夜睡降火—鮮蓮百合瘦肉湯

By 芳姐 ( 28 6 月, 2010 at 7:55 上午) · Filed under 家常食療

 

 

     菜檔又有鮮蓮子,鮮百合賣,這兩樣東西好味又有益,無論用來煲糖水,製作甜點或煲湯都非常適合,有清心潤肺,養心安神等作用.

     這陣子很多人晚上觀世界波賽事,難免睡眠不足,睡眠不足對身體消耗很大,會出現陰虛內熱等症狀.如牙肉浮腫,口舌生瘡,手足心熱,咽乾口燥,聲嘶乾咳,心煩心悸等.如出現這等情況,可用滋陰潤燥,生津止咳等食療作調理.

     [鮮蓮子百合瘦肉湯] 功能清心潤肺,養心安神.對夜睡之後乾咳,失眠,心煩心悸等很有幫助.

     用料是: 鮮蓮子1包,鮮百合1包,瘦肉6兩.

     做法: 鮮蓮子,鮮百合分別洗淨;瘦肉出水;將瘦肉,蓮子先放入煲內,用6碗水煮約40分鐘,再放入鮮百合,滾5,6分鐘即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 如買不到鮮品,可用乾品蓮子2兩,百合1兩,但煮的時間要長些,用8碗水煮2小時成4碗即成.

42 comments »

  1. manman said,
    25 6 月, 2020 @ 6:44 下午

    芳姐你好，有聞鮮百合瘦肉湯能舒緩痛風症，想請問這款湯水適合剛剛輕微中風人士飲嗎？謝謝

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    • 芳姐 said,
      25 6 月, 2020 @ 8:28 下午

      manman:
      鮮百合未聞對痛風症有療效,但輕微中風者適合飲此湯.鮮牛蒡對中風人士亦有益,可以多用鮮牛蒡配紅蘿蔔,粟米等煲湯供服.

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  2. 芬芬 said,
    19 5 月, 2020 @ 10:01 上午

    芳姐您好，

    新手學習煲湯和買餸，6両豬肉即大概多少錢？

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    • 芳姐 said,
      19 5 月, 2020 @ 12:25 下午

      芬芬:
      現在新鮮豬肉很貴,6兩滾湯不吃渣的瘦肉大約都要30多元,如要腍滑可食埋湯渣的再貴些,35元以上.

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  3. 芳姐 said,
    12 6 月, 2016 @ 9:51 下午

    MAY:
    6碗水煮個半小時成2碗服.

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  4. May said,
    12 6 月, 2016 @ 9:48 下午

    幾多碗水煲，煲多少時間。谢謝！芳姐。

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  5. 芳姐 said,
    12 6 月, 2016 @ 7:41 下午

    MAY:
    椎間盤突出必須看醫生治理.可以試用川芎2錢,生田七3錢,雞血藤1兩,陳皮1塊煲瘦肉湯服,有助止痛.

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  6. May said,
    12 6 月, 2016 @ 5:22 下午

    本人椎間盤突出，痛到訓唔都覺，煲什么可减痛和安睡。

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  7. May said,
    12 6 月, 2016 @ 5:15 下午

    本人椎間盤突出，痛到瞓唔都覺，可减痛和安睡。

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  8. Blue said,
    27 11 月, 2015 @ 8:23 上午

    芳姐 我男朋友經常捱夜加上他有小小感冒流鼻水等
    有湯水適合他嗎？

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  9. QChan said,
    16 6 月, 2015 @ 7:29 下午

    芳姐您好，
    我上個月因爲工作睡不夠+捱夜，不過終于暫時結束尼種生活方式，想請教芳姐，我應該飲D麽野調理返個身體？

    另外，我網上見到一個方子：
    綠豆 50g、扁豆 50g、蓮子 50g、薏米 50g、大棗 30g、枸杞 10g，再加上黃芪水煮成粥吃可以抗老化、抗疲勞、補氣&提高免疫力。請問，是唔是適合一家大小吃ga？

    多謝。

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    • 芳姐 said,
      16 6 月, 2015 @ 7:35 下午

      QChan:
      這個方很好,能健脾益氣,提高免疫力,北茋可以加入粥中一起煮,煮好撈走就成,無需另外煮水來煲粥.一家人吃都没問題,份量已足夠.

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  10. 芳姐 said,
    16 6 月, 2015 @ 3:21 下午

    toby:
    此湯懷孕可以飲.没問題.

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  11. Toby said,
    16 6 月, 2015 @ 2:38 下午

    芳姐,
    您好,
    以上湯懷孕6個月可飲嗎?謝謝

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  12. 芳姐 said,
    12 3 月, 2015 @ 3:12 下午

    多多:
    捱夜可以用鮮淮山3兩,猴頭菇3朵,雪耳2錢,百合1兩,無花果4粒,煲瘦肉湯服,有助强壯體質,滋陰潤燥.

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  13. 問題多多 said,
    12 3 月, 2015 @ 10:05 上午

    早！ 芳姐,
    近幾星期奶奶要開夜班,日日都要11;00才回家,早上5便起床,真辛苦時期。
    現想請教芳姐,有什麼湯水可幫助或加強身體,令健康些減少生病。

    謝！

    多多上
    12-3-2015

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  14. 芝 said,
    10 9 月, 2014 @ 7:12 下午

    謝謝芳姐

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  15. 芳姐 said,
    10 9 月, 2014 @ 11:29 上午

    芝:
    你可能脾虛,所以容易攰,但都要留意肝的問題,如症狀持續或見皮膚黃,建議即去驗血,看有没有感染肝炎?可以用太子參,花旗參各3錢,麥冬3錢,無花果4粒,煲瘦肉湯.花旗參後下.大便習慣如改變,時肚瀉,時便秘都要去作體檢較穩陣.

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  16. 芝 said,
    10 9 月, 2014 @ 10:31 上午

    芳姐，你好

    我近日覺得訓極都好攰，口淡口生飛滋，舌頭感赤痛，心煩心口熱，大便時便祕時瀉，還有頭痛，請問應該飲咩湯水？

    還有月經平時由28天週期來一次，近月縮減成25天，我是否脾虛呢？

    謝謝。

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  17. 俞師奶 said,
    6 8 月, 2014 @ 4:58 下午

    芳姐，
    請問鮮蓮子買回來要除蓮芯才可煲湯嗎？

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  18. 芳姐 said,
    7 7 月, 2014 @ 8:20 上午

    Nikki:
    醫書没寫過百合能治尿酸症.百合,蓮子能清心安神,對神經衰弱,失眠者有療效.蓮子,百合如有鮮品當然鮮品好,如買不到就用乾品.鮮品用量加一倍.

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  19. Nikki said,
    6 7 月, 2014 @ 11:57 下午

    芳姐，也請問蓮子也必要新鮮的嗎？謝謝

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  20. Nikki said,
    6 7 月, 2014 @ 11:55 下午

    聽聞鮮百合瘦肉湯可治尿酸痛症，請問是否有效？

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  21. 芳姐 said,
    16 6 月, 2014 @ 6:04 下午

    訪客:
    尿酸少吃豆類,菇類,動物內臟,海產,尤其是貝殼類,海參等食物.因為主要是含嘌呤高,嘌呤的代謝產物就是尿酸.糯米不要吃太多,少量没問題,薏米可多食.赤小豆含嘌呤少,所以用赤小豆,薏米煲粥服最佳.

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  22. 匿名訪客 said,
    16 6 月, 2014 @ 1:39 下午

    糯米可以食嗎？

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  23. 匿名訪客 said,
    16 6 月, 2014 @ 12:58 下午

    今日自了中醫跌打。中醫說尿酸。有甚麼湯水降尿酸

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  24. 芳姐 said,
    16 6 月, 2014 @ 7:40 上午

    訪客:
    類風濕關節炎,主要發物少吃,如蝦蟹,筍,豬頭肉(包括豬頸肉),公雞肉,無鱗魚如八爪魚,墨魚,蟮魚,芒果,菠蘿等.牛肉少吃,太生冷寒涼及冰凍冷飲少服.可多用桑寄生,薏米,忍冬藤(即金銀花藤),桂枝,黑豆,一類食材.最好多作太極等運動,及看中醫作治理.

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  25. 匿名訪客 said,
    15 6 月, 2014 @ 11:42 下午

    芳姐。風濕關節炎。有甚麼不能吃?要介口。牛肉不能吃嗎？今晚吃了牛肉後腳腕腫痛。

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  26. 芳姐 said,
    14 6 月, 2014 @ 2:24 下午

    訪客:
    有風濕關節炎可以用百合瘦肉湯.脚腕痛不關這湯事,可以用老桑枝,絲瓜絡各5錢,牛膝3錢,黑豆1兩煲瘦肉湯飲,有袪風活絡功效.

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  27. 匿名訪客 said,
    14 6 月, 2014 @ 10:45 上午

    我想問有濾風濕關節炎可否飲百合瘦肉湯。因為我先生飲左兩星期多。經常腳腕痛

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  28. May said,
    5 12 月, 2012 @ 4:12 下午

    謝謝芳姐回覆！我可以好奇的問一下，為何感冒未清不宜？因為百合嗎？我把百合加入同煲，最後百合好像都化掉，這是正常嗎？再次謝謝芳姐的幫忙！

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    • 芳姐 said,
      5 12 月, 2012 @ 5:09 下午

      May:
      是百合,百合感冒人士不宜服.百合煲久了會溶化的.

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  29. May said,
    4 12 月, 2012 @ 12:30 下午

    芳姐: 如果都用乾品, 百合是否也要後放? 何時放? 這湯水不愛睡覺,喜歡晚睡的小孩可以服嗎? 感冒還有點白痰的人可以服嗎? 謝謝!!

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    • 芳姐 said,
      4 12 月, 2012 @ 7:52 下午

      May:
      百合用乾品可以與其它材料一齊煲.對小朋友不愛睡有幫助,但感冒未清不宜.

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  30. 小喬 said,
    20 8 月, 2012 @ 10:08 下午

    鮮蓮子1包,鮮百合1包 請問一包有多少兩

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    • 芳姐 said,
      20 8 月, 2012 @ 10:38 下午

      小喬:
      鮮蓮子,鮮百合每包大約2兩.如果用乾品,各用1兩就夠.

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  31. cathy said,
    5 7 月, 2010 @ 4:01 下午

    我兒子4 yrs,經常唔肯訓覺,明明好眼訓都唔願訓,令到佢個人好暴燥,而且好易訓醒,除了這個湯還有什麼湯水可令他訓得好d???

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    • 芳姐 said,
      5 7 月, 2010 @ 6:37 下午

      cathy:
      你試用小麥米1兩,甘草1錢,紅棗6粒,百合1兩,茯神4錢,桂圓肉3錢,用6碗水煮成3碗左右供服,能養心安神,有助安眠.大人,小孩都可服.最好連麥米都一同吃,麥米能養心.

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  32. Fifi said,
    29 6 月, 2010 @ 3:12 下午

    如果做糖水的話, 要不要再加什麼? 謝謝.

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    • 芳姐 said,
      29 6 月, 2010 @ 3:51 下午

      Fifi:
      如果煲糖水,去瘦肉,加無花果或蜜棗3,4粒便可以.不加冰糖已很清甜.如加一兩朵雪耳,療效更佳.

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  33. SEO工具 said,
    29 6 月, 2010 @ 2:12 上午

    谢谢博主的分享，现在很晚了，晚安

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  34. 去痘印产品 said,
    29 6 月, 2010 @ 1:30 上午

    学习了，谢谢博主

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