By 芳姐 ( 11 7 月, 2010 at 7:08 上午)
· Filed under 家常食療
去年夏天去廣西旅遊,吃了兩頓[清炒南瓜苗],清香美味得很,於是偷空溜去菜巿塲研究,看有没有這種南瓜苗賣,果然見大量供應.
已去葉,去嫩芽的瓜苗只售1元1斤,非常便宜,菜販還教我必須撕去表層薄薄的衣,去掉刺毛才能炒食,否則會刺激咽喉.還有那些南瓜花,新鮮大朵,才賣3元1斤.可惜回港後一直找不到這種瓜苗和花,昨日就給我在菜檔見到了,連莖帶葉,要12元1斤,回來摘去老葉,連嫩芽只得數兩,有些莖還頗老的,不想浪費,都一併炒來吃了,吃到牙骹都軟.
南瓜全身都是寳,南瓜肉能潤肺養顏,補中益氣;南瓜子驅蟲解毒,治前列腺炎;南瓜蒂治乳頭糜爛,乳腺癌;南瓜花消腫除濕,解毒排痰;南瓜藤平肝和胃,通經絡,利血脈;南瓜苗解表袪濕,理氣止痛,止痙.南瓜藤上卷鬚治乳頭內縮,能理氣止痛;南瓜葉直接外擦,治牛皮癬.
[清炒南瓜苗] 可以用蒜茸同炒,亦可以用上湯浸熟供食.對感冒,胃病腸炎,體倦乏力等都有幫助.
~ 小貼士: 南瓜苗長有許多刺毛,嫩芽炒吃前要用手略為搓揉,將幼毛洗掉,嫩莖則要撕去表層外衣才可炒食.
Permalink
芳姐,
謝謝你呀!!!
elaine:
祝身體健康!
多:
歡迎常來瀏覽!
芳姐,謝謝回覆。
芳姐,
嘻嘻….., 我唔好意思就真, 是否粉葛+瘦肉湯+鯇魚尾煲湯? 我仲想問有什麼湯水可預防糖尿病?
elaine:
不錯,是粉葛瘦肉鯇魚尾湯.預防糖尿病最重要是控制體重,不要讓身體過於肥胖,飲食要節制,避免高脂肪飲食.同時多做運動,增强體質.淮山,粟米,杞子,玉竹,粉葛,番石榴,油甘子等都有降血糖功效,適量食用有助預防糖尿病.
芳姐,
什麼是(鯇魚尾滑)?
elaine:
哈哈,手快打錯了!是用鯇魚尾煲湯才是.^^
芳姐,
多謝晒(^v^)///
Rita Yuen:
歡迎瀏覽!
芳姐,
如煲粉葛鯪魚瘦肉是否去骨火的? 請指教!!!!
elaine:
其實鯪魚肉是温性的,故如果要去骨火,粉葛煲瘦肉湯,或鯇魚尾滑更加好.
多謝回覆(^u^)皮膚敏感做成的乳頭糜爛都可行嗎?
Rita Yuen:
皮膚敏感引致乳頭糜爛都可服南瓜蒂未.亦可用金銀花,蒲公英各3錢(入魚湯袋)用2碗水煮5分鐘,待稍涼,拿藥袋敷患處,每日敷2~3次,有助改善症狀.
芳姐
請問南瓜蒂治乳頭糜爛、應該係點做法?
Rita Yuen:
正宗的做法是將南瓜蒂烘乾,研成末,温開水送服,每次2~3個南瓜蒂.但南瓜蒂非常硬,很難研成末.宜用水煮,用5碗水煮成2碗供服.能治乳癌及乳頭糜爛.
多:
合掌瓜可以配赤小豆,扁豆煲湯的,没問題.
芳姐,
你好!請問合掌瓜配赤小豆,扁豆煲湯可以嗎?
多
去旅行後週身骨痛,煲了葛,豬肉,赤小豆,扁豆,果皮、蜜棗,正確嗎!
Jenny:
你可能旅行時吹冷氣凍親也未定,也要留意是否則上感冒?粉葛赤小豆扁豆湯很適合.有解表發汗,清熱袪濕作用.可泡些糖薑茶飲,有幫助的.