By 芳姐 ( 4 5 月, 2011 at 7:51 上午)
· Filed under 糖尿病
粟米是健康長壽的食品之一,菜市場差不多長年有供應.玉米中蛋白質含多量谷氨酸,能促進細胞進行呼吸,並有健腦作用.而所含的鎂和硒有抗癌防癌功效.新鮮粟米鬚(粟米上的鬚狀物)有利尿作用,可作為利胆劑和降血糖,降血壓劑.
粟米配合同樣具降血糖作用的洋葱,及有利尿,降血糖作用的節瓜等材料同煮湯,有利尿消腫,降血糖,降血壓等功效,可作為糖尿病人家常保健湯水.
用料是: 粟米2棵,洋葱,節瓜,紅蘿蔔各1個,黃豆1兩,瑤柱或瘦肉適量.
做法: 粟米去苞衣,連鬚洗淨,切段;洋葱去衣,切塊,紅蘿蔔,節瓜去皮,切塊;黃豆浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4~5碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯味道清甜可口,全家老少合飲.對高血壓,高血脂及肥胖人士亦很適合.
Permalink
沒有紅蘿蔔，用什麼代替呢？
Can:
没紅蘿蔔,放多1個節瓜就成.
nim:
粟米連鬚本應降血糖的,但現時很多都是超甜粟米,建議買另一品種,要煮耐些,粟粒軟糯那款粟米.
請問糖尿病人也可以吃粟米嗎？不怕糖粉太高嗎？謝謝妳！
請問糖尿病人也可以吃粟米嗎？不怕糖粉太高嗎？
芳姐您好，
請問懷孕可否吃薑？
鮮奶花膠，魚湯等我都會加很多薑，辣辣的，但有人說薑會令子宮收縮，是否不適合呢？
謝謝
Wai:
可以加栗子,但糖尿病者只飲湯不要吃栗子.
此湯可以加栗子嗎？比糖尿病人士飲用的，謝謝
唔該哂，芳姐，謝謝妳。
芬:
經常胃痛,建議最好看醫生作檢查,看是否幽門螺旋菌作怪?中藥蒲金英能殺這隻菌,但必須了解清楚才用,因頗寒涼.猴頭菇對胃好,可以配淮山,蓮子,紅棗煲瘦肉湯常服.另外青木瓜,西蘭花,椰菜,椰菜花等有保護胃壁作用,可常用.例如用青木瓜1個,無花果6粒,生薑3片煲鯇魚尾湯對胃就好.平時亦可以用佛手柑2錢,玫瑰花1湯匙泡茶常服,有幫助.
唔該哂！芳姐～
芳姐你好
想問下如果成日胃痛，可以煲啲咩飲下呢？
zoe:
你試用花旗參3錢,麥冬5錢,杞子3錢,桔梗3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供令堂服,連服3劑,有助清肺虛火,止咳.花旗參宜後下.
你好，芳姐～
我同媽媽已經咳左—個星期，睇左醫生食左藥都仲有咳，請問有咩湯或者其他野可以煲黎飲呀？
謝謝芳姐..
我昨晚煲了但沒有下陳皮.. 非常甜, 很好喝!!
cy:
天氣潮濕有雨,可以煲紅蘿蔔粟米花果陳皮蜜棗湯,没問題.
芳姐, 請問最近經常下雨天煲這湯可以嗎?
無花果紅蘿蔔粟米豬骨湯
這湯要加蜜棗… 那陳皮要嗎?
謝謝!!
你好芳姐:
我爸爸今日做電療和化療.我聽芳姐你講,煲雪耳,黑木耳,紅棗比佢飲.但阿爸話聽癌症病人說: 雪耳,黑木耳及菇類都是發物,不可以吃? 爸爸不敢飲我的湯.但芳姐你說:雪耳,黑木耳有助造血細胞生長. (電療和化療其間都是一樣可以飲用的嗎? 同時你教我買些花旗參粉,石斛磨粉,早晚一匙.我就到(位元堂)打算購買.但店員問我有什麼事要吃? 我說他知買給我肺癌的爸爸食用.他對我說:這兩樣不適合肺癌病人吃,叫我回去問清楚再購買.那什麼辦呢!..如果無問題可以吃. 爸爸要電療30次,是否每日都可以早晚食? 謝芳姐.
coco:
患癌病的確不宜多吃菇類(尤其是平時少吃的秀珍菇,靈芝菇等雜菇,屬發物),但黑木耳,雪耳這樣大路的菌類是可以食用的.肺癌患者最適合用百合1兩,北杏3錢,雪耳2錢,無花果4,5粒煲瘦肉湯供服,有抗癌補肺等功效.黑木耳可配紅棗煲水飲.
電療由於會影響胃口,吸收欠佳,又容易口乾咽涸,所以推介用花旗參,石斛粉作調理,因為服用方便.肺癌屬熱症,不宜用靈芝這類温藥,是以前一位教授教學生的.如不想用這兩種藥,建議每天榨些雪梨甘蔗汁供服,對電療後咽乾喉涸有幫助.
用百合1兩,馬蹄半斤,無花果6粒煲湯供服亦有益.百合、無花果均有抗癌作用.
芳姐你好；
我爸爸明天開始做電療星期一至五.連續做6星期.電療其間我應該煲什麼湯水比爸爸飲最好.他70歲多.煩請芳姐給我多幾款湯水.電療其間吃什麼餸菜會比較好?如果沒有胃口可以吃什麼粥?醫生說爸爸白血球過少.應該吃什麼食物可以補充呢?謝芳姐.幫忙
coco:
令尊的情況可以多用雪耳,黑木耳,紅棗煲湯供服,可加太子參,沙參,花旗參,玉竹,百合,杞子,圓肉(各3錢左右),淮山1兩等同用.有滋陰潤燥,健脾胃等功效.餸菜其實只要他喜歡吃的都可以吃,只要不太肥膩,不要辛辣刺激就行,没問題的.當然發物盡量少用,如筍,鵝,無鱗魚,公雞肉,豬頭肉,什菇(即平時少吃的菇類)等.太寒涼,生冷東西會影響脾胃消化吸收,也少吃些就成.雪耳,黑木耳有助造血細胞生長,故煲湯後要適量食用.
謝謝芳姐
想問安宮牛黄丸是每日服用還是怎服用，我打算同仁堂个隻。
想問安宮牛黃丸是曰曰食，我打算買同仁堂个隻。
KK:
安宮牛黃丸可隔天服,連服一星期,跟住每星期1粒可作預防發病之用.但有謂此藥宜中風時馬上服,發病後3日服效果會差些.
你好芳姐:
我爸爸有肺癌第三期,開始做化療第二次.身體很差,一個月後做電療,他已是70歲有多,我現在沒有什麼可以幫助他,煩請芳姐你教我煲一些簡單湯水給爸爸飲,而對他身體有一定幫助..(湯水是否每天都須要飲?)聽有些朋友說可以一面化療,電療同時可以飲一些中藥幫助身體減輕副作用?是真的可以嗎?肺癌病人應該介口嗎? 有那些食物是不可以食?（水果之中有那些是適合爸爸每天食?）謝謝。
COCO:
肺癌患者做化療,電療後會破壞造血系統,及出現口渴咽乾,故可以買些花旗參,石斛磨粉,每天早、午各服1茶匙(即一天服2茶匙花旗參粉及2茶匙石斛粉)大間海味店有藥粉賣,亦可以自己去專門店揀好材料,叫店員代磨成粉,有養胃陰,生津液,提高體質功效.平時可用沙參,麥冬,天冬各3錢,雪耳,黑木耳各2錢,紅棗8粒煲瘦肉湯飲,8碗水煮成4碗,可分2天飲.飲湯吃黑木耳及雪耳.有助刺激造血細胞生長.一星期2劑,即共服4天.但湯與湯渣要分開放,否則耳耳,黑木耳等浸在湯內會起化學作用,對身體無益.水果只要不太寒涼都可以食,如枇杷、蘋果、橙、奇異果、梨子、士多啤梨等.梨子寒涼,但對肺癌患者有益,可以用2錢川貝末燉雪梨1個服,加少許蜜糖.可隔天食一個.對化療後咽喉乾痛者有益.癌症患者忌食肥膩高脂肪及糖份高的食物.煎炸燒烤食物及發物如筍,鵝,無鱗魚,公雞肉,豬頭肉包括豬頸肉等不要食.
應該食什麼？
另外現在有些人說食安宫牛黃，是否可以，她有少許高血壓，喉嚨很多啖，但很難吐出
芳姐，我家人剛輕微中风，左手左面不能動，仍然行得，身體弱，而且有糖尿+十年，應該煲什麼？
kk:
輕微中風可以服食安宮牛黃丸.平時可以用牛蒡1條,冬菇6朵,白蘿蔔(連頂部嫩葉),紅蘿蔔各1個,煲瘦肉湯服,怕寒涼的可加幾片薑同煮,10碗水煮成4~5碗,全家可飲,有預防中風及防止再發病功效.一星期可服2~3次.痰多可用法夏,白朮,茯苓各3錢,陳皮2錢,天麻3錢,生薑3片,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助袪痰,改善不適.要多鼓勵中風患者走路及郁動,可加快康復.
芳姐:
長期胃氣, 胃脹吃甚麼有幫助?
有甚麼不能吃. 以前看過中醫,
說不能喝/吃牛奶, 豆類的東西, 但是, 這類食物不是含有鈣質, 很健康有益嗎? 請指教一下. 謝謝!
Kitty
Kitty:
長期胃脹,不妨去裕華買[香砂養胃丸]服一瓶.有助改善症狀.食療可以用黨參,砂仁,香附各3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有健脾益氣,消胃脹功效.豆類,牛奶容易產生胃氣,故只宜吃少量,或用豆類煲湯時加陳皮,飲牛奶時加薑汁,都有幫助的.
我仔仔証實有前期糖尿病, 醫生說是基因突變, 不是1, 2 期, 但他訓覺是會出好大汗, 所以我同老公都懷疑他是脾虛,而引至新陳代謝比較慢, 而產生既胰島素比常人小, 我知道粟米, 南瓜, 紅蘿蔔都有降血糖, 但醫生又話不要食太多, 請問脾虛既小朋友可以食d 乜, 我仔仔今年6歲, 請多指教, 謝謝.
Ling:
脾虛小朋友宜用淮山,芡實煲紅蘿蔔粟米瘦肉湯供服,有降血糖作用.你仔仔要注意不要過胖,飲食控制得宜,可以和正常人般生活.盡量少吃甜食.但凡有酸澀味的生果都有降血糖作用,如青欖,油甘子,番石榴等.太甜的生果要節制少吃些.
芳姐: 你好. 請問懷孕了可否飲用粟米鬚煲水/茶呢? 謝謝.
fong fong:
懷孕可以飲粟米鬚水的,但不宜太多,因為太過利尿,要經常去厠所.
芳姐你好,
我剛收到醫院通知我妊娠血糖偏高, 要飲糖水測試, 現在14wk, 每週都會煲2-3次紅棗杞子/南棗水飲, 每次放8粒左右, 請問紅棗杞子/南棗水會影響血糖高低嗎?? 如有, 有咩嘢可以代替紅棗杞子/南棗水保血安胎？另有咩食療可以控制 妊娠血糖偏高呢??請指教！
Man Leung:
苦瓜,冬瓜,老黃瓜,芹菜,紅蘿蔔,粟米,淮山,南瓜,黑芝麻,番石榴,油甘子,杞子,茶葉等都有降血糖作用.可適量食用或煲湯.紅棗,南棗含糖份高,故只宜用些少,如5,6粒,不宜過多.例如每周用花旗參,杞子各1小撮泡茶飲,不放紅棗都可以,有益氣養陰功效.或用淮山,粟米,芹菜,紅蘿蔔煲瘦肉湯,有很好的降血糖作用,又有營養.
芳姐,你好!
多謝你提供”蒮山正氣水”用來醫治香港腳 , 但我到裕華國貨查詢時,她們說這葯用來醫治感冒肚痾,並且是內服的,是否我攪錯呢???請指教!
namnam:
[藿香正氣水]是治感冒肚痾的,但其殺菌功效强,可對付到脚癬.在我鄉間是用它來治霍亂的.
Li:
奇異果,紅莓不算太甜,可以常吃,提子似乎糖分高些,只能吃少許.蘋果,雪梨,番石榴,桑椹子等都是糖尿病可食用的生果.北茋紅棗杞子水可在兩餐之間飲.紅棗放少些,因為糖分高一些,放5粒左右就可以.
芳姐, 請問奇異果,raspberry,提子這些水果有糖尿病可否常吃呢? 近來面色不好, 想煲北茋,紅棗,杞子水飲. 如在兩餐中間飲這紅棗水,會影響血糖嗎?
芳姐,你好!
本人的爸爸患香港腳已有十多年,最近在網上看見用魚腥草或艾草搗汁塗於患處,是否可行呢?該如何處理呢???謝謝!!!
namnam:
香港脚的確没有什麼食療可用,靠外塗藥才有效.魚腸草,艾草應該有殺菌功效,鮮品功效較顯.有個民間偏方:每晚用温水浸脚後,抹乾,用一小瓶[藿香正氣水],外塗脚趾間患處,每日1次,五天為一療程,有良效.[藿香正氣水]在裕華,華潤堂有售.
我不知大陸是否一样所以問問安心些。
芳姐，常常看你網學到很多東西~繼續支持你，我想問外公血壓高，有時不高就停藥這樣行不行﹖
錦仔:
不能隨便加減血壓藥,一定要依照醫生吩咐吃藥才成.因為老人家血壓波動,有時高,有時低,醫生亦要依照病人身體的反應開藥量,如果病人隨便自己減藥,醫生就無法拿揑得準了.病人情況如出現疲倦,無端打瞌睡,一點精神都没有,下壓過低,就有可能藥量太重,要告知醫生,再作調整.
芳姐，謝謝你！
唔該晒芳姐,你真係好有愛心同耐心.thx!
芳姐: tks!
芳姐,您好!
我媽媽年齡五十五,但一向有風濕骨痛,她形容是全身都不自在,晚上總睡不安寧,她左腳腳底還有刺痛感,,令她行動不便,近日她後左腰有拉扯刺痛感,連續失眠幾天,骨頭就更痛,她要吃下止痛藥才能淺睡一會,昨天,她到醫院檢查,說她是胃下垂,所以想請教一下芳姐,有什麼食療適合我媽媽呢?謝謝!
rita:
脚底刺痛要留意是否足底筋膜炎,可以用一個[叩診器](醫生用來敲膝蓋那種,裕華有售.)用來敲拍脚底刺痛處,輕輕敲,以患者能忍受的痛度為宜,每隻敲拍5分鐘左右,浸温熱水,很快可消痛.胃下重可以用北茋5錢,升麻3錢,生薑3片,紅棗8粒煲瘦肉湯服.經常食用有助減輕胃下垂的不適症狀.
芳姐:我想問吓仲可以煲d咩湯或其他咩食,我係屋企好無聊,隻腳踝骨裂要係屋企靜養.
waifong:
你可以用生田七1兩(切薄片)浸米酒,一星期後可服,每次1湯匙,日服2次,對跌打傷筋傷骨疼痛有益.其實骨折初期多為瘀血不散,故宜食具有活血化瘀,消腫止痛之食物,如水蟹粥,生田七,山楂,紅糖等.你可煲些水蟹粥吃,有益又好味.
芳姐,
請問懷孕初期2~3個月,可能少運動,這兩天有肚痛,但就排便不出,但又不敢食中藥,請問有什麼湯水可幫助排便?
May:
你可以每天用些番薯切粒煲粥服,能有效通便,對胎兒又好.莧菜,菠菜,火龍果,西莓,大蕉等都適合你食用,有通便作用.要飲多些水,輕輕按摩小腹,有助排便.
芳姐:唔該晒,我今日會試一試.玫瑰花我有可以用,我仲有d董薰煙草有冇用架.
waifong:
薰衣草有鬆弛神經,助安眠,排毒,去暗瘡等作用.但沖茶飲味道麻麻,加些檸檬可能好味些.暫時不適合用.
芳姐，
你好，我很喜歡讀你的Blog,可以學到很多,謝謝你!
大概兩個月前，我喝了猴頭菇大棗玉竹蓮子百合瘦肉湯, 還食了湯渣。第朝醒來，覺得頭痛，周身骨痛，口乾，連呼出來的氣也是熱的。口角都損了，口唇的皮一片片的脫落，而且口唇還有點硬硬麻麻的感覺。過了兩天，身體基本上回復正常，可是口角和口唇至今還沒有痊癒，仍是脫皮和熱熱麻麻的。以前從來都沒有試過口角損的。芳姐，請問我為什麼會這樣呢？你可以提議些食療給我嗎？謝謝你！
多:
你的情況建議你看醫生,因為通常口生痱滋或口角破損不出奇,但像你般情況似乎較嚴重,要找出原因才成.
你試用生地5錢,蓮子芯2錢,甘草2錢,5碗水煮成2碗供服,對陰虛火旺而口唇炎,口腔炎患者有幫助.外用方面,可以用香蕉皮(白色那面)擦拭口唇,15分鐘後清洗.(可以連面都擦,有美白防過敏之效.)
芳姐,
是否粟米一定要煲湯喝才有用呢?
erica:
粟米可以烚熟吃都可以,一樣有益.
芳姐:跌打師傅叫我兩星期後才可吃行氣活血的東西,北茋1兩,紅棗6粒煲粥可以吃嗎我只是傷了第四天咋和可否每天吃,我是不吃雞的可改瘦肉嗎?月桂花在什麼地方買到.
waifong:
北茋紅棗粥可以現在吃,有助快些康復.雞可以改用瘦肉代替.月季花像大粒的玫瑰,在花茶店有售.如果買不到,就用紅玫瑰8~10朵沖泡吧.
芳姐,
你好!!想問你我現在懷孕23週,不過最近個人好疲倦,咁可以飲D咩湯水? 我想問你如果我想煲黃豆湯是否飲得和可以落D咩去煲?因為我家中有D綠色既黃豆.唔知點煲???
訪客:
懷孕後人會容易疲倦,可以用桑寄生1兩,蓮子1兩,紅棗10粒煲冰糖水服,加隻雞蛋更佳.黃豆可以配雪耳2錢,淮山1兩,蓮子1兩,芡實1兩煲瘦肉湯服,有健脾益氣,消除疲勞之效.
芳姐:早晨!
唔好意思又努煩您了,我拗柴了,我左腳腳踝有骨裂,裂痕大約1cm.我睇緊跌打,佢話要戒口,飲食要清淡,我想問吓有冇D咩湯水可幫助D骨快D生返埋.我都有睇西醫佢話要打石膏,我一千個唔願意,跌打師傅話可以幫到我.我想問你知唔知道這事可否.
waifong:
骨折是要戒口的,但凡酸的食物,梨這類生果都會阻礙骨質生長,不能吃.可以用北茋1兩,紅棗6粒煲粥服,有助促進骨折康復.亦可用北茋1兩,當歸3錢,生薑2片,紅棗6粒煲雞半隻,有補益氣血之效,加快康復.平日可用月季花3~5朵沖水焗茶飲,連服2星期,有活血化瘀之效.
芳姐 :
此湯有黃豆, 尿酸高可否飲用此湯, 另請問知有大便, 但去唔倒, 是否唔夠氣, 若飲黨參炒米紅棗茶有否幫助, 若經常出現此情況, 可有什麼食療/ 辦法解決, 謝謝.
粉紅木偶:
尿酸高不宜用黃豆,改用赤小豆就可以.氣虛便秘可以用當歸2錢,肉蓯蓉3錢煲豬肉湯服,有助改善便秘.亦可每天煲些番薯粥吃,對習慣性便秘有益.黨參炒米茶補益氣血,如氣血虛弱可以飲,但不通便.
Hi 芳姐,
仔仔食左凍野, 依家氣管敏感咳,早上咳得晒利,食左西藥仲未好,有乜湯水o岩佢飲呢?thanks!
fion:
你可以用白果5粒,去芯,鮮腐皮1/4塊,南北杏1兩,陳皮1小塊煲粥供你仔仔服用,能止咳化痰定喘.
可用粟米鬚代替嗎? 用新鮮還是用乾品,那種功效較佳? 要加薑和陳皮嗎? 其實怎樣分別幾時用薑、幾時用陳皮呀? 幾時兩樣都用? 另洋蔥有紫有啡,那種好?
昨日,我途經旺角花墟見有枇杷葉、石黃皮、油金子,各買10蚊今晚煲, 回家上綱睇,找不到油金子食譜,可能我記錯是石黃皮,現在怎樣用? 請芳姐多多指教。
何寧:
鮮粟米鬚較乾品療效佳,可放鮮粟米鬚2兩.如怕寒涼可加薑.通常有豆類的湯可以加陳皮,有化氣之效.或薑同陳皮一同放都可以.紫洋葱含花青素,較普通洋葱更有益,唯煮熟後顏色欠佳,故很多人都不喜用.
油甘子味頗酸澀,故湯料加入油甘子,就要加一些如甘筍,粟米,蜜棗這類味甘的食物中和一下了.油甘子對糖尿病最有益.