感冒頭痛—川芎白芷雞蛋湯

 

 

     近日天氣轉涼,加上是流感高峰期,大家外出要小心注意保暖,適當加衣,體弱者更應少去人多空氣差的地方.天冷最容易患上風寒感冒,有些患者會出現頭痛,而痛楚時發時止,遇風加劇,惡寒怕冷,鼻鼾聲重,或有鼻塞流清涕等情況.

     中藥白芷是袪風止痛要藥,味辛性温,氣味香濃,善上行頭面而袪風邪,通鼻竅,止頭痛;而川芎味辛性温,功能與白芷相似,而止痛力更佳,它可改善腦血管的供血,促進微循環.但二藥較温燥,加入雞蛋同煮,可制約其辛燥之性,並增强療效.

     用料是: 川芎5錢,白芷3錢,雞蛋1~2個.

     做法: 雞蛋煎香,與洗淨了的川芎,白芷用5碗水煮約45分鐘成2碗左右即成.飲湯吃雞蛋.

     ~ 小貼士: 此湯對風寒頭痛很有幫助.但對陰虛陽亢引致的頭痛,眩暈,煩躁易怒,自感手足心熱,眼乾咽燥人士並不適合.

108 comments »

  1. 芳姐 said,
    7 10 月, 2016 @ 7:49 下午

    多多:
    你可用白鯽魚代替,可連服4~5劑.

  2. 多多 said,
    7 10 月, 2016 @ 8:42 上午

    芳姐,
    我聽人講用白側魚代替大魚頭,係咪都可以呢?
    同埋可唔可日日飲到好返為止? Thanks!y

  3. 芳姐 said,
    6 10 月, 2016 @ 8:09 下午

    多多:
    你可以飲此湯,如配大魚頭煎香來煲可能療效更佳.

  4. 多多 said,
    6 10 月, 2016 @ 8:03 下午

    芳姐,
    我6月尾生完BB, 上個月又感冒又頭痛,睇左中醫已經好返
    但仍然有頭痛,每次痛既部位都唔同,有時頭頂/頭兩側/太陽穴,會唔會頭有風周圍走呢?
    我而加係餵梗人奶,可唔可以飲呢個湯?

  5. 芳姐 said,
    30 9 月, 2016 @ 9:06 下午

    儀:
    你可用天麻,黃精各3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒煲魚頭湯服,有助止頭暈,頭痛,出汗.

  6. said,
    30 9 月, 2016 @ 3:02 下午

    請問我54歲開始有更年期現象,頭痛、每次月經都長至10天。食甚麼可医頭痛、頭暈、出汗?

  7. 儀一一 said,
    30 9 月, 2016 @ 3:02 下午

    請問我54歲開始有更年期現象,頭痛、每次月經都長至10天。食甚麼可医頭痛、頭暈、出汗?

  8. 芳姐 said,
    15 6 月, 2016 @ 10:26 下午

    雄:
    軟組織磨損可以飲粉葛湯.亦可以用桃仁5錢,核桃仁1兩煲粥食,連服3劑,有助活血化瘀,消腫止痛.

  9. said,
    15 6 月, 2016 @ 9:59 下午

    多謝芳姐!有看過醫生照過X光,話係勞損軟組織磨損。

  10. 芳姐 said,
    15 6 月, 2016 @ 5:52 下午

    雄:
    你要看醫生,檢查一下是否頸骨生骨刺.粉葛有助舒緩頸項各肩膊肌肉緊張,可以多用粉葛煲湯,要吃些粉葛才成.例如用粉葛1斤,赤小豆1兩,薏米1兩,陳皮1塊煲排骨湯就很有益.煲夠2小時,可分2兩天服,一星期2劑.

  11. said,
    15 6 月, 2016 @ 11:30 上午

    芳姐你好!因職業病問題,所以經常有頸痛到上頭。試過食止痛藥都不能減輕!請問有冇湯水可減輕痛楚!

  12. 芳姐 said,
    6 4 月, 2016 @ 3:20 下午

    ten:
    其實煎的雞蛋好味些,煲雞蛋亦可.川芎等煲35分鐘,將蛋放入煲8~10分鐘左右即可服食.

  13. TEN said,
    6 4 月, 2016 @ 2:31 下午

    芳姐,請問係煎雞蛋??? 定係㷛雞蛋呢???呢個要煲幾耐??

  14. 芳姐 said,
    15 2 月, 2016 @ 7:48 下午

    KIT:
    8歲小朋友可以飲.

  15. 芳姐 said,
    15 2 月, 2016 @ 3:09 下午

    明白,請問這湯是否適合8歲小朋友飲用?

    Kit

  16. 芳姐 said,
    15 2 月, 2016 @ 9:13 上午

    KIT:
    你可以用無花果4粒代替紅棗,更能通便.5碗水煮1小時成2碗服.

  17. 芳姐 said,
    14 2 月, 2016 @ 11:03 下午

    你好!謝謝回答!
    中醫說紅棗不適合我,怕燥,因我容易便秘,請問可否改用南棗?煲多久?用多少水煲?

    Kit

  18. 芳姐 said,
    12 2 月, 2016 @ 7:52 下午

    KIT:
    你可以用淮山1兩,茯苓5錢,黨參3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助補氣血,改善頭暈等症狀,可連服3劑.

  19. Kit said,
    12 2 月, 2016 @ 4:25 下午

    芳姐,
    你好! 想請問本人剛月經尾聲, 感到有點頭暈及頭重重, 不知是否可飲用這湯水?另外,有什麼湯水或食物可介紹調理身體?(本人有子宫肌瘤)

  20. 芳姐 said,
    2 2 月, 2016 @ 7:18 下午

    小小蘇餅:
    可以用花旗參,沙參,玉竹各3錢,杞子,桑椹子各3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有益氣養陰功效,一星期2次.

  21. 小小蘇餅 said,
    2 2 月, 2016 @ 4:57 下午

    你好芳姐, 請問氣陰兩虛有什麼湯水適合煲呢? 謝謝.

  22. 芳姐 said,
    17 1 月, 2016 @ 8:50 上午

    車車:
    你先生可能休息不夠,精神緊張引致頭痛.可以試用這款湯,連服3劑,如見效,一星期1~2次,至症狀好為止.

  23. 車車 said,
    17 1 月, 2016 @ 12:30 上午

    我老公近來經常額頭外則陰陰痛,食頭痛藥都止唔到痛,而且早一個半月左右,曾經大感冒加肺炎,現已痊癒,但佢經常都要加班,每日只能瞓3-4小時,依種湯適合煲俾佢飲嗎?大概一星期煲幾多次??謝謝芳姐 ☺

  24. tt said,
    7 1 月, 2016 @ 1:12 下午

    咁請問天麻川芎白芷燉魚頭剖腹產可以第幾朝飲?謝謝。

  25. 芳姐 said,
    2 1 月, 2016 @ 7:42 下午

    tt:
    剖腹產有頭風可以飲此湯,第二,三天已可以飲.

  26. tt said,
    2 1 月, 2016 @ 5:28 下午

    請問剖腹産想去頭風可以飲嗎?又無話第幾日先飲得?謝

  27. PY said,
    19 5 月, 2015 @ 10:34 下午

    謝謝 !我試下。

  28. PY said,
    18 5 月, 2015 @ 11:16 下午

    我這半年來經期前都前額頭痛,很辛苦,一痛時就飲天麻川芎白芷魚頭湯,情況仍未見好轉,請問有什麼湯水食療幫助呢?敬候賜覆。

    • 芳姐 said,
      19 5 月, 2015 @ 8:40 上午

      py:
      前額痛可能與睡眠不足,精神緊張,過度焦慮及脾胃虛寒等有關.尤其是前額痛與胃經有直接關係,如胃有積滯,過食生冷寒涼食物等都會引至前額痛.故必須健脾胃.試用炒扁豆1兩,生薏米1兩,茯苓4錢,藿香3錢,生薑3片煲瘦肉湯,5碗水煮成2碗服,一星期2次.來經都可以飲,看能否改善?

  29. momo said,
    5 3 月, 2015 @ 11:25 下午

    明白了,謝謝芳姐 🙂

  30. 芳姐 said,
    5 3 月, 2015 @ 8:20 下午

    MOMO:
    建議醒後不要再睡,應該是趁中午睡半小時至1小時,這種淺睡能補充正當睡眠的不足,且很健康及不會有頭昏腦脹情況出現,如睡超過2小時屬深睡,就容易出現腦脹及不適,甚至影響夜間睡眠質素.

  31. momo said,
    5 3 月, 2015 @ 1:17 下午

    芳姐:
    您好,又有問題請教,近這年來,每朝七點起床打點孩子上學,偶然太倦會再翻睡兩三小時,每次睡醒都頭昏腦脹,真是頭痛得要命。和幾位朋友傾談這問題,原來她們也有翻瞓頭痛這問題,大家都訴苦是“賤骨頭” 🙁
    請問是什麼原因呢?(我們都是中年人啊!)

  32. 芳姐 said,
    12 1 月, 2015 @ 9:32 下午

    momo:
    頭痛可加天麻,如血虛可加圓肉,紅棗,杞子,薑多數可加,煲雞蛋没問題.

  33. momo said,
    12 1 月, 2015 @ 1:38 下午

    芳姐:
    您好,這幾天頭痛得很,吃止痛藥也不見效。昨天㷛這湯,喝了很快止痛,晚上也可安睡。您真了得。。。我執藥時,藥材店老闆說,除了川弓、白芷,應加入天麻,紅棗,圓肉,杞子和薑。請問頭痛時,是否可以加入這些藥材一同㷛雞蛋呢?
    謝謝 🙂

  34. bebe said,
    26 2 月, 2013 @ 12:44 上午

    係呀,我之前係貧血得10度,食左補血丸唔夠3個月跟住再驗升返,西醫話唔洗再食.血虛會令頭風重嗎?咁我應該煲咩好呢芳姐.謝謝

    • 芳姐 said,
      26 2 月, 2013 @ 8:12 上午

      bebe:
      你可去中藥店執兩劑[八珍湯],分4次煲雞或豬展服用,有助補氣血.現時鮮桑椹當造,可自製一些桑椹酒,每天飲些少很有益.可參考本網頁有關桑椹酒製法.

  35. bebe said,
    26 2 月, 2013 @ 12:43 上午

    係呀,我之前係貧血得10度,食左補血丸唔夠3個月跟住再驗升返,西醫話唔洗再食.血虛會令頭風重嗎?咁我應該煲咩好呢芳姐.

  36. bebe said,
    25 2 月, 2013 @ 6:38 下午

    芳姐: 我正值經期5-6天都會頭痛,眩暈.頭1-2天較重之後慢慢少.我哩d係咪(陰虛陽亢引致的頭痛,眩暈)呢? 係咪都頭風重呢? 應該煲咩好呢? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      25 2 月, 2013 @ 11:16 下午

      bebe:
      你試用這款湯,可加天麻3錢同煮,對來經頭痛有幫助.你可能有點血虛頭風重,試服3劑,看能否改善?

  37. 陳太 said,
    3 1 月, 2012 @ 3:29 下午

    您好! 新年好!
    我丈夫有打鼻鼾的問題, 對我而言十分困擾, 我也怕對丈夫身體也不好. 他說是常有大塊”鼻屎”導致鼻鼾, 請問可以煲甚麼湯/茶給他, 他一年4季整個人都好溫暖, 有時我更覺得他太熱了, 他不喜歡藥材味, 喝湯也不喜歡, 請問可否幫我一下? 謝謝

    • 芳姐 said,
      3 1 月, 2012 @ 7:51 下午

      陳太:
      排鼻鼾如果太嚴重,要留意睡眠窒息症問題,要看醫生作檢查.本來有一食療方,但有藥味的.是用辛夷花5錢,川芎3錢,茜草根5錢,茅根花5錢,蜜棗4粒,海蜇4兩,5碗水煮成2碗供服,隔日1次,2星期見效.

  38. 糊塗媽 said,
    28 9 月, 2011 @ 10:24 下午

    芳姐,

    老公感冒, 聲沙又干, 能飲此湯嗎? 另見小女有點鼻水, 怕受感染, 有何湯水可以煲呢?

    謝謝

    • 芳姐 said,
      29 9 月, 2011 @ 9:00 上午

      糊塗媽:
      你丈夫感冒聲沙,不宜飲此湯,可以滾些芫荽葱茶瓜魚片水飲,或用銀花3錢,板藍根3錢,胖大海3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗供服,能清熱解毒,利咽開聲.你女兒可以飲芫荽葱茶瓜魚片水.

  39. koo said,
    31 3 月, 2011 @ 12:22 上午

    芳姐:我近來覺得身體穿夠衫都覺得冷,睡覺時脚凍,請問有甚麼湯介紹?還有我的女兒13歲身體經常手腳都凍,為什麼?青春期背脊胸前也出了好多暗瘡,請問有咩意見?THANK YOU

    • 芳姐 said,
      3 4 月, 2011 @ 5:33 下午

      koo:
      你試用黨參2條,紅棗10粒,炒米1小撮,5碗水煮成2碗,你和女兒每天服1碗,至症狀改善為止.背部,胞前出暗瘡,可用生薏米,綠豆各1兩,紅棗10粒煲乳鴿湯服,怕寒涼加多兩片薑同煮.

  40. ching chan said,
    15 2 月, 2011 @ 7:29 上午

    芳姐:

    請問天麻及川芎各一茶匙定係加埋為一茶匙?一日飲幾多次,有上限嗎?謝謝

  41. ching chan said,
    14 2 月, 2011 @ 8:34 下午

    芳姐:

    我姑拉時常都會頭痛,特別唔夠訓,又或者轉天氣時佢都會好辛苦,
    最近佢連續痛左幾日,食極頭痛藥都唔好.(我都唔想佢常日食藥)
    唔知尼個湯對佢有無效呢?除左煲之外可以焗來飲嗎?
    佢一個人住而且收工返到屋企都好攰可能未甘有恆心晚晚都煲湯.謝謝

    • 芳姐 said,
      14 2 月, 2011 @ 11:30 下午

      ching chan:
      可以用天麻,川芎叫中藥店磨粉,(上環皇后大道西有很多間藥店肯替客磨粉的)每次用1茶匙沖水服用,能止頭風頭痛.

  42. CL said,
    29 1 月, 2011 @ 11:48 上午

    好呀, 謝謝你!

  43. CL said,
    28 1 月, 2011 @ 11:38 上午

    另請問此http://www.healthy-food.hk/?p=205#comments, 兩個煮法相比, 那一個效果為最理想, 如隔水燉1小時, 水需多少? 謝謝

  44. CL said,
    28 1 月, 2011 @ 11:22 上午

    芳姐 :
    剛留意到呢個post, 之前一路都無特別留意。
    我坐月未到一百天(餘有兩星期), 遇上感冒, 且有一次冷親個後腦, 現坐著無風也感到個頭冷冰冰很不舒服非帶帽不可, 但生前身子是陰虛火旺, 是否可服此湯? 怎服此湯? 約服多少次可痊癒? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      28 1 月, 2011 @ 12:56 下午

      CL:
      你如屬陰虛體質,建議用天麻3錢,黃精3錢,白芷3錢煲魚頭湯服,有袪風養血之效.

  45. LUCY said,
    30 12 月, 2010 @ 6:49 下午

    芳姐,

    thank you so much.

    Happy New Year!!!

  46. 芳姐 said,
    29 12 月, 2010 @ 8:10 下午

    錦仔:
    謝謝寄來食製作影片!祝節日愉快!

  47. LUCY said,
    29 12 月, 2010 @ 7:51 下午

    芳姐,晚上好.
    我仔仔(21日)打流感预防针前有少少感冒,清鼻水.鼻塞.医生开了辛夷清肺汤同一般感冒药.
    医生话可以打,打完针后,(23日)鼻水变成黄鼻涕,平时不流出,打噴嚔是才出来,很浓.现在开始咳嗽,特别是后半夜,咳嗽很厉害.有痰,有眼屎,去医院,医生开左同样的药,加一支眼药水.一直到现在.舌苔比较白,但是没有发烧.去医院开的西药也是同之前一样.
    我想问有咩食疗可以帮助减轻症状?

    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2010 @ 8:41 下午

      LUCY:
      你仔仔的情況應該是炎症未好,要照醫生所開藥吃藥,至症狀改善為止.食療方面暫時可以用鮮龍脷葉1兩,羅漢果半個,南北杏5錢,蘋果,雪梨各1個(去芯),用5碗水煮成2~3碗供服.有助清熱,化痰,止咳.如果晚上咳很厲害,要在湯料中加3片薑.

  48. 玲玲 said,
    29 12 月, 2010 @ 1:05 下午

    芳姐﹕
    我最近買了7元兩淮山, 但不知為何有些淮山煲了會溶(碎)晒, 是否假呢?

    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2010 @ 6:33 下午

      玲玲:
      淮山煲好後應該有些扭曲,且有些微韌度,不易碎的,故有可能其中有些摻假都未定.

  49. 匿名訪客 said,
    29 12 月, 2010 @ 11:14 上午

    芳姐: 如果我長期隔日就飲一次雪耳,百合,玉竹,無花果加少少圓肉煲的水有沒有問題呀? 可否長期飲?

    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2010 @ 12:47 下午

      訪客:
      你所說的湯水很平和,可常飲.但患感冒或外感未清則不宜飲用.

  50. miss mak said,
    29 12 月, 2010 @ 9:29 上午

    芳姐早晨:如不用雞蛋可否用其它呢?

    • 芳姐 said,
      29 12 月, 2010 @ 12:36 下午

      Miss mak:
      可以不用雞蛋.加菊花3錢,湯煮好後才下,焗片刻即可飲用.

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