虛勞咳喘—川貝靈芝蟲草蛤蚧湯

 

 

     多年不見面的親友,最近見她面色紅潤,精神煥發,與多年前的她截然不同.以前她患哮喘,發病時整晚無法入睡,一躺下床就喘,可以連續多天晚晚靠在椅子上不敢睡覺.她近年經濟環境好,可此病却令她飽受折磨,有人告訴她不妨天天燉幾錢冬蟲草吃,她依言吃了大半年,果然不再發病.故如果經濟環境許可,哮喘患者不妨多用些蟲草,靈芝,海底椰這類貴價食療品來作調理.

     [川貝靈芝蟲草蛤蚧湯] 有温腎補肺,止咳定喘之效.對虛勞咳嗽,支氣管炎,哮喘患者很有療效.

     用料是: 川貝3錢,虎乳靈芝3錢,冬蟲草7~8條,南北杏1兩,蛤蚧一對,瘦肉6兩,陳皮1塊.

     做法: 蛤蚧去頭,洗淨,與瘦肉一齊出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入燉盅內,注入沸開水,隔水燉約3小時即成.飲湯吃蟲草.

     ~ 小貼士: 蛤蚧是一對對買的,要去頭,蛤蚧尾最有益.小兒咳喘,可以用蛤蚧尾,陳皮煲粥服,有良效.(如嫌冬蟲草太貴,可用蟲草花1兩代替.)無論成人或小兒服了此湯,都有助入睡.

49 comments »

  1. 阿肥 said,
    十一月 5, 2010 @ 10:18 上午

    各位記得齊來投芳姐一票, 呢個網站有幾好不用多說 ! 起 錨 喇 !!!!!!!!!

    為了這個網站能長時間順利運作,
    芳姐參加了[香港仁愛香港]的公益慈善基金活動,冀能獲得贊助.

    希望各位網友登入www.loveideas.hk

    鼎力支持, 投[芳姐保健湯餸]一票,謝謝!

    (網站屬[醫療]項目,是25,000元個人類別)

  2. 芳姐 said,
    十一月 5, 2010 @ 10:36 上午

    阿肥:
    謝謝支持! 現在排名一直滑落.我想個人申請較難與有學校及有團體組織背景的申請者競爭也說不定.

  3. elaine said,
    十一月 5, 2010 @ 3:18 下午

    芳姐,
    我想問矖的陳皮未乾但濕度己經很高了, 怎麼辦呢? 謝謝!!!!!!!!

  4. 粉紅木偶 said,
    十一月 5, 2010 @ 5:09 下午

    芳姐 : 您好.

    最近飯後經常胃脹, 有胃氣, 越來越大, 加上少運動, 請問有什麼湯水可減輕胃脹呢? 謝謝.

  5. 芳姐 said,
    十一月 5, 2010 @ 6:05 下午

    粉紅木偶:
    可以用砂仁,香附各3錢,黨參5錢煲鮮魚湯服,能改善症狀.

  6. 芳姐 said,
    十一月 5, 2010 @ 6:11 下午

    elaine:
    可以掛在當風處吹乾,但千萬不能受雨濕,否則很易發霉.下星期好天,再曬一輪就可以.

  7. my1833 said,
    十一月 5, 2010 @ 6:17 下午

    芳姐:
    食蟲草粉ok嗎 ?我都有哮喘…不過一年比一年差.

  8. 芳姐 said,
    十一月 5, 2010 @ 6:20 下午

    my1833:
    蟲草現在越來越貴,故除非你揀好了蟲草叫藥店幫你磨粉,親自監察,否則很難確實是真正的蟲草粉.真正蟲草粉當然對哮喘有益.

  9. 心悅 said,
    十一月 6, 2010 @ 4:27 上午

    芳姐:你好, 本人是你的忠實FANS, 雖然…我從來沒有留言, 但每天一定會來看你的網誌, 從你在YAHOO BLOG的第一篇文章…直至現在, 見每天你也用心解答網友的問題…有問必答…對你的無私分享和貢獻, 我一早已想留言表示對你感謝的心, 剛看到阿肥網友的呼籲….本人已立即到 http://www.loveideas.hK 投你一票…芳姐,加油~~~ 祝你生活愉快,心想事成 !!

  10. 芳姐 said,
    十一月 6, 2010 @ 7:34 上午

    心悅:
    謝謝你的支持!^^祝身體健康!生活愉快!

  11. 芳姐 said,
    十一月 6, 2010 @ 8:08 下午

    業:
    謝謝!歡迎常來瀏覽!^^

  12. Nat said,
    十一月 8, 2010 @ 10:28 上午

    芳姐早晨,

    小囡今年3歲, 有氣管敏感,一轉天氣就成日咳, 如這湯一星期燉多少次?
    平時吃什麼可以改善氣管敏感呢?
    另外, 蛤蚧是否有真假? 一般幾錢一對?一两蟲草可分多少次去燉?(2人分量)

    太多問題了, 希望不要介意.

    謝謝!

  13. 芳姐 said,
    十一月 8, 2010 @ 1:34 下午

    Nat:
    你囡囡得3歲,可以飲這個湯,但價錢很貴.單用川貝虎乳靈芝燉瘦肉都可以.除非她有哮喘,否則用不到蛤蚧.蛤蚧有平有貴,正宗的應該是灰色没有班點,但巿面多數是有班點那種.40~50元左右一對.買時最好檢查一下有没有生蟲.聞聞它没有腥臭味才好買.一兩蟲草可分3次燉.

  14. JUAN said,
    十一月 8, 2010 @ 4:35 下午

    芳姐,你教我们煲的汤水都很实用有效果,麻烦你多提供小孩咳嗽调理或提高免疫力的汤水。谢谢。

  15. 芳姐 said,
    十一月 8, 2010 @ 6:17 下午

    JUAN:
    我有機會寫多些這方面的食療.

  16. patty said,
    十一月 15, 2010 @ 2:05 下午

    芳姐,

    您好, 我先生在9月11日完成鼻咽癌的全部電化療, 現在康復中,但他的體質還好差, 有怕冷感覺, 問如果食了冬蟲夏草,石斛炖瘦肉, 是否可以食魚?

    Patty 上

  17. 芳姐 said,
    十一月 15, 2010 @ 2:54 下午

    patty:
    你先生可以服冬蟲草,石斛燉瘦肉.冬蟲草要吃了它.另外可以每天服用花旗參,石斛粉,因為電療必定傷津液,服這兩種粉有助生津,令口腔好一點.魚可以食,無鱗魚少食,醃製品忌食,筍,鵝,鴨等發物亦忌食.可以用北茋,黨參,沙參,玉竹,杞子燉肉湯常服,有助改善體質.

  18. elly said,
    十一月 18, 2010 @ 2:32 下午

    芳姐,

    我的7歲囡囡從2歲半起, 天氣一轉就咳, 晚上咳不能睡. 一般耍聞氣才能止咳. 西医說若說哮喘是10, 她的情況是5. 看見你其他回覆說" 單用川貝虎乳靈芝燉瘦肉都可以." 我家有蟲草(巳放在雪櫃很長時間, 還能食用嗎?), 不加蛤蚧可以嗎??

    只有2小孩用的份量是什麽? 要連蟲草吃嗎?? 我想她們不会吃的!

    thank you very much!

  19. elly said,
    十一月 18, 2010 @ 2:37 下午

    芳姐,

    想多問, 她現時有点咳, 有点鼻水, 可飲此湯嗎??

    thanks

  20. 芳姐 said,
    十一月 18, 2010 @ 3:22 下午

    elly:
    蟲草放雪櫃久些都可以用.配川貝虎乳靈芝瘦肉湯都頗具療效.不用放蛤蚧.2個小孩量,蟲草8條,川貝3錢,虎乳靈芝4錢,紅棗6粒,瘦肉4兩.隔水燉3小時,飲湯吃蟲草.(或將蟲草撈出剁於肉餅中蒸食.)

  21. 芳姐 said,
    十一月 18, 2010 @ 3:25 下午

    elly:
    最好等外感清了才飲.到底是補益湯水,以免病邪坐大!因為人體吸收補益品有節制,而細菌,病毒是有幾多吸幾多的!

  22. JUAN said,
    十一月 22, 2010 @ 5:13 下午

    芳姐,这个汤,是否要等好清了才服用。

  23. JUAN said,
    十一月 22, 2010 @ 5:33 下午

    芳姐,我在您答ELLY那已找到答案啦,不好意思。

  24. 芳姐 said,
    十一月 22, 2010 @ 7:55 下午

    JUAN:
    歡迎瀏覽!

  25. dudu said,
    二月 26, 2012 @ 11:29 上午

    芳姐,

    剛用了蛤蚧煲湯, 但無去左個頭煲, 會唔會有問題嫁? 因為我先生飲完仲咳得犀利左. 佢咳左成個月了, 中西醫都看過, 都系唔斷尾.
    其實佢差不多年年春天轉季都會咁, 佢話自己敏感咳喎, 話過左清明節就無事囉喎. 不過仲有成個月喎.
    芳姐, 就此你有咩意見或食療介紹比我呢? 謝謝.

  26. 芳姐 said,
    二月 26, 2012 @ 2:42 下午

    dudu:
    蛤蚧没去頭都不緊要,一般說頭有小毒,但都没有明確驗證.建議你用白果15粒,去芯,北杏3錢,核桃肉1兩,紅棗8粒,陳皮1塊煲粥給你先生服食,可連服3~5天,有助健脾,潤肺,補腎,止咳.你先生可能肺脾腎虛才易咳嗽.可加瘦肉同煮,要吃些白果,及核桃肉,紅棗.

  27. 甜心屋 said,
    二月 26, 2012 @ 4:03 下午

    芳姐謝謝你之前介紹我姑姐天炙方法治哮喘,但她怕煩不想,若我煲呢個湯她飲可否舒緩她咳嗽,謝謝

  28. 芳姐 said,
    二月 26, 2012 @ 7:40 下午

    甜心屋:
    這個湯對哮喘患者有益,可連服3劑,看能否改善症狀?

  29. 甜心屋 said,
    二月 26, 2012 @ 8:56 下午

    謝謝芳姐.

  30. dudu said,
    二月 26, 2012 @ 9:48 下午

    芳姐,

    多謝你的建議, 但佢唔多鍾意食粥. 可唔可以改為煲湯呢? 系唔系成份一樣呢? 要落幾多水煲呢? 是否全家可飲呢?
    勞煩哂!

  31. 芳姐 said,
    二月 26, 2012 @ 10:10 下午

    dudu:
    可以配瘦肉煲湯,大約6碗水煮成2~3碗,全家服用瘦肉及水可放多些.

  32. Penny said,
    八月 20, 2012 @ 12:48 下午

    請問這個是燉多少碗水的呢?

  33. 芳姐 said,
    八月 20, 2012 @ 1:22 下午

    Penny:
    可用3碗水燉.

  34. luci said,
    一月 15, 2013 @ 12:27 下午

    芳姐:如遇珍寶,有空就瀏覽您的BLOG,看著您百忙中的每一個個回复,可謂盡溢善心愛心和豐富的養療經驗,贊,贊,贊!瀏覽到這個湯譜,想起家裡有一對蛤蚧,一直不知怎樣弄,已經十多年了,還可以吃嗎?謝謝!祝你健康快樂!

  35. 芳姐 said,
    一月 15, 2013 @ 6:07 下午

    luci:
    蛤蚧如没發霉無異味可以用的.去頭,配淮山,杞子,芡實,核桃肉煲湯,對哮喘病人十分有益.健康人士亦可服用.

  36. 丰耘 said,
    五月 3, 2013 @ 11:30 下午

    芳姐,您好!想问下听讲蛤蚧有壮阳功效,那我儿子10岁和6岁,能喝吗?十岁那个有喘,一般多久煲一次?

  37. 丰耘 said,
    五月 3, 2013 @ 11:50 下午

    还有,此汤适合还在喂奶的妈妈喝吗?谢谢

  38. 芳姐 said,
    五月 4, 2013 @ 7:41 上午

    丰耘:
    蛤蚧有補腎,定喘功效,小朋友可間中煲來服用,但蛤蚧要去大間有信譽店鋪買,因為坊間許多都不是正品.哮喘平時可以用白果15粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,紅棗8粒煲瘦肉湯服.一星期1~2次.這等材料温和售價又便宜,長期食用都没問題.有補益肺脾腎,止咳定喘功效.最好吃些白果及核桃肉.

  39. 芳姐 said,
    五月 4, 2013 @ 7:42 上午

    丰耘:
    此湯哺乳期間都可服.

  40. 丰耘 said,
    五月 4, 2013 @ 9:59 下午

    谢谢芳姐!您说那个白果核桃南北杏红枣汤,按您说的材料份量大概要放几碗水?煲多长时间?

  41. 御膳尚宮 said,
    七月 20, 2013 @ 8:23 上午

    芳姐,

    請問蛤蚧用來煲湯還是燉湯比較好? 煲和燉的療效有分別嗎? 謝謝賜教.

  42. 芳姐 said,
    七月 20, 2013 @ 2:57 下午

    御膳尚宮:
    蛤蚧燉和煲療效都差不多,燉的材料如有鷓鴣會清潤一些;煲就鮮味些.

  43. 邱太 said,
    六月 23, 2014 @ 11:34 上午

    你好!芳姐!

    我仔而家3歲9個月,由2歲起咳過5,6次,每次都咳成一至兩個月,每次都要吸類固醇才能好,最近呢次醫生話雖然咁細個唔會確診做哮喘,但已用緊哮喘的藥來醫,我非常擔心!

    想問我仔呢個年紀,冬蟲夏草是否可用?點燉法?一星期飲幾次?要用幾耐?有冇信譽的店鋪買冬蟲夏草可介紹?可以買邊個級數?

    還是可以你上面咁講,虎乳靈芝已經可以?定係用鱷魚肉呢?

    對唔住!我太擔心了,請原諒我太多問題!

    謝謝!

  44. 芳姐 said,
    六月 23, 2014 @ 9:07 下午

    邱太:
    與其用冬蟲草,不如用正宗非洲海底椰及虎乳靈芝,能有效健肺氣,止咳嗽.在上環皇后大道西130號開始一路至156號都有多間中藥批發零售店有售.正宗海底椰肉雪白有果肉絞,邊有狗牙紋,要150左右一兩,每次用3錢,虎乳靈芝也是用3錢,配南北杏1兩,核桃肉5錢,無花果4粒煲鱷魚肉或鷓鴣湯飲最佳.好過蟲草成萬多元一兩,你仔仔吃一兩又不會見效,吃4,5兩又太貴.近年有大學研究到金蟬花,其基因圖譜和冬蟲草非常接近,換句話說金蟬花有冬蟲草的療效.上環那些店有售,50元左右一兩,其生長過程和蟲草相似,就是一隻金蟬被泥土下的蟬花菌吃掉,在頂上開朵花,屬半蟲半植物的中藥材,你不妨加3錢下去同煮.但要浸1小時,將泥清洗了才煮.

  45. 邱太 said,
    六月 23, 2014 @ 10:00 下午

    多謝芳姐詳組的答覆!

    恕我長氣問多句:
    「正宗海椰3錢,虎乳靈芝也是用3錢,配南北杏1兩,核桃肉5錢,無花果4粒煲鱷魚肉或鷓鴣湯,加金蟬花」這個湯幾耐飲一次?需要連續飲幾耐嗎?

    謝謝!

  46. sarah said,
    十月 9, 2014 @ 8:25 上午

    芳姐,你好,我仔气管不太好,呢段时间,天气转冷了,他每天早上起来都会咳嗽几声的,应该吃点什么好啊

  47. 芳姐 said,
    十月 9, 2014 @ 8:36 上午

    SARAH:
    你可以用白果10粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,雪耳2錢,百合1兩,無花果4粒煲豬展湯供服,有助防秋燥,止咳嗽,煲鷓鴣湯更佳.此湯全家可飲.

  48. sarah said,
    十月 9, 2014 @ 10:31 上午

    吴该你,芳姐,其实我想问下,好似我仔甘,是点的一种情况啊,严重吗

  49. 芳姐 said,
    十月 9, 2014 @ 2:35 下午

    sarah:
    由於廻響太多,請下次必須將仔仔情況詳細再告知一次!小朋友氣管弱,如不是咳喘厲害不緊要的,可透過多吃些潤肺,强身的食療.如用虎乳靈芝,海底椰各3錢,雪耳2錢,南北杏1兩,紅棗6粒,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯服,能强壯肺氣,一星期2次.

Leave a Comment