By 芳姐 ( 6 10 月, 2010 at 7:49 上午)
· Filed under 癌症
很多人怕蒜頭的味道,嫌吃蒜後口腔有臭味,其實只要吃蒜後含嚼點茶葉,或吃兩粒南棗,口氣自會消除.
大蒜的功用良多,[蒜醋]更有降低血壓,降血糖,降膽固醇,抗血小板凝結,防治冠心病,動脈粥樣硬化,糖尿病,及抑殺腫瘤細胞等功效.流感及流腦高峰期,每天飲用2小茶匙蒜醋,即有良好的預防作用.
浸蒜的醋最好用純米醋,用糙米製造更佳.小朋友喜歡有甜味的,可加冰糖;長者或糖尿病者則宜加甜菊葉.甜菊葉所含的甜味素不會影響血糖升高.
用料是: 獨子蒜(或紫皮蒜)半斤,純米醋1斤,甜菊葉1小撮.
做法: 純米醋加熱,放入甜菊葉滾起,熄火待冷,用篩隔去甜菊葉;獨子蒜去衣,切片(不用清洗),放入玻璃瓶裡,倒入甜米醋,放陰涼處4個月以上即可用.每天早,晚各1小茶匙,温水沖服.
~ 小貼士: 蒜醋能防治多種疾病,但陰虛火旺,肺胃有熱,血虛目疾者忌服.
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HELEN:
我的意思是盡量不要吃糖,即是果汁糖,朱古力糖等這種糖,當然日常飲料可以不放砂糖的,盡量不要放.如果酵素已放了糖調味可以服用,醋太酸可以加蜜糖,麥芽糖,不要另外吃糖果就是.海帶如怕寒涼,加兩片薑同用就成.
還想問，海帶怕涼嗎? 需加點甚麼來中和一下嗎? 不好意思，我對這些真是一點也不認識，只好打擾你了！
謝謝芳姐！那想請問有甚麼湯料適合呢? 如果不能吃糖，那醋是否只可加水喝，不能加蜜糖之類? 我在坊間買的酵素也是有糖分的，那怎辦呢? 每20ml含糖量9~10克，可以嗎?
HELEN:
倘若是癌症,就必須明白癌細胞最喜歡糖,牛奶,高脂肪食物,故在未清楚是否患癌,都要戒吃這幾種東西,因為它們是癌細胞的主要養料.
醋和酵素都有益,可適量用.五穀亦可適量用,例如用薏米1兩,黑米5錢,麥米5錢,蕎麥5錢煲粥服亦佳,能有效抗癌.馬蹄,海帶,黑木耳均有消腫散結作用,可適量食用.例如節瓜木耳海帶排骨湯;鮮淮山杞子馬蹄粟米木耳瘦肉湯都非常適合,有降血糖作用.用量隨意,但最好吃些湯料.
芳姐你好
我先生現年68歲，有近20年糖尿病，現需打針加吃藥。最近照肺發現有一個近5mm的陰影，未確定是甚麼，現排期掃描，我們全家也很擔心！
想問現階段吃些甚麼會對他有益? 又可否喝醋和酵素?
你好，請問食道息肉飲䔉醋有幫助嗎？我的息肉己超過20多年，時見少少痕。
ken:
食道瘜肉飲蒜醋無助縮少，可多食烚熟馬蹄,海藻,黑木耳,羅漢果一類食物,有助消腫散結.例如用夏枯草1兩,馬蹄6粒,羅漢果半個,5碗水煮成2碗,飲湯吃馬蹄,都有清熱散結作用,可一星期2次.
芳姐,
我知自己時常有胃氣腸氣, 大便多流質, 怕冷, 容易疲倦, 還可以飲蒜醋嗎?
綠豆,薏米,海帶煲糖水, 是否每日飲1次 ?
ANGUS:
蒜醋偏熱,可能你是熱底,故會令暗瘡增多都未定.你可以用綠豆,薏米各1兩,海帶少許,紅糖適量煲糖水服,連服3劑,有助消暗瘡.暗瘡消了可以試飲,每日2小茶匙就夠,不能過多.
我本身有暗瘡 , 飲了之後暗瘡生多了好多 ! 是否不適合飲蒜頭醋 ? 有暗瘡是否不適合飲 ?
芳姐, 請問有痛風, 白內陪老人家, 飲蒜醋可以嗎？
CARRIE:
痛風可用蒜醋,但不要吃蒜,易引起眼熱.可以另外泡些杞子菊花茶飲.
芳姐，謝謝您的回覆！
請問芳姐~
若媽媽早上9時有飲奶習慣, 可飲用蒜頭醋嗎？
媽媽中午1時和晚上9時, 飯後要服用西藥(糖尿和降血壓), 可飲用蒜頭醋嗎?
此外, 她晚上有渴茶(蕃石榴茶煲羅漢果)的習慣, 可飲用蒜頭醋嗎?
謝謝您回覆!
suz:
蒜醋一天服2次就夠,每次只需用1茶匙,拌入温水中飲用,無需太多的,因為量少,所以不影響其他藥效.可以早上起來飲一茶匙,之後下午茶時間再服另一茶匙就成.如胃酸過多,餐後才飲.
慧慧:
蒜醋的蒜頭可以配菠蘿,子薑炒肉片,當然要加些少糖調味才成.蒜醋飯後服較佳.
請問芳姐~蒜醋的蒜頭可做哪些料理?我今天拿來炒菜結果有酸酸的味道,不是很好吃ㄋㄟ….
還有蒜醋的是飯後還是飯前呢?謝謝您!
想問飲蒜頭醋會好熱氣，我怕冷，但也會生暗瘡，我可以飲嗎？
yuki:
蒜醋不算太熱氣,你只飲醋不吃蒜子就成.生暗瘡都可以飲,温水送服.
芳姐，
你好!多謝您的回覆，我會試試泡茶喝，我背部長有一個2~3cm脂肪瘤，有聽聞用海帶200g泡500cc水飲和吃海帶，2天內食完，連吃45天，脂肪瘤會消失，但我不知會否很涼，想問芳姐你有無一些食療可根治脂肪瘤，我不想用手術切除啊! (╯_╰)
謝謝~
YoYo
yoyo:
脂肪瘤的確用手術切除最方便快捷,之後注意飲食調理可減少再發病.要完全靠食療消除脂肪瘤並不容易的.海帶有消腫散結功效,但力量微,可以經常吃些,對身體有益.
有個方治脂肪瘤你不妨試試:法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,山楂,決明子,首烏藤(又名夜交藤),荷葉各3錢,5碗水煮成2碗,連服1週.如身體並無不適,可再服一週,看能否縮細脂肪瘤?此茶主要是袪痰散結,降血壓,降血脂.很平和,不寒不燥的.
YOYO:
對脂肪瘤都會有幫助.平時可以用山楂,荷葉,決明子,菊花各1小撮泡茶飲,有助預防脂肪瘤再生.
對脂肪瘤有幫助嗎？
Daisy:
八珍甜醋浸蒜不用煮的,最好浸3星期後才用,據說3,4個月後用效果更顯.
芳姐，您好！請問八珍甜醋浸蒜頭，是否要煮呢？我已放入玻璃瓶但冇煮,过已2天了，可以嗎？要浸10天或3星期呢？謝謝。
micelle:
你試用北茋,太子參各3錢,海玉竹5錢,圓肉4錢,煲豬展湯供服,有助補益氣血.
芳姐：
請問心肌梗塞的病患，癒後心臟都顯無力，要用什麼食品或中藥調理
May:
這是一種化學變化,没問題的,經過一段時間,蒜子會轉回原色,就可以飲了.
芳姐:
請問蒜頭醋泡浸了一段時間後為甚麼會變藍色?
還可以飲用嗎?
芳姐，很感謝妳的回覆。
芳姐,
請問如有或曾經有白內障, 是否不宜飲用醋蒜?
Dean:
蒜頭吃得多對眼疾者不適合.但蒜醋每天最多服2茶匙,白內障患者可以服用.
芳姐，
謝謝你的回覆。
芳姐，
你好，我吃完了蒜頭，樽裡還有很多醋，因為我一直沒有喝醋。想問 1)是否可以用餘下的醋加入蒜頭再浸﹖ 2)近來我有很多胃氣常噯氣，大便又不暢通，足足有兩個月了，也有看中医，但感到情況沒有改善，不知道吃蒜頭會否影響胃氣﹖
Shirley:
浸蒜的醋可以再浸多一次蒜頭的,但其實飲蒜醋有益,蒜頭吃得過多會眼熱,刺激胃部或出現胃氣脹.大便不通可煲些番薯粥作早餐,或到生果檔買新鮮西梅吃,很通便的.
芳姐，
謝謝你啊。
芳姐，我還想問，我先生每晚要3次夜尿，有方法改善嗎？而杜仲葉茶利尿，該怎辦？
Caty:
杜仲葉茶可以早上及中午後飲,晚飯後就不要飲用了.夜尿頻可以用白果10粒,去芯,芡實1兩,覆盆子5錢,南棗6粒煲瘦肉湯服,有助縮夜尿.一星期2次.
芳姐，
謝謝你的回覆啊。
芳姐，
1) 我先生偶爾有胃痛和心痛，他膽固醇、血糖和三酸甘油高，但人身材很瘦及有時很暴躁, 那適合喝這醋嗎？
2) 網上看過說癌症病人不宜吃蒜頭和蔥等”易發”物，那癌症病人適合喝這醋嗎？
謝謝
cATY:
胃痛和心痛,有時是胃酸倒流現象,故不要吃太飽,忌宵夜.蒜醋不太適合胃酸倒流患者,癌症患者可以飲的.你先生情況可以飲些杜仲葉茶,在裕華有售,常服有助降膽固醇,降血脂.可加他喜歡的茶葉一齊泡,每樣1小撮.
芳姐，
謝謝你的回覆。我總膽固醇高，上年6.3，今年6.1，主要是壞的膽固醇太高，隨了浸蒜頭醋，不知還適宜吃些什麼呢﹖請多多賜教。
Shirley:
膽固醇高要留意少吃脂肪高食物,可以用杜仲葉或山楂沖水焗茶飲,都能有效降膽固醇.亦可去裕華買雲南出的[生田七片],每天服食3粒左右,都能有效降膽固醇.
芳姐，
想請教已浸好的蒜醋，要不要把蒜頭掉去，或是繼續保留蒜頭在樽內﹖謝謝。
Shirley:
蒜醋的蒜頭不用掉去,繼續保留在瓶內,蒜醋飲完,蒜頭可用來炒餸.
芳姐:
如果用來做 “甜酸青瓜” 是否一樣製法?
蘇菲媽媽:
甜酸青瓜可以先用鹽醃半天,待內裡的水份迫出,瀝乾才浸入糖醋中,浸一天已可食用.
芳姐，請問醋可以不加熱嗎？
Mandy:
如果無需加冰糖煮溶,可以不煮都得.
因脂肪肝而消化不良，想問可以繼續飲蒜醋嗎？
東東:
消化不良就暫時不要飲蒜醋,可用買瓶[香砂養胃片]服食,改善不適症狀.
想问有脂肪肝可以飲蒜醋嗎？
東東:
蒜醋對脂肪肝,高血壓,糖尿病,高血脂,癌症等均有益處.
芳姐, 請問抑殺腫瘤細胞-即係cancer 病人飲用會有幫助嗎?
妙麗:
此醋適合癌症患者服用.每次1茶匙(不是1湯匙,少許就夠),温水送服,一日2次,每天飲用.有助抗癌,平衡身體酸鹼度.
芳姐,
不好意思, 什樣是”陰虛火旺,肺胃有熱,血虛目疾者忌服”
erica:
陰虛火旺主要表現為口燥口乾,手足心熱,面部潮紅,急躁易怒,盜汗,大便乾結等;肺胃有熱主要表現為口生痱滋,牙肉浮腫,咳嗽,胃脹等;目疾主要表現是眼睛乾澀,眼屎多,眼睛充血等.這類症狀人士都暫時不宜服蒜醋,以免症狀加重.
芳姐,
你好, 糖尿病患者煲綠豆沙, 可否加入 甜菊葉 代替糖 ?? 謝謝
Ralsey:
可以用甜菊葉代替糖,但宜放少些,否則味道有點怪.
芳姐,
如不加冰糖或”甜菊葉”是否不需要煲醋?
芳姐,
是否天然甜的?
erica:
甜菊葉像羅漢果一樣屬天然甜味.如不加冰糖或甜菊葉無需煮醋.飲時稍酸而已,都好味的.
你好, 我準備嘗試浸蒜醋, 但找了很多地方也找不到”甜菊葉” 請問邊到可以買到, 貴嗎!!
Connie:
花茶店有甜菊葉賣,30元100克,你不要用甜菊葉了,用冰糖代替就可以.
芳姐,
謝謝您!!!!
芳姐,
“陰虛火旺,肺胃有熱,血虛目疾者忌服”, 我想問這些會怎樣的? 和是否一定要加甜菊葉?
elaine:
不同加甜菊葉都得,加適量冰糖就很好味.蒜吃得多會令眼熱,故有目疾者不太適宜.陰虛火量,有內熱者飲蒜醋怕令症狀加重,但一天1小茶匙應該没問題.
芳姐,我是寒底而且虛不受補,請問食燕窩是否適合呢?
beautiful girl:
可以食燕窩,加紅棗或少許圓肉就很補益.
芳姐你好,
甜菊葉是什麼, 那裡可以買到? 一般人都沒有加入 甜菊葉, 加入有什麼好處呢?
ivy:
甜菊葉在花茶店有售,是泡花草茶常用的甜味劑,對不宜吃糖的糖尿病患者很有益,因為其甜味素不會令患者血糖升高.
芳姐,
早晨, 我女兒今年六歲, 她上星期開始有些咳和有痰(只在早上), 我煲了龍脷葉,石黃皮和羅漢果給她喝了3天,但她的咳嚴重了,多了黃色的痰和很難咳出來 (因她吃了香蕉). 請問煲咩嘢湯水給她治療.
車厘子:
咳嗽不宜吃香蕉和橙,你試用桑葉,菊花,杏仁各3錢,冰糖適量,3碗水煮成2碗供服.對痰黃,咳痰不爽有幫助.