口苦口乾—花旗參玉竹響螺湯

 

 

     經常工作捱夜的人,或睡眠不足人士,會因陰虛火旺,或肝火盛而出現口苦口乾情況.日常不妨用花旗參片沖水焗茶飲,可加些菊花同泡.如果配些滋陰食材玉竹,響螺乾同煮,湯味鮮美,又能滋陰潤燥,可消除口苦口乾的症狀.

     用料是: 花旗參片3錢,玉竹5錢,響螺乾2兩,瘦肉6兩.

     做法: 王竹,響螺乾浸洗;瘦肉出水;先將玉竹,響螺乾,瘦肉用8碗水煮成4碗,加入花旗參片,熄火焗5分鐘即可飲用.

     ~ 小貼士: 花旗參含揮發油,最好煲完湯才後下,否則容易揮發走有益人體的物質.

70 comments »

  1. said,
    九月 14, 2017 @ 11:08 上午

    芳姐您好,懷孕8個月,我個脷苔有啲厚同白色,請問是什麼原因,可否介紹湯水?謝謝

    • 芳姐 said,
      九月 14, 2017 @ 8:13 下午

      妮:
      你可以用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,4碗水煮成2碗服,有助健脾袪濕,連服3~4劑.不影響胎兒.

  2. 芳姐 said,
    四月 8, 2017 @ 8:42 下午

    Cindy:
    花旗參湯可以隔渣後放雪櫃存放2天.

  3. Cindy said,
    四月 8, 2017 @ 7:41 下午

    芳姐,
    妳好,請問這個花旗參湯可放雪櫃隔夜嗎?最多可放多少天?謝謝

  4. 芳姐 said,
    二月 12, 2017 @ 7:41 下午

    Emily:
    可以加紅蘿蔔,淮山,百合,味道清甜些,能健脾補肺.

  5. Emily said,
    二月 12, 2017 @ 1:43 下午

    芳姐,

    你好!請問加紅蘿蔔、准山及百合一齊㷛,味道及功效可以嗎?

  6. 芳姐 said,
    三月 17, 2016 @ 4:14 下午

    MAY:
    你試用辛夷花6朵,綠茶1湯匙泡茶服,連服3劑,看能否改善?

  7. May said,
    三月 17, 2016 @ 12:01 下午

    芳姐,你好,本人鼻子敏感,最近有熱气鼻子塞住,什么湯水帮助?多谢。

  8. Clara said,
    三月 16, 2016 @ 11:22 下午

    萬分感謝^^

  9. Clara said,
    三月 16, 2016 @ 9:25 下午

    芳姐:

    1/ 請問响螺乾那一塊”醃”是否一齊煲?要拆出洗乾淨嗎?有怎麼功效?

    2/是否要用瓦煲煲湯,若用不銹鋼煲可以嗎?此湯煲多久?

    唔好意思,太多問題麻煩您了

    • 芳姐 said,
      三月 16, 2016 @ 10:33 下午

      clara:
      響螺乾含最多礦物質及微量元素的是那塊[掩],要一齊煲.只要没有酸味食材,可以用不銹鋼煲都得.煲2小時就夠.

  10. Clara said,
    三月 16, 2016 @ 7:52 下午

    謝謝您

  11. Clara said,
    三月 16, 2016 @ 6:43 下午

    芳姐:
    近排女兒(16歲)功課繁忙,有時到12点后才睡,
    請問我用原粒花旗參先用少許熱水浸於保溫杯內,待少少軟后用刀批切(有d碎,有d微厚)
    之后再加滾水浸一晚,早上加蜜糖於花旗參水內給她飲,這樣做可行嗎?

    另隨了花旗參茶還可飲什麼茶?(方便又好飲)

    謝謝

    • 芳姐 said,
      三月 16, 2016 @ 7:49 下午

      clara:
      花旗參含揮發油,如果煲煮,有益物質會隨揮發油揮發很多,故花旗參宜切薄片泡茶或煲湯後投入焗片刻飲用.可以去相熟的中藥店,先向店員問明能否替你將花旗參切片?例如幫店鋪買一些常用煲湯料,然後叫他們代將花旗參切片,一般多數肯的.所有藥材都不宜泡浸過夜用,易產生不良物質.花旗參菊花茶都有益.

  12. Clara said,
    三月 16, 2016 @ 4:45 下午

    謝謝芳姐

  13. 芳姐 said,
    三月 16, 2016 @ 3:56 下午

    clara:
    可以用海玉竹代替玉竹,功效相若.4人飲瘦肉加多些就成.要飲兩碗份量加倍.花旗參後下.

  14. Clara said,
    三月 16, 2016 @ 2:14 下午

    芳姐:

    請問用海玉竹代替玉竹可行嗎?功效是否一様?

    另4人飲想多飲兩碗應加多少材料份量?

  15. Polly said,
    九月 30, 2015 @ 6:55 下午

    唔好意思,想再問如果懷孕或產後是否都可以飲用花旗參?Thanks^^

  16. 芳姐 said,
    九月 30, 2015 @ 6:55 上午

    POLLY:
    來經都可飲花旗參茶.

  17. Polly said,
    九月 30, 2015 @ 1:52 上午

    芳姐,請問來經前是否不可飲用花旗參?

  18. wai said,
    六月 12, 2014 @ 12:42 下午

    芳姐:孫仔有眼屎.利笞白.夜晚訓覺由头到身痕癢.見头皮很干.應煲的乜野舒解.謝謝!

  19. 芳姐 said,
    六月 11, 2014 @ 12:11 下午

    christine:
    花旗參可加蜜棗,無花果,淮山,螺片及果皮.淮山用乾品如浸2小時會較易腍,一般浸半小時將水倒走就可用.

  20. christine said,
    六月 11, 2014 @ 10:01 上午

    請問花旗參, 可否再加密棗,無花果, 淮生(請問大約乾貨要浸幾耐?), 乾螺片, 果皮?

  21. cc said,
    四月 16, 2014 @ 9:28 下午

    花旗參可飲得嗎?及可以用石斛磨粉冲水用嗎?

  22. cc said,
    四月 16, 2014 @ 9:26 下午

    仲有经常舌面覺痛及小小熱的感覺

    • 芳姐 said,
      四月 16, 2014 @ 10:56 下午

      cc:
      你可能有點虛火,可試用蓮子芯泡茶飲,中藥店有售,用2茶匙就夠,連服2天,看能否改善?

  23. cc said,
    四月 16, 2014 @ 6:15 下午

    妳好!中醫話我肝屈。
    我成日口苦囗乾又好重口氣。利胎白又濕重
    瞓完仲特別口苦。有什麼湯水、花茶可以幫到
    睇左中醫成年都是一樣。

    • 芳姐 said,
      四月 16, 2014 @ 8:17 下午

      CC:
      你可以用玫瑰花1小撮,陳皮1塊,甘草4片泡茶常服,有助改善.可加些少蜜糖調服.

  24. 芳姐 said,
    一月 22, 2014 @ 8:37 下午

    PEGGY:
    你可能是脾胃氣虛,可以煮些糖薑茶飲,或用花旗參3錢,無花果4粒泡茶服,看能否改善?

  25. Peggy said,
    一月 22, 2014 @ 7:43 下午

    芳姐,你好!

    前幾日,我顿覺口苦、口乾,而且刷牙時總覺得有痰,去睇醫生執了兩劑中藥,醫生就講“是腸胃濕滯”……之後喝完兩劑中藥卻覺得口寡寡,請問是咩原因呢?謝謝!

  26. Carmoney said,
    十二月 1, 2013 @ 3:40 下午

    唔該芳姐^^

  27. Carmoney said,
    十二月 1, 2013 @ 12:43 下午

    芳姐又要痳煩妳,請問淮杞急凍响螺烏雞湯可否加入黨參’北旗呢??功效如何呢??謝謝

  28. Wanda said,
    五月 26, 2013 @ 10:40 下午

    芳姐,
    謝謝!

  29. Wanda said,
    五月 26, 2013 @ 12:15 上午

    芳姐,
    我成日都牙痛牙肉腫出血,都有飲中薬,㷛涼瓜湯,是好了些,但過十天後現在舌頭,喉嚨少少痛,口乾,肩頸痛,但我有胃寒,可否㷛以上的花

    • 芳姐 said,
      五月 26, 2013 @ 1:56 下午

      Wanda:
      牙痛,牙肉腫可能是牙周病,要看牙醫治理.不一定是熱氣,虛火上升引起.喉嚨痛,口乾等可以飲這款湯,加些陳皮,煲夠2小時就不寒涼.

  30. Wanda said,
    五月 26, 2013 @ 12:10 上午

    芳姐,
    我成日都牙痛牙肉腫出血,都有飲中薬,㷛涼瓜湯,是好了些,但過十天後現在舌頭,喉嚨少少痛,口乾,肩頸痛,但我有胃寒,可否㷛以上的花

  31. 譚太 said,
    二月 4, 2013 @ 1:06 下午

    花旗參可否加淮山、蓮子及南棗一起煲呢,謝謝。

  32. jo said,
    一月 19, 2011 @ 2:29 上午

    謝謝芳姐:)

  33. JO said,
    一月 15, 2011 @ 3:40 上午

    芳姐,請問沙参和玉竹的功效?呢個湯落沙參夾唔夾呢?

    • 芳姐 said,
      一月 15, 2011 @ 7:49 上午

      jo:
      沙參養陰清肺,袪痰止咳;玉竹養陰潤肺,除煩,止渴.可以一齊落.

  34. vickie said,
    十一月 11, 2010 @ 3:57 下午

    唔該芳姐

  35. vickie said,
    十一月 10, 2010 @ 4:03 下午

    芳姐

    朋友送美國原粒花旗參 , 請問可否原粒煲 , 何時下較好 , 因沒有相熟店舖代切 , 我在藥材店買了些少藥材 , 詢問可否代切花旗參 , 他們好像不太樂意 , 我見在店內他們切好的花旗參是較為厚片 , 如果煲好湯才後下 , 會否不出味 . 謝謝

    • 芳姐 said,
      十一月 10, 2010 @ 8:20 下午

      vickie:
      花旗參最好切片,煲湯後下,或焗水飲.但你無法切片,就原粒燉湯最好.燉好之後才切片,可以食用.原粒後下不會出味.

  36. CL said,
    十月 20, 2010 @ 2:20 下午

    明白晒, 謝謝芳姐! ^^

  37. CL said,
    十月 19, 2010 @ 3:18 下午

    明白, 那麼黑芝麻是否可生食?

    • 芳姐 said,
      十月 19, 2010 @ 3:40 下午

      CL:
      黑芝麻理應可以生食,但由於採收,出售等過程經很多人手,還是炒香食用穩陣些.

  38. CL said,
    十月 19, 2010 @ 10:56 上午

    謝謝您, 芳姐, 今早浸了那些黑芝麻, 發覺水是黑色的, 這樣是否代表染了顏色不可用?

    • 芳姐 said,
      十月 19, 2010 @ 1:19 下午

      CL:
      如果黑芝麻浸水太久會有色素浸出,應該不是染色的.没必要如此吧!

  39. 芳姐 said,
    十月 19, 2010 @ 7:56 上午

    訪客:
    你喉嚨很乾,可以試用金銀花3錢,胖大海3粒,羅漢果1/3個,用2碗半水煮15分鐘成2碗供服.有清熱解毒,利咽功效.

  40. 訪客 said,
    十月 19, 2010 @ 7:35 上午

    芳姐,昨天巳飲了芫荽皮蛋魚片湯,今天喉嚨仍然很乾,開始有些痰是淡黄色的,請問今天仍然飲芫荽魚片湯還是其他呢?謝謝。mabel

  41. Florah said,
    十月 19, 2010 @ 6:15 上午

    芳姐:什麼是老豆腐呀????????

  42. YY said,
    十月 19, 2010 @ 4:14 上午

    芳姐,

    自從有左小朋友之後, 每晚都訓得唔好, 有時被小朋友半夜喊嘈醒, 安頓左佢之後, 又唔可以即時訓得番, 連續2日訓得唔好就會出現喉嚨痛, 好熱氣咁, 應該飲咩湯可以解熱同醒左之後訓得番呢? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      十月 19, 2010 @ 7:40 上午

      YY:
      有些人半夜醒後就較難入睡,有些却屬[睡寳寳]一類,隨時隨地,什麼環境都睡得,這是一種上天厚賜,没辦法之事!唯有看能否調教小朋友晚上熟睡.例如最夜餐尿校遲些,掃風浸久些,換好尿片後讓小朋友舒舒服服的一覺睡天光就最好.
      出現陰虛火旺就會喉痛,口苦口乾,可以用花旗參泡茶飲,或用玉竹,麥冬,各5錢無花果4粒煲蘋果,雪梨湯服,能滋陰降火.

  43. Lilian said,
    十月 18, 2010 @ 9:00 下午

    芳姐,

    我想问问看,我老公的眼晴很容易生‘眼调针’(粤语),无论是四季的什么天气,不知有什么汤水可推荐??
    现在我这是秋天。 谢谢!

    • 芳姐 said,
      十月 18, 2010 @ 10:53 下午

      Lilian:
      你丈夫經常生眼挑針,忌食辛辣刺激食物,可以用金銀花,菊花各1小撮泡茶飲用.泡茶後的銀花,菊花可用紗布包住敷眼,能加快痊癒.平日亦可以用夏枯草5錢,桑葉,菊花各4錢,用3碗水煮成2碗供服.有疏風清熱,明目解毒之效.

  44. 芳姐 said,
    十月 18, 2010 @ 6:37 下午

    micky:
    用實豆腐煲湯,因為實豆腐含石膏份量多,清熱退火作用强.

  45. 阿肥 said,
    十月 18, 2010 @ 1:43 下午

    芳姐,

    請問呢個湯可以改用螺片不用螺頭嗎 ,功用是否差不多, 重有這個湯涼麻嗎, 因我寒底. 謝謝你!

    • 芳姐 said,
      十月 18, 2010 @ 6:36 下午

      阿肥:
      可以用螺片或螺肉,功效差不多,都是滋陰補腎的,並不太寒涼.

  46. micky said,
    十月 18, 2010 @ 12:33 下午

    芳姐;請問老豆腐是否用實豆腐或滾湯的豆腐也可以呢

  47. 訪客 said,
    十月 18, 2010 @ 12:09 下午

    芳姐,我是餵人奶的,這兩天喉嚨有點痛,鼻有點塞,像作感冒,可煲什麼飲好呢?謝謝!mabel

    • 芳姐 said,
      十月 18, 2010 @ 12:26 下午

      mabel:
      你試用芫荽葱生薑皮蛋滾魚片水飲,能解表,止喉痛.如果不用皮蛋,可用茶瓜兩條代替同滾湯,飲後要休息,待微微出些汗,就容易好.不會影響餵奶的.

  48. CL said,
    十月 18, 2010 @ 10:48 上午

    芳姐, 請問生芝麻可否空口食? 但看見買回來生的那些很污穢, 有滋滋, 及有很微細沙粒, 很難入口。
    請問怎樣清洗才好? 如炒香後, 是否很燥熱, 因本人陰虛火旺。 謝謝您!

    • 芳姐 said,
      十月 18, 2010 @ 11:10 上午

      CL:
      黑芝麻用水洗的確頗麻煩,我習慣用篩篩去沙泥,然後用白鑊炒香,只要用慢火炒,不要炒焦就不太熱氣.

  49. Florah said,
    十月 18, 2010 @ 10:11 上午

    仲有牙肉腫晒…..

  50. Florah said,
    十月 18, 2010 @ 10:10 上午

    芳姐:早晨!
    我牙痛怎麼辦,痛左三日啦,忍忍痛有時痛d有時冇咁痛,可以煲d咩…….唔該晒!

    • 芳姐 said,
      十月 18, 2010 @ 11:08 上午

      Florah:
      牙痛一定要看牙醫,因為可能是蛀牙.暫時可以用濃鹽水潄口,要很濃的鹽水,最好達[飽和]狀態,用温開水開,含潄1分鐘再含潄,至痛楚消失為止.如果是心胃火盛引起,可以用大豆芽菜,老豆腐煲蠔豉湯服,能滋陰降火.煲夠2小時,用量不限.

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