清肝明目—洛神花甘草杞菊茶

 

 

     踏入秋冬季節,洛神花就當造,這種被譽為植物界的[紅寳石],可以泡茶飲,亦可以用來做果醬,果凍及作蜜餞,有消脂減肥,降血壓,降血脂等功效.

     [洛神花甘草杞菊茶] 能清肝明目,消脂減肥,降血壓,降血糖.對經常對着電腦工作,視力減退,高血壓及肥胖人士很有幫助.

     用料是: 鮮洛神花5~6朵,杞子3錢,菊花3錢,甘草1錢,冰糖適量.

     做法: 洛神花去中間種子,沖洗淨,其餘材料洗淨;將全部材料放入煲內,用2碗半水煮5分鐘即可供飲.

     ~ 小貼士: 有機菜檔現時有鮮洛神花賣,20元1磅.如無鮮品,用乾品亦可.乾品用6朵,夠2人服.

66 comments »

  1. 芳姐 said,
    19 9 月, 2014 @ 8:14 下午

    coffee:
    喉嚨生繭除了做手術,我都不知有何治理之法?!平時不要太大聲說話,否則繭會增大.可以泡些羅漢果水飲,
    每次用1/4個就夠,開水泡10分鐘服.

  2. Coffee said,
    19 9 月, 2014 @ 7:10 下午

    Hi 芳姐,我想再補充少少資料,我喉嚨沒有吾舒服的,又沒有失聲的,可以如何冶療,感謝回答

  3. Coffee said,
    19 9 月, 2014 @ 7:02 下午

    Hi 芳姐我喉嚨近吊鈡附近,生左個繭,可以點做,西醫醫生話冇藥吃,你有咩意見,煩解答

  4. said,
    23 1 月, 2013 @ 11:21 下午

    Thank you your the best

  5. said,
    23 1 月, 2013 @ 4:53 下午

    芳姐:

    我仔今年十八歲,經常流鼻血,每次都流好多,我見到都好驚,請問有D什麼湯水可以煲比佢呢。

    Thank you very much

    • 芳姐 said,
      23 1 月, 2013 @ 6:17 下午

      麗:
      你可用鮮茅根1扎,鮮蓮藕節3個,馬蹄6粒,4碗水煮成2碗服,一星期2次,有助涼血止鼻血.如流血太多,可以用幾粒蒜頭搗成茸,敷脚底[湧泉穴],左右脚底都敷,很快止血.

  6. Joe said,
    28 11 月, 2012 @ 10:03 下午

    謝謝芳姐 !

  7. Joe said,
    28 11 月, 2012 @ 3:33 下午

    芳姐:

    妳好 ! 請問妳寫的保健湯水是多少人的份量.
    煩妳告知. 謝謝….

    • 芳姐 said,
      28 11 月, 2012 @ 8:18 下午

      Joe:
      我寫的保健湯水,一般可供3~4人服.但有些寫明5碗水煮成2碗的,是供1人服的.

  8. kei said,
    21 10 月, 2012 @ 4:08 下午

    芳姐: 妳好!
    我上班時間不定,經常轉更,挨夜,
    食時不定,食飽可能又即睡,令胃腩
    暴脹,醫生說我新陳代謝慢,又有什麼湯水可改善大胃腩及新陳代謝啊!
    我明白是要改善生活飲食方式,但無奈工作時間不定!謝謝

    • 芳姐 said,
      21 10 月, 2012 @ 7:58 下午

      kei:
      你試用雞內金3錢,山楂3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有助健脾消胃脹.平時可以用洛神花4朵,荷葉2錢,蜜糖適量沖泡茶飲,有消脂去水腫等功效.可改善新陳代謝.

  9. Angel said,
    29 4 月, 2012 @ 4:17 下午

    眀白了!謝謝芳姐!

  10. Angel said,
    29 4 月, 2012 @ 4:15 下午

    明白了!謝謝芳姐!

  11. Angel said,
    29 4 月, 2012 @ 9:52 上午

    芳姐:
    本人是三高人士、有長期食血壓和膽固醇藥的!所以係街巿買左乾的洛神花回來想跟你教的泡茶,!但街巿檔主話乾的不用去中間的種子、請問是真的嗎?如果食了中間的種子會怎樣?
    另我也買了一些薫衣草回來泡茶,街巿檔主話可以舒緩胃腸的,請問也是可以的嗎?因為我覺得薰衣草會好難飲,可以加些甚麼好飲些?因為這幾天胃總是有些微痛和脹的感覺。
    還有我耳朵最內的位置和喉嚨頂,最近一到晚上就很痕,已看西醫話沒有發炎(也沒有藥給我)!但我痕到睡不好(我生仔前有鼻敏感的,但8年都沒有發作!不知是否有關係?芳姐請問有咩可以飲左會好轉呢?
    唔好意思咁多問題、因為身體最近實多太多毛病出現了!真的很辛苦!

    • 芳姐 said,
      29 4 月, 2012 @ 1:23 下午

      Angel:
      你可以用洛神花泡茶飲,乾品應將中間那粒果去掉,就算没去都不成問題的.薰衣草主要作用是鬆弛神經,治失眠,調節氣血,亦有排毒功效,能治暗瘡.你可以用薰衣草加桂花一同泡茶,桂花能治胃氣,胃脹,胃酸過多.幾好味的,每樣放1小撮就成,用開水沖洗一次,再加入開水焗5分鐘可飲,可沖泡至淡.耳內癢主要是風重,可用蟬蛻,菊花,防風各3錢,4碗水煮成2碗,一天分服,有助消癢,連服2~3天見效.

  12. elainepeggy said,
    23 10 月, 2011 @ 9:37 上午

    謝謝芳姐

    elainepeggy上

  13. elainepeggy said,
    22 10 月, 2011 @ 10:56 上午

    芳姐,

    早晨,請問洛神花忘記去中間那粒果實,有沒有問題?謝謝!

    elainepeggy

    • 芳姐 said,
      22 10 月, 2011 @ 9:41 下午

      elainepeggy:
      格神花那粒果實没毒素的,忘了去都没問題.

  14. MAGGIE CHAN said,
    1 10 月, 2011 @ 5:49 下午

    芳姐:洛神花同蜜糖浸食,是否原粒無須去核,如何泡浸最好.

    • 芳姐 said,
      1 10 月, 2011 @ 7:33 下午

      MAGGIE CHAN:
      我今天也製作了一些洛神花果漿,洛神花去中間那粒果實,只取花托,洗淨切碎,放入康寧煲或瓦煲內,慢火加熱,煮至花萼軟身,待稍温,加入蜜糖,試味認為合適就可以儲存,每次用大半湯匙,加温水調勻服.

  15. 芳姐 said,
    28 9 月, 2011 @ 8:25 下午

    sofi:
    可以多用滋陰食材作調理,如用沙參,玉竹,麥冬,百合煲水魚湯;或用海玉竹,杞子,無花果沖水焗茶飲都好.

  16. sofi said,
    28 9 月, 2011 @ 7:11 下午

    好的
    咁陰虛有熱的體質如何改善呀?
    唔該你

  17. sofi said,
    28 9 月, 2011 @ 12:25 上午

    芳姐
    我有幾個問題想問呀
    1)我已經黎完幾日,但係小腹仲有dd抽住痛,同埋有d血好似排唔清咁,應點算?
    2)醫師話我陰虛有熱,我有虛熱但係個人體質弱,可以飲多d咩野湯水去熱得黎又滋陰嫁?
    3)咁我黎完但係又係虛熱體質可唔可以飲糯米酒補番血呀?會唔會熱氣呢?
    唔該

    • 芳姐 said,
      28 9 月, 2011 @ 7:45 上午

      sofi:
      你可以用山楂1兩,益母草1兩,紅糖適量,用3碗水煮成2碗供服,有助排清經血.可以飲糯米酒,有暖胃行血作用.

  18. 藍藍媽 said,
    28 9 月, 2011 @ 12:04 上午

    芳姐, 謝謝妳!

  19. 藍藍媽 said,
    27 9 月, 2011 @ 6:19 下午

    芳姐, 謝謝妳的回覆.

    還有些問題, 10g北茋大約有多少片?湯要用多少水煲?一星期兩/三次可以嗎?紅棗要去核嗎?可否手術前開始食用?令她身體壯些.

    唔該晒妳!

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2011 @ 8:05 下午

      藍藍媽:
      10g北茋大約2~3片.大約5碗水煮成2碗,一星期2~3次没問題,可手術前開始食,紅棗去核較好.

  20. yoco said,
    27 9 月, 2011 @ 4:15 下午

    陰虛就不要用圓肉,改用酸棗仁—-點解陰虛唔用得圓肉?

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2011 @ 8:03 下午

      yoco:
      圓肉温燥,陰虛內熱人士吃桂圓肉容易出現口乾,牙肉浮腫等燥熱之症.

  21. gu gu said,
    27 9 月, 2011 @ 1:52 下午

    thanks 芳姐!

  22. Lolo said,
    27 9 月, 2011 @ 12:44 下午

    芳姐, 很多謝你的回覆, 會讓我媽媽去試! ^_^

  23. gu gu said,
    27 9 月, 2011 @ 9:05 上午

    芳姐,我這兩星期睡眠質素很差, 每晚睡3一4小時便醒,之後很難再入睡。請問可以什麼湯水改善? (身質屬陰虛型)。Thx!

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2011 @ 1:20 下午

      gu gu:
      請看穎那個回應.陰虛就不要用圓肉,改用酸棗仁3錢.

  24. waifong said,
    27 9 月, 2011 @ 8:19 上午

    芳姐:您好!
    小女在8月尾食了很多龍眼因而咳嗽,咳到現在都未好,看了西醫醫生要佢用噴鼻劑,最近又要睇醫生醫生要佢用埋氣管噴劑仲要照肺添.佢通常在夜間特別咳咳到整夜難眠.佢剛剛做幼稚園老師要講好多嘢,所以請問我現在可以煲d咩幫吓佢,聽到佢咳我心都痛埋又唔知點幫佢.仲想問吓平時可以用咩可以補養吓把聲同個肺呢,唔該晒!

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2011 @ 1:16 下午

      waifong:
      川貝,紅棗對過敏性咳很有幫助.你試用川貝3錢(研成未),蘋果,雪梨各1個,紅棗10粒,紅蘿蔔1個,南北杏1兩煲瘦肉湯服,有化痰止咳之效.連服3天,看能否改善症狀?(川貝很貴,研成末後可煲好湯後拌入湯中服,就不會太浪費.)
      平日可以用海玉竹1湯匙,無花果(切薄片)4粒,放入真空壼內,沖入沸開水,帶返工作地方飲用,可沖泡至淡,有滋陰利咽之效.亦可加1小撮花旗參片同泡,能益氣生津.

  25. said,
    27 9 月, 2011 @ 8:02 上午

    方姐,
    睡眠三個鐘後會甞在晚上,有何飲料或湯可以條理?
    我已更年期了。
    謝謝。

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2011 @ 1:12 下午

      穎:
      你試用小麥米1兩,炙甘草1錢,紅棗10粒,茯神4錢,百合1兩,圓肉4錢,6碗水煮成3碗供服,有助養心安神,對更年期症狀亦有幫助.一星期可飲3次.

  26. CK said,
    26 9 月, 2011 @ 11:38 下午

    芳姐,
    我的確是熱底,但我的子宮很寒,我一飲完,個小腹變得凍冰冰:(
    我遲d會試下買胎菊王的,但我家中現在還剩下很多白菊,全家只有我一個會用:(
    怎麼辦呢??

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2011 @ 7:40 上午

      CK:
      白菊花可以用的,配花旗參,或加兩片生薑,紅糖同用應該没問題.

  27. YEN said,
    26 9 月, 2011 @ 11:07 下午

    你好芳姐, 想問一問 鴨有分水鴨和番鴨嗎? 兩者有分別嗎? 聽老一輩說鴨是熱毒的,但又有人說水鴨冬瓜湯可以清熱,有點弄不明白
    另外, 鴨可以和雞一齊做湯嗎? 會否有不良效果? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2011 @ 7:39 上午

      Yen:
      水鴨滋陰補腎,番鴨都滋陰養胃,以水鴨療效較佳.但現時的鴨會用激素飼養,故只宜適量食用,不宜長期食,煲湯最好去鴨皮,因為用快大素飼養的鴨皮下脂肪太厚了!雞,鴨可以一齊煲,不過一般很少這樣做,没不良效果.有瘡腫濕疹等發病者鴨,鵝都不宜食.

  28. 粉紅木偶 said,
    26 9 月, 2011 @ 10:48 下午

    芳姐 :

    (如無服西藥薄血丸,可以每天泡些陳皮薑棗茶來飲.有軟化血管作用.陳皮1塊,生薑3片,紅棗6粒,全部切絲,沖入沸開水焗7分鐘飲用.)請問血糖高可服嗎? 有吃薄血丸可以飲嗎? 此茶可長期服用嗎? 謝謝.

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2011 @ 7:34 上午

      粉紅木偶:
      陳皮薑棗茶很平和,陳皮有軟化血管作用,又能化痰理氣,適合日常飲用.吃薄血丸都可以,糖尿病就將紅棗用杞子1小撮代替,杞子能降血糖.可長期飲用.

  29. Patricio & May said,
    26 9 月, 2011 @ 9:34 下午

    請問芳姐,你教我煲的湯可否一次過煲多些,
    待分幾日飲可以嗎?

    另壓力很大,每日好似睡得不好,但經檢查過
    後話完全正常!但眼圈有些黑,請問芳姐有什
    麼湯可幫助減壓、安神、及消除黑眼圈呢?

    • 芳姐 said,
      26 9 月, 2011 @ 9:58 下午

      Patricio & May:
      可以煲3天的份量,飲剩的最好將湯渣撈走,第二天飲時加熱飲就成.睡眠不咳自然容易有黑眼圈,要試試放鬆心情,泡些茉莉花桂花茶飲都有助舒緩情緒.另外可以用紅蘿蔔,番茄,南瓜適量煲瘦肉湯服,有助去黑眼圈.

  30. cw said,
    26 9 月, 2011 @ 8:26 下午

    芳姐你好,最近兩次來經都比較少血偏暗
    當然只是最近這兩次,而之前也只試詔幾次有這情況
    有沒有甚麼湯水可以補一補或適合來經時喝的?謝謝

    • 芳姐 said,
      26 9 月, 2011 @ 9:53 下午

      cw:
      來經量少作暗,有可能氣滯,血虛,試用益母草1兩,黑豆1兩,紅棗6粒,生薑3片,紅糖適量,5碗水煮成2碗供服,來經前一星期服,連服3~5天.平時可以泡些玫瑰花茶來飲,有助調理月經.

  31. scruffy said,
    26 9 月, 2011 @ 7:34 下午

    月經失調怎麼辦?
    是那個內臟影響到的?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      26 9 月, 2011 @ 7:54 下午

      scruffy:
      月經失調要看屬何種因素引起,最好看中醫作調理,起碼知道成因,才能推介食療給你.通常與肝,脾,腎臟腑有關.

  32. 藍藍媽 said,
    26 9 月, 2011 @ 6:53 下午

    芳姐, 你好.

    本人女兒12 月將會5 歲, 她10月會接受心臟手術, 請問手術前後在飲食方面要怎樣照顧她, 令她身體可以儘快恢復?我們住在德國,食材方面有很多東西都找不到, 需要家人郵寄過來. 可否儘快回復, 謝謝幫忙! 家中有一些花膠, 她可以食用嗎?

    • 芳姐 said,
      26 9 月, 2011 @ 7:52 下午

      藍藍媽:
      你可以買些北茋(黑金茋較好),每次用10g煲粥或配淮山1兩,蓮子1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有助快些康復.放入花膠燉服療效更佳,每次吃一小塊(小孩手掌般大)就成,過多怕脾胃消化不良.

  33. Lolo said,
    26 9 月, 2011 @ 4:49 下午

    芳姐, 你好.

    請教一下 : 我媽媽手背對上的位置, 常常無原故地出現一些血斑, 看過中、西醫, 祇說是血管老化, 給些”潤膚霜”而巳, 請問有什麼湯水/食療可以減輕此情況呢?

    • 芳姐 said,
      26 9 月, 2011 @ 7:48 下午

      lolo:
      你試叫令堂做些手背摩擦法,方法簡單,就是先將雙手摩擦至發熱,然後用右手摩擦左手手背,由手腕摩擦至指尖,36下;再用左手摩擦右手背36下,每天做一次,有助改善手部血循環,減少出現血班.如無服西藥薄血丸,可以每天泡些陳皮薑棗茶來飲.有軟化血管作用.陳皮1塊,生薑3片,紅棗6粒,全部切絲,沖入沸開水焗7分鐘飲用.

  34. CK said,
    26 9 月, 2011 @ 2:11 下午

    芳姐,白菊花太寒,我試過落6粒紅”早”,但仍然覺得好寒! (我是熱底的)
    可以落d咩中和返個寒性呢?? 落薑得唔得咖?

    • 芳姐 said,
      26 9 月, 2011 @ 7:37 下午

      CK:
      如果你是熱底的,白菊花應該没問題,你試用胎菊王代替,胎菊我感覺味道稍淡,但不像白菊般寒涼.可以加片薑的.

  35. Patricio & May said,
    26 9 月, 2011 @ 1:56 下午

    芳姐,唔該晒你!多謝指點!

  36. Patricio & May said,
    26 9 月, 2011 @ 1:38 下午

    請問煲幾耐呢?

  37. 芳姐 said,
    26 9 月, 2011 @ 11:50 上午

    小吉婆婆:
    鴨蛋可以用,没問題.只要吃得清淡些,少吃脂肪高,太肥膩食物就成.

  38. 芳姐 said,
    26 9 月, 2011 @ 11:49 上午

    Patricio&May:
    咀角經常損有可能是受病毒感染,免疫力低,壓力大,疲累時就會復發,一般幾天自愈.你面部又長瘡,試用生地,綠豆,薏米各1兩,甘草2錢,片糖適量,5碗水煮成2碗服,連服3~5天,有助改善症狀.

  39. 小吉婆婆 said,
    26 9 月, 2011 @ 11:44 上午

    芳姐請問我三重陰性乳癌.完成化療近8個月
    想問鴨旦可吃嗎.我想用來自制面條.

  40. Patricio & May said,
    26 9 月, 2011 @ 11:30 上午

    芳姐你好:

    請問芳姐咀角經常損傷有什麼湯水可煲來飲呢?

    另面部出了一些又紅又腫的瘡,曾看醫生,醫生話係壓力瘡。
    請問芳姐有何湯水可調養身體呢?

  41. karen said,
    26 9 月, 2011 @ 9:24 上午

    我今日係水果檔第一次見到新鮮洛神花, 真係好靚…我想問買左返黎可唔可以一次過處理..之後又點保存呢?

    • 芳姐 said,
      26 9 月, 2011 @ 11:26 上午

      Karen:
      鮮洛神花買回來可以去中間果實,將花洗淨切碎,放入康寧煲(或瓦煲中),加入紅糖或砂糖慢火煮成果醬,(不用加水,大約1磅鮮品用半磅紅糖)待冷放雪櫃儲存,吃時取出一湯匙,加開水即成一杯熱飲,加凍水就成凍飲.亦可用來塗麵包吃.

  42. 何寧 said,
    26 9 月, 2011 @ 9:00 上午

    芳姐,

    早上好!! 我前2天在上海街專買整蛋糕店, 購了2包(桂花25g$12.5、洛神花25g$8), 昨日我焗水後放黑糖, 味道普通, 唔想再番飲。芳姐, 如焗水還有什麼可口的推介?

    你這裡的有機菜檔時常都有當造鮮品是上環街市嗎? 沙田有機菜檔除在大超市, 街市都屬蚊形…..

    • 芳姐 said,
      26 9 月, 2011 @ 11:12 上午

      何寧:
      洛神花配蘋果是很好味的,你不妨試試.用蘋果1個,切粒,加洛神花6朵,及冰糖10分鐘就可飲用.今次的鮮洛神花在灣仔街巿賣的.

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