Archive for 養顏潤膚/消脂瘦身

胃痛胃潰瘍—玫瑰茉莉桂花茶

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 金黃色的桂花氣味清香,可以單獨泡茶飲,能解除口乾舌燥,胃氣脹,腸胃不適。桂花還有止咳化痰、養陰潤肺、滋潤皮膚等功效,配玫瑰、茉莉同泡,茶味香濃,令人精神舒暢,更有美白皮膚、解除體內毒素等作用。

用料是:玫瑰、茉莉、桂花各1湯匙

做法:將三花放入壼內,用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘可飲。

~ 小貼士:花茶材料買後最好盡快沖泡,可保持花的清香,一次不宜買太多。此茶可淨化身心,對胃潰瘍、胃痛都很有效,但孕婦不宜。

小啓:由於近日教課忙,早出晚歸,網友問題未必能全部作回應。敬請見諒!

 

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補血明目—蘋果花杞子蜜茶

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   經過一間賣花草茶的小店,買了一些蘋果花,因為單聴名字就喜歡。蘋果花花呈白色喇叭狀,很漂亮,而且具有獨特的清香,有補血、明目、美白、袪痘等功效。配玫瑰花、茉莉花同泡,能疏肝解鬱、美白袪斑;配玳玳花(橙花)、玫瑰同泡,可緩解郁悶、調節內分泌、滋養子宮。今次我用蘋果花、杞子加些蜂蜜同泡,清香美味,有補血明目、美顏潤膚的功效。

   用料是:蘋果花2茶匙,杞子2茶匙,蜂蜜適量。

   做法:蘋果花、杞子放入壼內,先用開水沖洗一遍,再注入開水,焗5分鐘,調入蜂蜜即可飲用。

   ~ 小貼士:蘋果花所含有的蘋果酚,可抑制黑色素的產生,因而有美白皮膚的功效。

   ~ 純正蜂蜜對身體十分有益,用途又廣泛,可沖泡花草茶,可入饌煮餸,更可製作蜜餞,直接沖飲亦佳。朋友來電告知,他們成功培育了一個養蜂塲,自製出香港本土的純正蜂蜜。有興趣的朋友可以上網瀏覽一下:

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美白瘦身—玫瑰薏仁茶

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   很多人都喜歡用玫瑰花泡茶飲,因為玫瑰味清香,能理氣解鬱,舒緩緊張情緒,又能促進新陳代謝,抗氧化、抗衰老、消除皺紋,是養顏美容佳品。女性常服,更有活血散瘀及調經止痛作用。

   今天買了瓶台灣出的薏仁粉,平時會配牛奶或豆奶沖水服,有滋潤養顏作用。薏仁因為含蛋白質,可分解酵素、軟化皮膚角質,使皮膚光滑,同時能減少皺紋,消除色素斑點,使肌膚更為白晰。而我間中亦會用薏仁粉加蜜糖和涼開水調成糊狀,用來塗面,輕輕按摩,作用是美白去老人斑。

   今天泡玫瑰花茶時想起將一些薏仁粉入了茶包,一齊沖泡,味道清香可口,還有美白瘦身效果。對一些肝氣不舒的女性最為適合。

   用料是:玫瑰花1湯匙,薏仁粉2湯匙。

   做法:薏仁粉入茶包袋中,與玫瑰同放入壼內,注入開水,焗大約7分鐘可飲。

   ~ 小貼士:此茶能調經、利水消腫,對消除粉刺、暗瘡都有幫助。但懷孕婦女不宜服。

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美顏袪斑—蘋果花玫瑰蜜茶

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   夏天陽光猛烈,經常去戶外運動的人要做足防曬措施,平時亦可以泡些具美白去斑的花茶來飲用。蘋果花我以前曾介紹過,有美顏淡斑等功效,今天用蘋果花配法國玫瑰泡茶,加些蜜糖,非常之清香味美。

   蘋果花具有潤肺悅心、醒酒、明目、袪痘美白等功效。配玫瑰花同用,對肝胃氣痛、月經不調、肝斑、黑斑等均有幫助。

   用料是:蘋果花2茶匙,玫瑰花1湯匙,蜜糖適量。

   做法:將蘋果花、玫瑰花放入壼內,用開水沖洗一遍,再注入開水,焗7分鐘,調入蜜糖即成。

   ~ 小貼士:玫瑰花可用紅玫瑰、法國玫瑰或金邊玫瑰。此茶能强肝活血、健胃助消化,經常出現痛經婦女可常服。但孕婦不宜飲花草茶。

   小啓:近日教課工作較忙,早出晚歸,網友食療問題未必能全部作回應,敬請原諒!

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活血養顏—月季花玫瑰花茶

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   在一間售賣花茶的小店,見有月季花和玫瑰花賣,月季花大大朵非常吸引;玫瑰有很多品種,有粉紅色的法國玫瑰、山東出的紅玫瑰、浙江出的紫紅玫瑰和金邊玫瑰,都買了一些回家沖泡,沖泡出來的花茶香味清香,令人心情舒暢,同時亦增加不少生活情趣。

   月季花和玫瑰花合用,香味濃郁,能疏肝解鬱、活血養顏。對月經不調婦女更是有益。對肺虛咳嗽、筋骨疼痛、跌打損傷亦有幫助。

   用料是:月季花,玫瑰花各1湯匙。

   做法:月季花、玫瑰花放入壼內,先用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘即可飲用。可沖泡至淡。

   ~ 小貼士:此茶男女可服。如婦女痛經,可加紅糖調服。但孕婦不宜飲此茶。

   今天是母親節,祝各位母親節日愉快!身體健康!

   我在「蘋果日報」拍的湯水短片已出街了,有興趣的朋友可登入蘋果日報「動新聞」之「果籽飲食」即可睇到。據編輯黃依情小姐說,短片一出已超過5萬多人睇啦!

 

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瘦身防癌—海藻番茄湯

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   早前在中藥店買了包螺旋海藻,這種海藻乾淨易煮,只要稍為沖沖水,放在湯中滾兩滾即可食用。螺旋海藻蛋白質含量豐富,且容易為人體吸收,所含維生素及礦物質亦多,是健腦益智之品。它還含有大量亞麻酸,有助清除血脂、調節血壓、降低膽固醇及抗輻射等功效,對癌症患者可減少化療、放療引起的副作用。

   螺旋海藻配番茄滾湯,味道清新可口,加些薑絲、葱花,可以用來拌麵,淥米粉,簡單易煮,是夏日消脂瘦身及防癌佳品。

   用料是:番茄2~3個,螺旋海藻1湯匙,薑絲、葱花各1湯匙。

   做法:番茄洗淨,去皮,切塊;螺旋海藻沖洗,將番茄、海藻用4碗水煮10分鐘,灑入薑絲、葱花,滾起即成。飲湯吃湯料。

   ~ 小貼士:此湯涼血平肝、補血養血,老少皆可服。對各種癌症包括胰臟癌、子宮頸癌、前列腺癌、膀胱癌等均有幫助。

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美白袪斑—淮山薏米南瓜湯

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   夏天陽光猛烈,有些人一曬太陽臉上就易長雀斑,所以要多做防曬措施,平時亦可以多煲一些具美白去斑的湯水以防滿面雀斑。

   南瓜近年受到很多人重視,因為除了它能潤肺益氣、防治動脈硬化與胃黏膜潰瘍、治糖尿病,南瓜所含果膠極豐富,有助養顏排毒,去斑。用南瓜配合具健脾去濕及美白作用的淮山及薏米同煮,美白袪斑功效更顯。

   用料是:淮山1兩,薏米1兩,南瓜半斤。

   做法:淮山、薏米浸洗淨;南瓜洗淨,去核切塊;將全部材料用7~8碗水煮個半小時成4碗即成。

   ~ 小貼士:此湯鹹甜皆可,老少咸宜。對面色暗淡,脂肪肝、糖尿病,高血壓、高血脂、甚至癌症人士亦甚有裨益。

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養顏抗衰老—石榴汁

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   小時候有瓶裝濃縮的石榴汁賣,非常喜歡飲,但鮮果則興趣不大,主要是種籽核多又難剝食,原來剝食石榴有點竅妙:先在頂部界開一圈,露出內裡紋理,依照白色衣的紋理在皮上一一界開,石榴一剝就開,變成一瓣、一瓣,很易將種籽拿出嚼食。

   石榴有些果肉顏色艷紅,有些色淡偏白,但未必鮮紅色的味甜,很多時淺色的味道會較甜都未定。今天買了兩個智利出產的,果肉鮮紅色,飽滿多汁,可惜味道頗酸,故要放進攪拌器中,加些涼開水攪拌成汁,用濾網隔渣,調入蜂蜜就很美味了。

   石榴汁能抗氧化、養顏抗衰老,又可降血脂及血糖,尚能解酒,並可減少膽固醇的吸收、預防動脈粥樣硬化,防治心臟病。

   ~ 小貼士:石榴皮對皮炎、濕疹、手癬、脚癬都有療效。用果皮2~3兩,加水濃煎塗患處就成,一日3次。

   小啓:教陪月課的工作開始較忙,網友食療問題未必能全部作回覆,敬請原諒!

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養顏美肌—天山雪蓮子糖水

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   經過上環中藥店,見有一包包細細粒,淡黃色、顆粒晶瑩的東西,包裝上寫住天山雪蓮子,一看已知不可能是蓮子,老闆娘笑說其實真名是皂角米,俗稱雪蓮子而已。這些皂角米主要產自貴州、雲南等地,是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。煲好後口感軟糯,很有咬口,煲糖水最為適合。我最喜歡試新東西,於是買2兩來試試,真的如老闆娘所言,很有嚼勁,必須浸它十個八個小時才煲煮,否則口感不夠爽滑。

   皂角米配圓肉、杞子、紅棗煲糖水,有養顏美肌、清肝明目、延緩衰老作用,是很滋補的食療品。

   材料是:皂角米5錢,圓肉10粒,杞子3錢,紅棗6粒,冰糖少許。

   做法:皂角米用清水浸大半天,其餘材料浸洗,紅棗去核;將材料用5碗水煮半小時成3碗,加入冰糖煮溶即可連湯料同食。

   ~ 小貼士:此甜品對產婦亦有益,除了養顏潤膚,尚有催乳作用。但糖尿病者及外感發熱者不宜。

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補血養顏—桃膠圓肉杞子

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   之前有網友問我桃膠食療,我未食過故不作推介,早前無意中見中藥店有桃膠賣,很便宜,5元1兩,買了2兩試試,無甚味道,質感有點像雪蛤膏或燕窩,好處是不含任何激素。我配圓肉、杞子、紅棗可煮,糖都不用加,是味頗為可口的補血養顏食療。
   藥典稱桃膠為桃樹上自然分泌出的樹脂,有足夠的水溶性和黏度。味甘性平,有和血益氣、治下痢、止痛等功效。糖尿病者食用亦有益,當然糖尿病患者不要用圓肉、紅棗這類糖份高的食材,單用杞子就可以。
   此湯用料是:桃膠1兩,圓肉5錢、杞子4錢,紅棗8粒。
   做法:桃膠用清水浸一晚,揀去黑色雜質;紅棗去核;杞子、圓肉沖洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮半小時成4碗,全家可飲。
   ~ 小貼士:桃膠售價便宜,但要花點時間挑去雜質,而且必須浸一晚才可發大數倍使用。孕婦不宜食用桃膠,脾胃虛寒者亦少服。

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