預防秋燥—霸王花甘筍陳鴨腎湯

 

 

     菜巿塲有新鮮霸王花賣,但煲出來的湯黏液較多,亦較寒涼,而經蒸曬過的乾花則寒涼之性大減,故一般家常湯水,多用乾品.

      霸王花有清熱潤肺,化痰,止咳之效,對肺熱咳嗽,煙酒過多引起的口臭,便秘等均有幫助.霸王花配紅蘿蔔,南北杏,無花果,陳鴨腎煲老火湯,有滋陰潤燥之效,適合深秋季節飲用,可預防秋燥,咳嗽等症.

     用料是: 霸王花2兩,甘筍1個,南北杏1兩,無花果4粒,陳鴨腎2個,瘦肉4兩.

     做法: 霸王花,杏仁,無花果洗淨;甘筍去皮,切塊;陳腎,瘦肉出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗即成.飲湯吃湯料.

      ~ 小貼士: 此湯清潤有益,除了能化痰止咳,對消除小兒痰火核亦有幫助.

42 comments »

  1. amy said,
    九月 20, 2011 @ 9:57 上午

    你好芳姐
    請問如果煲1小時可以嗎?會否好寒涼呀, 因平時放工己好晚.

  2. Bena said,
    九月 20, 2011 @ 11:48 上午

    芳姐,

    柚甘子有甚麼作用, 聽說一些方間古方說, 它可以根治耳鳴? 當真嗎?
    麻煩哂!

  3. 芳姐 said,
    九月 20, 2011 @ 12:48 下午

    amy:
    煲1小時都可以,用快火煮20分鐘才轉中慢火煮,會出味些.

  4. 芳姐 said,
    九月 20, 2011 @ 12:53 下午

    Bena:
    油甘子被用作降血糖,及利咽生津作用.與根治耳鳴好像没太大關係.

  5. Kris said,
    九月 20, 2011 @ 12:55 下午

    芳姐,您好。如感冒後尚有痰咳和鼻涕,可飲用此湯嗎?

  6. kanas said,
    九月 20, 2011 @ 1:52 下午

    芳姐:買了一個青木瓜,可以㷛什麼湯,因家中有人有糖尿病及痛的。

  7. kanas said,
    九月 20, 2011 @ 2:06 下午

    芳姐:及痛風症

  8. jenny said,
    九月 20, 2011 @ 5:29 下午

    芳姐 ﹕
    今天買了番薯加薑片和片糖煲糖水,想請問有什麼功效?謝謝

  9. 芳姐 said,
    九月 20, 2011 @ 8:09 下午

    Kris:
    此湯適合外感未清者飲用.

  10. 芳姐 said,
    九月 20, 2011 @ 8:10 下午

    kanas:
    青木瓜可以配雪耳,杏仁,煲豬展湯服.糖尿病及痛風患者都可以飲.

  11. 芳姐 said,
    九月 20, 2011 @ 8:19 下午

    jenny:
    番薯糖薑水有暖胃,助排便及預防心血管病的功用.

  12. ladyangel said,
    九月 20, 2011 @ 9:50 下午

    這個湯好正:)
    芳姐你好叻呀:)
    你係咪有讀中醫?
    同埋想問膽唔好可以食咩呀?

  13. 芳姐 said,
    九月 20, 2011 @ 9:59 下午

    ladyangel:
    膽不好是指生膽石或有膽囊炎?可以用白花蛇舌草2兩,蜜糖適量,4碗水煮成2碗供服.或用綿茵陳1兩,鮮粟米鬚2兩,煲蚌肉湯,有清泄肝膽,利水袪濕作用.可經常服用.

  14. Ling said,
    九月 20, 2011 @ 10:48 下午

    芳姐, 想請問牛皮癬有沒有一種食療或外敷的可以使其根治? 是否會不斷的復發? 本身已有塗藥膏, 但怕有類固醇, 謝謝.

  15. 芳姐 said,
    九月 21, 2011 @ 7:28 上午

    Ling:
    牛皮癬的發病原因複雜,可能是遺傳,也可能是精神因素,或自身免疫系統的毛病,中,西醫都認為是難以治愈之症.我翻查多本食療書,只提供多食紅蘿蔔,薏米,有減輕症狀之效.紅蘿蔔可榨汁飲,將榨汁的渣用紗布包住,絞汁出來,用藥棉沾滿汁液塗患處,塗勻為止,每日都做一次,有滋潤皮膚作用,堅持每天做,可大大改善症狀云云.反正都是有益無害之方法.你可以試試.

  16. meimei said,
    九月 21, 2011 @ 7:37 上午

    芳姐早上!

    想問:我細佬25岁,他的右边腿的皮膚,从上到下一条条直線的斑,呈棕色,就好像女人脸上的雀斑的颜色.小的時候就有.在乡下看好多次医生,都不好.为此他感到自卑,夏天也不敢穿短褲.請指教,多謝!

  17. 芳姐 said,
    九月 21, 2011 @ 7:46 上午

    meimei:
    如果你細佬自少就有這種斑,屬胎記或胎痣一類,只有用激光治療才能去除,現時更有[彩光]治療,不過治療費很貴.其實有這些胎記也無需自卑,又不是長在面上,而且是男仔,應該不會影響生活的.

  18. 可可 said,
    九月 21, 2011 @ 12:00 下午

    芳姐: 一個月前睇過中醫, 話我感冒未清, 但係又好濕, 叫我唔好飲瓜菜湯, 要戒蝦戒花生等, 最近都係飲淮山煲湯. 今朝起床覺喉乾, 又打噴嚏, 請問可以飲呢個湯嗎? 我真係好想飲湯呀?

  19. 芳姐 said,
    九月 21, 2011 @ 1:00 下午

    可可:
    此湯對感冒未清者都很適合,你可以飲此湯.

  20. 可可 said,
    九月 21, 2011 @ 1:21 下午

    Thanks.

  21. ladyangel said,
    九月 21, 2011 @ 10:37 下午

    其實係食得太多外賣
    搞到消化系統唔好
    中醫話我個膽同肝唔多好….
    “綿茵陳1兩,鮮粟米鬚2兩,煲蚌肉湯,有清泄肝膽,利水袪濕作用.可經常服用."
    蚌肉可以其他野代替嗎?
    唔該你

  22. 芳姐 said,
    九月 22, 2011 @ 7:23 上午

    ladyangel:
    如果只屬肝膽功能欠佳,並非有實質毛病,平時可以煲些靈芝杞子紅棗水飲.綿茵陳湯都可以服用,不用蚌肉,可用響螺乾或田雞代替.

  23. jenny said,
    九月 28, 2011 @ 10:19 下午

    芳姐﹕請問大肚婆可以飲嗎?謝謝。

  24. 芳姐 said,
    九月 29, 2011 @ 8:58 上午

    jenny:
    此湯孕婦可服.

  25. 阿四 said,
    十月 6, 2011 @ 1:03 上午

    芳姐你好,請問陳鴨腎同臘鴨腎是否一樣?係唐人街只找到臘鴨腎,謝謝.

  26. 芳姐 said,
    十月 6, 2011 @ 6:28 上午

    阿四:
    陳鴨腎即臘鴨腎.

  27. 阿四 said,
    十月 6, 2011 @ 11:21 下午

    唔該芳姐。亦想請教有關小孩皮膚問題。我的姨甥今年三歲,皮膚很乾燥,溫哥華天氣亦一樣,令他經常抓傷皮膚。另外他玩完出汗之後亦會出疹,西醫話係敏感。請問可以煲什麼來幫助止癢或預防?

  28. 芳姐 said,
    十月 7, 2011 @ 7:20 上午

    阿四:
    你試叫你親戚用防風3錢,牛蒡子3錢,蟬蛻3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,對瘙癢症很有效.平時可以吃些黑芝麻糊作防燥之用.

  29. 麻糜 said,
    一月 8, 2012 @ 11:46 下午

    芳姐,

    您好. 近日發現喉部下顎位置有一粒突起異物, 按下去又不疼痛的, 不知是不是痰火核? 近這個多星期以來, 每朝起床亦感到口苦苦, 很乾涸的感覺. 面上亦長出一兩粒頗大的暗倉. 可否用以上的湯水呢. 還有什麼湯水可試. 謝謝您.

  30. 芳姐 said,
    一月 9, 2012 @ 8:06 上午

    麻糜:
    喉部下方有突起粒粒,建議看醫生檢查一下,有可能是痰火核,但亦有可能是甲狀腺腫瘤,故不能掉以輕心.你試用夏枯草1兩,羅漢果半個,浙貝母3錢,5碗水煮成2碗服,連服3~5天,看能否改善症狀?此湯能清肝火,消痰火核,對口苦,防治暗瘡都有效.暗瘡不宜用手擠,可以去裕華買[片仔癀暗瘡膏]作外塗,有良效.

  31. 麻糜 said,
    一月 9, 2012 @ 3:42 下午

    謝謝. 我今天去了買, 希望有改善.

  32. Sammie said,
    三月 14, 2012 @ 10:24 上午

    請問大肚婆但血糖高可以飲嗎?謝謝。

  33. 芳姐 said,
    三月 14, 2012 @ 3:23 下午

    Sammie:
    此湯對懷孕但血糖高者可以飲用.平時可以多用淮山,玉竹,杞子煲湯,有助調節血糖.

  34. 小敏 said,
    九月 4, 2012 @ 7:22 上午

    芳姐,你好!
    1• 買不到陳鴨腎,可以用瘦肉代替嗎?
    2• 小孩對南北杏過敏,請問不落可以嗎? 會否成效有異? 謝謝!

  35. 芳姐 said,
    九月 4, 2012 @ 3:29 下午

    小敏:
    可以用瘦肉代替.不用南北杏,用多兩粒無花果就成.

  36. momo said,
    十二月 5, 2013 @ 10:47 上午

    芳姐:
    您好,又要麻煩您, 兒子7歲,他這一兩個月,常常發燒,但吃藥後很快退燒,又回復正常,可是口氣和脷苔很嚴重,已飲很多水,也是如此。前天,他的頸部,近喉核位置,有2粒突起的東西,分別像黑豆和綠豆般大,已看了醫生,醫生說是淋巴核,俗稱痰火核,良性的,不用擔心。他給了3天消炎藥(不是抗生素)。芳姐,請問可以㷛什麽給囝囝飲好呢?以上的霸王花陳腎湯適合他飲嗎?謝謝 :)

  37. 芳姐 said,
    十二月 5, 2013 @ 1:27 下午

    momo:
    痰火核,可用夏枯草5錢,羅漢果半個,浙貝母3錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,服西藥後2小時飲.

  38. momo said,
    十二月 5, 2013 @ 3:10 下午

    明白了,謝謝芳姐。

  39. Michelle said,
    一月 11, 2014 @ 10:30 下午

    芳姐,

    请问霸王花可以加苹果一起煲汤吗?

    Michelle

  40. 芳姐 said,
    一月 12, 2014 @ 8:27 上午

    Michelle:
    霸王花可以加蘋果一齊煲的,没問題.

  41. 陳小姐 said,
    四月 2, 2014 @ 11:15 下午

    芳姐,這個湯可以加芡實和蜜棗嗎?

  42. 芳姐 said,
    四月 3, 2014 @ 7:50 上午

    陳小姐:
    如果本身容易便溏,就加芡實,蜜棗最佳.如容易便秘就不要加芡實.

Leave a Comment