By 芳姐 ( 9 4 月, 2012 at 10:49 下午)
· Filed under 家常湯餸/雜病
在超巿買了包鮮蟲草花,一半用來煲湯,一半用來煮餸.包裝袋內有說明書,介紹蟲草花的培植和食療功效,還印有生產工廠等的照片.以前也買過膠筒盒裝的,似乎今次買的新鮮蛹蟲草介紹得詳細些.
鮮蛹蟲草有冬蟲草所含有蟲草素和蟲草多糖,能清除自由基,抗衰老,抗癌,增强免疫力等功效.且無需負擔像冬蟲草般昂貴的金錢,適合作為家常食材.今次配豆腐和芥蘭粒來煮,清新可口,有調理腸胃,健脾益氣,加强新陳代謝等功效.
用料是: 鮮蟲草花1兩,豆腐1磚,薑茸1茶匙,芥蘭度(或青豆粒)及調味適量.
做法: 豆腐出水,切塊;鮮蟲草花洗淨;芥蘭度洗淨,切粒;燒熱油,爆香薑茸,依次放入鮮蟲草花,豆腐及芥蘭粒炒香,加調味煮片刻,埋一薄芡即成.
~ 小貼士: 豆腐先出水,煮起來就不會一汪水.用蒸的方法亦可,豆腐同樣要先出水.
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你好芳姐!小朋友三歲,如果想抵抗力好d,,可以燉冬草佢食嗎?有什麼湯水可介紹下嗎?謝謝
Ada:
你如果經濟能力很好,小朋友又有肺弱咳喘的毛病,燉冬蟲草給小朋友服是好的.但如果只是體質較弱,不如用太子參3錢,茯苓4錢,蓮子1兩,芡實1兩,紅棗6粒,陳皮1塊煲鵪鶉湯服更能增强體質.此湯全家可飲.
好的謝謝解答!講問鵪鶉去邊度買?
Ada:
大間急凍肉食店有法國急凍鵪鶉賣,65元一對.
雪芬:
懷孕可以食蟲草花的.
芳姐,
請問懷孕5個月可否食蟲草花,我買了懷孕天書內沒說呢
謝謝
雪芬
問題多多:
蟲草花變了深啡色最好不要用.以橙黃色有香味最好.
你好!芳姐,
想問下蟲草花用了一半,之後變了顏色,是否可食用?
變了深色, 有些黑黑地,
謝!
多多
21-9-2016
SUKI:
其實任何食療品都不宜吃過多,適量食用才有益.蟲草花每次用1兩以內,一星期2~3次都可以.
請問蟲草花吃過多有問題嗎?
芳姐:
謝謝回覆!
另想想問黃耳有甚麼益處?產後三天素食者(有餵人奶)是否可食?可配甚麼煮或煲湯?
唔好意思,咁多問題!因為想幫我的娣婦補身!謝謝!
Angel:
黃耳可配猴頭菇,淮山,杞子,蓮子,百合,紅棗等同煮,能補益肺脾腎.
芳姐:
產婦第三天可否食蟲草花?如素食者可以配甚麼煲蟲草花的湯水補身呢?
Angel:
產後三天可服蟲草花,配淮山,杞子,紅蘿蔔,紅棗同煮就成,用量隨意.飲湯吃湯料.
芳姐:請問割膽後有咩湯水,可以煲可否介紹幾款同時可以去濕及補氣血,而先生本人又有痛風。
Carolyn:
割膽後一年內飲食都要戒肥膩,否則一吃就肚瀉,故飲湯都要隔油.可用北茋,黨參各3錢,淮山1兩,蓮子1兩,紅棗6粒煲豬展湯服,能補益氣血,加快傷口癒合.用淮山1兩,茯苓4錢,赤小豆1兩,薏米1兩,蜜棗2粒煲瘦肉湯服,有健脾利水袪濕作用,痛風患者可經常服.豆類中只有赤小豆合痛風病人用,其餘皆不適合.
芳姐你好,
請問剛懷孕兩三個月可以食蟲草花嗎?謝謝!
Apple:
懷孕可以食蟲草花的.
做完割膽手術後,可以煲蟲草花嗎?
Siupo:
做完割膽手術,可以煲蟲草花,不要用肥膩食物就成.
芳姐:
請問乾蟲草花可煲什麼材料?本人是濕熱體質。(買了半斤乾品蟲草花不太會用)多謝~^o^
angie:
蟲草花可以配淮山,杞子,紅棗煲瘦肉湯;或浸軟後用來蒸豆腐,當金針般用亦可,對濕熱體質有幫助.用來煲魚尾豆腐湯亦可以.
芳姐:
請問鮮蟲草花和乾品的有何分別?
Lai:
我覺得鮮品好味些.其實療效應該一樣.
芳姐:
妳好! BBQ完食了很多熱氣食物呀!有甚麼湯水或凉茶可煲呀????
rita:
燒烤完可以飲些竹蔗茅根馬蹄水,夏枯草茶,金銀花菊花茶都有清熱降火作用.