滋補强身—首烏杞子四物燉雞湯

 

 

     天冷的時候,體質虛弱人士較適宜進補,不過進補並非人人適合,如年紀細小的兒童,體質健壯人士就不宜無端進補了,會有燥熱不適的反效果出現.

     假如發覺自己出現一些衰老徵狀,用食療來作調補就最適合不過,這些衰老徵狀,如:面色帶黃,經常心驚;眼乾,疲累,骨骼退化;腎虛血虛;膽固醇過高,油脂分泌過多;風濕,血液虧損,肝腎功能差等.

     [首烏杞子四物燉雞湯] 功能滋補强身,活血美肌,延緩衰老.此湯對過早出現白髮,脫髮,視力減退,面色蒼白,腰膝痠軟人士很有幫助.

     用料是: 首烏5錢,杞子4錢,川芎2錢,當歸3錢,白芍3錢,熟地5錢,紅棗6粒,雞肉半斤.

     做法: 雞肉出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入燉盅內,注入開水,燉約3小時即可供飲.

     ~ 小貼士: 川芎,當歸,白芍,熟地是著名的方劑[四物湯],對肝血不足,神疲乏力,精神不振,面色無華者甚有療效.此湯有點藥味,但味道不錯的.

70 comments »

  1. Yanhong said,
    九月 14, 2017 @ 11:11 上午

    你好!芳姐,我很容易面黃,別人说我的肝有事,我说我的皮膚就是這樣的!請問吃些什麼或煲些什麼湯能改變面黃呢?🙏🏻

    • 芳姐 said,
      九月 14, 2017 @ 8:18 下午

      Yanhong:
      你可能過食含胡蘿蔔素食物都未定,這類蔬果易令皮膚變黃,只要不吃一段時間就没事.可以用杞子,紅棗,北茋,圓肉(切片)各1湯匙煲水代茶服,有助補氣血,改善面色.紅菜頭番茄薯仔牛肉湯都有幫助.

  2. 琪琪 said,
    四月 16, 2015 @ 3:51 上午

    明白, 謝謝芳姐你的建議^^

  3. 芳姐 said,
    四月 15, 2015 @ 7:23 上午

    琪琪:
    一款湯有補氣作用,另一款首烏湯能補肝腎.對身體都好.

  4. 琪琪 said,
    四月 14, 2015 @ 11:04 下午

    芳姐, 謝謝你的回覆, 那你介紹的這兩款湯水, 也可以補氣嗎? 因為我好怕自己沒有氣力去生寶寶, 我血氣都好差呢… 擔心…

  5. 琪琪 said,
    四月 13, 2015 @ 9:22 下午

    芳姐你好, 我已懷孕三十二周, 體質一向都氣虛不足 及濕氣較重, 我是否可以飲這湯水補氣? 因為就生想補補氣, 但臨近生之前又是否要食涼的來清胎毒呢? 好矛盾…
    不好意思, 我較多問題, 希望得到你回覆, 謝謝芳姐:)

    • 芳姐 said,
      四月 13, 2015 @ 10:47 下午

      琪琪:
      懷孕宜多用涼潤食療,產後宜温補.懷孕8個月,可以吃些黑芝麻糊(盡量少糖),有補腎,養顏及清胎熱功效,可每日1碗.另外可以用淮山,蓮子,芡實,茯苓各5錢,扁豆1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助健脾益氣,袪濕,是較安全可靠的食療,一星期3次.首烏杞子黑豆紅棗瘦肉湯較四物湯好,四物湯產後第二週才用.

  6. 芳姐 said,
    三月 9, 2015 @ 7:52 下午

    ZOEMAN:
    此湯有點温燥,暗瘡多也看你是因血熱還是其他因素引起,一星期服2次應没問題.燉就3碗水,煲就用7碗煮成3~4碗,可2人用.

  7. zoeman said,
    三月 9, 2015 @ 12:44 下午

    暗倉多飲會唔會燥?同埋有冇話要飲幾多日?
    幾多水去煲?

  8. MIC said,
    十二月 17, 2014 @ 7:36 上午

    謝謝!芳姐!

  9. mic said,
    十二月 2, 2014 @ 10:04 下午

    芳姐:
    中醫師要我喝首烏烏雞湯,他說我睡不好,壓力大,頭髮長得不好,請問你這個湯水適合我嗎?如果把雞改爲烏雞又如何呢?謝謝芳姐!

  10. 芳姐 said,
    十一月 24, 2014 @ 8:45 上午

    yiyi:
    你繼續來問食療没問題!仔仔體質弱,故存在他扁桃腺內的細菌無法完全清除,一等他免疫力下降就作怪,故治本之道是强壯仔仔體質. 飲食營養要均衡,多做些運動.平時可以用淮山,蓮子,芡實,茯苓各5錢,加百合,雪耳,無花果適量煲瘦肉湯供服,一星期2次,有助健脾益氣,增强體質, 但發病時不能服.

  11. 訪客 said,
    十一月 24, 2014 @ 8:03 上午

    芳姐,
    请问血虚有什么症状呢?咁月经量少属于血虚吗?谢谢芳姐!

  12. YIYI said,
    十一月 23, 2014 @ 10:50 下午

    芳姐:向你說不好意思,不是有心冒犯的,本人在同一面問問題是因為希望當兒子發炎時,可以容易找到你提供给我的資料,所以對你說声不好意思,望見諒。

  13. YIYI said,
    十一月 23, 2014 @ 10:49 下午

    芳姐:向你說不好意思,不是有心冒犯的,本人在同一面問問題是因為希望當兒子發炎時,可以容易找到你提供给我的資料,所以向你說声不好意思,望見諒。

  14. 芳姐 said,
    十一月 23, 2014 @ 7:54 下午

    訪客:
    益母草黑豆湯可服用一段時間,來經正常就停.四物湯合血虛,面色蒼白,頭髮枯乾者服用.胃炎都可以服,但感冒就不宜.

  15. 訪客 said,
    十一月 23, 2014 @ 3:18 下午

    芳姐你好,
    因为我月经量少,所以毎月来经前5天都有饮你建议的益母草红枣黑豆汤。这个汤可以长期饮吗?还有我想请问你经后是否可以饮四物汤补血?四物汤适合哪些人饮呢?我年约四十,本身有胃炎。 唔该芳姐!感谢!

  16. 芳姐 said,
    七月 27, 2014 @ 8:25 上午

    家誠:
    女性在來經期間只要湯水不太寒涼都可以服,例如番茄薯仔瘦肉湯;豆腐鮮魚湯;清補涼排骨湯;節瓜黃豆瘦肉湯等性質平和的湯都適合服用.大補氣血的湯宜經期完了才服用.

  17. 家誠 said,
    七月 27, 2014 @ 12:42 上午

    芳姐妳好 請問女性在月經期間適合飲什麼湯水調養?煩請指教

  18. 芳姐 said,
    十二月 12, 2013 @ 11:33 下午

    cc:
    此湯有子宮肌瘤可以服,不要用當歸,就加幾粒圓肉代替.

  19. cc said,
    十二月 12, 2013 @ 6:29 下午

    請問有子宮肌瘤可飲湯嗎? 不加當歸可改甚麼呢?謝謝

  20. angel said,
    七月 27, 2012 @ 10:10 上午

    謝謝芳姐回覆!

  21. angel said,
    七月 26, 2012 @ 11:39 下午

    芳姐:
    素食坐月產婦(有餵人奶)想飲此湯補身,不用雞還須加甚麼嗎?請問還有甚麼藥材可補身呢?她是陰虛體質,現用北芪也有囗乾情況出现!

    • 芳姐 said,
      七月 27, 2012 @ 7:56 上午

      angel:
      素食坐月婦可飲此湯,以紅腰豆,黑豆等豆類代替雞就成.陰虛體質,可多用沙參,玉竹,麥冬,天冬,雪耳,百合,杞子這類食材煲湯.不用藥材,煲素羅宋湯,即羅宋湯不加肉,加多個紅菜頭就非常補氣血,適合產婦食用.

  22. Ada said,
    十二月 20, 2011 @ 8:23 下午

    芳姐:您好!请问,我女三十多,结婚四年未孕,平日身体算好,但终日呢眼圈青黑,每月经期必腹痛,需食止痛药才可,未知要怎样调理,煲d乜野汤药呢?谢谢

  23. fion said,
    十二月 20, 2011 @ 7:34 下午

    有痰可以飲嗎??因為我身體虛弱呀…成日覺得累無精神…….我媽煲左雞湯比我飲…..飲左之後d痰好似出唔到來……係咪補左係內面???

    • 芳姐 said,
      十二月 20, 2011 @ 8:27 下午

      fion:
      你煲蟲草花沙參玉竹鷓鴣湯適合些.痰多可以用羅漢果,配無花果,陳皮沖泡茶飲.

  24. kit kit said,
    十二月 5, 2011 @ 4:58 下午

    芳姐 :你好請問我媳婦不孕結婚己三年身体瘦俏很怕凍.醫生話佢有菸血塞箸有什么湯水可以凊通血呢 ?謝謝

    • 芳姐 said,
      十二月 5, 2011 @ 8:10 下午

      kit kit :
      你試用益母草1兩,生薑3片,紅棗8粒煲竹絲雞湯(1/4隻),5碗水煮成2碗供你媳婦服,有助活血袪瘀,補虛.建議看中醫調理.

  25. 明明 said,
    十二月 1, 2011 @ 10:58 上午

    想問芳姐,我先生平日小病,但工作上成日搬重,今早腰痛,家有巴戟杜仲,應該點煲好,謝謝~

    • 芳姐 said,
      十二月 1, 2011 @ 3:51 下午

      明明:
      你可以用巴戟,杜仲各5錢,栗子3~4兩,牛膝3錢,紅棗8粒煲豬尾骨湯服,8碗水煮3小時成3~4碗供服.牛膝是味引藥,能將巴戟,杜仲有益物質引去腰部及下肢,故以後煲這類補益湯記得加牛膝.如隔日飲一定要將湯渣撈走.

  26. 琪琪 said,
    十一月 30, 2011 @ 5:24 下午

    芳姐:
    我今年42歲,有些徵狀令我懷疑自己踏入更年期,如經量少,陰道乾,睡得不好,有時會感到很熱。不知有沒有中藥可以延緩更年期,以上介紹的湯水又有沒有幫助呢?謝謝!

    • 芳姐 said,
      十一月 30, 2011 @ 5:59 下午

      琪琪:
      潮熱,津液不足是更年期常見症狀.可以飲這個首烏杞子四物湯.平時可以用沙參,玉竹,麥冬,百合,蓮子等煲海參或花膠服食,有助延緩更年期.

  27. meimei said,
    十一月 28, 2011 @ 4:29 下午

    芳姐你好!
    我前排买着:生地片,就你上述的熟地是否同一样嘢?本人31岁該因近年月經量逐漸咸少,每月都退后十几天才到,想买来經后补血,来经期間待別怕冷,手腳冰冷,可我却是心火燥的人,我几乎煎炸,冰冷都不能吃,睡眠不好,又消化不良.消瘦,一米六,90斤左右正常吗?我的情況是否腸胃吸收不好?能否用上述的食疗,包括四物湯’八珍湯.?麻煩指教,多謝!

    • 芳姐 said,
      十一月 28, 2011 @ 8:10 下午

      meimei:
      四物湯,八珍湯很補益氣血,但你容易燥,怕你服後會燥起上來,不如先用量減半試試,受得了没不良反應才用多些.生地涼血,熟地補血,你用生地都可以.

  28. said,
    十一月 25, 2011 @ 1:30 下午

    謝謝芳姐!不好意思,又再麻繁妳,請問舌苔白膩有齒痕, 還可吃及喝些甚麼治理呢?又平時飲食有甚麼應注意才可避免氣虛脾胃有濕? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      十一月 25, 2011 @ 2:15 下午

      賢:
      氣虛脾胃有濕,平時少吃生冷凍飲及太寒涼之品,太甜的食物更加不宜.日常飲食宜多用温熱食物及暖飲.除了雲苓,白朮,扁豆衣水,亦可以煲些淮山,蓮子,芡實,扁豆,黨參,北茋這類行氣補血食材,煲瘦肉或雞湯都可以.或泡些生薑,紅棗茶飲都不錯.

  29. said,
    十一月 24, 2011 @ 10:49 下午

    芳姐:

    感謝你的回覆!我只喝了一杯六粒冇核紅棗及杞子焗的水便失眠了,是否很上火?怎辦?我能暍
    首烏杞子四物燉雞湯嗎?

    又西梅乾的多糖分是否引至齒痕舌的原因?還是其他?請問可怎樣調理才沒有齒痕舌呢?

    謝謝!

    • 芳姐 said,
      十一月 25, 2011 @ 9:15 上午

      賢:
      你失眠未必與一杯紅棗水有關,飲一杯不會這麼容易上火,過量才會.首烏杞子四物雞湯對氣血虛弱者適合,你舌有齒痕,如果治苔白膩,是氣虛脾胃有濕表現,如舌苔正常,可以服用此雞湯.氣虛有濕者可用雲苓白朮扁豆衣煲水作調理.

  30. said,
    十一月 24, 2011 @ 9:59 下午

    芳姐:
    你好,想請問,我最近喝了紅棗水後,晚上只睡了四小時便眼光光不能再入睡,會是甚麼原因呢?可否喝這湯?又舌有齒痕。請問與多吃西梅亁有關嗎?謝謝!

    • 芳姐 said,
      十一月 24, 2011 @ 10:26 下午

      賢:
      紅棗水健脾補血,但也要看你的體質是否適合,飲用是否過量,否則容易上火,引致失眠.對氣血虛弱,面色蒼白者較適合.健康人士偶爾飲1杯没問題.濕重人士更必須去紅棗核才煲煮.吃西梅乾能潤腸通便,過吃會吸收太多糖分.

  31. PP said,
    十一月 23, 2011 @ 9:18 上午

    芳姐,

    十分謝謝你詳盡的回覆! 為了生活, 睡得少在所難免, 希望盡量調較可以睡多一兩個小時.

    想請教六味地黃丸要吃多久, 是否直至耳鳴消失就可停吃. 六味地黃丸有無邊間藥行出會較好

    又安心的, 近年內地太多黑心商人, 故選購時都會十分十分小心. 有勞你幫忙!

    • 芳姐 said,
      十一月 23, 2011 @ 12:57 下午

      PP:
      六味地黃丸主要是補益肝腎,可先服一瓶,看能否改善症狀?服2~3瓶都得,或至耳鳴消失為止.我多數在華潤堂或裕華買,因為較安全可靠.如在國內買,必須去國營的藥店才好買,否則很易買到假藥.

  32. LAM LAM MA said,
    十一月 22, 2011 @ 6:12 下午

    芳姐 : 你好, 這個湯是否完月經後可以開始飲啦, 一個星期最多可飲幾多天呀 ? 因為我需要調理身子生BB哦^^ 另外四物湯同八珍湯有何分別呀 ? 飲那一款好呀

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2011 @ 8:40 下午

      LAM LAM MA:
      此湯月經後可以煲來飲,一星期可飲2次.四物湯再加四君子湯就是八珍湯,[四君子]湯主要是人參(或黨參),白朮,茯苓,炙甘草四種健脾益氣中藥,加了四君子湯材料會更補益,但湯的藥味就重很多.

  33. 粉紅木偶 said,
    十一月 22, 2011 @ 4:36 下午

    芳姐 :

    材料 : 雞肉半斤, 可否用半隻雞或瘦肉呢? 謝謝.

  34. PP said,
    十一月 22, 2011 @ 3:07 下午

    芳姐,

    請問睡眠不足(每天睡約5小時), 十分疲勞忙碌的人, 會否因此而有耳鳴嗎?
    再加上持續斷斷續續的作感冒(3個多月), 每遇冷氣就會感親. 且早起常有白痰.
    中西醫都快要看到窮了. 破了財可以好番才值得呢! 可是好了兩三天又再來過,
    真的甚是苦惱的呵! 請多多指教, 可有甚麼好方法持續對之, 萬分感謝!!

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2011 @ 8:24 下午

      PP:
      你每天睡眠不足,對健康有損,因為睡眠是讓受損細胞修復的最好時機,長期睡眠不足,工作過勞,受損細胞來不及修復,怎有能力對付外邪侵襲呢?故為了健康着想,必須從新製定作息時間,因為健康差了不容易康復,現在是小病,日後可能演變成大病的.不可不防!
      你也没空煲湯的了,不妨去裕華買[玉屏風散]沖劑,每天沖一包服,有助預防傷風,感冒.另外買盒[六味地黃丸]服用,對耳鳴有幫助.但感冒期間就不能服六味地黃丸.

  35. May said,
    十一月 22, 2011 @ 2:30 下午

    謝謝芳姐!

  36. 甜心屋 said,
    十一月 22, 2011 @ 2:07 下午

    方姐:
    你好,家中有一盒原粒花旗參,若一家四人應落多少粒,煲多久,想照你湯水中加玉竹,瘦肉同煲,花旗參是否個個都啱飲.謝謝方鉏

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2011 @ 8:17 下午

      甜心屋:
      花旗參含揮發油,最好切薄片後用,湯煲好後才投入,滾3幾分鐘就成,療效最佳.可將原粒的花旗參拿去相熟的中藥店,叫他們代切薄片,中藥店有機器切片的.一家四口用5錢已足夠.花旗參益氣生津,藥效平和,大多數人都可用,但有傷風感冒就不宜.

  37. amylam288 said,
    十一月 22, 2011 @ 2:00 下午

    你好芳姐
    唔好意思
    小朋友4歲可以飲此湯嗎?
    另如果有少少咳可以飲嗎”

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2011 @ 8:13 下午

      amylam288:
      我不太贊成小朋友飲這類有中藥材的補益湯水,因為小朋友的免疫系統不宜無端去刺激挑釁,除非針對一些疾病或症狀,需要用到這類補益湯水才需短時間飲用.成人體健者亦不宜經常飲用,外感未清亦不宜飲,以免病邪坐大.

  38. sze said,
    十一月 22, 2011 @ 1:43 下午

    芳姐,請問經期期間可否飲北芪黨參紅棗龍眼肉湯呢﹖如月經未來,飲了會否令經期早到﹖謝。

  39. 粉紅木偶 said,
    十一月 22, 2011 @ 11:28 上午

    芳姐 :

    請問此湯是否一人分量? 謝謝.

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2011 @ 1:34 下午

      粉紅木偶:
      如果只作家常食療,可以是3~4人份量.

  40. Irene HO said,
    十一月 22, 2011 @ 11:27 上午

    請問芳姐,
    血壓高可否飲用?
    THANKS!

  41. 粉紅木偶 said,
    十一月 22, 2011 @ 11:25 上午

    芳姐 : 你好.

    此湯合老人家, 男士, 陰虛內熱, 長期服用西葯或三高人士飲嗎? 謝謝.

  42. erica said,
    十一月 22, 2011 @ 11:19 上午

    芳姐,
    請問這湯是否一定要燉呢?

  43. Jade said,
    十一月 22, 2011 @ 10:57 上午

    芳姐: 我的右邊舌頭經常感覺不適及牙齒浮(整日覺得舌頭與牙齒的接觸產生的不適,但沒有發炎及損傷),及有多種因焦慮引起的毛病,經看過牙醫,西醫及中醫,西醫檢查過沒有問題,問題都是焦慮症產生的。中醫說是情志問題、濕重、脾胃弱、心悸,我見中醫給我開的中醫包括北芪及當歸片等,他說我不能飲瓜菜湯,最好是多飲黨蔘,北芪等湯水。現想請教芳姐,有什麼食療湯水可以介紹呢?

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2011 @ 1:28 下午

      Jade:
      你試蠔豉2兩,皮蛋1個,鹹瘦肉2兩,鮮腐皮1/4張煲粥供服,有助滋陰降火,舒緩牙痛症狀.要連粥料一齊食,很好味的.蠔豉對你有益,要洗浸洗,最好用少許油煎香才煲,就不會有腥味.牙痛暫時不要飲北茋黨參水,宜用海玉竹3錢,百合1兩,,蘋果1個煲水飲,好好味的,有清心安神作用.

  44. lily said,
    十一月 22, 2011 @ 10:31 上午

    芳姐,餅乾熱氣嗎??

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2011 @ 1:23 下午

      lily:
      要看你吃什麼餅乾,一般的梳打餅並不熱氣.

  45. May said,
    十一月 22, 2011 @ 9:54 上午

    芳姐:
    早晨! 想請問孕婦牙痛,食東西都痛,(這個月尾生得)又不想看醫生,怕影響bb,請問有什麼良方可幫助舒緩?

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2011 @ 1:19 下午

      May:
      你可以用很濃的鹽水潄口,濃的程度是差點達飽和,即鹽已經不太溶化到.用温水半杯沖,然口每一口含在口內片刻才吐,舌頭會有點不舒服的,但用半杯鹽水潄完口,牙痛可改善.最後用暖水再潄口就成.一天用2次.另外可以用蠔豉皮蛋煲鹹瘦肉粥供服,有助滋陰降火.要多休息早點入睡.

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