防癌食療—紅菜頭杞子甘筍湯

 

     有機菜檔將紅菜頭和莖葉分開來賣,葉4元1斤,切了葉的紅菜頭賣10元1斤,我買了兩個紅菜頭,加半斤葉,才12元,較整棵買便宜.

     其實紅菜頭的葉很有益,因為含葉酸及維生素C較多,粗纖維亦豐富,有清肝,淨血,抗癌及助排便等功效,對預防癌症尤其有益.

     [紅菜頭杞子甘筍湯] 有補肝明目,養顏袪斑,潤腸通便,防癌等功效.可作為家常保健湯品.

     用料是: 紅菜頭莖葉半斤,杞子3錢,甘筍1個,粟米1條,生薑2片.

     做法: 紅菜頭莖葉洗淨,切段;甘筍去皮,切塊;粟米去衣,切段;杞子洗淨;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 這味素菜湯清甜好味,是低熱量的湯品,除了有保肝護眼及防癌功效,更是減肥瘦身人士的理想食療.

86 comments »

  1. meow said,
    八月 10, 2014 @ 3:07 上午

    請問紅菜頭甘筍栗米湯可否放入雪櫃 當凍飲

  2. 芳姐 said,
    八月 10, 2014 @ 7:19 上午

    MEOW:
    紅菜頭湯可入雪櫃當凍飲,但不宜長期飲凍湯,會損害脾胃功能的,放涼至室温飲較佳.暖飲最好.

  3. bibi said,
    八月 14, 2014 @ 12:21 下午

    芳姐..你之前有一個湯叫健脾補腎鮮淮山素菜湯,我想問呢個湯水可唔可以雪凍飲…?

  4. 芳姐 said,
    八月 14, 2014 @ 5:42 下午

    bibi:
    脾胃其實不太喜歡生冷凍飲,所以建議最好暖飲為佳.

  5. 訪客 said,
    十一月 6, 2014 @ 1:34 下午

    芳姐:紅菜頭是否偏涼

  6. 芳姐 said,
    十一月 6, 2014 @ 2:44 下午

    訪客:
    紅菜頭性平,並不寒涼.

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