By 芳姐 ( 30 8 月, 2011 at 7:33 上午)
· Filed under 花草茶
人參能大補元氣,但並非人人都受得了,體格强壯者,或體質偏熱者,吃了人參反而會出現燥熱,血壓上升等不適症狀,而人參鬚是人參短段小支根剪下來的,有補氣生津,提神醒腦功效,作為茶飲,用白參鬚較佳,不寒不燥,價錢亦相宜,且其所含的[人參皂甙]和[揮發油]較主根不遑多讓,提神補氣療效是不錯的.
人參鬚配麥冬同泡茶,對神疲乏力,口乾咽燥者很有幫助.
用料是: 人參鬚6g,麥冬4g,蜜糖適量.
做法: 將參鬚,麥冬放入焗杯內,用開水沖洗一遍,再加入沸開水,焗15分鐘,調入蜜糖即可供飲.
~ 小貼士: 紅參鬚較温補,適合氣血虛弱,偏寒體質人士;白參鬚益氣生津,適合陰虛,體質偏熱人士飲用.
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angel:
你可以加兩,三粒切片的無花果同泡茶服,有助潤肺益氣生津.不寒涼的.
芳姐：
我因之前在藥房買了花旗參鬚，但休質較虛寒，幾年前生完孩子後覺得很不夠氣，想補氣，但常有些微肺燥咳，可以用花旗參鬚焗水飲嗎？會不會太寒？
Angel:
花旗參鬚不是白參鬚,兩者不是同一樣東西但療效有點相同,正宗花旗參鬚益氣生津功效强些.
芳姐：
花旗參鬚是否等同白參鬚呢？
LAMSAN:
你可以用花旗參,菊花,杞子各1湯匙泡茶供服,對你老公很適合,可每天1杯.
芳姐：
你好，我老公返夜更，近來睡醒洗完臉，都有眼膠出現，用花旗參泡茶可行嗎？有時放工回家睡不好，他有輕微血壓高和膽固醇，要甚樣調理呢？
謝謝！
lai:
紅參片已切薄片,可放攪拌器直接磨,但要留意半分鐘需停片刻,否則機件會過熱損壞的.不用加水,一加水就只能存放兩,三天了.1/2茶匙粉,温水沖服就成.不能太多,以免上火.可加蜜糖,滋潤些.
芳姐:
1)之前買了一斤紅參片, 想自己磨成粉沖飲, 請問用撹拌机, 能否磨成粉? 要加水嗎?
2)还是要蒸過/用焗爐加熱使軟身才可放進撹拌机?
3) 如用紅參粉沖水飲, 一茶匙粉多嗎? 加什麼可減低上火?
謝謝!
yiyi:
小朋友最好少用人參,可改用太子參3錢加麥冬燉服.太子參不屬參科但有補益健脾作用.
芳姐：請問這款麥冬適合6歲飲用嗎？
謝謝您，那我就用白蔘鬚。
順道感謝您，我女兒一向腸胃不太好，常常放屁（吃一頓飯也放7，8次），去大便要去很久，有時還會肚痛。她也患有濕疹幾年，腳上總有一處紅紅濕濕，反覆不退，一直有看西醫，也有戒口。早前轉了另一個醫生，經他提醒，說叫我要找出背後的原因，我想，應該是和她腸胃有關吧！我第一時間找你的食療，煲了幾次山渣炒麥芽萊菔子給她服用。現在已再沒放屁及肚痛，另
最開心的是她那幾年不退的那處傷口，現已完全埋口，無濕無腫，只有少許微紅色，我還擔心她沒有得醫好呢！我和女兒真的非常感激您。
祝您身體健康，工房生意興隆!
張太:
你和家人注意食療養生,且健康有所改善就好.歡迎常來瀏覽!
另外有點要澄清:我只是[靚湯工房]的食療顧問,負責提供湯水配搭資料及解答一些顧客的食療問題,我並非老闆來的.^。^
芳姐，謝謝您的意見，我會照着做。昨天我去買蔘鬚，但只找到白蔘鬚，找不到紅蔘鬚，想請問到哪裏才有紅蔘鬚買呢？如真的找不到紅蔘鬚，可用紅蔘代替嗎？謝謝!
張太:
上環皇后大道西一帶有多間藥店都有紅參鬚賣,很便宜的.參鬚泡茶飲不容易上火,如用紅參片泡茶飲,用量真的要1錢至2錢就夠,並不宜天天飲,易上火,亦易令血壓上升.
芳姐，謝謝您的意見，我會照着做。
昨天我去買蔘鬚，但只找到白蔘鬚，找不到紅蔘鬚，想請問到哪裏才有紅蔘鬚買呢？如真的找不到紅蔘鬚，可用紅蔘代替嗎？會不會太燥？
芳姐你好，我先生每朝五時左右就出門返工。我想請教您如我隔晚用暖壺把蔘鬚茶焗好，等他第二朝出門前飲，可以嗎？
張太:
參鬚茶早上沖泡入暖壼,可供你先生飲一天,無需隔晚焗,因為浸太久怕會變質.通常參鬚焗15分鐘已出味可以飲.
我媽媽體質屬陰虛，患有心臟病及糖尿病，她剛做完一個有關膀胱的小手術，現在經常感到疲倦及食慾不振，想請問韓國鮮人參適合食用嗎？我試過煲候頭菇花膠響螺竹絲雞湯給她，可能是太油膩的關係，她感到滯胃，請問有甚麽湯水適合她補身呢？
怡:
令堂屬陰虛體質,最好去專門店買些正花旗參,石斛磨成粉,每天早、午各服1茶匙(即每次2茶匙粉),温水送服,有助養胃陰,改善脾胃功能.平時可用沙參,太子參,玉竹,麥冬各3錢,紅棗或南棗6粒煲豬展湯飲.8碗水煮成4碗,全家可服,有滋陰建脾胃等作用,一星期2次.
請問小兒有咳有痰, 能夠飲紅參鬚煲麥冬?
Priscilla:
我不贊成小兒吃參類中藥,參鬚都不宜多用.痰咳可用三子粥,或用川貝末2錢燉蘋果服食.
口苦, 利面痛, 利面好白, 口氣重, 有什麼可以幫助 ?
cc:
口苦,舌痛,舌苔白,口氣重,要留意胃炎及胃潰瘍,也可能出現情緒焦躁不穩,失眠,神經衰弱等症.少吃刺激食物,不要飲酒,讓胃部好好休息.口氣重,口苦是濕熱,可以吃番茄,小黃瓜,冬瓜,白蘿蔔等,如用冬瓜1斤,薏米1兩,赤小豆1兩,煲瘦肉湯,有助清熱袪濕.用老黃瓜煲亦可以.
芳姐:
您好, 我四十歲左右, 這1, 2年內耳朵後好痛,現在且到耳內都好痛, 痛到不能動,連聽電話都好痛, 痛到鑽入耳內,好像抽筋一樣,這是最痛的時候, 看西醫說神經線發炎, 開消炎藥吃, 吃完好了1,2日, 跟住一樣會再痛, 現在自己做少少耳朵按摩, 就好少少, 早上有跑步都好像好少少. 看了耳鼻喉科說耳內沒有大問題, , 現在如有少少痛, 按耳孔側的硬位(好像骨位) 都會痛, 其實未有耳痛之前, 已有牙胶位酸痛, 現在連耳朵都痛, 真不知為何會這樣, 可否有湯水幫助到這痛証. 謝謝.
VIVIAN
vivianng:
你的情況有點似我當年剛讀中醫課程時,那次因拔智慧齒,神經腺發炎,看了西醫,中醫及牙醫多次無效,牙較位痛到張不開,刷牙都要勉強伸牙刷入去刷牙,恰巧國內有位中醫院院長來短期任教,馬上請教他,院長首先問我最近有没有拔過牙齒,我一聴便知道找對了人! 院長教我試服生田七粉,他說可能拔牙時細菌走入了神經腺,田七能活血袪瘀,有消炎作用.於是我去裕華買了雲南出的生田七片,每天服用,連服3天,痛症就消失了.你不妨試試用生田七片這款中成藥.(田七粉都可以,但較難服用),希望能消除你的痛症.(但你痛了這麼久,可能要耐心服一段時間才見效.只要你没有服降血壓藥,就可依照成藥介紹書所說的服用量服食.)
芳姐:
您好, 我四十歲左右, 這1, 2年內耳朵後好痛,現在且到耳內都好痛, 痛到不能動, 痛到鑽入耳內,好像抽筋一樣, 看西醫說神經線發炎, 開消炎藥吃, 吃完好了1,2日, 跟住便會再痛, 現在自己做少少耳朵
芳姐:
請問麥冬要不要去芯, 有些人說要, 不去芯有何分別?
謝謝!!!
Lai:
麥冬一般不用去芯.但有些中藥店有[開心]麥冬賣,即去了條芯,剖開了的麥冬.醫書没有說明為何麥冬要去芯,有本醫書指高血壓,心臟病患者食麥冬要去芯,大概麥冬有强心作用關係吧!
芳姐:
在超市買了韓國新鮮人參, 想用來煲湯, 我本身氣血虛,並脾胃差, 又怕燥熱.
可否用麥冬2両/栗子乾1両/水鴨一只一起煲?
謝謝!!!
Lai:
鮮人參並不太燥火,配麥冬,栗子乾煲水鴨湯飲可以.配淮山,杞子,紅棗煲豬展湯亦成.
芳姐:祝您中秋節快樂！
ada:
謝謝!祝節日愉快!
不好意思, 還有應該用黑芝麻或白芝麻?
Kitty:
用黑芝麻較佳.
芳姐,
謝謝你快速的回覆. 除了通便外, 有甚麼可以清燥熱?
Kitty:
老人家舌紅是虛熱,不是真熱.宜用玉竹,百合,麥冬,無花果,雪耳,杏仁煲木瓜糖水或瘦肉湯供服.不宜用太寒涼之品.
Kitty:
你同事媽媽可以用火麻仁5錢,炒香研成細末,調入蜜糖,以温水沖服.有助潤腸通便.如能吃些糊仔類食物,可以用黑芝麻粉,調成糊後加蜜糖供服,都有助滑腸.
芳姐 :
同事的媽媽中風多年, 巳不能活動, 不能說話, 只是卧床吊營養奶. 但不知是否太燥熱, 舌頭都很紅. 大便也常常很困難. 請問有甚麼辦法可改善, 或 舒緩. 謝謝你的幫忙!
芳姐:你好,請問如手心熱，晚上又經常口乾，眼又經常疲勞，有時又不夠精神，可否飲韓國人參雞湯，
tungtung:
韓國人參雞湯較温補,你屬陰虛體質未必適合.用山曬參或花旗參較好.可配雞半隻,沙參,玉竹各3錢,無花果4粒同燉湯.有益氣養陰,提神等功效.
芳姐:我爸爸六十出頭.有血壓高,高瘦的.他現在仍有工作,做職業司機.
他長期有失眠,睡著中途醒了就不能再睡著,白天工作時又會’合’眼訓.
他的體質是涼又唔得,補又唔得.
請問芳姐,有什麼簡單易做的湯或茶適合他呢?
謝謝!!
ADA:
你試用花旗參片3錢,杞子3錢,菊花3錢,放入焗壼內,沖水泡茶,可供一日飲.有益氣滋陰,提神,降壓功效.
芳姐 : 您好!
看您的食譜有一段時間了, 很多謝您的分享介紹, 我實在獲益良多。
想請教您 : 我女兒今年二十歲, 臉頰常會長一些小粒狀的暗瘡, 如果多吃寒涼的食物或飲品,唇色蒼白, 又會說頭痛頭暈; 常說很疲倦不够精神; 可否飲用這個食療方呢 ?
我有一包紅參鬚, 可以配合什麼材料一起食用較好呢?
謝謝您 !
陳師奶:
你女兒精神不好可以飲此茶,用紅參鬚配麥冬及圓肉都可以.但會温補少少,飲2天看是否適應.臉頰長暗瘡屬虛火型,可以用沙參,玉竹各3錢,石膏7錢,百合5錢,白果10粒(去芯),冰糖適量,5碗水煮成2碗供服.連服一周.另外用生白果去殼,剖開後塗患處,能消暗瘡.
candy:
你女兒正在考試,不宜温燥之品,宜用白參鬚麥冬茶.待天涼可以用紅參鬚.
邊度有價錢實惠既花茶茶具賣 唔該芳姐
elaine:
我在灣仔道街巿的家居用品店買玻璃茶具,較大百貨公司的便宜.
唔知芳姐知唔知邊度有勿忘我賣 同埋可以配咩一齊沖?
elaine:
上環永樂街132號有問專賣花茶的店舖,可能會有勿忘我賣.配蘋果花,蜜糖同用,有助美白袪斑.
芳姐
請問以我個女的CASE,那那種比較適合!
CANDY
芳姐:
請問参鬚是花旗参還是人参,我不懂分別,請回覆,TKS!
CANDY
candy:
一般白色參鬚是生曬參的鬚;啡色的是紅參鬚.也有花旗參鬚,顏色較淺白色.你購買時可以問店員.因為三種參鬚都是20元左右一兩.都有補氣功效.
芳姐:
早晨! 小女現年18歲,四肢冰冷,精神不振,身體常覺疲倦,因要預備高考,常感壓力大,引致煩躁不安,請問有可良方,如服用以上參鬚麥冬茶,可以舒緩嗎?
candy
candy:
你女兒因為精神緊張,用功讀書才會出現這等情況,可以飲參鬚茶以提神益氣.亦可以用麥米1兩,茯神4錢,百合1兩,圓肉4錢,甘草1錢,6碗水煮成2~3碗,一天服完,可連飲數天,有助養心安神,減少煩躁.待考試過後再推介食療補益腎氣.
芳姐:
炒米是否藥材舖有售?
amy:
自己用白米在白鑊炒香就可以用.
芳姐: 這款流鼻血湯水 ( 茅根1扎,馬蹄6粒,鮮蓮藕節3個,5碗水煮成2碗供服,連服3天,有助涼血止血 ) 想問吓連續飲完三日後, 需要隔幾耐再煲給仔仔飲呀?是否都係每次連續服三日呀? 全家人可一起飲嗎 ? 或是只可流鼻血才飲呀 ? 謝謝
WA WA MA:
這款湯可全家飲,但如果仔仔流鼻血期間,這個份量是一人量.全家飲就要加多一倍份量才成.有清熱涼血之效,對婦女月經過多都有幫助.
芳姐你好：
我有甲狀腺瘤，抽針前還比較細粒同埋軟，但抽針后大粒左同硬左，抽針結果係良性。。雖然係良性，但突然大左有點擔心。。
聽別人說貓爪草對甲狀腺瘤有效，但藥房的人話無咩人用呢種葯了。。是不是真的，請你給意見，謝謝！！
ah ching:
貓爪草是治療老人咳嗽良藥,屬山草藥,一般中藥房較少有售.你試用夏枯草1兩,浙貝母3錢,羅漢果1個,5碗水煮成2碗服.一星期可服2~3次,有助化痰散結.
芳姐:
睇左幾個醫生,都不好,請問血虛,氣虛吃些什麼來改善好.謝謝
amy:
你血虛可以煲些羅宋湯服.或用黨參3錢,炒米1小撮,紅棗10粒,5碗水成2碗,連服一周,有助補益氣血.
小麥米是否藥材舖有售?
Yoco:
麥米在雜貨店有售.
蓮藕節3個=3節蓮藕? 可否全家飲用? 如可, 要不要另加材料?
米子:
全家飲可以整個蓮藕一齊煲湯,馬蹄用10粒.
萬分感謝!
Apple:
寒底用第二款湯較好.
芳姐,
你以下提供的, 寒底宜用嗎? 多謝你寶貴的意見!
可以用嫩桑葉,白菊花各2錢,竹葉5錢,4碗水煮成2碗,有助肝火上擾之耳鳴,偏頭痛.如屬肝腎虛者,用桑椹子,杞子,圓肉各5錢,黑豆2兩煲瘦肉湯服,能補益肝腎,治耳鳴.
芳姐: 請問體質屬寒或熱, 是否會因應天氣, 個人飲食而相應改變? 我看中醫…….有時話我偏寒, 有時又偏燥熱……只因我氣管偏敏感, 鼻水又時常倒流, 因而引致我時常敏感咳嗽, 每次咳嗽都會拖延數月方見起色……..睇西醫都話我係敏感咳, 只開一些防敏感藥給我, 但每次停藥便會再咳………而近年晚上又睡不安寧, 腦總是停不了, 時常處於淺層睡眠, 身體亦出現不同既毛病, 上年體檢又發現小便有小量紅血求, 但找不到原因………請問有何方法可一睡到天明呢?
yoco:
你試用小麥米1兩,甘草1錢,紅棗10粒,茯神4錢,百合1兩,酸棗仁4錢,五味子3錢.6碗水煮成2碗供服,連服一周,看能否改善睡眠情況?紅棗有助抗過敏,平時可以多食些紅棗,要飲湯吃紅棗療效才顯.
芳姐: 你好, 小兒3歲半, 成日流鼻血, 有時日頭無端端流, 有時半夜睡覺流, 成日流到成件衫都係血, 可以煲什麼給他飲呀? 一歲多D 時己開始係咁流鼻血架啦 , 是什麼影响到咁樣流血既呢, 身體差OR 鼻膜薄 ??? THANKS
WA WA MA:
小兒鼻膜薄弱,如細個不慎撞到個鼻,令鼻膜裂過,即很易流鼻血,要待十一,二歲鼻膜長厚了才停止.平時可以用茅根1扎,馬蹄6粒,鮮蓮藕節3個,5碗水煮成2碗供服,連服3天,有助涼血止血.如流血多時,可以用蒜頭幾粒,剁成蓉,用紗布包住敷在脚底[湧泉穴]位置半小時即可有效止血.湧泉穴在脚底前方中間凹陷的位置.
芳姐,
近個月非常忙碌, 身體也感到十分透支, 坐著10多分鐘的車程也睡得著,
感到十分十分疲累. 就最近數天每到晚上, 右邊耳仔總會感到點點耳盟,
耳仔感覺似入了水後的聾聾聲, 間中有偏頭痛. 想請教此情況可怎辦,
可吃些什麼來改善. 工作要忙埋九月中才可以休息. 麻煩指教! 衷心感謝!
Apple:
你似乎身體有點虛,肝腎虧虛,要好好調理才是.亦要留意血壓的問題,很多肝陽上亢者都會有耳鳴,頭痛的症狀.建議看中醫作調理.可以用嫩桑葉,白菊花各2錢,竹葉5錢,4碗水煮成2碗,有助肝火上擾之耳鳴,偏頭痛.如屬肝腎虛者,用桑椹子,杞子,圓肉各5錢,黑豆2兩煲瘦肉湯服,能補益肝腎,治耳鳴.
芳姐,
想問現在有一些舖賣一些很大的紅棗, 他們說是”和田”的產品, 它們是否基因改做的呢? 如果沒那麼大的裡面是沒有核的. 謝謝了!!!
erica:
我對那些超大粒的紅棗很有保留,因為實在大得不合理!我習慣買有核的靚紅棗,因為没有核的紅棗多屬已製過紅棗茶或紅棗晶的[渣]來的,療效不大.
芳姐 :
請問在哪兒有得買? 一般要買多少? 價錢如何? 若用花旗參替代可以嗎? 功效是否一樣呢? 謝謝.
粉紅木偶:
白參鬚大約18~20元1兩,不太貴.可以用花旗參代替.花旗參益氣生津,容易口乾人士較適合.
您好, 我易流鼻血, 空氣有點侷促, 天氣熱便會發作, 天冷就不會. 而且我極易疲倦, 8個小時上班, 一半時間會不知不覺睡著, 一兩分鐘醒一醒, 晚上睡不熟, 易醒, 如早睡(11pm) 早上5點必醒, 但其實仍然十分疲倦…而且腳汗很多, 有異味, 不會痕. 請教有甚麼日常茶可以飲用, 我慣於每天泡茶(如杞子桂圓肉)
米子:
你因為晚上睡不好,所以日間就顯疲累了.空氣質素差易流鼻血,可以用茅根1扎,馬蹄6粒,蓮藕節3個,5碗水煮成2碗供服,連服2~3天見效.你試用麥米1兩,甘草1錢,紅棗8粒,茯神4錢,百合1兩,圓肉4錢,5碗水煮成2碗,連服一周.有助養心安神,止汗,安眠.