小兒痰多—猴頭菇淮山芡實百合湯

     小朋友一上學堂就容易感染上呼吸道疾病,往往病好了不久又再受感染,又不懂吐痰,造成喉嚨經常有痰聲.中醫認為脾臟機能弱的小兒,消化系統容易發生障礙,消化系統若然虛弱,則易生痰涎.故要袪痰,必須先健脾.

     猴頭菇,淮山,芡實都是健脾佳品,百合清心潤肺止咳,常用這些材料煲湯,對小童食傷脾胃,脾虛泄瀉,痰多,虛汗多者很有益處.

     用料是: 猴頭菇2~3朵,淮山1兩,芡實1兩,百合1兩,紅棗6粒.

     做法: 將材料浸洗,用6碗水煮2小時成3碗左右即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 此湯材料可加米煲成粥,或加瘦肉煮湯,全家可服.對病後體虛,脾胃虛弱,癌症患者都適合.但外感發燒未癒不宜服.

小啓: 下周回鄉探親,網友如有任何食療問題,請待我回來才作查詢好嗎?因為累積太多廻響,回來時未必能全部作回覆.

309 comments »

  1. 芳姐 said,
    24 9 月, 2015 @ 11:05 下午

    HUI:
    食中藥可以服三子粥,試早,午供食,連服3劑,看能否改善?平時宜多用健脾食療,如用淮山,茯苓,芡實,蓮子各5錢煲湯,健脾就能減少痰涎發生.一星期2~3次,要服用一段時間.

  2. Hui said,
    24 9 月, 2015 @ 10:39 下午

    你好,女兒4歲,這三個月來反反覆覆,好了不久又被傳染,食西藥已幾個月,現在還有很多痰聲,聽出是鬆左的痰聲,有時候還咳到嘔,嘔吐物有白色及透明的痰,滑溜溜的,現在看中醫,醫師話女兒也是熱底,服了接近一星期藥粉,只由黃鼻涕轉為透明,但仍然很多痰,想問一下現在情況食緊中藥可以食((三子粥))嗎?
    同埋煲什麼湯水可去痰呀?
    真的實在很困擾,麻煩哂

  3. Penny said,
    24 9 月, 2015 @ 2:49 下午

    芳姐,謝謝你!回覆真快!
    我試試煲給他!

    還有什麼提議可以改善他的痰和咳呢?

    • 芳姐 said,
      24 9 月, 2015 @ 3:47 下午

      PENNY:
      可以煲三子粥供服,但小朋友未必喜歡食.蘇子,白芥子,萊菔子各3錢煲粥,對小兒痰咳有效.

  4. 芳姐 said,
    24 9 月, 2015 @ 1:10 下午

    PENNY:
    氣管不好,如能買到白果,可用10粒,去芯,核桃肉1兩,杏仁5錢,無花果4粒煲瘦肉湯服,這些材料應該可以買到的.

  5. Penny said,
    24 9 月, 2015 @ 9:36 上午

    你好,芳姐!
    我生活在外國,以上其他材料有存貨,只是沒有猴頭菇,請問可以用什麼代替?
    2歲半的兒子一個月就患感冒一次,經常有痰和咳,醫生說他氣管不好…

    煩請有空指教!
    謝謝!

  6. 匿名訪客 said,
    17 7 月, 2015 @ 5:33 下午

    芳姐好好人,麻煩哂☺

  7. Bella said,
    17 7 月, 2015 @ 3:25 下午

    芡實要放嗎?

  8. 芳姐 said,
    17 7 月, 2015 @ 3:07 下午

    bella:
    猴頭菇浸1小時,底部黑色要去掉.

  9. 芳姐 said,
    17 7 月, 2015 @ 3:06 下午

    bella:
    紅棗核對濕重人士不太好,會加重濕症,而香港天氣關係,大多數人都有點濕,故紅棗去核較佳.這個湯能健脾實便,故如仔仔便秘,就不要吃湯料,另在湯料中加4粒無花果同煮,吃無花果,有助潤腸通便.

  10. Bella said,
    17 7 月, 2015 @ 3:03 下午

    還有猴頭菇要浸多久,底部黑色根位要去掉嗎?唔該芳姐

  11. Bella said,
    17 7 月, 2015 @ 2:43 下午

    你好芳姐,小兒脾虛易便秘,有氣管敏感加輕度哮喘,鼻敏感,手腳易冰冷,醫師說屬寒底。這湯紅棗需去核嗎?是否所有有紅棗的湯都要去核才可以煲比兒子飲?謝謝

  12. Bella said,
    13 7 月, 2015 @ 10:26 上午

    唔該哂芳姐.

  13. 芳姐 said,
    13 7 月, 2015 @ 7:32 上午

    bella:
    7碗水煮個半鐘,瘦肉4兩就成.要隔渣存放,煮滾就無需放雪櫃,但第二天一早要再煮滾以防變質.猴頭湯合仔仔飲,芡實改無花果4粒煮,有助潤腸通便.

  14. Bella said,
    13 7 月, 2015 @ 1:04 上午

    你好,沙參麥冬,玉竹各3錢,蘋果1個,去皮去核,馬蹄6粒,浮小麥5錢,無花果4粒,南北杏1兩,煲瘦肉湯供服,7碗水煮成4碗要煲幾耐?瘦肉要幾多?連服2天要放雪櫃嗎?湯渣要拿走定放過夜?仔仔適合猴頭菇淮山芡實百合湯嗎?可用什麼代替芡實?唔該芳組,謝謝.

  15. 芳姐 said,
    12 7 月, 2015 @ 3:59 下午

    BELLA:
    芡實對小朋友十分有益,常服能減少痰涎發生,但有實便作用.故你仔仔便秘就不適用了.川貝磨成粉可全部吃了,因為現時售價頗貴,磨粉易吸收.但磨了粉最好2個月內用完,否則易變.原粒燉最好,燉完才壓碎供食又得.

  16. Bella said,
    12 7 月, 2015 @ 1:01 下午

    芳姐你好,因為我系新手對煲湯中藥類不明白,請問
    平時可煲或燉什麼給仔仔補身,川貝磨粉好定原粒好,芡實是否不適合他,可用什麼代替,謝謝

  17. Bella said,
    12 7 月, 2015 @ 1:01 下午

    芳姐你好,因為我系新手對煲湯中藥類不明白,請問
    平時可煲或燉什麼給仔仔補身,川貝磨粉好定原粒好,芡實是否不適合他,可用什麼代替

  18. 芳姐 said,
    11 7 月, 2015 @ 11:29 下午

    BELLA:
    你可以用沙參,麥冬,玉竹各3錢,蘋果1個,去皮去核,馬蹄6粒,浮小麥5錢,無花果4粒,南北杏1兩,煲瘦肉湯供服,7碗水煮成4碗,可分2天服,連服2劑(即服4天,)有助滋陰除煩,潤腸,止咳,止虛汗.

  19. Bella said,
    11 7 月, 2015 @ 10:42 下午

    芳姐你好,小兒3歲,4月中因細佬感冒被傳染患傷風感冒咳食左半個月藥後好返,5月尾細佬又感冒加咳再被傳染到,初頭普通傷風感冒加鼻水食藥後發燒,再睇兒科由冇咳變痰咳但冇乜鼻水,醫生話鼻水倒流致咽喉炎,消炎後只剩痰咳再加氣喘,系氣管敏感+初期哮喘不能跑,反覆睇左近十次醫生,食左1個半月藥才好,請問可以煲咩湯調理?兒子本脾虛易便秘,有鼻敏感,皮膚皮下脂肪少,損傷後復原慢易留疤痕有印,屬敏感體質,病後更無胃口,面黃消瘦,聲低易左發忟憎,睡覺頭出汗水如珠,日間頭亦有汗,應怎樣?謝謝

  20. 小兒感冒 said,
    24 5 月, 2015 @ 9:53 上午

    芳姐你好,我仔五歲,連續咳咗差唔多一個禮拜,早上咳多,夜晚少,多夢,有鼻涕,多痰,無發燒,話有時喉嚨痛,睇醫生唔好,應該飲咩野好啊?謝謝

    • 芳姐 said,
      24 5 月, 2015 @ 12:30 下午

      訪客:
      你試用天冬,麥冬各5錢,馬蹄8粒,紅蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯供服,10碗水煮成4,5碗,全家可飲,仔仔一天分服2碗,有助清熱化痰止咳.鼻涕多可用辛夷花6朵,拍碎泡茶服,可加些少蜜糖.

  21. 芳姐 said,
    19 4 月, 2015 @ 8:03 下午

    NGANYEE:
    你過奬了,謝謝!
    現時工作較忙,廻響又越來越多,怕未必能全部作回覆,但又不能假手於人幫忙作答,故有時都感無奈!

  22. nganyee said,
    19 4 月, 2015 @ 4:10 下午

    吾該晒芳姐!你真係好好!
    成日都甘樂意解答問題^^

  23. 芳姐 said,
    18 4 月, 2015 @ 10:47 下午

    NGANYEE:
    猴頭菇,姬松茸可以和鱷魚肉一齊煲.

  24. nganyee said,
    18 4 月, 2015 @ 7:57 下午

    芳姐你好!想請問你猴頭菇,姫松茸可以跟鱷魚肉同煲嗎?吾該晒!

  25. Liza said,
    13 4 月, 2015 @ 2:13 下午

    多謝芳姐指導,真的感激萬分!我會跟你指示㷛給我爸爸。

  26. 芳姐 said,
    13 4 月, 2015 @ 12:34 下午

    LIZA:
    你可以用紫蘇葉3錢,生薑4,5片,紅糖適量,3碗水煮成2碗供令尊服,有助止嘔,暖脾胃.食薄血丸可服,没問題.另外可以用淮山,蓮子,芡實,茯苓各5錢,陳皮1塊,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有助健脾開胃.

  27. Liza said,
    13 4 月, 2015 @ 1:00 上午

    芳姐你好,我爸爸83 歳,上月剛做完割膽石手術,現仍然在醫院,傷口基本上已無大礙,但至今仍然冇胃口,食完或飲水都會嘔,常有痰多,導致不肯進食。請問可以㷛什麼湯水或粥令他有改善?只要他肯進食,恢復體力後便可回家休息,但他要食薄血丸不能吃藥材,請指教,感激萬分!

  28. nganyee said,
    12 4 月, 2015 @ 8:41 下午

    吾該芳姐指導!仔仔三歲!係咪每日一次就得?

  29. 芳姐 said,
    12 4 月, 2015 @ 1:34 下午

    nganyee:
    你可以煲此湯給仔仔作調理.另外用5~6朵辛夷花,拍碎後泡茶供服,可加少許蜜糖,有助收鼻水.

  30. nganyee said,
    12 4 月, 2015 @ 1:24 下午

    你好芳姐!仔仔高燒過後,食左8日中藥,
    而家仲有d痰聲同清鼻水!啱飲此湯嗎?

  31. fei said,
    26 1 月, 2015 @ 3:12 下午

    芳姐,
    謝謝。看了醫生。她說熱。這樣金銀花和菊花要放多少水?

  32. 芳姐 said,
    25 1 月, 2015 @ 8:22 下午

    FEI:
    如燒不退建議要看醫生,因為近來感冒菌厲害.你可以用金銀花,菊花各2錢,入茶包袋,開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘,將茶包袋取出,加些少蜜糖調勻供囡囡服,有清熱解毒,明目功效.取出的茶包袋,趁温暖(不要太燙,微温即可)敷眼,有助消炎.

  33. fei said,
    25 1 月, 2015 @ 7:01 下午

    芳姐,
    小女十九個月。上個星期發燒几小時,隔天眼屎黃又多,我買coconut水給她喝。她晚上就咳嗽。這樣咳了几天。今天又發燒了。我應該喝什么湯水?

  34. 芳姐 said,
    20 11 月, 2014 @ 11:10 下午

    KATHY:
    你可以用川貝末2錢,蘋果1個,去皮,去,核切塊,陳皮絲1小片,蜜糖少許,2碗水燉半小時供服,連服2劑,看能否改善?

  35. kathy said,
    20 11 月, 2014 @ 8:17 下午

    囡囡岁半啱啱感冒完,間吾中有兩声咳,咳声有好多痰,而且一直流透明既鼻水,請問有咩湯水啱佢飲又可以收鼻水??thx!!

  36. vicky said,
    20 11 月, 2014 @ 3:51 下午

    佢會唔會唔飲

  37. vicky said,
    20 11 月, 2014 @ 10:25 上午

    芳姐,我女女2歲,大感冒岩岩好番,又多出汗(應該係虚汗),有時流透明鼻水,而且多痰,手腳冰冷,應點處理

    • 芳姐 said,
      20 11 月, 2014 @ 12:54 下午

      vicky:
      你可用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,浮小麥5錢,生薑3片,5碗水煮成2碗服,有助增强體質,止虛汗,收鼻水.

  38. Nicole said,
    5 1 月, 2014 @ 10:20 上午

    芳姐,您好,
    我仔現在在四歳半多,他早兩個月前傷風同咳,睇過好多次醫生,現在咳還未清,我應該煲什麼湯給他喝好?

    • 芳姐 said,
      5 1 月, 2014 @ 1:25 下午

      Nicole:
      仔仔咳嗽未清,如果痰多可用川貝末2錢燉蘋果或雪梨1個服食.如没有太多痰,可用紅蘿蔔1個,紅棗6粒,北杏3錢,4碗水煮半小時服,有助止咳.

  39. sa409 said,
    28 12 月, 2013 @ 2:10 下午

    芳姐,
    細囝20月大,感染甲型流感,剛退燒,仍有黃色鼻涕、鼻塞,有痰聲和咳,人疲倦,不飲水,食緊特敏和西藥。請問有什麼可改善黄鼻涕和痰呢?
    大囝7歲半,感染甲型流感、只有鼻塞、痰和咳,人精神的,如何改善呢?
    本人可能都感染甲型流感,只有鼻塞,痰黄色,少許咳,燒已退了!

  40. 芳姐 said,
    5 12 月, 2013 @ 5:48 下午

    MAGGIE:
    北茋辛夷花茶主要增强體質,減少鼻敏感.一般不用加瘦肉,可加甘草1錢,北杏3錢,有助止咳.

  41. maggie said,
    5 12 月, 2013 @ 2:04 下午

    請問這湯水有什麼功效?需要加瘦肉嗎?還有他有幾聲咳,可服這湯嗎?

  42. 芳姐 said,
    5 12 月, 2013 @ 1:35 下午

    maggie:
    你試用辛夷花6朵,北茋,防風,白朮各3錢,5碗水煮成2碗服,連服2劑,看能否改善?

  43. maggie said,
    5 12 月, 2013 @ 1:08 下午

    芳姐你好,
    小兒看過幾次西醫,病了二個月,正停吃西藥,但現在鼻涕黃,有痰,有甚麼湯水可服,謝謝!

  44. lok said,
    21 11 月, 2013 @ 11:52 上午

    芳姐你好,
    請問小兒三歲,傷風咳,正吃西藥,可飲此湯嗎?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      21 11 月, 2013 @ 1:36 下午

      lok:
      這款湯對小兒有益,但最好外感好後才服用,以免病邪坐大.

  45. ceci said,
    19 11 月, 2013 @ 9:47 下午

    謝謝芳姐。另外,想問下韓國的蜂蜜柚子茶,2歲3歲的小朋友適合飲嗎?

  46. ceci said,
    19 11 月, 2013 @ 4:05 下午

    芳姐:
    囡囡早幾日發燒,現已退燒,但仲有鼻涕和咳嗽(多痰),主要係訓醒咳得多且耐,日間就久不久咳幾聲,現在無發燒,請問可以飲這款猴頭菇湯嗎?

  47. Rain said,
    6 9 月, 2013 @ 12:04 下午

    你好芳姐:
    我個仔歲半、依家仲有少少清鼻涕、有二聲咳、冇發燒、但係有好多痰、我想煲呢個湯比佢飲、唔知得唔得?

    • 芳姐 said,
      6 9 月, 2013 @ 7:52 下午

      Rain:
      仔仔没發燒可以飲這款湯.亦可用鮮龍脷葉1兩,羅漢果半個,蘋果1個,南北杏1兩煲瘦肉湯供服,有清熱化痰止咳功效.此湯全家可飲.

  48. papagaya said,
    29 6 月, 2013 @ 1:28 下午

    芳姐:
    好开心看到您个博客。我仔仔11个月大,体格又好似好结实咁,平时很多尿,好动,出汗多,舌苔一直都比较白。这种是否寒底啊?平时饮牛奶4次,吃粥2次,胃口比较好。屋企人好惯等粥摊到凉咗先喂bb.亦甚少煲七星茶之类的凉茶。
    由七个月开始,个个月就嚟次感冒咳嗽发烧。今次好严重,先系头3日由咳几声到少少咳,体温正常到第3日低热(37.2-37.9度),吃咗氨酚那敏无效。第4日就高烧到40.4度。跟住吃了两次美林退烧,去看医生时变成急性支气管炎,39度上下,痰不是很多但是咳不出来。(4-5日)吃了两日阿莫西林+复方氨酚美沙糖浆(含对乙酰氨基酚+氢溴酸右美沙芬+盐酸甲基麻黄碱+马来酸氯苯那敏),烧控制住退了下来。咳嗽更加严重,胃口越来越不好,每日屙肚3-4次,便便较稀烂,但不是水。舌苔很白胃口较差。第6日复诊,变成急性喘息性支气管炎。加了盐酸卡丙特罗片同埋益生菌,阿莫西林+复方氨酚美沙糖浆继续吃了3天,再加上雾化治疗。现在听的话没有喘息的呼吸声,咳嗽变少了,但是还是有痰,清鼻水较多,胃口好差。
    第10日煲咗燕窝粥,终于吃左大半碗。但是都仲系有痰,清鼻水较多,胃口好差。
    请问芳姐,我呢种情况应该点啊?好多谢芳姐,麻烦您看看我咁冗长的描述。

    • 芳姐 said,
      29 6 月, 2013 @ 8:25 下午

      papagaya:
      小朋友患病的特點是轉變快,好得也快,故一旦患病,就算是最普通的感冒咳嗽都要小心照顧好,以免病情出現快速變化.你及時送仔仔去看醫生,加上霧化治療,可避免了患上肺炎等嚴重病變.現時如果燒已退,只有流鼻水及咳嗽,胃口差,經過調理會逐漸好起來的.試用川貝末2錢,蘋果1個,去皮去核,冰糖少許,2碗水燉40分鐘供服.連服3天,有助化痰止咳.另外可幫仔仔拍背,拍到有咳時在該處多拍兩下,然後飲水,有助將積痰排走.胃口差可以用淮山4片,雞內金2錢,紅棗6粒煲瘦肉湯或煲粥供服,一星期3次,有助健脾開胃.

  49. Peggy Ter said,
    20 6 月, 2013 @ 8:51 下午

    不好意思,再问一下,煮给晚上吃/喝可以吗?有没有说什么时间吃比较好或是时间禁忌吗?

  50. Peggy Ter said,
    20 6 月, 2013 @ 8:48 下午

    芳姐,谢谢你。

    平时可用淮山+芡实磨粉一并吃下,那么淮山和芡实是每次服下的分量是各1兩吗?

    我的大儿子,胃口不好,也是脾比较不好,那么他可以跟弟弟一样平时多吃淮山和芡實吗?你说的平时,是每天还是每隔一天呢?
    谢谢。

    • 芳姐 said,
      20 6 月, 2013 @ 10:29 下午

      PEGGY:
      磨成粉直接吃進肚裡就無需用這麼多,可以待湯煮好後放入淮山,芡實粉,一星期2次就夠.小朋友都可以服用這款湯,有助健脾開胃.兩兄弟飲的話,可以在他們的熱湯內加入淮山,芡實粉各2茶匙,拌勻飲用就成.飯前服療效較佳.没其它禁忌.

Leave a Comment