By 芳姐 ( 8 6 月, 2012 at 7:03 上午)
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有次去上環買藥材海味,見有一種少見中藥材,樣子像縮細了的佛手,形如手掌,指狀分裂,問店主這種中藥材的來源及食療功效,店主說是產自寧夏,青海一帶的佛手參,是一種蘭科植物的塊莖,有滋補强身功效.買了些少回家,翻查資料,原來佛手參又名手掌參,味甘淡,可治肺虛咳喘,慢性肝炎,神經衰弱,虛勞消瘦等.
[佛手參百合紅棗湯],能補益氣血,潤肺止咳功效.對肺虛咳嗽,氣喘,失眠,神經衰弱者等均有幫助.
用料是: 手掌參3錢,百合1兩,紅棗8粒,冰糖適量.
做法: 將材料洗淨,用5碗水煮1小時成2碗即可供飲.
~ 小貼士:此湯清甜味美,無甚藥味,可作為體虛者及肺虛咳喘者的保健食療品.
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