Archive for 養顏潤膚/消脂瘦身

消脂降壓—杜仲茶

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  大家都知道杜仲是補腎虛要藥,它是杜仲樹的樹皮部份,中藥店售賣的多已削去部分糙皮,故外表面淡棕色,較平滑。內表面光滑,暗紫色。質脆易折斷,斷面有銀白色絲狀物相連,細密,略有伸縮性。而最奇怪的是杜仲的樹葉折斷後都有白色的橡膠絲相連。

  杜仲葉的療效原來都非常好,能補肝腎、降血脂、降膽固醇、降血壓;其所含有的膠原蛋白及維生素E等可促進人體皮膚、骨骼、肌肉中蛋白膠原的分解和合成,從而防止骨骼和肌肉功能的退化。

  常喝杜仲葉茶,能調節血壓、消脂瘦身、强壯筋骨、補腦安神。但中藥店有兩種杜仲葉,一種是大塊的杜仲葉,味微苦,質脆易碎;另一種是嫩芽杜仲茶葉,味清香微苦,飲後回甘,質量較高。

  用料是:杜仲嫩葉2湯匙。

  做法:杜仲葉放入壼內,用開水沖洗一遍,再注入開水,焗10分鐘可飲。

  ~ 小貼士:圖中有兩種杜仲茶,一種是大葉配杞子沖泡,有抗衰老作用;另一款用杜仲嫩芽沖泡,味道較清香,老少皆可飲用,不寒不燥。任何一種杜仲葉茶,女士們常服有助減腹部及下半身脂肪;男士常服有助輕身耐老。

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預防三高—雪菊甜菊葉茶

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  最近獲「香港珠寶製造業廠商會」邀請,於下個月11日去主持一個秋冬養生保健講座,到時會塲除了有自助餐供應,尚會有我設計的滋補湯水、糖水及保健茶包給一眾會員品嚐,主持機構真的設想周到。

  我想及現代人最容易患上都巿病高血壓、高血脂及高血糖等毛病,於是設計了一款「雪菊甜菊葉茶」。這款茶可長期服用,而且能夠明顯防治三高症,同時有明目、抗衰老、養顏、改善失眠等功效。

  用料是:昆侖雪菊5~6克,甜菊葉3~4片。

  做法:將材料放入茶包袋,投入茶壼內,用開水沖洗一遍,再注入開水,焗5分鐘即可供飲。可沖泡至淡。

  功效:清肝明目、預防三高症。適合長期對電腦工作、眼睛疲勞及三高症者。

  ~ 小貼士:雪菊產於昆侖山,由於分高海拔雪菊和平原種植的雪菊,故價錢會有分別,高海拔雪菊有淡淡的藥香,沖泡出來的茶琥珀色味甘香;而平原種植的雪菊聞起來味道較刺鼻,有種燻過的味道,沖泡的茶色亦淡,口感酸苦。

 

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消脂減肥—奇亞籽檸蜜水

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  親戚自美國來港,送我一包有機奇亞籽,奇亞籽又名奇異子,在美國,Chia Seed奇異子被視為理想的減肥食品。奇異子含mega-3是所有種籽中最高的,配檸檬汁同食,減肥功效最佳:早餐食用 奇異子緩解饑餓,提高飽腹感,達到健康減肥功效。

  其實奇亞籽有多種食療功效,例如:幫助改善消化系統;促進心臟健康;控制糖尿病;維持體重;修復髮膚和指甲以及增强體質等。奇亞籽可以減慢人體對澱粉質的吸收,故有助消脂減肥。

  「奇亞籽檸蜜水」能消脂瘦身、養顏美容。適合上班一族、久坐或久站肥胖者飲用。

  用料是:奇亞籽2茶匙,鮮檸檬片3片,蜜糖適量。

  做法:奇亞籽,檸檬片放入杯內,加入開水,浸5~7分鐘,加入蜜糖調味即可飲用。

  小貼士:此茶最好在餐前半小時飲用,而且可添加到麥皮、沙律、飲料及乳酪中食用。但奇亞籽有減低血濃度作用,故服薄血丸人士不宜大量進食。

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潤肺養顏—椰子雪耳排骨湯

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  今天去政府公務員事務科主持一個養生保健講座,講座氣氛良好,主要介紹了一些簡易沖泡的茶飲及家常湯水,方便上班一族應用。家常湯水大多數人都喜愛,主要是有没有時間購買材料及煲煮,所以推介的湯料盡量簡單容易買到,又好味的。

  昨天在菜檔買了個印度椰子,檔主身後竟然有部小型切片機,幫我將椰子切成薄片,方便煲湯,檔主果然設想周到!這種印度椰子細細個,中間没有椰水,椰香味重,作為煲湯材料很不錯。配雪耳、杏仁等同煮,功能潤膚養顏、清熱補虛,很適合秋天乾燥季節飲用。

  用料是:印度椰子1個,雪耳2錢,南北杏1兩,紅棗6粒,排骨12兩。

  做法:椰子洗淨,切薄片;雪耳浸軟,去蒂後清洗;紅棗去核;排骨出水;將全部材料放入煲內,用10碗水煮2小時成4~5碗,飲湯吃湯料。

  ~ 小貼士:此湯老少咸宜,對產後乳汁不足,或皮膚乾燥皺紋多者很有幫助。對燥咳無痰者亦適合。

 

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延緩衰老—三棗蕎麥茶

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  「三棗茶」以前曾介紹過,深受網友歡迎,因為除了能抗衰老,改善面色,尚有抗過敏作用。茶味香甜可口,男女老少都適合飲用。今天買了一些金蕎麥,加入一齊煲,紅棗的甜香加上蕎麥香味,飲後感覺脾胃非常舒適,而且金蕎麥能制紅棗的燥性,是一味非常好的養生保健茶飲。

  金蕎麥又名苦蕎麥,一般用來沖泡茶飲的蕎麥茶是將蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成。坊間的「玄米茶」就是用綠茶加上金蕎麥配製而成。

  近年有研究指出,金蕎麥中的營養成分有延緩衰老作用,而蕎麥所含維生素、礦物質、微量元素在穀物中含量最高,被譽為「五穀之王」。且具有降血糖、降血脂、降血壓、抗癌及防便秘功效。單用金蕎麥泡茶飲,有助預防三高症,益氣提神。

  用料是:紅棗6粒,南棗2粒,蜜棗1粒,金蕎麥2湯匙。

  做法:紅棗去核,切片,南棗浸洗,蜜棗沖洗,金蕎麥沖洗淨;將全部材料用5碗水煮半小時成3碗即可連茶料同食。

  ~ 小貼士:此茶老少皆宜,對兒童有促進生長發育作用,亦能健腦益智,對貧血、面色蒼白、體質過敏、高血壓、高血脂者均適合。但三棗含糖分高,糖尿病者不宜。

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消脂減肥—山楂決明荷葉茶

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   經常暴飲暴食,身體難免積聚過多脂肪,而坊間一些所謂快速減重的方法,多數比較容易傷身體,必須循序漸進的改變飲食習慣,少食多餐,每餐吃至七分飽即可,配合適量的運動,才可更快達到減肥的效果。

   [山楂決明荷葉茶]適合瘦身排毒,連服兩三周,可以幫助身體甩掉多餘油脂,對防治脂肪肝、高血壓、高血脂等症均有療效。

   用料是:山楂、決明子、荷葉、菊花各1湯匙。

   做法:山楂、決明子、荷葉、菊花入茶包袋中,放入壼內,用開水沖洗一遍,再注入開水,焗10分鐘可飲。可沖泡至淡。

   ~ 小貼士:如一次買多些材料,決明子先用白鑊炒5分鐘,加入其餘材料再炒3分鐘,待涼入茶包袋,可耐存放不生蟲。此茶刮油減肥功效佳,不寒不燥,但孕婦不宜飲用。

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養心安神—蓮子百合紅棗麥米湯

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  現代女性除了要有一定的經濟能力,尚要保持健康的體魄,許多女性都會花錢花時間在一些保健產品上,但其實很多粗糧、種子及堅果都是很好的天然健康食材,例如麥米、蕎麥、燕麥、糙米、黑米、小米、各種豆類、蓮子、芡實、杞子、大棗等,這類不加工的粗糧,可以令我們越吃越美及越吃越健康。

  今天推介這款「蓮子百合紅棗麥米湯」有助補血養顏、防治失眠心悸。其中所含的維生素A、B、C、E等可以改善疲勞、增强免疫力、促進血液循環,使皮膚細嫩紅潤。

  用料是:鮮蓮子2兩(乾品1兩),鮮百合2兩(乾品1兩),紅棗8粒,麥米2兩,冰糖適量。

  做法:鮮蓮子、百合洗淨;紅棗去核;麥米用清水浸2小時;將紅棗、麥米、蓮子放入煲內,用8碗水煮個半小時,加入百合及冰糖,煮至糖溶即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:此湯對更年期臟躁症、小兒或大人精神緊張,晚上磨牙者均有幫助,更適合坐月產婦食用。

 小啓:近日教課工作較忙,網友問題未必能全部作回應,敬請原諒!

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胃痛胃潰瘍—玫瑰茉莉桂花茶

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 金黃色的桂花氣味清香,可以單獨泡茶飲,能解除口乾舌燥,胃氣脹,腸胃不適。桂花還有止咳化痰、養陰潤肺、滋潤皮膚等功效,配玫瑰、茉莉同泡,茶味香濃,令人精神舒暢,更有美白皮膚、解除體內毒素等作用。

用料是:玫瑰、茉莉、桂花各1湯匙

做法:將三花放入壼內,用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘可飲。

~ 小貼士:花茶材料買後最好盡快沖泡,可保持花的清香,一次不宜買太多。此茶可淨化身心,對胃潰瘍、胃痛都很有效,但孕婦不宜。

小啓:由於近日教課忙,早出晚歸,網友問題未必能全部作回應。敬請見諒!

 

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補血明目—蘋果花杞子蜜茶

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   經過一間賣花草茶的小店,買了一些蘋果花,因為單聴名字就喜歡。蘋果花花呈白色喇叭狀,很漂亮,而且具有獨特的清香,有補血、明目、美白、袪痘等功效。配玫瑰花、茉莉花同泡,能疏肝解鬱、美白袪斑;配玳玳花(橙花)、玫瑰同泡,可緩解郁悶、調節內分泌、滋養子宮。今次我用蘋果花、杞子加些蜂蜜同泡,清香美味,有補血明目、美顏潤膚的功效。

   用料是:蘋果花2茶匙,杞子2茶匙,蜂蜜適量。

   做法:蘋果花、杞子放入壼內,先用開水沖洗一遍,再注入開水,焗5分鐘,調入蜂蜜即可飲用。

   ~ 小貼士:蘋果花所含有的蘋果酚,可抑制黑色素的產生,因而有美白皮膚的功效。

   ~ 純正蜂蜜對身體十分有益,用途又廣泛,可沖泡花草茶,可入饌煮餸,更可製作蜜餞,直接沖飲亦佳。朋友來電告知,他們成功培育了一個養蜂塲,自製出香港本土的純正蜂蜜。有興趣的朋友可以上網瀏覽一下:

https://www.facebook.com/ForMEHONEY/photos/?tab=album&album_id=1806048719631071

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美白瘦身—玫瑰薏仁茶

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   很多人都喜歡用玫瑰花泡茶飲,因為玫瑰味清香,能理氣解鬱,舒緩緊張情緒,又能促進新陳代謝,抗氧化、抗衰老、消除皺紋,是養顏美容佳品。女性常服,更有活血散瘀及調經止痛作用。

   今天買了瓶台灣出的薏仁粉,平時會配牛奶或豆奶沖水服,有滋潤養顏作用。薏仁因為含蛋白質,可分解酵素、軟化皮膚角質,使皮膚光滑,同時能減少皺紋,消除色素斑點,使肌膚更為白晰。而我間中亦會用薏仁粉加蜜糖和涼開水調成糊狀,用來塗面,輕輕按摩,作用是美白去老人斑。

   今天泡玫瑰花茶時想起將一些薏仁粉入了茶包,一齊沖泡,味道清香可口,還有美白瘦身效果。對一些肝氣不舒的女性最為適合。

   用料是:玫瑰花1湯匙,薏仁粉2湯匙。

   做法:薏仁粉入茶包袋中,與玫瑰同放入壼內,注入開水,焗大約7分鐘可飲。

   ~ 小貼士:此茶能調經、利水消腫,對消除粉刺、暗瘡都有幫助。但懷孕婦女不宜服。

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