手術後調理—石崇魚北茋杞子紅棗湯

     石崇魚功能健脾滋腎,對手術後傷口深層癒合很有幫助,但這種魚並不常有供應,大條的往往賣到二,三百元1條,但今天在上環街巿見有細條石崇魚賣,48元1斤,雖然不是游水的,但非常新鮮,魚鰓鮮紅,買了4條,才40元,用來配北茋,杞子,紅棗煲湯,對提高身體免疫力,增强體質很有裨益,對手術後,病後或產後體弱人士更為有益。

     用料是: 石崇魚12兩,北茋4錢,杞子4錢,紅棗6粒,生薑2片.

     做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮個半小時成4碗即可供飲.

     ~ 小貼士: 石崇魚的鰭刺有毒,被刺後會產生劇痛,故必須要魚檔代為劏好,回家處理時亦需特別小心.手術後飲用此湯,可加快傷口癒合,令身體更快復元.

813 comments »

  1. Bonnie said,
    十月 21, 2017 @ 3:16 上午

    請問石九公是一樣的嗎?

    • 芳姐 said,
      十月 21, 2017 @ 4:44 下午

      Bonnie:
      石崇魚較石九公醜陋,刺有毒,對深層傷口癒合有療效.

  2. Suki Liu said,
    十月 15, 2017 @ 8:13 下午

    芳姐,

    請問做完腦血管放支架手術後,可以飲乜湯水調理?

    謝謝!

    Suki Liu

    • 芳姐 said,
      十月 15, 2017 @ 8:24 下午

      Suki:
      可以用淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒,瘦肉適量燉花膠湯食用,有助加快康復.但花膠一次不宜太多,浸發好的一塊就夠,一星期2劑.

  3. yuyu said,
    十月 13, 2017 @ 8:30 下午

    芳姐,你好,
    石头鱼与石崇鱼是不是同一种鱼吗? 买回来处理时是否还需要将鱼皮去掉? 谢谢!

    • 芳姐 said,
      十月 13, 2017 @ 9:57 下午

      yuyu:
      石頭魚和石崇魚差不多同類,療效相若,不用去魚皮,只要魚販替你劏好,因魚鰭的刺有毒,煲湯飲則没問題.

  4. Sammi said,
    十月 5, 2017 @ 4:32 下午

    芳姐您好,
    老公剛剛做完寛關節換交手術第三天,昨天及今天輸了兩血,請問我可以煲什麼湯水?

    • 芳姐 said,
      十月 5, 2017 @ 8:47 下午

      Sammi:
      你可用北茋3錢,杞子3錢,紅棗6粒煲石崇魚或海鱸魚半斤供你先生服,煲1小時,連服3劑,有助加快康復.

  5. 訪客 said,
    九月 28, 2017 @ 9:30 上午

    姐姐腸癌,開刀切除腫瘤4天,請問幾時先可以飲石崇魚湯

    • 芳姐 said,
      九月 28, 2017 @ 8:35 下午

      訪客:
      手術後第4天可以開始煲石崇魚湯飲,可一星期服2~3劑.

  6. Lace said,
    八月 20, 2017 @ 5:14 下午

    我先生做左手𠇲已经三个星期,但是没坼線。医生想CT scan睇没有細先拆線。唔知可不可以喝这个湯?

    • 芳姐 said,
      八月 20, 2017 @ 7:47 下午

      Lace:
      可以煲這款湯,此湯能加快表面傷口及深層傷口癒合.

  7. 許小姐 said,
    八月 18, 2017 @ 7:04 下午

    我8月4日拆線了,割了右腳的水”廊″,可以見到的疤痕已結焦,但皮膚下仍然硬崩崩,可以如何做呀?

    • 芳姐 said,
      八月 18, 2017 @ 7:36 下午

      許小姐:
      傷口結焦未好,皮膚會硬些少,待結焦處自然脫落(千萬不要用手去掉),表示皮膚各方面開始康復就不會硬崩崩了.可以用北茋煲這款湯飲,有助加快傷口康復.

  8. Yee said,
    八月 18, 2017 @ 7:38 上午

    你好,

    朋友開刀切了粒頸位置淋巴化驗,仍等待結果,但有傷囗,請問可以煲什麼湯水?謝

    • Yee said,
      八月 23, 2017 @ 7:45 上午

      Hi

      終於出了report, 是一些反應性急性發炎,之後要再看內科,應該抵抗力差,同埋有開刀的傷口,請問有什麼湯可以飲?謝

      • 芳姐 said,
        八月 23, 2017 @ 8:11 上午

        Yee:
        你可以用北茋1兩,黨參5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,6碗水煮成2~3碗,一天分服,連服3~4劑,有助加快傷口癒合.

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