產後收身—鮮淮山木耳蘋果雞肶菇湯

     近日開始編寫一本坐月子食療書,原來發覺不少新媽媽除了關心坐月食補外,對坐月子期間如何收身亦很感興趣,由是想到寫一些有助消脂瘦身的湯水,供產後媽媽應用.

     [鮮淮山木耳蘋果雞肶菇湯] 清甜好味,涼潤滋補,並有消脂排毒作用,能幫助產後媽媽修身.飲用此湯,不會太寒涼,適合任何體質的媽媽飲用.

     用料是: 黑木耳1~2朵,鮮淮山4兩,新鮮粟米(或粟粒)1條,紅蘿蔔1個,青(或紅)蘋果1個,雞肶菇2個,無花果4粒.

     做法: 黑木耳浸洗,去蒂;鮮淮山、紅蘿蔔去皮,切粗條;蘋果洗淨,切塊;雞肶菇切厚片;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約2小時成3碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 雞肶菇膽固醇含量低,味道又鮮美,可代替雞肉,配合其它富含纖維質的食材,有助促進胃腸蠕動,加快排走腸道內廢物,達到消脂瘦身、利水消腫效果.

59 comments »

  1. 青青 said,
    3 6 月, 2023 @ 10:33 上午

    多谢您 ! 芳姐

  2. 青青 said,
    2 6 月, 2023 @ 8:47 下午

    芳姐,您好。
    请问以上汤水可以加陈皮吗?

  3. 菲菲 said,
    30 6 月, 2016 @ 10:26 下午

    多謝你~芳姐!

  4. 芳姐 said,
    30 6 月, 2016 @ 9:36 下午

    菲菲:
    餵人奶可以飲這款蘋果,粟米湯,没問題.

  5. 菲菲 said,
    30 6 月, 2016 @ 7:13 下午

    芳姐:你好!我想問喂人奶媽媽可唔可以似蘋果一火粟米湯啊?謝謝!

  6. suie said,
    9 9 月, 2015 @ 7:24 上午

    芳姐這個湯,人奶媽媽可以飲用嗎?本人較多肚風,可以飲咩驅風?

    • 芳姐 said,
      9 9 月, 2015 @ 7:57 上午

      SUIE:
      此湯餵人奶媽媽可以飲,肚風重可以加生薑3,4片同煮.

  7. Happysun said,
    26 7 月, 2015 @ 9:20 下午

    芳姐:

    還想再請教!本人不知是否因產後坐月子期間過度操勞,又沒有合適的調補,以致產後至今幾乎每月均有一次感冒,且奶量亦不斷下降,吃任何發奶食物或湯水均不見效,亦曾看中醫調理,情況亦未如理想,請問還可以調補過來嗎?有什麼日常的湯水合適飲用?
    如蒙賜教,不勝感激!

    • 芳姐 said,
      26 7 月, 2015 @ 10:27 下午

      HAPPYSUN:
      你試用北茋5錢,通草2錢,赤小豆1兩,無花果4粒,紅棗6粒煲豬展湯服,煲個半小時,連服3劑,看能否上奶?此湯有助强壯體質,如奶水增多,可一星期2次.

  8. 芳姐 said,
    23 7 月, 2015 @ 4:03 下午

    happysun:
    覆盆子湯可以連服3劑,如有所改善可一星期2次,連服一段時間至症狀好為止.是補益湯來的,一般婦女皆可服.哺乳後才飲湯,不影響bb的.

  9. Happysun said,
    23 7 月, 2015 @ 11:38 上午

    芳姐:

    非常感謝您的回覆!
    煩請再指教,上述覆盆子湯方,有否說須多久飲用1次或持續飲用多久?以及此湯方是否任何體質皆宜飲用?另若飲此湯後會否不宜哺乳?

  10. 芳姐 said,
    22 7 月, 2015 @ 9:29 下午

    HAPPYSUN:
    你可以用覆盆子,金櫻子各3錢,芡實1兩,白果10粒,去芯,紅棗6粒煲豬展湯,8碗水煮成4碗,分2天服.木瓜花生鮮魚湯;金針雲耳蛋花湯;北茋赤小豆無花果排骨湯等都有催乳作用.

  11. Happysun said,
    22 7 月, 2015 @ 1:21 下午

    芳姐:

    您好!本人以順產方式生產已7個多月,產後曾出現失禁及漏尿問題,醫生建議多做產後修復運動,如今情況稍有改善,但每當月經期間漏尿情況則較易發生,請問有否食療可助改善?謝謝!
    P.S.本人目前尚有餵哺母乳,懇請賜教適合母乳餵哺之食療湯水,感激!

  12. 小儀 said,
    7 4 月, 2015 @ 2:23 下午

    家裡有以下這些食物,鮮淮山,栗子,蘋果,白木耳,蜜棗,陳皮,豬展骨! 請問這個配搭煲湯如何? 益處是什麼? 好想排毒和健脾胃, 家中用哂黑豆!

    • 芳姐 said,
      7 4 月, 2015 @ 3:00 下午

      小儀:
      你有的材料可以用來煲湯,有健脾補腎,潤肺美顏等作用,如加黑木耳同用,更增排毒功效.

  13. 芳姐 said,
    6 7 月, 2014 @ 4:04 下午

    yin:
    小產後應該和普通產婦一樣調補,這樣子宮會康復得快,人會較前更健康.

  14. yin said,
    6 7 月, 2014 @ 3:57 下午

    芳姐你好﹐

    請問小產有甚麼要注意﹐是否同產後一樣食療?

  15. 匿名訪客 said,
    8 6 月, 2012 @ 5:49 下午

    芳姐,我想問下產後身體皮膚毛孔擴大、出好多汗,好似好容易冷親,
    可以㸃處理?係唔係保定唔好?㸃算好?

    • 芳姐 said,
      8 6 月, 2012 @ 8:36 下午

      訪客:
      產後百脈空虛,故要注意不要直接吹風,開冷氣都不要對着風口,要穿長袖薄衫保暖.可以用北茋4錢,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3天應可改善.

  16. Carrie said,
    30 5 月, 2012 @ 11:23 下午

    多謝芳姐!

  17. Ida said,
    30 5 月, 2012 @ 10:10 上午

    芳姐,您真好人!! 唔該晒呀!!

  18. Ida said,
    29 5 月, 2012 @ 11:06 上午

    芳姐, 唔該晒! 不過,您話我妹妹可能有點陰虛內熱, 佢今日仲喉嚨痛同乾添!! 一定係佢之前食醫生既消炎藥累事啦!! 佢咁情形係唔係會影響坐月調理架?! 真係唔知點好啦!?

    • 芳姐 said,
      29 5 月, 2012 @ 7:57 下午

      Ida:
      喉嚨痛又乾可以用牛蒡乾1湯,無花果5,6粒切片,4碗水煮成2碗服,有助改善症狀.無花果能催乳,合產婦用.喉嚨痛消除後可以用沙參,玉竹,麥冬,天冬燉花膠瘦肉湯,能滋陰潤燥.

  19. Ida said,
    28 5 月, 2012 @ 4:21 下午

    芳姐,
    我坐緊月既妹妹因要服食西藥所以依家第12日已口腔生菲之, 其實佢都唔算食好燥熱食物呀, 唔知點解佢會咁燥呢? 明天佢唔使再食西藥啦, 有什麼湯水及送菜岩佢食呢? 可以調理之餘又可以唔燥? 謝謝

    • 芳姐 said,
      28 5 月, 2012 @ 8:21 下午

      Ida:
      你妹妹可能有點陰虛內熱,可以用玄參,天冬,麥冬各3錢,無花果4粒,5碗水煮成2碗服,連服2~3劑可消痱滋.用來配瘦肉同煮亦可.

  20. Ida said,
    25 5 月, 2012 @ 11:50 上午

    多謝您呀, 芳姐

  21. Ida said,
    24 5 月, 2012 @ 11:53 上午

    芳姐,
    我每日煲/燉湯水俾我坐緊月既妹妹飲, 我好多時都有放紅棗及龍眼肉落去。唔知怕唔怕燥呢? 佢個嘴唇成日都好乾, 有時會脫皮 (不過佢大肚時已經係咁),唔知係唔係佢好燥呢? 佢坐緊月, 我又唔敢煮D 涼野俾佢食,芳姐, 我應該點好呢?

    • 芳姐 said,
      24 5 月, 2012 @ 4:29 下午

      Ida:
      咀唇脫皮能屬陰虛,可以用沙參,麥冬,玉竹,天冬,雪耳,百合這類食材煲湯供服,就不會太燥,紅棗,圓肉適量可以用,没問題.

  22. Carrie said,
    19 5 月, 2012 @ 6:04 下午

    芳姐你好,我生左細女已有第二次月經,但每次月經前一日都非常頭,月經其間會頭暈,可能坐月坐得唔好,有咩湯水或食療可以改善呢?我細女現在7個月我仲有機會改善身體嗎?

    • 芳姐 said,
      19 5 月, 2012 @ 7:50 下午

      Carrie:
      生產完7個月仍然可作調補.你試用天麻,川芎.白芷各3錢,紅棗6粒,生薑2片煲大魚頭湯服,6碗水煮個半小時成2~3碗,一星期服2次,有助袪風止頭暈,頭痛.平時可以用核桃肉1兩,紅腰豆1兩,花生1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,或煲些羅宋湯服用,對體虛,氣血虛弱均有裨益.

  23. Ida said,
    17 5 月, 2012 @ 3:34 下午

    芳姐, 咁順產生完第一週可否飲烏雞湯呀?

  24. Ida said,
    16 5 月, 2012 @ 6:15 下午

    芳姐, 真係好期待您本新書呀!!
    還有, 我妹妹岩岩早兩日生左BB, 我想問下我依家可以煲D 咩野湯水俾佢好呢? 咁依家可唔可以食薑?

    • 芳姐 said,
      16 5 月, 2012 @ 8:13 下午

      Ida:
      如果你妹妹是順產的,可以多用薑茶,及用薑煮餸,煲湯,但如果剖腹生產則暫時不宜用,少量可以.產後第一週飲食宜清淡,少肥膩,雞湯最好等第二週才用,以免乳腺阻塞,脾胃消化不良.可以煲素羅宋湯,即羅宋湯不加肉,加個紅菜頭煮,能補血袪瘀,補氣血.第二週可以用平補之品,如清補涼,淮山,杞子,蓮子,百合,紅棗等煲魚湯或瘦肉湯;第三週才開始多煲補益湯水.

  25. 小咩 said,
    24 3 月, 2012 @ 5:37 下午

    芳姐, 本書幾時會出呀, 我七月生呀 ;p

    • 芳姐 said,
      24 3 月, 2012 @ 8:19 下午

      小咩:
      我正在努力寫作中,寫完文字那部分,尚要製作所有湯品,粥品,茶飲,甜點及餸菜供攝影師拍攝,今次這本書包含的資訊及食療較以前本[每天一杯養生茶]一書多出很多,故要花很多時間,7月不知能否出到書.先恭喜你,祝心想事成!身體健康!

  26. mingming said,
    18 3 月, 2012 @ 1:25 上午

    芳姐:有事想請教你, 請問你平時煮餸,用什麼油?

    • 芳姐 said,
      18 3 月, 2012 @ 8:26 上午

      mingming:
      我習慣用葡萄籽油,有時都會用橄欖油+芥花籽油的.

  27. cindy said,
    18 3 月, 2012 @ 12:01 上午

    芳姐有事想請教你,我從古書中看到: 痘根虽红顶塌陷,此证多缘气虚见,面白肢冷食懒尝,虚烦便溏身怠倦。急用补中益气汤,气充顶升浆充贯。【注】陷顶者,由中气微弱,不能振扬,故灌浆时,根虽红润,顶却微塌。现证面白肢冷,不思饮食,虚烦便溏,身体怠倦也。,意思是不是指看下去很紅而沒有膿的痘痘是因氣虛而引起的,所以要補氣?書中說的便溏我也經常發生,而且痘痘全是看下去很紅而沒有膿的,那可以多吃/喝什麼?煩請解答

    • 芳姐 said,
      18 3 月, 2012 @ 8:22 上午

      cindy:
      暗瘡長於額上,表示有心火;長於臉頰及面部邊緣,表示有肝火;長於鼻上,由肺火引起;咀邊和下巴位,表示脾胃有熱;你試用生白果去殼,去芯,搗爛作外塗,半小時後清洗,連用幾天可消暗瘡.或用綠豆,薏米各1兩,生地5錢煲乳鴿湯服,服3劑有助改善.

  28. 方媽媽 said,
    17 3 月, 2012 @ 10:37 下午

    謝謝芳姐,得你賜教,令我很多疑惑都解決了,可以安心照顧小女,感激不盡。
    方媽媽

    • 芳姐 said,
      17 3 月, 2012 @ 10:47 下午

      方媽媽:
      世上只有媽媽好!做媽媽的,總是盡心盡力照顧好自己的兒女,有你的悉心照料,你女兒坐月後身體一定很健康!

  29. lady said,
    17 3 月, 2012 @ 9:54 下午

    芳姐:

    請問圖中那些是黑木耳, 還是白背木耳?

  30. 甜心屋 said,
    17 3 月, 2012 @ 3:06 下午

    謝謝芳姐,那放心了

  31. kingking said,
    17 3 月, 2012 @ 2:04 下午

    芳姐,

    翻爬舊文,找到你小麥米1兩,炙甘草1錢,紅棗8粒,百合1兩,圓肉4錢,5碗水煮成2碗,一天分服,飲後能安睡,需要經常煲嗎?謝謝。

    • 芳姐 said,
      17 3 月, 2012 @ 2:39 下午

      kingking:
      這款麥米湯對神經衰弱,失眠,善忘等症有幫助,亦有助安睡,可經常煲來服,很有益的.

  32. 甜心屋 said,
    17 3 月, 2012 @ 1:47 下午

    芳姐若果魚腥草一早放咗,煲咗10MIN才記得取起(之後才知魚腥草係唔可以煲太耐),之後繼續煲,仲飲埋,會否有問題啊.

    • 芳姐 said,
      17 3 月, 2012 @ 2:38 下午

      甜心屋:
      魚腥草因含揮發油,如果煲太久,有些有益物物質會揮發掉而已,部分有益物質仍在,故煲耐了飲亦問題不太.

  33. 方媽媽 said,
    17 3 月, 2012 @ 9:04 上午

    芳姐早晨,鮮淮山木耳蘋果雞肶菇湯,如果不用雞肶菇,有冇其他可以代替,因小女對茹類敏感,同時,小女坐月已進入第二個10天,可以溫補,請問可否用小量花膠作補身,因為她的大便不大暢順,排便較困難,可能沒有充足時間,因要三小時哺乳一次,通草、北其、黨參、當歸通乳湯現在可以飲嗎?每星期飲多少次?謝謝芳姐。
    方媽媽

    • 芳姐 said,
      17 3 月, 2012 @ 1:21 下午

      方媽媽:
      產後進入第三週,可以用補益藥材煲湯服用了.如淮山杞子紅棗燉花膠;或用當歸3錢,肉蓯蓉3錢,無花果4粒燉海參瘦肉湯服,能補腎益血,通便.鮮淮山木耳蘋果湯可以不放雞肶菇,放少許瘦肉煲就好好味,又不會肥膩.要吃些黑木耳,因為黑木耳含粗纖維質,有助滑腸通便.通乳湯一星期可服2~3次.乳汁足夠就可煲其它湯,無需經常服用.

  34. gaga said,
    16 3 月, 2012 @ 11:06 下午

    芳姐你好,請問雪梨茶點樣整嫁?最簡單既方法係咩?唔該

    • 芳姐 said,
      17 3 月, 2012 @ 8:12 上午

      gaga:
      雪梨5個,洗淨切開,去芯;冰糖適量,水10杯,放入煲中煮45分鐘即成6碗左右.可以加無花果6粒,或羅漢果1個同煮.能清熱潤肺,袪痰止咳.

  35. jojo-wong said,
    16 3 月, 2012 @ 8:33 下午

    芳姐,你真體貼。

  36. 匿名訪客 said,
    16 3 月, 2012 @ 1:45 下午

    芳姐:
    我想問如果感冒未清,可不可以喝土茯苓赤小豆扁豆意米湯?因為天氣很潮濕,想去一去身體的濕氣…
    Cara

    • 芳姐 said,
      16 3 月, 2012 @ 7:46 下午

      Cara:
      土茯苓赤小豆扁豆薏米湯感冒未清都可以服,有助清熱解毒,袪濕.

  37. 陳太 said,
    16 3 月, 2012 @ 12:42 下午

    您好, 不食湯料會影響效果嗎?

    • 芳姐 said,
      16 3 月, 2012 @ 12:55 下午

      陳太:
      可以不吃湯料,但黑木耳補血活血,又能袪惡露,應該切碎了吃些少的.

Leave a Comment