清潤降火—野葛菜羅漢果水

 

 

     秋冬季節天氣乾燥,內臟器官易發生燥熱,關節發生不適,即所謂的[骨火].不妨買些野葛菜煲生魚湯,或配羅漢果煲水代茶飲,飲上一兩劑,不適症狀當可消除.

     今天見菜檔的野葛菜很新鮮,買了半斤,洗淨分兩餐,一餐用來煲山斑魚,一餐用來煲羅漢果水,對防治感冒咳嗽,風濕骨痛,清骨火都有功效.

     用料是: 野葛菜4兩,羅漢果1個.

     做法: 野葛菜連根洗淨,切段;羅漢果打碎,用6碗水煮約2小時成4碗左右,隨量服用.

     ~ 小貼士: 此湯清潤,能清熱潤燥,化痰止咳.只要煲夠火路,不會太寒涼,適合全家老少飲用.

58 comments »

  1. Lily said,
    26 10 月, 2019 @ 12:58 下午

    芳姐你好!小朋友咳咗好耐,煲呢個湯加瘦肉紅蘿蔔啱佢飲嗎?Thanks!

    • 芳姐 said,
      26 10 月, 2019 @ 2:18 下午

      Lily:
      小朋友久咳可用紅蘿蔔1個,紅棗8~10粒,去核,4碗水煮半小時供服,連服3~4劑,對小兒百日咳有效.

  2. 趙太 said,
    5 3 月, 2018 @ 2:53 下午

    請問妳野葛菜羅漢果適合現時潮濕天時祛濕用嗎?謝謝!

    • 芳姐 said,
      5 3 月, 2018 @ 7:43 下午

      趙太:
      野葛菜羅漢果湯主要清熱去骨火,亦有去濕作用,可以飲.

  3. 匿名訪客 said,
    5 7 月, 2017 @ 9:38 下午

    芳姐,我最近總是會口渴,不斷喝水都解不了渴。在涼茶鋪買了野葛水可以解渴但喝了會感頭暈而且隔一段時間又會口渴。請問有什麼湯水適合煲來喝。謝謝!

    • 芳姐 said,
      6 7 月, 2017 @ 8:25 上午

      訪客:
      你可以用花旗參,麥冬各2錢泡茶飲,可沖泡至淡,有助益氣生津.

  4. Elisha said,
    2 7 月, 2015 @ 11:07 下午

    我兒子手臂長滿豆豆。
    據中醫說他脾虛。
    他隔4-5天才有大便。
    不知該如何調理

    • 芳姐 said,
      3 7 月, 2015 @ 4:32 下午

      ELISHA:
      你可以用白果10粒,去芯,鮮腐皮1張,馬蹄6~8粒,薏米1兩,無花果4粒,冰糖適量,6碗水煮成4碗服,仔仔一天可服2碗,飲湯吃湯料.有助清熱消痘,潤腸.另外用生的白果搗爛,用紗布包住塗患處,有助加快消痘痘.

  5. 11 2 月, 2015 @ 11:20 上午

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  6. BECKY said,
    27 2 月, 2014 @ 1:33 下午

    可加糖嗎???

    • 芳姐 said,
      27 2 月, 2014 @ 2:28 下午

      BECKY:
      羅漢果的甜度較砂糖甜300倍,你無需加糖的了!

  7. 匿名訪客 said,
    1 4 月, 2012 @ 8:29 下午

    因上不到網 我今天先看到你寫的 但我已看了中醫 他說我屬於又熱又寒的咳 喉嚨癢就咳 仲有我現在已確認懷孕了 我想詳細再同你說一下我的情況 等你可再看下什麼適合我飲 麻煩你 因我飲了四劑中藥都係好咳 我今日煲了枇杷䈎+龍利葉+蜜早 我同仔仔剛剛飲了 都晤知得晤得

    • 芳姐 said,
      2 4 月, 2012 @ 8:38 下午

      訪客:
      你已懷孕,就試用紫蘇葉3錢,生薑3片,北杏3錢,防風3錢,4碗水煮成2碗服,有助袪寒止咳.紫蘇葉有助安胎,這款湯不影響胎兒的.

  8. 匿名訪客 said,
    25 3 月, 2012 @ 11:56 下午

    芳姐:
    現在等待揭曉中(BB)但現在喉嚨癢 癢到會咳 想問煲什麼湯好 而另外本人兒子6y 剛患流感 有咳有痰 鼻塞 鼻分泌黃色的 那應該煲什麼湯 本人同兒子都可以飲的
    BB

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2012 @ 7:54 上午

      訪客:
      你試用淡豆豉4錢,豆腐3磚,葱白5條,滾瘦肉湯服,你仔仔都可以服用,要趁熱飲.有助疏風解表,芳香通竅.

  9. 匿名訪客 said,
    25 3 月, 2012 @ 11:47 下午

    1

  10. 小女子 said,
    11 1 月, 2012 @ 10:35 上午

    鮮茅根1扎,生地1兩,蓮藕節2個,馬蹄6粒煲瘦肉, 一次過煲幾天份量, 放在雪櫃, 飲時才叮熱, 可以嗎?

  11. May Lai said,
    30 12 月, 2011 @ 6:53 下午

    芳姐,妳好
    我兒子二十歲,他近幾晚睡覺經常磨牙,請問有什麼湯水可以幫到他呢?請賜教

    • 芳姐 said,
      30 12 月, 2011 @ 8:25 下午

      May Lai;
      你兒子磨牙,有可能是精神緊張引致,可以用玫瑰花,圓肉沖茶供服.或用圓肉5錢,花旗參4錢,酸棗仁5錢,冰糖適量,5碗水煮成2碗供服,(花旗參後下).有益氣補血,養心安神功效.可經常飲用.

  12. 青瓜 said,
    16 12 月, 2011 @ 2:28 下午

    多謝芳姐~~

  13. said,
    15 12 月, 2011 @ 3:57 下午

    芳姐,妳好

    風寒感冒已10天都未好, 特別晚上咳到訓唔到.鼻水及鼻塞,每年都會發生一次咳嗽,
    請問應該煲的咩飲好呢? 谢谢!

    • 芳姐 said,
      15 12 月, 2011 @ 6:20 下午

      芬:
      你試用橘紅5錢,辛夷花3錢,白芷3錢,生薑4片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,有助止咳,通鼻竅.

  14. 小兰 said,
    14 12 月, 2011 @ 3:18 下午

    芳姐,你好,我这边买不到野葛菜呀,因最近这个星期不知何解左脚膝关节痛,好像有点声音,但痛得不是很利害,不知是不是风湿,还可以煲什么汤调理呢?还有,我昨天烤鸡烤得不完全熟透就吃了,今天觉得肚子有点隐痛,我就吃了黄连素,还可以煲什么汤调理呢?谢谢!

    • 芳姐 said,
      14 12 月, 2011 @ 3:34 下午

      小兰:
      膝關節痛都可能天氣變化,氣血不暢引起,簡單的食療,你試用肉桂粉1茶匙,紅糖適量沖水焗茶飲,或煲粥服都可以,有助散寒止痛,煲好粥後才下肉桂粉及紅糖,滾3分鐘就可食.連服3天,空腹服.肚子痛就在粥料中加5,6粒拍扁蒜頭,有很强殺菌能力.

  15. 小兰 said,
    14 12 月, 2011 @ 3:17 下午

    芳姐,你好,我这边买到到野葛菜呀,因最近这个星期不知何解左脚膝关节痛,好像有点声音,但痛得不是很利害,不知是不是风湿,还可以煲什么汤调理呢?还有,我昨天烤鸡烤得不完全熟透就吃了,今天觉得肚子有点隐痛,我就吃了黄连素,还可以煲什么汤调理呢?谢谢!

  16. 青瓜 said,
    14 12 月, 2011 @ 12:56 下午

    芳姐:

    這一說好有有點, 以前看中醫時略記得說脾虛/氣虛/血虛,陽虛… 請問芳姐有什麼食物要避免進食的? 家里都是很晚才回到家,湯水一般來說約1~2星期一次! 請問有什麼滾湯可推介的?
    謝謝芳姐~

    • 芳姐 said,
      14 12 月, 2011 @ 1:36 下午

      青瓜:
      氣血虛弱,生冷寒涼東西少吃些,盡量吃暖食,暖飲.生果亦最好選蘋果,木瓜,橙等大路正氣的.滾湯如枸杞葉杞子瘦肉湯;紫菜蛋花瘦肉湯;牛肉番茄湯;節瓜金針雲耳雞胸肉湯等都是滾15~20分鐘可以飲的湯.對身體有益,不太寒涼.

  17. wyccara said,
    14 12 月, 2011 @ 10:10 上午

    芳姐:
    我因為風寒感冒已看了一星期中醫,現在只剩下有少少痰在鼻與喉之間.想暫停不喝中藥,可否燉一些川貝蘋果喝,來改善喉嚨咳嗽呢?又或是有沒有一些中成藥可服用,增加自己抵抗力?
    謝謝.
    Cara

    • 芳姐 said,
      14 12 月, 2011 @ 1:28 下午

      wyccara:
      可以用川貝燉蘋果湯服,川貝太貴,最好研成末,燉熟蘋果後加入川貝末調勻就可服用,要連湯料一齊吃.裕華好像有[玉屏風散]沖劑買,一盒10包,可購買一,兩盒服用,有助預防傷風,感冒.

  18. 心田 said,
    14 12 月, 2011 @ 9:55 上午

    芳姐,

    中醫師說我是肺寒脾濕, 喉嚨好癢住來咳, 有白痰, 一早一晚同冷氣地方會咳多些.
    兩位西醫都說我是氣管敏感咳.
    中醫叫我除了吃中藥, 最好飲海底椰湯. 但不大了解海底椰湯要加些甚麼來煲好.
    請多多指教, 幫忙! 萬分感激!

    • 芳姐 said,
      14 12 月, 2011 @ 1:24 下午

      心田:
      海底椰現時售價頗貴,而且坊間很多假品充斥,要去有信用的中藥店購買..氣管敏感可以用海底椰3錢,虎乳靈芝3錢,雪耳2錢,北杏仁3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服.有補益肺氣,强壯氣管,止咳化痰等作用.

  19. 小女子 said,
    14 12 月, 2011 @ 9:28 上午

    噢..還有,鮮茅根1扎,生地1兩,蓮藕節2個,馬蹄6粒煲瘦肉, 是連續服用到沒血或怎樣服法? 謝

    • 芳姐 said,
      14 12 月, 2011 @ 1:20 下午

      小女子:
      遇有流血現象時煲來服用,5碗水煮1小時成2碗,一天分服.連服數天,流血現象消失就停.此湯男女都可服,但湯的顏色麻麻,只具涼血止血作用,無端也無需煲來作家常食療.

  20. 小女子 said,
    14 12 月, 2011 @ 9:27 上午

    哦, 原來這樣…那麼鮮茅根1扎,生地1兩,蓮藕節2個,馬蹄6粒煲瘦肉, 1人份量? 男女可服? 多少碗水? 煲幾耐? 謝

  21. KK said,
    14 12 月, 2011 @ 12:27 上午

    芳姐
    我老公背脊經常長很多很多暗瘡,尤其現在冬天天氣乾燥,他屬於容易熱氣,飲凍飲易肚痛肚疴,請問可以怎樣調理? 謝謝

    • 芳姐 said,
      14 12 月, 2011 @ 8:36 上午

      KK:
      你試用生地5錢,綠豆1兩,薏米1兩煲乳鴿湯服,5碗水煮成2碗,有助消除暗瘡.此湯不寒不燥.

  22. Ling said,
    13 12 月, 2011 @ 11:58 下午

    芳姐你好, 想請問一下一天可以飲兩種不同的茶葉嗎? 例如早上飲了絞股藍, 那晚上可以再飲其他的花茶如菊花杞子茶嗎? 謝謝.

  23. 芳姐 said,
    13 12 月, 2011 @ 5:31 下午

    Irene HO:
    此湯可經常服用,全家可飲,仔仔就要吃些少湯料較好.大約6碗水煮2小時成3~4碗.

  24. Irene HO said,
    13 12 月, 2011 @ 5:29 下午

    芳姐,

    「蓮子(連芯),最好是鮮蓮子2兩(,乾品就1兩),雪耳2錢,百合1兩(或鮮百合2個),南棗8粒,冰糖適量煲糯米粥服.吃粥食粥料.或不加冰糖,用瘦肉煲湯服亦可,但要吃湯料,有助益氣補脾,清心火」

    此湯是否可經常服用?如湯要用多少水?多久?

    Thanks a lot!

  25. 青瓜 said,
    13 12 月, 2011 @ 3:55 下午

    芳姐:

    請問長期便溏,有什麼可改善? 謝謝~

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2011 @ 5:24 下午

      青瓜:
      長期便溏,會不會和你的飲食習慣有關呢?要少吃寒涼生冷食物,盡量暖飲熱食.可以用炒扁豆1兩,淮山1兩,芡實1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,或煲粥服亦可,有健脾固腎等作用,有助改善便溏.要吃些湯料才成.

  26. 小女子 said,
    13 12 月, 2011 @ 3:27 下午

    可否回答一下我的問題?

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2011 @ 5:22 下午

      小女子:
      其實我已回覆了你,但找遍都找不到那個回應,真奇怪!有時線路出了問題都未定.牙肉痛可能有點虛火,亦可能吃藥太多,暫時不要服香砂養胃丸,待牙痛消失才食.這中成藥很平和,應該不燥的.如果下次仍有下體出血問題,可以用鮮茅根1扎,生地1兩,蓮藕節2個,馬蹄6粒煲瘦肉湯服,有助涼血止血.如情況持續,建議去看經驗好的中醫師.

  27. Irene HO said,
    13 12 月, 2011 @ 2:48 下午

    芳姐,
    對不起,另外還想請教你:
    兒子4歲,手冊上每個月都會量一次身高體重,但兒子連續3, 4個月都沒有增高,會不會和他睡得少有關?他每天只睡9 – 10小時,而且會說夢話,有時會磨牙,眼睛不能完全閉上,且會睡睡下坐一陣再爬到床尾再睡,又愛伏睡(背向上)。
    他平時頗緊張型,說話好急但常常Er….說很久也表達不到想說的話,老師就說他上堂不專心聽老師說話,愛和同學傾計!

    請問可甚麼讓孩子增高,睡得好和長(愛睡),健脾,無咁緊張和增加集中注意力?
    是否太多要求?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2011 @ 5:17 下午

      Irene HO:
      你仔仔可能有點脾虛,心經有熱,可以用蓮子(連芯),最好是鮮蓮子2兩(,乾品就1兩),雪耳2錢,百合1兩(或鮮百合2個),南棗8粒,冰糖適量煲糯米粥服.吃粥食粥料.或不加冰糖,用瘦肉煲湯服亦可,但要吃湯料,有助益氣補脾,清心火.忌食太多糖果,生冷及煎炸食物.

  28. 靚媽 said,
    13 12 月, 2011 @ 2:44 下午

    芳姐你好
    我個仔廿一歲,佢夜晚鼻塞瞓唔到成個星期,日間有太陽鼻至通可以瞓,睇過西醫話鼻敏感和傷風,但食咗藥都瞓唔到一樣塞,但日間得眼瞓,佢之前經常塞一兩日就會好番,但今次睇醫生都唔得,請問有什麼湯水可以幫到他呢?請賜教
    靚媽上

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2011 @ 5:09 下午

      靚媽:
      你試用北茋3錢,辛夷花3錢,白芷3錢,防風3錢,葱白3,4條,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,葱白後下,對鼻敏感有良效,但要飲幾劑才成.此湯有助增强體質.

  29. Irene HO said,
    13 12 月, 2011 @ 2:15 下午

    芳姐,
    你好!買不到野葛菜,請問那裏可買?因最近不夠瞓!有肩頸痛。

    謝芳姐!

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2011 @ 5:07 下午

      Irene HO:
      在一些菜檔有售,賣山草藥的檔亦經常有得賣,如買不到,可以用粉葛1個,配赤小豆,薏米蜜棗煲瘦肉湯服,同樣能消肩頸痛及骨火.

  30. amy said,
    13 12 月, 2011 @ 1:59 下午

    謝謝你芳姐
    請問是否連飲3天呀?

  31. jl said,
    13 12 月, 2011 @ 12:13 下午

    芳姐:
    您好!最近每次月經來前一星期左右,個胃便會頂住痛,而喉嚨亦像有嘢頂住的感覺.
    請問有乜嘢可煲來飲呢?(如有感冒可飲嗎?)
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2011 @ 1:24 下午

      jl:
      你可能有些肝氣不舒,肝氣犯胃情況,是否近來工作壓力大,精神緊張?要放鬆心情,可以用佛手3錢,玫瑰花3錢,沖水焗茶飲.感冒都可以飲.可連續飲幾天.

  32. amy said,
    13 12 月, 2011 @ 11:57 上午

    你好 芳姐

    唔好意思呀! 我之前好像問過但找唔到,
    想問下亞媽這排成日係咳,己看了中醫,西醫啦, 都未好, 特別晚上咳到訓唔到.
    本身媽媽身體好虛弱(62歲)特別個胃, 請問應該煲的咩給她飲好呢?

    謝謝

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2011 @ 1:21 下午

      amy:
      令堂情況,可以試用橘紅3錢,茯苓5錢,生薑5片,4碗水煮成2碗供服,對胃口差,食少納呆,咳嗽痰多者適合.

  33. 小女子 said,
    13 12 月, 2011 @ 11:34 上午

    您好, 之前有問過您有關下體出血的問題, 我有聽你的話去看醫生, 醫生看了裏面, 說沒有瘜肉, 也按過, 說應該沒有問題. 我現在食的避孕丸牌子已用了年半, 是最近2個月才有見紅見啡的情況. 今個月要服藥到第4,5天才出血, 比上個月多一點點, 但流量不多, 用護墊已經可以. 請問這會否跟我食(香砂養胃丸有關), 另這幾天我牙痛, 食過西藥, 抗生素…

    不過我以前都有同時食其他藥, 都冇出血, 是不是我體差了, 可以如何調理?

    (我20多歲, 從未懷孕)

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