防癌食療—冬菇雪耳黃豆湯

 

   癌症仍然是最可怕的疾病,所以日常不妨多食用一些有防癌功效的湯水和食物.如果不幸患上癌病,更需注意飲食調理.

   癌腫是一種全身性,消耗性疾病,最易耗損先天腎精和後天脾胃,故癌症患者飲食應以調理後天之本為主.宜食有滋補虛損作用的食物,如海參,花膠,水魚,龜肉,猴頭菇,雪耳,木耳,香菇,魚類,蛋類及各種新鮮蔬菜水果等.

   [冬菇雪耳黃豆湯] 中的湯料都有防癌,抗癌作用,且味道鮮美可口,可作為家常保健湯水.

   用料是: 冬菇6朵,雪耳2朵,黃豆1兩,瑤柱2粒,紅棗(去核)8枚,瘦肉6兩.

   做法: 冬菇,雪耳浸洗,去蒂; 其餘材料洗淨; 將全部材料放入煲內,加水8碗煮2小時,即可連湯料同食.

   ~ 小貼士:此湯適合各種癌症病人服用.

16 comments »

  1. Yo said,
    二月 17, 2018 @ 3:52 下午

    芳姐你好,

    媽媽碓診了肺癌已擴散腦部, 昨天開始服食標靶藥. 本人連月查找抗癌的食材, 食譜, 但由她於多年前做了置換心瓣手術, 需長期服用薄血丸, 因此醫生說絕對不可吃中藥及避免食用某些蔬菜. 因此, 實在不知道我搜尋的抗癌食譜是否可以給她吃, 而且媽媽也十分害怕吃錯食物, 現求救無門, 懇請妳能給予一些意見.

    1. 下列食材由於似乎具有藥效, 不肯定它們是否屬於需避免服用的中藥材類, 很害怕它們會與薄血丸/標靶藥相沖,影響媽媽身體.
    姬松茸, 猴頭菇, 茶樹菇, 冬菇 (已經買了,但不敢煲)
    牛蒡, 雪耳, 無花果, 淮山, 薏米, 黑木耳, 綠豆
    馬蹄, 蘆筍, 花膠, 海參, 人參果

    2. 見到你曾提過癌忌吃什菌, 那姬松茸, 猴頭菇, 茶樹菇, 冬菇是什菌嘛?

    3. 薄血丸是否與 黑木耳 / 綠豆相沖, 不可食用?

    4. 由於媽媽不想吃肉, 請問煲抗癌湯是否必須下肉? 請問下肉的作用是什麼?
    – 有指可用黃豆 / 腰果 / 合桃肉取代肉類, 請問合適嘛? 例如冬菇雪耳黃豆湯, 要下瘦肉6兩, 可以什麼取代, 份量多少?
    – 還有淮山雪耳茶樹菇湯, 用料指要下豬展1個, 可以什麼取代, 份量多少? 同時, 是否要剔除紅棗6粒, 淮山1兩, 以免與薄血丸/標靶藥相沖?

    謝謝!!!
    徬徨無助的YO

    • 芳姐 said,
      二月 17, 2018 @ 7:29 下午

      Yo:
      紅蘿蔔蘋果薯仔蔬果汁令堂可以飲,隔日1杯,如没任何不適,一星期4~5劑都可以.任何新鮮的都成,最好買有機品種更理想.可以用攪拌機,用適量加半杯涼開水攪拌成蓉飲用,初初只用大半杯就可以.螺旋海藻,薑黃精可以多用.

      • Yo said,
        二月 18, 2018 @ 11:54 上午

        芳姐, 謝謝回覆, 還想請問…

        1. 下列食材是否屬於吃薄血丸/標靶藥, 便要避免服用的中藥材類?
        姬松茸, 猴頭菇, 茶樹菇, 冬菇 (已經買了,但不敢煲)
        牛蒡, 雪耳, 無花果, 淮山, 薏米, 黑木耳, 綠豆
        馬蹄, 蘆筍, 花膠, 海參, 人參果

        2. 見到你曾提過癌忌吃什菌, 那姬松茸, 猴頭菇, 茶樹菇, 冬菇是什菌嘛?

        3. 由於媽媽不想吃肉, 請問煲抗癌湯是否必須下肉? 請問下肉的作用是什麼?
        – 有指可用黃豆 / 腰果 / 合桃肉取代肉類, 請問合適嘛? 例如冬菇雪耳黃豆湯, 要下瘦肉6兩, 可以什麼取代, 份量多少?
        – 還有淮山雪耳茶樹菇湯, 用料指要下豬展1個, 可以什麼取代, 份量多少? 同時, 是否要剔除紅棗6粒, 淮山1兩, 以免與薄血丸/標靶藥相沖?

        謝謝指教!!

        • 芳姐 said,
          二月 18, 2018 @ 12:35 下午

          Yo:
          服薄血藥,標靶藥不宜過用中藥材,維他命K及深綠色食物亦不宜大量食用,但日常吃少量應該没問題的,否則什麼都不能食會營養不良.黑木耳,雪耳每次吃些少或只煲湯不吃是没太大影響的.癌症患者宜用姬松茸,舞茸菇,猴頭菇,茶樹菇這類抗癌菌類.不吃肉可用黃豆,腰果,花生等堅果類代替.紅棗用4粒左右没問題.淮山可以用.

          • Yo said,
            二月 18, 2018 @ 4:29 下午

            芳姐, 謝謝回覆!
            不好意思, 還想請教一下:
            1) 以姬松茸,猴頭菇,茶樹菇煲水飲, 不放其他材料可以嘛?
            是否有其他材料同煲可加強 抗癌/止暈 (肺擴腦) 功效?
            另外, 店員教我姬松茸要先清洗, 再用水喉水浸半小時, 棄置浸菇水, 是正確嘛? (因為我平時浸冬菇的水是會要的)
            2 如煲湯不放肉, 應該放多少份量的黃豆,腰果,花生等堅果類?
            謝謝!!!

          • 芳姐 said,
            二月 18, 2018 @ 5:41 下午

            Yo:
            姬松茸可配杞子,蘆筍滾湯,抗癌能力甚佳.姬松茸只需沖洗一下,浸的水可以一齊滾湯,很清香有益.猴頭菇,茶樹菇你可以在網頁右上角[搜尋]的空格內分別打這兩種菇名,有關湯水即可展現,如其中有肉的,你用花生,黃豆各1兩代替就成.腰果等都是放1兩.

  2. Peony said,
    六月 25, 2013 @ 5:57 下午

    近期煲湯多數用魚煲,因最近常買到新鮮牛鰍魚,請問你教落瘦肉的湯水是否可以用魚代替?謝謝!

    • 芳姐 said,
      六月 25, 2013 @ 8:16 下午

      Peony:
      牛鰍魚有益,可以代替瘦肉煲湯.但有些湯與魚的味道不太夾,例如羅宋湯,你不放肉改用魚味道麻麻.

  3. 芳姐您好: said,
    七月 27, 2011 @ 5:58 下午

    芳姐您好:
    我刚刚第一次有了bb,但到左第七周就自然流產左,現在都有三個星期啦d血仲系未乾淨。請間我這種情況而家飲咩湯水好呢?

    • 芳姐 said,
      七月 27, 2011 @ 8:47 下午

      訪客:
      如果血量少,有血塊,可試用山楂1兩,紅糖適量,3碗水煮成2碗,用1湯匙紹酒送服.有助惡露清除.如果是氣虛,小腹空墜,血色淡,量多者,可用北茋,5錢,黨參2錢,白朮5錢煲粥供服,連服一星期見效.
      流產後最好一年內不要再懷孕,養好子宮後才懷孕會較安全.建議如要孕育BB,先找經驗好的中醫調理身體.

  4. 芳姐 said,
    三月 4, 2010 @ 11:18 下午

    眼前人:
    我在yahoo的食療會揀些搬過來這裡,主要是讓更多網友可以看得多一些,不用兩邊走來走去,但由於我事忙,故要趁空檔時間才做,有頗多準備工夫做的.
    舊有的blog我不會刪除,亦同時會在該網站回應一些食療方面的問題. 搬過來的好處是不用每天刪走很多很多色情網站及無聊登入.(由於近來人氣旺,要刪走的回應多到令人心煩!)

  5. 眼前人 said,
    三月 4, 2010 @ 10:17 下午

    芳姐:
    您搬到那裏我也會繼續支持!我也有介紹朋友的.因為我住在海外,較難賣到葯材簡単的材料最好;這裏賣中文書也困難.
    您在另ー網誌所寫全部食療會否搬到這裏来???日後我們會否仍然看到?很多時我也到網誌參考的.

  6. 芳姐 said,
    三月 4, 2010 @ 8:37 下午

    藍田師奶:
    謝謝支持! 我正在努力學電腦運作技巧.^^

  7. 藍田師奶 said,
    三月 4, 2010 @ 5:48 下午

    芳姐:
    祝新網頁瀏覽人數蒸蒸日上,定必繼續支持!

  8. 芳姐 said,
    三月 4, 2010 @ 5:29 下午

    卉卉:
    我明白你現在的心情,但一定要放鬆精神才容易懷孕的.可以用小麥米1兩,甘草4片,紅棗10粒,茯神4錢,百合1兩,用8碗水煮成4碗,兩夫婦都可以飲,有養心安神的作用,且能補氣血,又不太燥.放雪櫃都得,但宜隔渣. 海參,花膠有助孕作用,平時可吃多些.煲湯或煮餸都得.

  9. 卉卉 said,
    三月 4, 2010 @ 5:09 下午

    芳姐~
    我成日都失眠..易緊張心跳面紅…
    但因為而家進行”造人計劃”
    所以唔知食咩會好d..驚如果有bb會有影響…
    食咩先可以令自己情緒平穩好訓d呢….??

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