防癌食療—紅菜頭杞子甘筍湯

 

     有機菜檔將紅菜頭和莖葉分開來賣,葉4元1斤,切了葉的紅菜頭賣10元1斤,我買了兩個紅菜頭,加半斤葉,才12元,較整棵買便宜.

     其實紅菜頭的葉很有益,因為含葉酸及維生素C較多,粗纖維亦豐富,有清肝,淨血,抗癌及助排便等功效,對預防癌症尤其有益.

     [紅菜頭杞子甘筍湯] 有補肝明目,養顏袪斑,潤腸通便,防癌等功效.可作為家常保健湯品.

     用料是: 紅菜頭莖葉半斤,杞子3錢,甘筍1個,粟米1條,生薑2片.

     做法: 紅菜頭莖葉洗淨,切段;甘筍去皮,切塊;粟米去衣,切段;杞子洗淨;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 這味素菜湯清甜好味,是低熱量的湯品,除了有保肝護眼及防癌功效,更是減肥瘦身人士的理想食療.

105 comments »

  1. meow said,
    八月 10, 2014 @ 3:07 上午

    請問紅菜頭甘筍栗米湯可否放入雪櫃 當凍飲

  2. 芳姐 said,
    八月 10, 2014 @ 7:19 上午

    MEOW:
    紅菜頭湯可入雪櫃當凍飲,但不宜長期飲凍湯,會損害脾胃功能的,放涼至室温飲較佳.暖飲最好.

  3. bibi said,
    八月 14, 2014 @ 12:21 下午

    芳姐..你之前有一個湯叫健脾補腎鮮淮山素菜湯,我想問呢個湯水可唔可以雪凍飲…?

  4. 芳姐 said,
    八月 14, 2014 @ 5:42 下午

    bibi:
    脾胃其實不太喜歡生冷凍飲,所以建議最好暖飲為佳.

  5. 訪客 said,
    十一月 6, 2014 @ 1:34 下午

    芳姐:紅菜頭是否偏涼

  6. 芳姐 said,
    十一月 6, 2014 @ 2:44 下午

    訪客:
    紅菜頭性平,並不寒涼.

  7. Tong said,
    一月 31, 2015 @ 11:22 上午

    紅菜頭是否糖分高,不宜成日食?

  8. 芳姐 said,
    一月 31, 2015 @ 5:48 下午

    TONG:
    紅菜頭糖分不算高,可作家常湯餸食,天天吃又没這必要,一星期吃2~3次就差不多.

  9. Jessica said,
    三月 23, 2015 @ 9:06 下午

    芳姐~我一個小朋友4歲,一個一歲7個月~如果紅菜頭煲湯和煲粥給他們可以嗎?

  10. 芳姐 said,
    三月 23, 2015 @ 9:42 下午

    JESSICA:
    紅菜頭可以供小兒服,煲湯,煲粥都可以.

  11. 美豬 said,
    五月 12, 2015 @ 11:21 下午

    芳姐,請問本人子宮有朱古力瘤,紅菜頭唔加肉可以配咩材料煲嚟飲用?

  12. 美豬 said,
    五月 12, 2015 @ 11:22 下午

    芳姐,本人有朱古力瘤,紅菜,黑木耳可以配咩材料煲嚟飲用?

  13. 芳姐 said,
    五月 13, 2015 @ 8:35 上午

    美豬:
    紅菜頭可配黑木耳,粟米,紅蘿蔔煲瘦肉湯.平時用米醋浸黑色葡萄乾,浸3天後每天吃1~2湯匙,有助縮細子宮瘤.

  14. Connie said,
    五月 16, 2015 @ 11:45 上午

    芳姐, 請問五行蔬菜湯+糙米茶對治癌症有幫助,因我舅父有胃潰瘍及胃癌,請指教。謝謝!

  15. Be said,
    五月 24, 2015 @ 8:49 下午

    肝癌是否合適飲用紅菜頭或作食材?

  16. 芳姐 said,
    五月 24, 2015 @ 10:38 下午

    be:
    肝癌患者可以食紅菜頭.

  17. Mandy said,
    七月 7, 2015 @ 5:35 下午

    芳姐你好,
    家中有長輩患上乳癌, 已做手術切除腫瘤, 現正等侯電療. 想問一下, 現在這段時間可以飲用紅菜頭湯嗎? 請問還有什麼食物適合她食用?

    謝謝
    Mandy

  18. 芳姐 said,
    七月 7, 2015 @ 8:54 下午

    mandy:
    乳癌患者可以服紅菜頭湯,亦可用紅菜頭,蘋果,紅蘿蔔榨汁常服.手術後可以用黑木耳,雪耳,紅棗煲湯作調理.因為電療易破壞造血細胞,黑木耳,雪耳有助刺激造血細胞生長.

  19. 小安 said,
    七月 30, 2015 @ 4:46 下午

    甲亢可以飲嗎?

  20. 小余 said,
    七月 30, 2015 @ 4:46 下午

    甲亢可以飲嗎?

  21. 芳姐 said,
    七月 30, 2015 @ 8:15 下午

    小余:
    此湯甲亢可以飲.

  22. said,
    八月 2, 2015 @ 8:01 下午

    請問紅菜頭是生吃療效好還是熟都一樣

  23. said,
    八月 2, 2015 @ 8:03 下午

    請問生吃好或熟食好

  24. Priscilla said,
    八月 11, 2015 @ 4:54 下午

    芳姐:

    請問剛做完肝癌切除手術可以飲紅菜頭湯嗎?還有沒有其他飲食可給見意?
    謝謝!

  25. 芳姐 said,
    八月 11, 2015 @ 8:56 下午

    PRISCILLA:
    肝癌手術後可以服紅菜頭湯.用北茋5錢,赤小豆1兩,陳皮1塊煲泥鰍魚湯亦對肝癌患者有益.

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