預防流感—生薑大蒜頭飲

     報導指衛生防護中心資料顯示,1月以來甲型流感和乙型流感的個案增多,反映流感高峰期逐漸迫近,身體弱的老人和小兒要加强防禦,注意清潔和身體健康.

     抗流感的食物有很多,如生薑,大蒜,葱白,辣椒,紫蘇葉,芫荽,醋等.可在日常烹調中多用,以增加抗病能力,例如生薑芥菜湯,葱豉豆腐湯,黃豆芫荽湯,紫蘇葉生薑蛋花湯,紫蘇葱白湯,生薑大蒜飲等都可以作家常食療.

     [生薑大蒜飲]有温中健胃,發散風寒之效.對感冒頭痛鼻塞,惡寒發熱,咽癢咳嗽,食慾減退,及預防流感均有幫助.

     用料是: 生薑5錢(大約3~4片),蒜頭1兩,(大約6~7瓣).

     做法: 生薑切薄片,蒜頭拍爛,用2碗水煮約15分鐘成碗半供服.

     ~ 小貼士: 此是1人份量,如果一家3~4人用,份量要加倍.此湯是治感冒氣滯良方,但有咽痛,口渴,口鼻氣熱者不宜用.

57 comments »

  1. Nat said,
    9 2 月, 2018 @ 6:30 下午

    芳姐 我先生剛患上流感,咳嗽十分嚴重 整天不停咳 咳到不能入睡
    在醫院打了針退燒了 但咳嗽沒有改善 有感冒喉嚨痛
    請問我可以煲什麼給他吃?

    如果我煲准山瘦肉粥加點生蒜可以嗎!? 或是有什麼好建議
    萬分感謝 🙏🏻

    • 芳姐 said,
      9 2 月, 2018 @ 8:45 下午

      Nat:
      你試用五味子3錢,桔餅2個,甘草1錢,5碗水煮成2碗供你先生服,有助止咳.喉痛不宜用蒜子.用青欖,青蘿蔔,無花果杏仁煲湯供服好些.全家可飲.

  2. KK MAMA said,
    13 1 月, 2018 @ 4:30 下午

    芳姐,
    家中老人家80歲, 最近的染上乙型流感,醫生處方特敏福, 吃了兩天藥, 可以喝什麽湯水舒緩,謝謝

  3. KK MAMA said,
    13 1 月, 2018 @ 4:29 下午

    芳姐,
    家中老人家80歲, 最近的染上乙型流感,醫生處方特敏福, 吃了兩天藥, 可以喝什麽湯水舒緩,謝謝

    • 芳姐 said,
      13 1 月, 2018 @ 7:43 下午

      KK MaMa:
      你可以滾些生薑大蒜飲,亦可用生薑5片,葱白3,4棵,雪梨1個,去核,雞蛋1個,生薑,雪梨先用3碗水煮10分鐘,加入葱白,打散雞蛋,滾3分鐘可飲.

  4. 芳姐 said,
    25 1 月, 2015 @ 7:56 下午

    AKI:
    買天津雪梨,洗淨,切開去核,切塊,加川貝末及陳皮,開水2碗,隔水燉1小時供服.早,午各服1碗.可吃些雪梨.加些少蜜糖都得.

  5. aki said,
    25 1 月, 2015 @ 10:41 上午

    請問買什么雪梨及雪梨要燉左先再燉4小时?

  6. aki said,
    25 1 月, 2015 @ 10:37 上午

    可每天飲用?

  7. 芳姐 said,
    24 1 月, 2015 @ 8:31 下午

    AKI:
    令堂氣管喘入院,可以用川貝末3錢,燉雪梨2個,去核,陳皮1塊,4碗水燉1小時供服,有助化痰止咳,舒緩氣管不適.

  8. aki said,
    24 1 月, 2015 @ 6:54 下午

    你好,我媽媽患左甲型流感及氣管喘入院
    可以有什麼食療或湯水幫助

  9. 芳姐 said,
    22 11 月, 2014 @ 3:05 下午

    YIYI:
    喉嚨有水泡,表示炎症未好,必須看醫生吃藥,要完全治好為止.食療只能作輔助治療之用.平時可以用天冬,麥冬,無花果,陳皮各適量煲水代茶服,加了陳皮就不算太寒涼.要看醫生吃藥,因為長期炎症對仔仔健康不利.

    另: 我不太喜歡你用單一篇文章問問題,好像是你的專頁一樣,請下次轉用其它文章問問題.這可能是你的習慣,但我亦有習慣刪除長期拿一篇文章作個人專頁問問題的網友的.非常抱歉!!

  10. YIYI said,
    22 11 月, 2014 @ 11:34 上午

    芳姐:之前提及小兒扁桃体有膿,現在還有食消炎藥,謝謝你提供天冬,麥冬,板藍根各3錢,甘草茶,現在膿已消退,但紅腫仍有的,但近這幾個月發現他咽喉壁裏一直有一些好像疱疹粒粒水泡,有幾粒,其中有一粒大到像黄豆一半水泡,喝了天冬茶已4天,裏面水泡有收缩現象,情况好些,謝謝芳姐,如继续煲,怕他太寒涼嗎?還可煲甚他代替嗎?這些水泡是烟喉炎嗎?嘛煩芳姐。

  11. YIYI said,
    19 11 月, 2014 @ 9:01 上午

    芳姐:感谢回覆。

  12. 芳姐 said,
    19 11 月, 2014 @ 8:54 上午

    YIYI:
    你可以用天冬,麥冬,板藍根各3錢,甘草1錢煲水供仔仔服,有助改善.因為扁桃體化膿是炎症,需要用清熱解毒藥.建議最好看醫生.

  13. YIYI said,
    19 11 月, 2014 @ 8:06 上午

    芳姐:早晨,麻烦到你解答,扁桃体化膿,之前天冬,板藍跟湯水太寒,用簡單天冬 麥冬,海玉竹煲可以嗎?

  14. YIYI said,
    19 11 月, 2014 @ 12:30 上午

    芳姐:我查到一些天冬治扁桃腺炎可否煲给小兒,現在小兒舌頭有些光滑好像是氣陰兩虚症状,及扁桃体化膿,没發燒,如可用天冬煲比小兒,這些湯料可以嗎?(天冬、麦冬、板蓝根、桔梗、山豆根各3錢,甘草2錢。5X2碗水煎服。感谢你回覆。

  15. YIYI said,
    19 11 月, 2014 @ 12:00 上午

    芳姐:請你幫忙,小兒之前連續三個月因扁桃体化膿入院,現在發現小兒又化膿,但暫時未有發烧情况出現,小兒屬陰虚熱,聽說天冬可治扁桃腺炎,想請問天冬是否可以消除很多咽喉炎細菌症,現在小兒情况有膿,適合用天冬煲湯嗎?需配合甚麼材料煲。謝謝芳姐

  16. YIYI said,
    17 11 月, 2014 @ 11:28 上午

    芳姐:謝謝芳姐回覆,想請問鮮薄荷煲湯可否經常服,是中藥嗎?因小兒現在有服西藥,需格2小時嗎?

    • 芳姐 said,
      17 11 月, 2014 @ 1:40 下午

      YIYI:
      鮮薄荷可常服,服西藥後1小時飲没問題.只宜滾5分鐘,否則藥效減少.

  17. 芳姐 said,
    17 11 月, 2014 @ 8:58 上午

    YIYI:
    鮮薄荷可以滾瘦肉蛋花湯,幾好味的,有疏風解表作用.可防傷風,感冒.

  18. YIYI said,
    17 11 月, 2014 @ 8:22 上午

    芳姐:想請問鮮薄荷用來煲湯常服可以嗎?新鮮薄荷是否中藥?

  19. 芳姐 said,
    14 11 月, 2014 @ 1:00 下午

    yiyi:
    你可以用玄參3錢,羅漢果1/4個,胖大海3粒,甘草1錢煲水供仔仔服,有助改善,可一星期2~3次.

  20. YIYI said,
    14 11 月, 2014 @ 10:59 上午

    芳姐:小兒經常扁桃体化濃入院,可否煲百花蛇利草,玄参各3錢,甘草1錢加桔梗煲3o分鐘

  21. kathy pong said,
    29 8 月, 2014 @ 8:40 下午

    芳姐你好
    我兒子4歲,鼻塞左1,2日,間唔中打噴嚏,飲這會有幫助嗎?可否加冰糖或黃糖調味嗎?

    • 芳姐 said,
      29 8 月, 2014 @ 10:53 下午

      KATHY:
      你仔仔可以飲這款湯.另外可以用5朵辛夷花拍扁泡茶供服,加點蜜糖.生薑大蒜飲可加少許糖調味.

  22. 匿名訪客 said,
    25 3 月, 2014 @ 4:32 下午

    芳姐:謝謝妳的回覆,我今晚就會讓她服用
    Chichi

  23. 芳姐 said,
    25 3 月, 2014 @ 8:16 上午

    chichi:
    你女兒已咳了3星期,試用紫蘇葉,法夏,茯苓,桔梗,北杏,麥冬各2錢,甘草1錢,陳皮1塊,5碗水煮成2碗,連服3劑.

  24. 匿名訪客 said,
    25 3 月, 2014 @ 3:40 上午

    芳姐,對不起剛才忘記了署 名!

    Chichi

  25. 匿名訪客 said,
    25 3 月, 2014 @ 3:35 上午

    芳姐你好,我的女兒因感冒發燒而看了西醫,服藥後燒退了,但咳嗽至今已三星期了,因她怕服食西藥後日間不能集中精神工作而拒絕再覆診,而在這期間我亦有煲蔥白水,焞橙,陳皮薑煲南北杏及薑蒜飲,但都不見其效令我甚為苦腦,現將女兒之症狀詳列如下:
    咳嗽痰咯不出,喉痕癢,氣速,眼腫,頭混沌
    敢問芳經有何建議?謝謝!

  26. honghong said,
    18 10 月, 2013 @ 9:03 下午

    芳姐,
    防風白芷桔梗甘草烏木人田茶3天,咽癢減小很多,睡眠及黑眼圈也大大改善,但仍然咽癢咳嗽,我可否轉以下食療:
    1.核桃肉1兩,白果5粒,去芯,南北杏1兩,煲粥供服
    2. 法夏,伏苓,白朮各3錢,甘草2錢, 生薑2片,5碗水煮成2碗水
    或你有何提議,謝謝

    • 芳姐 said,
      19 10 月, 2013 @ 7:06 上午

      honghong:
      可以煲核桃白果杏仁粥供服.咽癢咳嗽如痰多可以用法夏湯,如痰不多風重咳嗽可用烏梅2粒,菊花1湯匙,甘草4片泡茶飲,連服3天.

  27. honghong said,
    16 10 月, 2013 @ 5:32 下午

    芳姐,小兒游水冷親,我已給他
    1.紫蘇葉薑黃糖2天
    2.薑蒜頭黃糖2天

    他依然喉嚨非常之痕,請問可否轉下這款食療
    防風,白芷,桔梗各3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服

    • 芳姐 said,
      16 10 月, 2013 @ 8:18 下午

      honghong:
      令兒可以服這款防風白芷桔梗甘草茶,可加2粒烏梅,有助收歛止咳.

  28. Stella said,
    25 12 月, 2012 @ 11:21 上午

    十分感謝!聖誕快樂〜

  29. Stella said,
    24 12 月, 2012 @ 12:43 下午

    謝謝!如果好返或平時作調理,又可飲什麼好呢?因為經常一開始會有喉痛,之後就會鼻水,咳,微燒。十分感謝

    • 芳姐 said,
      24 12 月, 2012 @ 7:47 下午

      Stella:
      你可能身體抵抗力較差,可以經常沖檸檬蜜糖水飲,或用海玉竹3錢,花旗參3錢,無花果3粒,3碗水煮5分鐘,放入壼中,一天飲用.

  30. Stella said,
    23 12 月, 2012 @ 12:12 下午

    如果有咽痛,鼻水,鼻塞,要飲什麼好呢?謝謝

    • 芳姐 said,
      23 12 月, 2012 @ 3:26 下午

      Stella:
      你應該是風熱型感冒,可用銀花3錢,桔梗2錢,薄荷2錢,牛蒡子3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗服,能清熱解毒,利咽止痛.

  31. elaine said,
    24 10 月, 2012 @ 1:27 下午

    芳姐,
    昨晚開風扇吹親小朋友,令佢有低燒加打噴嚏,煲什麼好湯水好呀

    TKS
    ELAINE

    • 芳姐 said,
      24 10 月, 2012 @ 5:43 下午

      Elaine:
      你可以用生薑4,5片,紅糖適量,1碗半水滾3分鐘飲用,要趁熱飲才有效.

  32. 琴琴 said,
    28 5 月, 2012 @ 4:05 下午

    芳姐,我媽媽最近有肺氣腫咳嗽剛從醫院回來,有人送來鰐魚肉,
    請問有甚麼食療呢?謝謝。

    • 芳姐 said,
      28 5 月, 2012 @ 8:18 下午

      琴琴:
      鱷魚肉可以配川貝末2錢,陳皮2錢,南北杏1兩,無花果4粒煲湯服.或配核桃肉,杏仁,川貝,麥冬各適量煲湯服都對肺氣腫患者有益.

  33. 苦惱媽媽 said,
    10 5 月, 2012 @ 4:53 下午

    Thanks ! 芳姐

  34. 苦惱媽媽 said,
    10 5 月, 2012 @ 12:25 下午

    芳姐, 你好 , 又想請教了, 小兒5歲最近又有鼻水 , 少少咳, 又有 d 喉嚨痛 , 已給他西藥 , 但我想同時煲些湯水給他,以增強低抗力. 謝謝 !

    • 芳姐 said,
      10 5 月, 2012 @ 4:10 下午

      苦惱媽媽:
      你可以用芫荽葱各4棵,茶瓜3條滾魚片水,趁温熱飲,有助減輕症狀.另外可以用鮮檸檬3片,加少許海鹽沖泡飲用,有助消炎止喉痛,增强抵抗力.

  35. Fiona said,
    10 5 月, 2012 @ 11:23 上午

    補充少少成日想嘔, 不過嘔唔出.

  36. Fiona said,
    10 5 月, 2012 @ 11:08 上午

    芳姐:

    你好? 今次感冒頭,頸,背, 胸口, 周身骨痛, 乾咳(咳得不太多, 亦無分日夜咳). 喉嚨兩邊位置有少少痛, 之前鼻和喉嚨都有發炎. 以前你教過我煲板藍根, 金銀花, 杭菊, 麥冬, 桔梗, 白芷. 已飲了4日, 鼻和喉嚨發炎已有改善.但我依家好倦,眼睛已倦到打不可. 以上的感冒病徵依然有. 請問有何方法. 請教教我. 謝謝.

    • 芳姐 said,
      10 5 月, 2012 @ 11:53 上午

      Fiona:
      感冒必須多飲水和多休息.感冒喉痛,可以用胖大海3錢,金銀花3錢,板藍根3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗服,有助消炎止喉痛.想嘔可能是喉嚨痛引起,但建議去看醫生,因為你疲倦,周身痛,最好去確疹一下是否感冒引起?

  37. kathy said,
    23 1 月, 2012 @ 2:25 下午

    谢谢芳姐,祝你春节愉快,合家安康.

  38. kathy said,
    20 1 月, 2012 @ 3:48 下午

    芳姐,我用鹹橄欖配羅漢果一齊煲水飲了兩日喉嚨好番一些。我媽都煲北茋,黨參各3錢,巴戟,杜仲各5錢,牛膝3錢,紅棗6粒煲豬骨湯飲,今日第二日,如果腳痺未見好轉是否煲多幾劑?請問腳痺是不是和腎有關,因姑娘說如未見好轉就要見家人,我好擔心。另外,我的月經過了十日,但這一兩天不知幹嘛會有血,不太多。除了子宮會有其它原因?不好意思太多問題了?或者可以私下回覆我也行。謝謝!

    • 芳姐 said,
      20 1 月, 2012 @ 8:15 下午

      kathy:
      北茋黨參巴戟杜仲牛膝豬骨湯是補益湯水,令堂可以連服數劑,至症狀改善為止.通常老人家肝腎不足,就容易脚痺,脚痛.此湯是滋補肝腎的.
      你月經遲來,或來經量少,可以用山楂兩半,紅糖適量,4碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否改善症狀?

  39. kathy said,
    18 1 月, 2012 @ 6:07 下午

    芳姐我已感冒了兩日,吃了西藥,今日用鮮檸檬3片,鹽少許沖水焗茶飲,羅漢果無花果水我都飲了1杯,喉嚨已沙了及有少少痛,我上次在網站內看到好像用咸橄欖怎樣煮會消炎,我家有很多咸橄欖都是用來煲白鰂魚(我媽說的,她每天都吃)。我都不知有什麼功效。

    • 芳姐 said,
      18 1 月, 2012 @ 7:49 下午

      kathy:
      鹹橄欖對咽喉有益,可以配羅漢果一齊煲水飲,有利咽消腫,化痰止咳等功效.用3粒鹹欖,半個羅漢果,4碗水煮成2碗即成.
      蟲草花靈芝湯煲2小時,每人可以服1~2碗.吃剩的湯,湯料最好撈起另放,不要浸在湯裡,以免引起化學變化,第二天可以和湯一齊加熱服用.

  40. kathy said,
    16 1 月, 2012 @ 10:28 上午

    芳姐,我今朝起身開始全身無力很累及一兩聲咳,咳時喉嚨有少痛,我今朝飲了片糖蔥白但沒有鬚+薑,而家喉嚨還有少痕及痰,請問我可不可以焗羅漢果+無花果飲。另外小兒九個月昨晚睡覺前及今朝有少少鼻水,我想問余仁生保嬰丹是不是可以止鼻水,或者可以食什麼?西醫不開藥。

    • 芳姐 said,
      16 1 月, 2012 @ 1:24 下午

      kathy:
      你可能作感冒,可以用生薑紅糖水飲,或用鮮檸檬3片,鹽少許沖水焗茶飲,趁熱飲後休息.羅漢果無花果水都可以飲,令兒都可以飲檸檬水,有助增强抗病力.

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