防癌食療—紅菜頭杞子甘筍湯

 

     有機菜檔將紅菜頭和莖葉分開來賣,葉4元1斤,切了葉的紅菜頭賣10元1斤,我買了兩個紅菜頭,加半斤葉,才12元,較整棵買便宜.

     其實紅菜頭的葉很有益,因為含葉酸及維生素C較多,粗纖維亦豐富,有清肝,淨血,抗癌及助排便等功效,對預防癌症尤其有益.

     [紅菜頭杞子甘筍湯] 有補肝明目,養顏袪斑,潤腸通便,防癌等功效.可作為家常保健湯品.

     用料是: 紅菜頭莖葉半斤,杞子3錢,甘筍1個,粟米1條,生薑2片.

     做法: 紅菜頭莖葉洗淨,切段;甘筍去皮,切塊;粟米去衣,切段;杞子洗淨;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 這味素菜湯清甜好味,是低熱量的湯品,除了有保肝護眼及防癌功效,更是減肥瘦身人士的理想食療.

145 comments »

  1. Zara said,
    五月 20, 2017 @ 11:26 下午

    芳姐:

    明白了! 多謝你善心回答🙏

  2. Zara said,
    五月 20, 2017 @ 8:03 下午

    芳姐:
    還有就是日間和睡覺都出汗, 好像百病纏身似的 🙁

  3. Zara said,
    五月 20, 2017 @ 7:51 下午

    芳姐:
    你好!
    上次問過黃斑點及乙肝問題, 多謝你耐心一一解答!
    本人年近五十, 血壓低丶脾胃也差容易便溏, 正受這些毛病困擾,
    特別黃斑及乙肝問題, 相信年齡與營養吸收有關係!
    本人在你另一網誌內有介紹《杞菊地黃丸》, 請問乙肝可以食嗎?
    與及可否提供日常食療調理, 謝謝🙏

    • 芳姐 said,
      五月 20, 2017 @ 9:32 下午

      Zara:
      乙肝如果肝酵素不高可以服[杞菊地黃丸],或蘭州藥廠出的[明目地黃丸],因為蘭州出的每次只需服7~8粒,同仁堂的每次服30粒,太多了!出汗多可以用北茋5錢,黑豆1兩,浮小麥5錢,黑棗或南棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服4~5劑,有助改善.

  4. Ming said,
    四月 19, 2017 @ 2:47 下午

    謝謝芳姐!

  5. Zara said,
    四月 19, 2017 @ 12:11 下午

    芳姐:

    謝謝妳的善心解答。

  6. 芳姐 said,
    四月 19, 2017 @ 7:43 上午

    Zara:
    乙肝患者也可以用蚌肉,只要煮夠1小時就成.乙肝患者不宜吃半生熟或生的海鮮.

  7. Zara said,
    四月 18, 2017 @ 3:34 下午

    芳姐:

    黃斑點問題, 上次你教我用紅蘿蔔1個,粟米1支,杞子3錢,鮮蚌肉4兩煲湯服。
    本人原是乙肝帶菌者, 可以用蚌肉嗎? 或可用其他代替?
    謝謝!

  8. 芳姐 said,
    四月 17, 2017 @ 4:37 下午

    Ming:
    妊娠嘔味,可以用紫蘇葉3錢,生薑3片,陳皮1塊,冰糖少許,3碗水煮成2碗服,有助止嘔,安胎.紅菜頭湯可以加薯仔,紅腰豆煮瘦肉湯,有補血作用.

  9. Ming said,
    四月 17, 2017 @ 11:44 上午

    芳姐:
    我懷孕2個半月,一吃肉就吐,一直只能吃蔬果和奶。可否喝紅菜頭?生榨汁還是煲熱湯合適?番茄敏感,可以如何配搭?

  10. Iris said,
    四月 4, 2017 @ 11:04 上午

    芳姐:
    可加馬蹄嗎?

  11. Zara said,
    一月 15, 2017 @ 9:35 下午

    芳姐:
    多謝你善心回答, 看你的網站獲益良多。
    今天煲了此紅菜頭湯加了腰果, 非常美味:-)
    再次感謝🙏

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