感冒後調理—老黃瓜赤扁豆意米湯

 

 

     感冒後脾胃功能未即時恢復,人會顯得疲勞缺乏胃口,如果餘熱未清去進補,會加重脾胃負擔,令健康更難恢復,故宜煲些有健脾和胃,清熱除濕功能的湯水.

     老黃瓜能清熱利水,消炎解毒.配赤小豆,扁豆,薏米同煲湯,對感冒後餘熱未清,咽乾喉涸,煩躁失眠等都有幫助.

     用料是: 老黃瓜1個,赤小豆,扁豆,生薏米各1兩,蜜棗2~3粒,豬展半斤.

     做法: 老黃瓜去籽,切塊;豬展出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,加8碗水煮2小時即成.

     ~小貼士: 此湯全家可服,有預防臟腑燥熱之效,對皮膚敏感痕癢亦有幫助.

97 comments »

  1. 芳姐 said,
    七月 8, 2016 @ 1:21 下午

    MI:
    可以用鴿肉,没問題.

  2. mi said,
    七月 8, 2016 @ 10:52 上午

    芳姐,用白鴿代替瘦肉可以嗎?謝謝

  3. 芳姐 said,
    六月 21, 2016 @ 6:20 下午

    SO:
    痰聲重,可以用羅漢果1/4個煲水供服,有助化痰.可加麥冬3錢同煮.

  4. So said,
    六月 21, 2016 @ 3:12 下午

    芳姐,想請教小女12歲,沒特別唔舒服。但每朝起床痰聲很重,有時會咳幾聲。飲此湯有助化痰嗎? 還有其他介紹?

  5. Ida said,
    六月 11, 2016 @ 12:57 上午

    芳姐你好,
    17個月bb出緊牙,牙肉腫。可以飲這個湯嗎?小兒剛感冒好。中醫說西藥傷了bb脾胃。可以用湯水改善嗎?

    • 芳姐 said,
      六月 11, 2016 @ 8:04 上午

      IDA:
      嬰幼兒可以飲這款老黃瓜赤扁咁薏米湯,尤其是剛感冒好飲用最適合.赤扁豆薏米都有健脾作用的.

  6. Ella said,
    四月 30, 2016 @ 9:09 下午

    芳姐你好,

    老黃瓜和冬瓜煲湯水有什麼分別? 謝

    ELLA

    • 芳姐 said,
      四月 30, 2016 @ 9:24 下午

      Ella:
      老黃瓜清熱消暑,尤其清肺胃之熱.冬瓜消暑去濕,利水消腫,亦能清脾胃熱氣.

  7. 云云 said,
    八月 23, 2015 @ 10:10 上午

    芳姐:吾好意思,忘了说,小女已咳了两个多月了。

  8. 云云 said,
    八月 23, 2015 @ 10:08 上午

    芳姐:早晨! 小女咳了因感冒后咳一直都没好,反来复去,现在变成气管敏感,总是咳吾起的样子,应煲什么汤调理,或吃什么可以治疗呢?

    • 芳姐 said,
      八月 23, 2015 @ 11:04 上午

      云云:
      你試用花旗參,桔梗,杞子,麥冬各2錢,甘草1錢,3碗水煮15分鐘供服,連服3劑,能清肺虛火,止咳.因為久咳必傷肺,肺有虛火,故先清肺虛火,看能否改善?

  9. candy said,
    六月 18, 2015 @ 3:51 下午

    芳姐你好:我感冒中,食梗西藥,但咳得好犀利,有黄痰,喉嚨好痛,全身酸痛乏力,請問煲咩好?謝謝您

  10. 芳姐 said,
    六月 16, 2015 @ 3:19 下午

    kitbird:
    此湯嬰幼兒可以飲.

  11. kitbird said,
    六月 16, 2015 @ 11:56 上午

    芳姐
    16個月大bb如初起感冒有鼻水少咳,此湯可飲嗎?

  12. aki said,
    六月 14, 2015 @ 11:04 下午

    感激芳姐

  13. aki said,
    六月 14, 2015 @ 9:21 下午

    不好意思!擔心仔仔想問可否煲霸王花去痰咳?

    • 芳姐 said,
      六月 14, 2015 @ 10:41 下午

      AKI:
      霸王花可加羅漢果1/4個,南北杏1兩一齊煲,有助清熱化痰.

  14. aki said,
    六月 14, 2015 @ 9:17 下午

    仔仔超辛苦!

  15. aki said,
    六月 14, 2015 @ 9:15 下午

    急如果有痰卡住咳不到出來

    • 芳姐 said,
      六月 14, 2015 @ 10:38 下午

      AKI:
      你試用法夏,茯苓,白朮,陳皮各2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服,有助袪痰.要飲多些水,不要甜飲.

  16. aki said,
    六月 14, 2015 @ 8:16 下午

    之前見到芳姐話有低燒表示病邪未趕走,建議你要給仔仔多飲暖水,可以用蘆根5錢,生薏米1兩,淡竹葉2錢,冰糖少許,5碗水煮成2碗供服,有助退燒.如果伴有肚瀉可以飲?

    • 芳姐 said,
      六月 14, 2015 @ 8:20 下午

      AKI:
      如仔仔尚有肚瀉,可以用蘆根5錢,生薏米1兩,炒扁豆1兩,5碗水煮成2碗服,有助退熱,健脾止瀉.

  17. 芳姐 said,
    五月 26, 2015 @ 6:10 下午

    金金:
    此湯只要煲夠2小時就不寒涼,幼兒可服.

  18. 芳姐 said,
    五月 26, 2015 @ 6:09 下午

    may:
    你可以用地骨皮5錢,杞子3錢,百合1兩煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗,連服2劑,有助清虛熱,清心安神.

  19. 金金 said,
    五月 26, 2015 @ 3:08 下午

    芳姐,請問此湯適合2歲小朋友飲嗎?會否偏涼?謝謝

  20. May said,
    五月 26, 2015 @ 1:34 下午

    芳姐:你好!剛發了2天燒,但不能入睡,是否和骨火有関,想問有甚麽湯水可以幫助睡眠,謝謝!

  21. boey said,
    四月 21, 2015 @ 5:51 下午

    謝謝芳姐!

  22. 芳姐 said,
    四月 21, 2015 @ 2:26 下午

    BOEY:
    有低燒表示病邪未趕走,建議你要給仔仔多飲暖水,可以用蘆根5錢,生薏米1兩,淡竹葉2錢,冰糖少許,5碗水煮成2碗供服,有助退燒.

  23. boey said,
    四月 21, 2015 @ 12:24 下午

    芳姐您好!囝囝3歲,燒左5日個人’謝晒’!昨日煲尼款湯佢飲,今日精神左!感謝您分享!現在佢仲有低燒、痰咳(間中)、嘴乾(唔多飲水湯就飲)我可煲D咩湯調理?謝謝!

  24. 小琳 said,
    七月 22, 2014 @ 5:12 上午

    芳姐,我剛感冒完,現在只有痰(是透明的)和晚上睡覺時有點咳,當睡到半夜時身體有點熱醒和出汗(已開冷氣),而且身體好像很緊張又多夢似的,請問飲這湯可以嗎?

    • 芳姐 said,
      七月 22, 2014 @ 7:32 上午

      小琳:
      你可以飲這款湯以清臟腑熱.如出汗多可以加浮小麥5錢,黑豆5錢同煮.

  25. 芳姐 said,
    七月 11, 2014 @ 10:49 下午

    anita:
    全部材料在中藥店可買到.

  26. Anita said,
    七月 11, 2014 @ 10:45 下午

    芳姐
    不好意思
    是不是全部在中葯店可買到?
    謝謝!

  27. Anita said,
    七月 11, 2014 @ 9:34 下午

    芳姐
    你好!
    我老公感冒看了一次西醫吃完了葯
    但仍有少少喉痛及少少綠色痰,
    吃了葯好眼瞓但又睡不好常常多夢,
    可以煲這個湯飲嗎?
    謝謝你了!

    • 芳姐 said,
      七月 11, 2014 @ 10:41 下午

      ANITA:
      如痰綠色表示有炎症,你試用枇杷葉5錢,淡竹葉3錢,冬瓜皮5錢,3碗水煮15分鐘供服,有助钬痰止咳,利咽喉.

  28. 芳姐 said,
    七月 9, 2014 @ 4:09 下午

    小儀:
    你可以飲這個湯,加些無花果有利咽功效,如已煲好就吃幾粒無花果.

  29. 小儀 said,
    七月 9, 2014 @ 2:38 下午

    家中剛巧煲了這湯,而我感覺到自己開始喉嚨痛,請問可否飲它清熱呢?

  30. Ting Ting said,
    一月 24, 2014 @ 11:25 上午

    你好, 芳姐,

    廿多歲男士, 應該是寒底, 重感冒已一個月, 有黃痰, 日夜勁咳, 頭痛,食了西藥仍未好, 請問現階段可否飲此湯? 除了此湯, 還有什麼湯可推介? 因為多食西藥, 他的面色不太好…謝謝.

  31. Ellie said,
    十二月 11, 2013 @ 5:09 下午

    芳姐:
    7個半月BB啱唔啱飲呀咁?

  32. 訪客 said,
    十月 8, 2013 @ 3:55 下午

    請問此湯需要加果皮嗎? 加左有咩好處?

  33. Mandy said,
    九月 25, 2013 @ 5:02 下午

    芳姐:

    我想問一歲的小朋友能飲用此湯水嗎?

    謝謝~

  34. Flora said,
    六月 6, 2013 @ 8:58 上午

    感謝芳姐!!

  35. Flora said,
    六月 5, 2013 @ 11:07 上午

    芳姐您好! 老黃瓜是否屬於較為寒的果菜? 煲時加兩片薑是否可減其寒涼之性? 另多飲用清熱的湯水會否令身體變得虛寒? 因我習慣每天都會煲一些湯水給小女飲用或餸飯 (小女今年兩歲), 小女常有鼻敏感, 有時候會有一兩聲咳, 所以有時會煲一些止咳湯水如海底椰, 合掌瓜之類的湯水, 有時會煲粟米紅蘿蔔, 蕃茄薯仔湯等. 另外北杏聽說是有毒的, 小童忌服, 以南杏代替可以嗎? 謝謝芳姐!

    • 芳姐 said,
      六月 5, 2013 @ 8:17 下午

      Flora:
      老黃瓜寒性,但只要煲夠時間就没問題.夏天需要一些清熱解暑湯水,例如一星期2~3次,没問題的.當然太苦寒的食材少用些,例如白花蛇舌草,半邊蓮等用山草藥煮的湯少用些,體質不會因一些清熱湯水而變得虛寒.海底椰,合掌瓜,冬瓜,節瓜湯都合適.北杏有小毒,但3錢以內安全,可以用南杏代替,南杏可用5錢.

  36. 御膳尚宮 said,
    六月 5, 2013 @ 12:00 上午

    芳姐,

    我姨甥女已懷孕5個幾月, 開始腳腫, 請問可否飲這老黃瓜赤扁豆薏米湯? 還有其他消腫的湯水嗎? 多謝指教.

    • 芳姐 said,
      六月 5, 2013 @ 9:26 上午

      御膳尚宮:
      懷孕脚腫,可以煲老黃瓜赤小豆扁豆湯服,不要放薏米,因為薏米會令子宮輕微收縮.或用赤小豆2兩,冬瓜1斤,生薑2片煲鯽魚湯飲亦佳.

  37. t43k59g said,
    二月 1, 2013 @ 2:48 上午

    芳姐,我太太可能患了流感(已看了醫生及食了三天藥).現時已退燒 (曾燒至 102F). 但身仍有骨火(因在流感病發前數天).
    2邊腰很聚..現時病發了及退了燒.已好少少.請問可用魚胜草? 及老黃瓜 ?
    而老黃瓜不是夏天的湯.現時合否? 另請問魚腥草,可否當單獨使用比老婆用?

    • 芳姐 said,
      二月 1, 2013 @ 8:29 上午

      143k59g:
      你試用粉葛半斤,赤小豆,薏米各1兩,蜜棗3粒煲瘦肉湯,8碗水煮成4碗,全家可飲.太太一天飲2碗.腰不適,可在湯料中加鮮牛大力2兩同煮就成.

  38. 祖兒 said,
    五月 12, 2012 @ 2:27 下午

    芳姐,唔該晒!

  39. 祖兒 said,
    五月 12, 2012 @ 12:15 下午

    芳姐,妳好:
    請問男性是否不適宜多飲用薏米?

    • 芳姐 said,
      五月 12, 2012 @ 1:39 下午

      祖兒:
      其實男孩不宜多飲薏米水是没有根據的.夜尿多的人不宜飲薏米水,因為有利尿作用.

  40. fion said,
    十一月 3, 2011 @ 11:24 下午

    唔該晒!芳姐

  41. fion said,
    十一月 3, 2011 @ 8:43 下午

    煲完湯之後再落花旗參嗎

    要落幾多

  42. fion said,
    十一月 3, 2011 @ 2:42 下午

    我本身有感冒仲未清…同埋有小小支氣管炎……

    加上昨晚飲左西洋菜湯…今日起身就見頭暈呀

    甘我飲唔飲得呢個湯呀….同埋煲紅棗龍眼內沙參得唔得嫁…..

    • 芳姐 said,
      十一月 3, 2011 @ 7:37 下午

      fion:
      感冒未清或剛愈都可以飲老黃瓜湯,加些少花旗參同用能益氣養陰,宜後下.
      紅棗,圓肉,沙參最好外感好了才用.

  43. 芳姐你好, said,
    九月 28, 2011 @ 11:00 下午

    我有胃氣和耳鳴, 看了幾個中醫都唔得, 請問你可否介紹一些食療給我呢?

    中醫話我脾胃有問題﹐是否真的?

    小紅

    • 芳姐 said,
      九月 29, 2011 @ 9:08 上午

      小紅:
      胃氣是脾胃虛弱,可以試用砂仁3錢,黨參3錢,香附3錢煲瘦肉湯服.耳鳴可以用黑豆1兩,首烏5錢,杞子3錢,陳皮1塊煲塘虱魚湯服,經常服用,能改善症狀.

  44. zoe said,
    五月 13, 2011 @ 1:50 下午

    謝謝芳姐回覆

  45. zoe said,
    五月 13, 2011 @ 9:58 上午

    芳姐你好,
    女兒17歲,上月28日開始感冒,發燒引致肺炎,現已退燒,仍有咳嗽,仍有三天需服用抗生素.現在可飲甚麼湯水?
    這個老黃瓜湯合適嗎?
    zoe

    • 芳姐 said,
      五月 13, 2011 @ 10:51 上午

      zoe:
      肺炎可以用魚腥草1兩,生薏米1兩,蜜棗2粒煲瘦肉湯供服,有清熱消炎之效.服抗生素2小時可服用.老黃瓜湯都有助清肺熱的.

  46. eva said,
    二月 24, 2011 @ 7:52 下午

    胖大海+咸竹蜂可治聲沙喉痛嗎?

    • 芳姐 said,
      二月 24, 2011 @ 8:29 下午

      eva:
      你說的胖大海茶能治聲沙喉痛.但要飲多幾劑

  47. miu said,
    二月 19, 2011 @ 2:31 下午

    芳姐,您好!我有慢性咽喉炎幾個月了.睇左中醫一個月,效果又唔係好大,很多東西都不能食,中醫話我的體質係陰虛火盛,仲話起碼要睇兩個月

    先會好.想問下您有冇其他有效的方法幫我快D好呢?這個老黄瓜湯我可以飲嗎?我本身有紅斑狼瘡,都容易感冒同怕凍,您有什麼意見給我呢?

    十分感激您!

    • 芳姐 said,
      二月 19, 2011 @ 4:07 下午

      miu:
      你試用綠茶1茶匙,胖大海3粒,甘草4片,放入真空杯中,沖入沸開水,焗7分鐘左右,調入蜂蜜飲用.每日飲2杯,連飲3天,看症狀能否改善?老黃瓜湯可以飲,能清熱袪濕.

  48. 小兰 said,
    二月 19, 2011 @ 6:58 上午

    芳姐,我这里没有老黄瓜卖可否改用其他呢??我女儿咽喉痛和有少量鼻涕,我想煲这个汤水给她饮,但我买不到老黄瓜?

  49. carol said,
    二月 17, 2011 @ 5:59 下午

    芳姐,

    你好, 我想問下以上材料是幾多人分量, 謝謝.

  50. 花田 said,
    二月 17, 2011 @ 12:55 下午

    芳姐,

    你好, 這個湯寒底人士可以飲嗎, 還有少少感冒可以飲嗎 ? 不用豬展可以改甚麼, 覺得豬展煲出來的湯都有點肥的呵! 麻煩哂!

    • 芳姐 said,
      二月 17, 2011 @ 1:18 下午

      花田:
      煲老火湯寒底人士都可以飲,加兩片薑同煮會較好.感冒未清都可以服,不用豬展,改用瘦肉都得.

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