防癌食療—淮山雪耳茶樹菇湯

     親友送來一包茶樹菇,茶樹菇是煲湯的好材料,蛋白質含量豐富,並含有多種維生素和礦物質,有清熱,平肝,明目,補腎,健脾等功效.配淮山,雪耳,花菇,紅棗煲湯,有健脾補腎,抗衰老,降血壓,調整血糖,預防癌症等功效.

     用料是: 淮山1兩,茶樹菇1兩,花菇6朵,雪耳4朵,紅棗6粒,豬展1個.

     做法: 豬展出水;淮山,花菇,雪耳浸洗,花菇,雪耳去蒂,茶樹菇,紅棗略為沖洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4~5碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 此湯不寒不燥,對胃寒,腎炎水腫,膽固醇過高,血壓高,糖尿病及癌症病人均有益處,可作為家常保健湯水,男女老幼皆宜.

49 comments »

  1. Joyce joyce said,
    3 3 月, 2021 @ 9:20 下午

    癌症令到腳水腫有咩食療可以去腳水腫?謝謝。
    我有個親戚話用7色豆放在冰箱到雪到變冰,再攞出嚟俾病人敷在水腫既腳到
    可以舒緩到腳水腫嗎?謝謝

    • 芳姐 said,
      4 3 月, 2021 @ 9:04 上午

      Joyce:
      脚水腫可以試用枕頭墊高對脚15~20分鐘,有助舒緩脚腫.另外可以用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,冬瓜皮1兩,生薏米1兩煲水代茶服,有助利水消腫,每日1劑,至腫脹消退為止.

      • Joyce joyce said,
        4 3 月, 2021 @ 2:01 下午

        試過放枕頭都係唔得

      • Joyce joyce said,
        4 3 月, 2021 @ 2:03 下午

        病人之前食過標靶藥,可以食以上藥材嗎?

        • 芳姐 said,
          4 3 月, 2021 @ 3:28 下午

          Joyce:
          吃標靶藥會有不少副作用,我推介的食療很平和,不會和標靶藥相沖的.

    • Joyce joyce said,
      4 3 月, 2021 @ 4:41 下午

      試過放枕頭都係唔得,不過病人之前食過標靶藥,咁可唔可以食以上藥材湯水?謝謝

      • 芳姐 said,
        4 3 月, 2021 @ 7:05 下午

        Joyce:
        如清補涼內容的平和藥材煮的湯可以服用.即淮山,蓮子,百合,薏米,玉竹等這類藥材可用.

  2. JJ said,
    22 12 月, 2020 @ 11:10 上午

    請問黄豆咩來。。可否加呀?

  3. May said,
    18 1 月, 2019 @ 7:47 上午

    请问蚕豆症小朋友可以喝这个茶树菇汤吗?

  4. Can said,
    22 6 月, 2018 @ 1:34 上午

    沒有茶樹菇,用冬菇可以嗎?

    • 芳姐 said,
      22 6 月, 2018 @ 7:17 上午

      Can:
      材料已有冬菇(花菇),不用茶樹菇可用猴頭菇2朵.不用也成.

  5. 小雲 said,
    13 8 月, 2016 @ 2:59 下午

    芳姐你好,請問你的地址是旺角地鐵站那個出口?鋪名是什麼?

  6. 芳姐 said,
    25 7 月, 2014 @ 9:21 下午

    陳小姐:
    如經濟許可,建議看港大,中大或浸會大學的中醫門診,找經驗好的中醫師看病.亦可到廣華等政府的中醫門診看,但要輪候,醫師都是夠經驗的.低血壓者可以在上述湯料中加10粒圓肉就成.

  7. 陳小姐 said,
    25 7 月, 2014 @ 7:19 下午

    Dear 芳姐,

    不好意思, 又打擾了.
    老爸現在連照”正電子素描” 都不肯去… 他跟醫生說, 有都不會醫了..
    因此, 不能確定有CANCER 與否..
    我很傷心和擔心…..

    看中醫有否幫助?

    另外, 上述食療 是否 都合適低血壓者?

  8. 陳小姐 said,
    24 7 月, 2014 @ 2:27 下午

    Dear 芳姐,

    之前已問過有關70 多歲老父情況.. 腳腫, 入了院, 抽了很多血, 身體又累又墟, 血壓低, 你提議吃僆脾小米粥.. 他說好吃, 肯食, 謝謝 🙂
    他出院了, 醫生昨天告知骨內的代謝較高, 懷疑是CANCER, 月尾會做一次正電子素描 進一步確定是與否..
    醫院給了 抗凝血藥.

    現佳段他可以吃些什麼? 不吃些什麼? (不願進食, 沒胃口, 無力, 見頭暈, 只間中吃薑糖, 他是寒體質, 吃得辣)

    感謝

    • 芳姐 said,
      24 7 月, 2014 @ 3:48 下午

      陳小姐:
      小米粥可以每天吃,以增强脾胃功能.現在可以用黑木耳,雪耳,紅棗片糖煲糖水服,黑木耳切絲,雪耳切碎,最好每天吃些,如煲好後用攪拌器攪成糊狀供食更佳,有抗癌作用.如屬骨癌,忌吃肥雞,肥家禽及發物,如鵝,筍,無鱗魚,公雞,豬頸肉,芒果,菠蘿,什菌等.辛辣刺激食物亦不要吃.宜吃高蛋白低脂肪食物,滋陰清熱,涼血食物,如馬蹄,金針,雲耳,百合,無花果,花旗參,沙參,玉竹等.

  9. 芳姐 said,
    24 7 月, 2014 @ 9:35 上午

    eva:
    你可以多吃黑木耳,馬蹄一類食物,有助縮細腫瘤,最好每星期吃到2~3餐.雪耳可以吃,忌食用激素飼養的家禽,最好本地有機家禽,或外國進口有機急凍家禽才好食.塘魚亦少吃,要吃本地漁農有機飼養的魚.超大蔬果亦盡量少吃,其實最好都是多吃有機食物.燕窩,雪蛤膏含激素多,忌食.平時多用玫瑰花,素馨花,佛手柑等具疏肝理氣的材料泡茶飲,有助改善生腫瘤.建議最好去看經驗好的中醫師作調理.

  10. Eva said,
    23 7 月, 2014 @ 10:42 下午

    芳姐,

    子宮有很多很大腫瘤,左胸有4毫米小點,可服用雪耳等蛋白質豐富食品,要禁吃什麼?有湯水介紹?謝謝,

    Eva

  11. maruko said,
    10 5 月, 2014 @ 3:58 下午

    請問此湯可加猴頭菇嗎?謝謝

  12. 芳姐 said,
    6 3 月, 2014 @ 1:30 下午

    Sammy:
    你可以去花茶店或裕華買絞股藍茶,每天用1湯匙沖泡供飲堂服,有助扶正固本及抗癌.另外用黨參3錢,淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服亦有助健脾益氣,强壯體質.手術後用北茋5錢,瘦肉少許,陳皮1塊煲粥供服,有助加快康復.

  13. Sammy said,
    6 3 月, 2014 @ 10:34 上午

    芳姐,

    你好!我媽媽剛發現有腎臟細胞癌,兩個星期後會做手術切除一個腎臟,請問有什麼湯水可在手術前後給她調理身體?謝謝!

  14. 匿名訪客 said,
    21 10 月, 2013 @ 1:25 下午

    新鮮的茶树菇有益處嗎?

  15. 匿名訪客 said,
    10 2 月, 2013 @ 11:29 上午

    芳姐, 請問懷孕可以飲嗎?

  16. 黃太 said,
    27 12 月, 2012 @ 12:16 上午

    芳姐:

    你好! 我媽媽腦內有個良性腫瘤約4年,經早年放射性治療後現在每年檢查掃瞄知道它沒有長大。她70多歲,有高血壓, 間中頭皮感痳痺及輕微跳動的感覺, 並有長期失眠及大頸泡。請問有什麼湯水適合她呢? 另外,有什麼食物雖要戒口?

    謝謝回答。

    黃太

    • 芳姐 said,
      27 12 月, 2012 @ 7:48 上午

      黃太:
      腦瘤你試用天麻2錢,白芷1錢,川芎1錢,羚羊角絲5錢,5碗水煮成2碗供服,一星期3次,有助改善不適.戒吃肥膩煎炸,辛辣食物,生冷寒涼之品亦要少食.發物如筍,蝦蟹,豬頭肉,無鱗魚等少吃.

  17. 匿名訪客 said,
    9 11 月, 2012 @ 12:15 上午

    芳姐;小朋友可以饮吗

  18. 小儀 said,
    16 7 月, 2012 @ 11:19 下午

    如沒有”茶樹菇”, 可找那樣東西代替呢?
    可加杞子和百合嗎??

    • 芳姐 said,
      17 7 月, 2012 @ 8:17 上午

      小儀:
      可以加百合杞子,没茶樹菇,可用猴頭菇2朵代替.

  19. meimei said,
    5 6 月, 2012 @ 4:16 下午

    芳姐你好!想問此湯的’茶樹菇’和’淮山’可用新鮮代替吗?功效是否一样?多謝!

  20. said,
    5 6 月, 2012 @ 10:32 上午

    濕庞可以吃什麽有幫助

  21. Iris said,
    4 6 月, 2012 @ 10:41 下午

    我胃熱可以飲嗎?

  22. Kit said,
    4 6 月, 2012 @ 5:20 下午

    芳姐:你好!
    近數次看中醫,他都說我有肝火,開了多劑的柴胡疏肝湯和小柴胡湯給我,但我看報章和上網都 說柴胡可傷肝,我是否不應飲得太頻密,謝謝您!

    • 芳姐 said,
      4 6 月, 2012 @ 7:47 下午

      Kit:
      柴胡疏肝湯主要是調理肝氣不舒,並非補肝藥.你有肝火,宜可能有肝氣鬱結,醫師才開這款方劑,依中醫開方服用應該没問題.自己執藥服就不宜飲得太密.肝火盛可以飲夏枯草茶,或雞骨草茶都得.

  23. said,
    4 6 月, 2012 @ 3:45 下午

    芳姐:
    蠶豆症患兒不宜吃果仁類,請問果仁包括那些呀?謝謝您

    • 芳姐 said,
      4 6 月, 2012 @ 7:45 下午

      卿:
      因有朋友兒子患蠶豆症,吃花生都引起敏感,故建議患兒少吃果仁.其實查證多本書籍都没提出患兒不宜吃果仁,故作修正.

  24. Sherry said,
    4 6 月, 2012 @ 1:49 下午

    Thank you ^_^

  25. KK said,
    4 6 月, 2012 @ 1:37 下午

    在哪裡可以買到優質的茶樹菇 ? 不用紅棗改用蜜棗或無花果 , 可以嗎 ? 謝謝

    • 芳姐 said,
      4 6 月, 2012 @ 7:42 下午

      KK:
      在上環德輔道西的海味店有茶樹菇賣,其它地區大間的海味中藥店都有售.可用蜜棗或無花果代替紅棗.

  26. 芳姐 said,
    4 6 月, 2012 @ 1:23 下午

    Sherry:
    一兩大約30克,1錢大約3克.

  27. Sherry said,
    4 6 月, 2012 @ 1:02 下午

    芳姐,你好!
    请问一两同一钱等於几克? 点你

  28. wyccara said,
    4 6 月, 2012 @ 12:33 下午

    芳姐:
    請問六味地黃丸有什麼功效呢?
    Cara

    • 芳姐 said,
      4 6 月, 2012 @ 1:18 下午

      wyccara:
      六味地黃能補肝腎陰虛.對腰膝痠軟,頭目眩暈,耳鳴耳聾,盜汗遺精,或虛火上升玫骨蒸潮熱,手足心熱,或糖尿病都有療效.

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