新春湯水—發財好巿湯

 

 

 

     過年期間難免吃多了瓜子,糖果及油膩煎炸等食物,脾胃較弱會有飽飽滯滯的感覺,甚或口生痱滋,咀角糜爛等燥火症狀,故過完年後最適宜煲些清熱消滯湯水.

     [發財好巿湯]一來講求新春意頭,二來過年大多會有些蠔豉,髮菜等剩餘物資,最適合用來煲這個湯,有健脾胃,清熱氣,消積滯之效.

     用料是: 髮菜3錢,蠔豉3兩,黃豆1兩,瑤柱3粒,生薑2片,紅棗6~8粒.

     做法: 蠔豉,髮菜,黃豆,瑤主分別浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即可供飲.

     ~ 小貼士: 此湯能清理腸胃,消除燥熱,可預防咽喉腫痛,便秘,口腔潰爛等燥熱症狀.

 小啓: 年近歲晚,工作頗繁忙,需提早收爐.

恭祝各位網友: 兔年身體健康,工作愉快,大吉大利,喜氣洋洋!

60 comments »

  1. May said,
    23 10 月, 2014 @ 2:05 下午

    芳姐,呢個湯可以加栗子嗎?謝謝

  2. 芳姐 said,
    27 1 月, 2014 @ 8:00 下午

    Tom:
    可以加冬菇,花生,眉豆都可以加.冬菇4朵,花生或眉豆1兩.

  3. Tom said,
    27 1 月, 2014 @ 6:03 下午

    請問這個湯可否加冬菇和花生?份量是多少?謝謝

  4. gl said,
    15 2 月, 2013 @ 11:16 下午

    芳姐: 這款湯月經來了,可唔可以飲呢?謝謝!

  5. 陳小朋友 said,
    15 2 月, 2013 @ 11:14 下午

    芳姐: 祝你蛇年全年行好運,身體健康,心想事成,萬事如意!恭喜!恭喜!
    ╮(╯▽╰)╭

  6. 粉紅木偶 said,
    15 2 月, 2013 @ 11:28 上午

    芳姐: 你好.

    祝身體健康, 幸福快樂.

    請問此湯可否加節瓜, 黃豆改為馬蹄, 可以嗎? 功效有變嗎? 謝謝.

    • 芳姐 said,
      15 2 月, 2013 @ 11:36 上午

      粉紅木偶:
      不用節瓜,改用馬蹄都好,因為馬蹄有清熱化痰功效,又清甜.節瓜就有益正氣,老人家較喜歡.

  7. micky said,
    9 2 月, 2011 @ 10:21 下午

    謝謝芳姐的解答!

  8. sweetcutecat said,
    9 2 月, 2011 @ 9:35 上午

    芳姐,
    請問三高人士可以吃瑤柱嗎?

    • 芳姐 said,
      9 2 月, 2011 @ 4:12 下午

      sweetcutecat:
      三高人士可以吃瑤柱.江瑤柱有降血壓作用.

  9. micky said,
    6 2 月, 2011 @ 8:52 下午

    芳姐:
    祝身體健康!新年快樂!
    在上文中看到你提及豬頸肉是發物有些不明白,可否指導我,

    • 芳姐 said,
      6 2 月, 2011 @ 9:07 下午

      micky:
      豬頸肉其實是豬的[面珠肉],屬豬頭肉來的.中醫認為豬頭肉屬發物,有舊患,皮膚敏感,癌腫者少吃為宜.

  10. LUCY said,
    6 2 月, 2011 @ 12:49 下午

    芳姐.新年好.
    我想请问鮮奶燉花膠点样整啊?分量又是几多?
    因为朋友买左花膠比我,但是我不知道点样食.
    还有,怀孕9个月可以食用吗?

    • 芳姐 said,
      6 2 月, 2011 @ 1:41 下午

      LUCY:
      花膠份量隨個人喜好,通常每人小半碗浸發好的花膠已足夠.花膠用清水浸一晚,第二天燒熱一鑊水,加入生薑及葱2條,投入花膠,即可熄火,焗1小時,如果用筷子插得過,即表示已發透,可以分包存放冰格,隨時拿來用.[鮮奶燉花膠]可以用花膠,冰糖,鮮奶及生薑適量來燉,1小時左右可服用.懷孕9月可食用.

  11. Joanna said,
    6 2 月, 2011 @ 12:15 下午

    很感谢您的回覆,芳姐。

  12. Joanna said,
    5 2 月, 2011 @ 5:13 下午

    芳姐
    先祝你合家平安,万事如意!

    请问有子宫颈癌,治疗前后可吃什么抗病?

    • 芳姐 said,
      5 2 月, 2011 @ 8:03 下午

      Joanna:
      子宮頸癌患者治療前後最好調理好體質,如多用北茋,黨參,淮山,杞子,黑木耳,紅棗,南棗,靈芝這類食材煲湯或煲粥服.水魚,海參,雪耳等含膠質重的食物都有抗癌功效,可以常吃.
      筍,鵝,鴨,豬頭肉(包括豬頸肉),無鱗魚等發物忌服.日常宜食用或飲用温暖的東西,生冷寒涼之品少吃為宜.只要氣血好,自然能有效抗癌.

  13. 燕燕 said,
    5 2 月, 2011 @ 2:41 下午

    芳姐,

    新年快樂, 身体健康, 萬事如意.

  14. 晴晴 said,
    4 2 月, 2011 @ 4:37 下午

    芳姐,
    恭喜發財!
    我正在計劃懷孕中, 新春期間實在很多東西想吃, 又不知能吃否, 有以下幾種, 請芳姐指點:
    可以吃蘿蔔糕嗎? 怕破氣嗎?
    可以吃黑瓜子和紅瓜子嗎? 我也吃了小小糖果, 不礙事吧?
    還有發了芽的粟子還能吃嗎?
    還有我今天在街上無意中聽到內有人說”鮮奶燉花膠”, 合适我現在飲嗎?
    謝謝芳姐, 無言感謝!

    • 芳姐 said,
      4 2 月, 2011 @ 5:42 下午

      晴晴:
      你只是計劃懷孕是不是?那就不要太緊張吃什麼食物適不適宜,只要飲食均衡,不太寒涼就可以啦!新年的應節食物都可以適量地吃,鮮奶燉花膠更是養顏佳品,可以吃的.栗子怎會發芽?不要吃啦!

  15. Rebecca said,
    4 2 月, 2011 @ 12:21 上午

    芳姐:

    多謝妳每一次的幫忙,祝妳兔年心想事成,身體健康,工作愉快!

  16. 玲玲 said,
    3 2 月, 2011 @ 4:35 下午

    芳姐﹕
    祝新年快樂, 身體健康, 萬事如意!

  17. 粉紅木偶 said,
    1 2 月, 2011 @ 11:56 下午

    芳姐 :

    請問若不用黃豆, 可以嗎? (因有痛風)

    祝身體健康, 事事順利!

  18. wendy said,
    1 2 月, 2011 @ 11:20 下午

    芳姐:
    祝合家平安,兔年快樂,身體健康!

  19. Amy said,
    1 2 月, 2011 @ 8:49 下午

    芳姐:

    祝您及家人, 身體健康! 合家平安! 萬事如意!

  20. 晴晴 said,
    1 2 月, 2011 @ 7:43 下午

    芳姐,
    不好意思, 放假都要打擾您.
    我正在計劃懷孕中, 請問這幾天可以吃柑桔嗎? 會唔會濕熱? 還是有益? 謝謝, 祝新年萬事如意!

    • 芳姐 said,
      1 2 月, 2011 @ 8:11 下午

      晴晴:
      柑桔含豐富維生素C,就算計劃懷孕都可以吃.不過一次不宜過多,因為過多容易上火,風寒咳嗽及多痰者更不宜多吃.適量吃是很有益的.

  21. Phoebe said,
    1 2 月, 2011 @ 1:49 下午

    祝您身體健康,新的一年,更多美味有益的湯水和我們分享。

  22. Elaine said,
    31 1 月, 2011 @ 7:17 下午

    芳姐

    祝身體健康! 萬事勝意!心想事成!

  23. Elly said,
    31 1 月, 2011 @ 5:00 下午

    祝芳姐及各位網友,

    新年行好運, 健康又順意.

  24. LUCY said,
    31 1 月, 2011 @ 11:51 上午

    祝 芳姐及大家
    新年快樂、身體健康,
    萬事如意, 笑口常開.

  25. 小吉婆婆 said,
    31 1 月, 2011 @ 11:39 上午

    祝芳姐.身體健康.萬事如意

  26. Li said,
    31 1 月, 2011 @ 10:23 上午

    芳姐

    祝身體健康 , 萬事如意

  27. Irene HO said,
    31 1 月, 2011 @ 9:54 上午

    謝謝你教我們湯水,祝新年進步,身壯力健,萬意如意!

  28. Candy Hung said,
    31 1 月, 2011 @ 9:37 上午

    祝芳姐和大家 : 恭喜发财, 兔年行大運!

  29. SAMMI said,
    31 1 月, 2011 @ 9:36 上午

    祝芳姐合家:
    身體健康, 心想事成, 萬事如意, 笑口常開.

  30. 匿名訪客 said,
    31 1 月, 2011 @ 9:34 上午

    祝芳姐及大家 :

    兔年快樂
    萬事如意
    身體健康
    合家平安
    心想事成

    恭喜发财! 兔年行大運!

  31. 晴晴 said,
    31 1 月, 2011 @ 9:33 上午

    祝芳姐:
    青春常駐, 身體健康, 心想事成, 日日都咁開心!

  32. summer said,
    31 1 月, 2011 @ 9:32 上午

    芳姐,
    祝您新的一年身體健康, 笑口常開.

  33. 小惠 said,
    31 1 月, 2011 @ 9:25 上午

    祝芳姐:
    兔年進步, 心想事成, 萬事如意!

  34. 阿四 said,
    31 1 月, 2011 @ 8:26 上午

    祝芳姐和大家兔年快樂,身體健康,心想事成!

  35. 好 好 said,
    31 1 月, 2011 @ 4:34 上午

    祝芳姐合府
    身體健康,喜樂平安!

  36. AMY said,
    30 1 月, 2011 @ 10:37 上午

    祝芳姐
    身體健康,青春常駐!
    合家平安,心想事成!

  37. betty said,
    30 1 月, 2011 @ 12:25 上午

    祝 芳姐新年快樂,身體健康。

  38. 小寶 said,
    30 1 月, 2011 @ 12:01 上午

    祝芳姐新的一年萬事如意, 開心快活!! 繼續造福我地^_^

  39. Lilian said,
    29 1 月, 2011 @ 8:24 下午

    芳姐,

    祝你与家人,恭喜发财 + 事事如意

  40. miss mak said,
    29 1 月, 2011 @ 7:09 下午

    芳姐祝妳新年快樂!心想事成!身體健康!

  41. yc said,
    29 1 月, 2011 @ 6:34 下午

    芳姐:

    祝身體健康! 萬事勝意!心想事成!

  42. 錦仔 said,
    29 1 月, 2011 @ 5:58 下午

    芳姐祝賀新年快樂,萬事如意,青春常駐。

  43. JENNY said,
    29 1 月, 2011 @ 5:43 下午

    芳姐﹕祝新一年身體健康,生活愉快。

  44. vicky said,
    29 1 月, 2011 @ 4:17 下午

    祝芳姐生活愉快,身體健康,心想事成!

  45. JC said,
    29 1 月, 2011 @ 4:07 下午

    芳姐:
    祝主恩滿溢!

  46. wyccara said,
    29 1 月, 2011 @ 1:06 下午

    芳姐:
    祝新年愉快,身體健康!
    Cara

  47. elaine said,
    29 1 月, 2011 @ 12:53 下午

    芳姐,
    祝身體健康, 萬事勝意!!!

  48. CL said,
    29 1 月, 2011 @ 11:50 上午

    祝 芳姐及大家新年快樂、身體健康及青春常駐 !

  49. Feather said,
    29 1 月, 2011 @ 9:09 上午

    芳姐

    這些日子通過看你的blog, 使我獲益良多, 十分感謝. 趁這良機, 祝你及一眾網友身體健康, 萬事如意!

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