By 芳姐 ( 15 12 月, 2010 at 7:15 上午)
· Filed under 內分泌疾病/造血系統疾病
朋友吃素,可能在日常餸菜中搭配不當,造成營養不均,面色蒼白無華,經常神疲乏力,並驗出患上貧血,希望我能介紹一些具療效的家常湯水供服.
紅菜頭很補血,它含有錳,可與鐵合成肝臟和紅血球的所需養分.它還含有鐵,鈣,鉀,磷等多種礦物質及維生素,能令骨骼强健.紅菜頭配補血功效佳的紅腰豆,番茄,紅蘿蔔,薯仔煲素菜湯,對貧血,精神不振,骨質疏鬆人士很有益處.
用料是: 紅菜頭1~2個,紅蘿蔔1個,番茄2個,薯仔1個,紅腰豆2兩,陳皮1塊.
做法: 各種材料去皮,切塊,紅腰豆,陳皮浸軟;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 但凡用豆類煲湯,可以加塊陳皮以化氣.此湯清甜好味,有健脾益氣,補血,强骨等功效,常飲此湯,能令面色紅潤,骨骼强健,更有助預防冠心病.
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lily:
你有上火情況,不宜用任何補益湯水.花旗參可以泡茶服.可以用青欖10粒,青蘿蔔1個,南北杏1兩,百合1兩,無花果6粒煲瘦肉湯服,此湯有消炎利咽功效,又有助催奶.可連服3劑,飲湯吃些雪耳,無花果.全家可飲.
芳姐：
不知道是否因坐月食得燥熱的食物多，還是因為產後整個月來照顧囡囡令到睡眠不足，現時喉嚨很痛很乾，帶有少許黃痰及咳嗽，間中還有些鼻水流出，請問有什麼藥材及湯水適合餵人奶也可飲用呢？我買了您的”坐月天書”，好像很多湯水都不適合我現時的徵狀作食用，請給我意見，謝謝您！
芳姐,你好!
請問紅腰豆有冇纖體作用架?
我本身有血小板偏低的,食紅腰豆可以嗎？
羅小姐:
紅腰豆都有消脂作用,血小板偏低,可以加些花生(一定要連衣)一齊煲湯.
yani:
你可以用蓮藕1斤,黑木耳2朵,紅腰豆或紅豆1兩,紅棗6粒,生薑3片,陳皮1塊煲豬展或牛展湯服,一星期2次.此湯全家可飲,你一天分服2碗及吃些湯料才補血.另外用益母草5錢,黑豆1兩,生薑3片,紅棗8粒煲竹絲雞半隻服,來經前一週開始服,連服3~4劑,有助調經.
芳姐，你好
最近的經期不太暢順，常遲來幾天，而且流量少了，可用呢款湯水調理嗎，來經期間飲用可以嗎？還是經期的前後較好？近年體質較燥熱，或是有沒有其他食療選擇更適合我？33歲
謝謝你
訪客:
紅棗圓肉小米粥最健脾胃,及補血.你現時血虛就要服食,幾好味,煮又方便,可每天早餐食用,家人一齊食都得.可服用兩週,看症狀有否改善?
谢谢芳姐，但系我生佐BB已经三年了！煲呢d汤有效吗？小米粥要食几耐啊？
訪客:
產後常頭暈氣短心慌,可用黨參3錢,當歸2錢,北茋3錢,白芍3錢,川芎2錢,熟地3錢,白朮3錢,茯苓3錢,炙甘草1錢,生薑3片煮雞(1/4隻)或瘦肉湯服,5碗水煮成2碗.連服3劑,停3天可再服3劑,至症狀改善為止.另外可用紅棗6粒,圓肉10粒煲小米粥作早餐,能健脾補血,改善疲勞.
芳姐，我今年26岁，生佐BB,经常头晕，气短，心慌，容易疲劳，中医说我气血不足，请问煲什么汤好呢？
謝謝芳姐^^
芳姐:
我媽80多歲, 行路時偶有覺得隻腳(小腿位置)不對勁, 她稱為”隻腳好似無引”, 行行下突然好似冇力屈一屈咁, 查看佢小腿外側, 發覺皮下滿佈紅絲, 請問是甚麼問題及有甚麼食療可改善此問題?
ADA:
令堂小腿滿佈血絲屬靜脈曲張,但突然走路無力建議要看醫生,可以用桑寄生,老桑枝各5錢,黑豆1兩,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助補肝腎,强筋骨.
謝謝芳姐!
芳姐您好，
請問1歲bb可以食紅菜頭嗎? 聽說有些媽媽連粥仔咁比bb食，是否可以呢?? 謝謝!
Elaine:
bb可以食紅菜頭粥,没問題.
芳姐，謝謝你的回答！
芳姐您好，
唔好意思，除了蘋果肉桂粉茶可助提升血壓，還有其它食療可介紹呢?
因本人的血壓真的很低，上壓八十幾，下壓五十幾；很想快點改善!
謝謝你啊!
Elaine:
鹿茸最能提升血壓.你可以用鹿茸磨成粉,每天烚熟一隻雞蛋,去殼後切塊,灑上一些鹿茸粉吃最有療效.
芳姐您好，
我血壓很低，此湯可否加紅棗和薑片中和呢?
另外，想請問紅腰豆可在什麼地方買到?
謝謝!
Elaine:
血壓低可以加紅棗和薑片.紅腰豆在大間雜貨店或海味店有售.平時不妨煲些蘋果肉桂粉茶飲,有助升血壓.肉桂粉在超巿有售,無論飲茶,飲湯都可以灑入些少服用.
謝謝芳姐解答!
低血壓可食用紅菜頭嗎?
LING:
紅菜頭補血,低血壓患者可適量食用.
芳姐你好，
請問這湯可加栗子同煲嗎?謝!
Buffy
buffy:
此湯可加栗子同煮的.
芳姐:
妳好! 尋日照胃鏡同驗血，發現血小板好低，
要見血科醫生。暫時唔可以食中藥住，
驚有影響呀 !
請問芳姐有無食療湯水提升”血少板”啊 !
Thanks !
kei:
花生衣最能提升血小板,你可以去中藥店問有没有花生衣賣,上環皇后大道西160號左右我見經常有大大包花生衣賣,很便宜.你用3錢,加紅棗10粒,去核,5碗水煮成2碗服,連服5劑,有良效.如買不到花生衣,就用花生連衣2兩代替.
芳姐，貧血但有胃脹和胃酸倒流可否吃紅菜頭？我未食過紅菜頭，酸嗎？是否可食？此湯不加薯仔和蕃茄可以嗎？
Alice:
紅菜頭味甘甜,不酸的.不加薯仔和番茄都得.
這款湯可否加豬肉? 小朋友適合飲嗎? 謝謝!
mymelody:
此湯可加瘦肉,小朋友可以飲.
芳姐:
Thank you so much
christina:
煲老火湯可以加陳皮或生薑.陳皮理氣化痰,軟化血管;生薑暖胃袪風,除羶腥味,都可以用.
芳姐,
請問煲任何老火湯是否一定要落果皮
THANKS
芳姐:
1. 我有貧血,血色素低,缼鐡,我想問哩個湯可加洋蔥.
2. 另我月經前胸部漲痛,加腰酸背痛腳酸痛.請問有咩食療.
謝謝!
ｗａ：
可以加洋葱同．血色素低，宜用北茋，黨參各３錢，紅棗８粒，阿膠５錢（最好磨粉，或者要先加半碗水燉溶）煲瘦肉湯服．５碗水煮成２碗，調入燉溶的阿膠一齊飲．胸部脹痛，可以每天沖些玫瑰花素馨花茶飲，有助疏肝解鬱．腰酸背痛則要在天冷多些進補，如用巴戟，杜仲，牛膝，栗子燉豬尾骨湯服．
我先生有”重症肌無力”此病, 亦是一些關於免疫系統的問題, 他體內的血液不夠, 令他經常會抽筋, 請問那個’紅菜頭紅腰豆紅蘿蔔湯’會否適合他? 會否太補? 另外, 請問有什麼湯水會對他此病有所幫助? Thankyou!
Ximia:
我認識一位朋友也是患上重症肌無力,他去廣華醫院中醫藥部看病,吃了幾個月藥已大見改善,你先生不妨去治理.食療可以用北茋,黨參各4錢,淮山1兩,白朮4錢,紅棗8粒煲豬展湯服;或用炒黑豆1兩,南棗6粒,製首烏5錢煲鮮魚湯服,或用[八珍湯]煲走地雞湯服都有益.紅菜頭紅腰豆湯可以服用的.
幾碗水煲埋一碗水呀?如果唔用紅糖可以用咩調味呢?
fion:
4碗水煮成2碗,飲湯吃湯料.不加紅糖,改放冰糖亦成.
我想問我剛來月經呀…….個人好唔舒服呀…..返工又無精神……….但我又熱氣…..經前來暗倉….但個人又虛……煲D咩好呀!唔該芳姐
fion:
你試用黑木耳2朵,紅棗10粒,紅糖適量煲湯服,飲湯吃湯料,對月經不適有幫助.暗瘡可以用鮮蘆薈汁或鮮的生白果肉作外塗,有良效.
芳姐:
請問紅菜頭的葉及莖系唔系要摘左去, 唔落去煲湯呢? 謝謝.
dudu:
紅菜頭的葉和莖含營養素豐富,可以一齊煲湯,或洗淨切碎做沙律更為有益.
芳姐:深圳里边唔见有红菜头卖,可以用咩代替啊?谢谢!
芳姐，請問你補血養顏—葡萄紅棗茶，是否每天當茶飲用？和有血壓低者適合飲用嗎？謝謝你。
Ivy Ung:
葡萄紅棗茶可以每天飲用,血壓低者亦適合.
芳姐，感激你！！
芳姐，還想請教，貧血是否可以繼續用菊花或玫瑰花泡水飲？謝謝你！
Fiona:
貧血可以用菊花,玫瑰花泡茶,不影響的.
芳姐:
聽人說應少吃芥蘭,為什麼?有哪些人應避免?
wah:
芥蘭容易吸收泥土中重金屬如[汞],故如果產地泥土含重金屬或水銀含量多,所生產的芥蘭就不太好.孕婦應該少吃芥蘭,健康人士日常適量食用應該没問題.
芳姐:
記得小時候(約十歲左右)試過去不到小便,媽媽及時帶我求醫.及至現在四十歲左右,我去小便都要用力才可.請問是否腎虛?還是什麼原因?而且也算尿頻(約一小時一次),請問可吃什麼有用呢?另想問北茋、紅棗、杞子加首烏茶是否合本人飲?因本人常覺乏力又怕凍.謝謝！
wah:
小便頻及小便困難,建議去看醫生作檢查,是什麼原因引起?中醫亦能治理.北茋杞子紅棗首烏茶應該可以飲,一星期2次.
芳姐：我上星期驗到血紅素值只有8.8，與正常值11差許多，我相信是因為我月經量較多，平日又愛飲綠茶的緣故！西醫給了補鐵丸我吃，請問我是否真的需要吃補鐵丸，我是否可以靠食療提升血紅素值呢？除了戒喝茶和多吃菠菜、豬肝外，請問還有什麼食物和食療方可以建議給我？謝謝！
Fiona:
阿膠最補血,可以去裕華超巿買[阿膠棗]來當涼果吃.亦可用黨參4錢,炒米1小撮,紅棗10粒,5碗水煮成2碗供服,能改善症狀.加些燉溶的阿膠1兩同服療效更佳.
芳姐:
本人的妹妹屬低血糖(寒底)的人,請問有什麼食療/湯水可介紹?而自己又有消渴症(寒底),請問應怎樣調理呢?謝謝.
nat:
血糖低多因體質偏寒,臟腑功能低下,故可以用北茋,黨參,杜仲各3錢,南棗6粒燉雞肉服食.燉鹿茸更佳,能補腎陽.你有糖尿病,同樣可以飲,不加南棗就成.
謝謝芳姐,
但我係素食者,唔落瘦肉可以嗎?
另外,我不喜歡冬瓜,唔落會否影響功效?會的話,有其他食物代替嗎?
這個湯水可以天天飲嗎?
mi:
素食者不放瘦肉没問題,加多些少豆類就成,可經常飲用.冬瓜能利水袪濕,而節瓜是冬瓜的嫩種,有益正氣又較好味,可用節瓜或合掌瓜代替.
芳姐,請問有沒有健脾補腎去濕的湯水?
mi:
淮山蓮子芡實薏米煲冬瓜瘦肉湯,就健脾利水補腎去濕.
謝謝, 芳姐亦期待妳的素菜.
芳姐
可否定期為網友們提供素湯/膳資訊 , 讓素食網友增加吃健康素知識, 而非素食網友又可多一類菜式選擇?
SIN:
其實很多食療湯水,你不放肉,加紅棗,或紅蘿蔔,黃豆之類代替就是素菜湯啦!有時間的話,我會加些素菜的.
芳姐：
多謝回覆，紅菜頭可在什麼地方買到？
另你的Blog非常好，教了我很多食療，非常感激！
sue:
紅菜頭在大間超巿,或在大的菜檔有售,很易買到的.
芳姐,你好.
請問紅菜頭是否紅色洋蔥
sue:
紅菜頭在外國稱[甜菜],切開後有紅色汁液流出.紅色洋葱則不同,它是洋葱的一種,切開没有紅色汁液流出的.
芳姐,
這湯會否寒涼, 要否加薑, 謝謝!!
erica tang :
此湯很平和,寒底,熱底都可飲用,加2片薑都可以,有助暖胃.
sister Fong
thank you for your recipe.
Do u have any more recipe for anaemic
simple but fantastic:
你日常可多吃些桂圓,桑椹涼果,有助補血.用黑木耳煲紅棗冰糖水服,亦有助改善貧血.你可看我[造血系統病]一欄,有幾款食療供你參考.
太細火會煲出來會有一種味.係焗味.
Pigchi:
有時互煲會頗吸味的,要清洗夠乾淨才成.
我都鍾意素湯,唔食禁多肉.
用8碗水煮約2小時成4碗即成.芳姐,係唔係即是用最最細的火煲.因為我平時如果用8碗水煲1個鐘已經幹哂冇得飲.我通常用十幾廿碗水來煲.我試過用最細火煲出來有一陣味,唔知點講.
Pigchi:
通常煲湯是先大滾15分鐘,然後轉慢火煲,煲好的湯不會有異味.你家的火力猛,就用多些水吧!
係呀這湯好飲又好食,合乎經濟原則,請多介紹素湯謝謝…..
汶諭:
歡迎瀏覽!
芳姐,
有痛風可飲此湯嗎?
Win Win:
痛風不要用紅腰豆,用赤小豆1~2兩更佳.