芳姐保健湯餸

152 comments »

1. 匿名訪客 said,

   29 11 月, 2014 @ 9:43 下午

   芳姐
   我现经年期有什么汤水可以调理丫?

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2. 芳姐 said,

   10 11 月, 2014 @ 6:11 下午

   cat:
   你可以加無花果同煮.

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3. cat said,

   10 11 月, 2014 @ 12:41 下午

   芳姐多謝你的提点
   今天已煲了你教的靈芝,木耳,雪耳,瘦肉,杞子,蟲草花湯但改用了南棗!
   下次会舞松菇,猴頭菇,准山,甘笋,粟子,還需加甚么ma?

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   • 匿名訪客 said,

     4 2 月, 2021 @ 2:17 下午

     可加埋紅蘿白及粟米同㷛?

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     • 芳姐 said,

       4 2 月, 2021 @ 7:26 下午

       訪客:
       可加粟米,紅蘿蔔,但其實1次無需加太多材料的.

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4. 芳姐 said,

   14 10 月, 2014 @ 10:11 下午

   CANDY:
   糖尿病者可以用4粒紅棗,可以常服此湯,但雞宜去雞皮.

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5. CANDY said,

   14 10 月, 2014 @ 4:13 下午

   想問糖尿病飲這個湯加唔加紅早,如要加6粒定小D,此湯可經常飲用嗎

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6. 匿名訪客 said,

   11 9 月, 2014 @ 5:49 下午

   多謝芳姐回答。

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7. 匿名訪客 said,

   8 9 月, 2014 @ 6:24 下午

   請問芳姐番茄可以配什生果汁，糖尿病人可唔可以飲番茄汁呢？

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   • 芳姐 said,

     8 9 月, 2014 @ 8:45 下午

     訪客:
     糖尿病者可以飲番茄汁,可配紅蘿蔔汁及蘋果汁.

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8. 芳姐 said,

   5 9 月, 2014 @ 5:04 下午

   訪客:
   苦瓜加蘋果好味些,加鮮檸汁味道很怪!

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9. 匿名訪客 said,

   5 9 月, 2014 @ 1:23 下午

   苦瓜可唔可以加檸檬汁呀？芳姐

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10. 匿名訪客 said,

    5 9 月, 2014 @ 1:11 下午

    多謝芳姐

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11. 芳姐 said,

    4 9 月, 2014 @ 8:30 下午

    訪客:
    糖尿病者可以飲蘋果汁,紅菜頭汁,番石榴汁,甘筍汁等.苦瓜汁最好,可以配些蘋果同榨汁.坊間現成的果汁只是糖水,糖尿病者不宜飲用.

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12. 匿名訪客 said,

    4 9 月, 2014 @ 1:08 下午

    芳姐你好：請問糖尿病人，可以飲得什麼果汁呢?

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13. 芳姐 said,

    27 8 月, 2014 @ 7:19 下午

    訪客:
    奇異果青色肉那種較合適糖尿病者.金奇異果果肉黃色,經基因改造較甜,一天最多吃一隻.

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14. 松茸菇可煲什么湯水 said,

    27 8 月, 2014 @ 4:45 下午

    但聽人說，奇異果糖份高，不能吃，令到我有所疑虑，聽你說可以吃，我可安心吃。
    多謝你。

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15. 芳姐 said,

    27 8 月, 2014 @ 3:27 下午

    訪客:
    糖尿病者可以食奇異果,因為不太甜.過甜的水果如龍眼,西瓜,芒果,哈蜜瓜就盡量少食.

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16. 松茸菇可煲什么湯水 said,

    27 8 月, 2014 @ 2:33 下午

    我是一个糖尿病人，請問奇異果可唔可以食？

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17. 松茸菇可煲什么湯水 said,

    18 7 月, 2014 @ 5:04 下午

    多謝你的答案。

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18. 芳姐 said,

    17 7 月, 2014 @ 7:21 上午

    訪客:
    松茸菇可配雪耳2錢,淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒煲豬展湯,有助健脾益氣,增强體質.

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19. 松茸菇可煲什么湯水 said,

    17 7 月, 2014 @ 2:00 上午

    松茸菇可煲什么湯水

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20. 匿名訪客 said,

    15 9 月, 2013 @ 10:17 上午

    芳姐，如果用豬骨煲可以嗎？

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    • 芳姐 said,

      15 9 月, 2013 @ 3:21 下午

      訪客:
      可以用豬骨代替雞的,没問題.

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21. Benza said,

    6 8 月, 2013 @ 3:12 下午

    芳姐, 請問唔落肉煲可以嗎 (因為是素食者) ? 中過風 又可以飲用嗎?
    謝謝 !

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22. Miss Lee said,

    27 1 月, 2013 @ 9:33 下午

    請問姬松茸有何藥效? 乳癌康復者可用嗎? 那種湯水合適?

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    • 芳姐 said,

      28 1 月, 2013 @ 7:28 上午

      Miss Lee:
      姬松茸有扶正補虛,增强體質之效,但有些人會對菌類敏感,未必人人都合用.乳癌康復者最重要飲食清淡,保持樂觀情緒.可經常用南瓜蒂(可整個南瓜蓋連蒂)兩個,加黑木耳2錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助預防癌病復發.

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23. jessica said,

    21 1 月, 2013 @ 4:39 下午

    如有濕疹或皮膚有問題, 茶樹菇,猴頭菇之類可否用得?
    謝謝!

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    • 芳姐 said,

      21 1 月, 2013 @ 5:51 下午

      Jessica:
      猴頭菇有益正氣,但茶樹菇患濕疹者並非人人都適合,建議用雪耳代替茶樹菇.

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24. Judy said,

    23 11 月, 2012 @ 1:50 下午

    芳姐, 您好，謝謝你的回覆

    請問上述食療用舞茸菇取代茶樹菇，會否影響功效﹖
    謝謝!

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    • 芳姐 said,

      23 11 月, 2012 @ 7:35 下午

      Judy:
      舞茸菇及茶樹菇都有滋補强身作用,但有些人會對雜菇(平時少用的菇)敏感,故用量一次不宜過多.用舞茸菇不會影功效的.

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25. 芳姐 said,

    23 11 月, 2012 @ 1:28 下午

    Judy:
    舞茸菇有滋補强壯,增强體力,抗癌等功效.可配淮山,雪耳,紅棗煲瘦肉湯服,有養顏潤膚,抗衰老作用.霸王花一般都很乾淨,因為是長在葉莖上的花,不接近泥土,只要用清水浸半小時,洗兩次就可以用

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26. Judy said,

    23 11 月, 2012 @ 1:21 下午

    芳姐, 您好
    我很喜歡看你的食療，現有問題想請教你，
    最近朋友送了一盒舞茸菇給我，請問舞茸菇有什麼療效和食療介紹﹖還有，霸王花需要如何清洗處理﹖謝謝!

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27. cindy said,

    5 7 月, 2012 @ 11:42 下午

    姬松茸是不是與松茸等同?

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    • 芳姐 said,

      6 7 月, 2012 @ 6:43 上午

      cindy:
      姬松茸很多時都稱松茸.

      回覆
28. Cherry said,

    9 6 月, 2012 @ 1:01 下午

    芳姐,您好

    我媽媽近日患上感冒, 已看了三次西醫, 現在也有看中醫但未痊癒, 還有咳嗽未清及舌頭有火燒火熱的感覺, 請問有什麼食療介紹?
    但她本身長期失眠及有類風濕關節炎, 請問可以食靈芝嗎? 有什麼方法治療? 謝謝!

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    • 芳姐 said,

      9 6 月, 2012 @ 3:34 下午

      Cherry:
      長期失眠本來可服靈芝,但類風濕關節炎關係自身免疫力問題,不宜隨便服補品,尤其是能提高免疫力的靈芝.可用百合1兩,圓肉3錢,2碗水燉服,有助安眠,但外感未清不宜服.咳嗽舌燥熱,試用桑葉,菊花,北杏各3錢,桔梗2錢,甘草1錢,3碗水煮成2碗服.

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29. TC said,

    9 6 月, 2012 @ 11:58 上午

    芳姐,您好
    我媽是吃素的, 煲此湯不下肉可以嗎?

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    • 芳姐 said,

      9 6 月, 2012 @ 3:30 下午

      TC:
      此湯不下肉都幾好飲,可加多幾粒紅棗.

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30. AMY said,

    23 2 月, 2012 @ 5:54 下午

    芳姐你好,請問想椰子竹絲雞湯還要落什麼配料呢唔該.

    回覆
    • 芳姐 said,

      23 2 月, 2012 @ 8:26 下午

      AMY:
      椰子竹絲雞湯可以加紅棗,雪耳,杏仁同煮,更潤肺養顏.

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31. 陳師奶 said,

    3 2 月, 2012 @ 1:35 下午

    芳姐 : 非常謝謝你!
    我是長期失眠, 無法入睡呢, 我會試飲你介紹的食療方, 希望有些改善.

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32. 陳師奶 said,

    2 2 月, 2012 @ 2:49 下午

    芳姐 : 謝謝你!
    再請教你 : 我最近常常咀角生飛滋, 又爛咀唇, 飲些什麼好呢? 可能我是很晚才能睡覺,(至少一至二點鐘)

    回覆
    • 芳姐 said,

      2 2 月, 2012 @ 5:07 下午

      陳師奶:
      你夜睡容易造成陰虛火旺,要改善夜睡習慣才成.可以用玄參,麥冬,天冬各3錢,5碗水煮成2碗服,能滋陰降火.或煲些皮蛋鹹瘦肉粥服都有幫助.

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33. 陳師奶 said,

    1 2 月, 2012 @ 5:50 下午

    芳姐 : 你好, 請問姬松茸等菇類要如何浸洗才好?
    很喜歡看你的食譜, 實在獲益良多, 謝謝你!

    回覆
    • 芳姐 said,

      1 2 月, 2012 @ 9:23 下午

      陳師奶:
      姬松茸,舞茸菇等放在水喉沖洗片刻即可用,浸太久會失香氣,但冬菇,猴頭菇等要用清水浸半天至軟才用,浸菇的水可用來煲湯.冬菇如果煮餸,浸半天軟身後用少許熟油,糖先醃片刻才用,會特別爽口好味.

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34. lam lam ma said,

    18 1 月, 2012 @ 9:19 上午

    芳姐, 係呀你個網真係好好架, 我每日都必定睇架, 唔睇唔舒服呢 ^^

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    • 芳姐 said,

      18 1 月, 2012 @ 4:31 下午

      lam lam ma:
      歡迎常來瀏覽! ^^

      回覆
35. Happy said,

    17 1 月, 2012 @ 12:58 下午

    多謝芳姐指點, 是的不是很靚, 大概有6隻大的有長毛, 其他就短毛了, 原來再看真些, 全包都係得12-14隻大隻。
    另外今日亦在百佳買了其餘兩隻菇, 分別是 【荼樹菇50克-$9.9】及 【姬松茸80克-$19.9】。

    芳姐, 你知唔知你個網都好多人睇, 事關在百佳此3類菇都只剩下幾包可以選購咋! 其他菇就有很多!
    如下次去開上環就一定入貨, 事關超市一定係貴好多的! 最後多謝芳姐今次的好介紹及詳細講解其益處^^

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    • 芳姐 said,

      17 1 月, 2012 @ 1:43 下午

      Happy:
      超巿很多貨都是普通品質,但售價未必便宜,所以最好是去專賣海味,中藥的店舖自己選購.我的網站真是幾受歡迎的,每天瀏覽量總有5千多至7千,瀏覽人數也在二千過外,原來都幾多食療知音人的! ^^

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36. CC said,

    17 1 月, 2012 @ 1:22 上午

    謝謝回覆!

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37. Happy said,

    17 1 月, 2012 @ 1:17 上午

    今日在百佳見到猴頭菇 $39 一包 252 克, 我見大隻都有大概18-20隻, 還有6至7 隻細少的! 不想行咁遠, 所以在百佳買了, 而且可能過年關係先有得買, 平時就無留意是否有了!

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    • 芳姐 said,

      17 1 月, 2012 @ 7:45 上午

      Happy:
      超巿多數有猴頭菇,茶樹菇賣,不過品質一般,猴頭菇毛越長越佳,你看圖中的猴頭菇,和你買的是否有些少差別?

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38. KK said,

    17 1 月, 2012 @ 12:20 上午

    芳姐,
    請問感冒可否飲此湯?

    回覆
    • 芳姐 said,

      17 1 月, 2012 @ 7:43 上午

      KK:
      感冒最好不要飲,以免病邪坐大.

      回覆
39. Chloe said,

    16 1 月, 2012 @ 11:02 下午

    芳姐，

    小兒七嵗，經常傷風，較瘦弱，是否適合喝此湯？
    請問姬松茸,猴頭菇,茶樹菇在哪裏買好？價錢如何？
    謝謝！

    回覆
    • 芳姐 said,

      16 1 月, 2012 @ 11:20 下午

      CHLOE:
      令兒可以飲此湯以增强體質.姬松茸,猴頭菇,茶樹菇在大間海味中藥店有售.我在上環海味街買,間間店鋪價錢有出入,你自己去逛逛.三種菇我買了百多元,都忘了每種的售價了,因為買的東西太多啦!

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40. gu gu said,

    16 1 月, 2012 @ 9:51 下午

    芳姐,請問可用烏雞或其他代替?因喝雞湯會燥。thanks

    回覆
    • 芳姐 said,

      16 1 月, 2012 @ 11:07 下午

      gugu:
      可以用竹絲雞或豬展代替.

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41. 靚媽 said,

    16 1 月, 2012 @ 5:07 下午

    謝謝芳姐 🙂

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42. Florence said,

    16 1 月, 2012 @ 2:29 下午

    芳姐,
    謝謝您的回覆，首烏黑豆蓮藕湯 – 首烏係唔係要用製首烏？因為我見到樓X燕窩莊有分何首烏及製首烏，應該用邊種好啲？最後想問你之前介紹過嘅桑椹涼果喺邊度有得買，可以俾地址我嘛？
    今晚煲桑椹杞子瘦肉湯，真的非常謝謝您的湯譜及教導 !!

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    • 芳姐 said,

      16 1 月, 2012 @ 8:18 下午

      Florence:
      用製首烏功效較佳.桑椹涼果在上環德輔道西電車路,過了恒生銀行,再往前走少少路就見,堆放在店舖門面,有其它加勒比海香棗,有機藍莓乾,有機無花果乾,葡萄乾等,你問問店員就知道,有桑椹涼果賣.我忘了店名及幾多號鋪.

      回覆
43. erica said,

    16 1 月, 2012 @ 2:10 下午

    芳姐，　
    想問新鮮的茶樹菇和乾品的功效是否一樣的？

    回覆
    • 芳姐 said,

      16 1 月, 2012 @ 8:10 下午

      erica:
      新鮮茶樹菇和乾品功效差不多,我覺得乾品煲湯香味些.

      回覆
44. 芳姐 said,

    16 1 月, 2012 @ 1:36 下午

    WIN WIN:
    菇類含嘌呤素豐富,不太適合痛風患者.

    回覆
45. WIN WIN said,

    16 1 月, 2012 @ 1:25 下午

    芳姐,

    此湯水適合有痛風者飲用嗎?

    謝謝

    回覆
46. Irene HO said,

    16 1 月, 2012 @ 12:24 下午

    芳姐，你好！
    這個湯水適合4歲小孩喝嗎？
    三高人士是否也可喝？

    另外，你之前教的三棗茶給小兒飲用，請問可否加圓肉或甚麼去健脾？因你說健脾可減少痰。

    謝芳姐

    回覆
    • 芳姐 said,

      16 1 月, 2012 @ 1:35 下午

      Irene　Ｈｏ：
      此湯小朋友及三高患者可以飲．三棗如果加圓肉會燥火．芡實健脾袪痰，可經常用來煲湯，泡茶就不行．

      回覆
47. CC said,

    16 1 月, 2012 @ 12:20 下午

    你好, 我老公整個星期感冒, 亦有發燒頭暈等, 現已退燒及康復中, 請問此湯可否服用?
    另外, 他昨天開始有很多痰(黃)及咳, 有什麼湯水可服, 謝謝!

    回覆
    • 芳姐 said,

      16 1 月, 2012 @ 1:33 下午

      cc:
      感冒初愈,可能餘熱未清,可用粉葛1斤,赤小豆,薏米各1兩,北杏3錢,蜜棗2粒煲瘦肉湯服,有助清熱.

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48. 靚媽 said,

    16 1 月, 2012 @ 12:15 下午

    芳姐你好
    我有一個朋友，她這幾年這個時候隻手都生蘿蔔仔，她搽了藥膏都唔好，請問有什麼方法治療。
    謝謝
    靚媽上

    回覆
    • 芳姐 said,

      16 1 月, 2012 @ 1:32 下午

      靚媽:
      生凍瘡可以用柚皮煲水浸手,另外塗蘆薈精華膏或少化學品的潤膚膏

      回覆
49. 東媽 said,

    16 1 月, 2012 @ 12:01 下午

    芳姐, 您好呀 ^^
    請問一下 , 可否用 姬松茸+舞茸菇+響螺片配淮山杞子圓肉煲湯呢 / 北芪黨心 ? 適合腎炎初癒人士嗎 ? 謝謝!!

    回覆
    • 芳姐 said,

      16 1 月, 2012 @ 1:30 下午

      東媽:
      配杞子圓肉補血健腦;配北茋黨參健脾益氣,都適合腎炎初愈者.

      回覆
50. Florence said,

    16 1 月, 2012 @ 10:40 上午

    芳姐您好,
    想請問煲靈芝茶究竟用赤靈芝片 ，黑靈芝片定係虎乳靈芝好？有人又建議唔好用水洗浸，但我又驚有金屬之類，因為始終日日飮嘛，咁其實需唔需要洗浸？自從睇你個blog知道北茋黨蔘嘅好處後都經常服用，但一個星期可以飲幾多曰？情況係我自己本身已貧血多年，已知道係缺鐵性貧血，而我先生又低血壓，又有聽覺神經衰退引起嘅耳嗚，想問下有咩湯水可以預防又或者減慢衰退呢？因為其實佢三十幾歲咋，醫生都話佢算後生有呢個問題，我真係好驚佢繼續退化落去！

    真的非常謝謝您！！
    （by the way 你教嗰嗰當黨蔘淮山栗子湯好好味啊）

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    • 芳姐 said,

      16 1 月, 2012 @ 1:28 下午

      Florence:
      用任何一種靈芝都得,赤靈芝功效佳但較苦.用水沖洗就可以用.北茋黨參湯一星期可服2次.血壓低亦可以飲此湯,耳鳴,貧血可以用首烏1兩,青肉黑豆1兩,蓮藕半斤,紅棗8粒煲西施骨湯服,有助補肝腎,益氣血.8碗水煮成4碗,兩人各服2碗.

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