By 芳姐 ( 3 10 月, 2012 at 7:18 上午)
· Filed under 家常食療
石崇魚功能健脾滋腎,對手術後傷口深層癒合很有幫助,但這種魚並不常有供應,大條的往往賣到二,三百元1條,但今天在上環街巿見有細條石崇魚賣,48元1斤,雖然不是游水的,但非常新鮮,魚鰓鮮紅,買了4條,才40元,用來配北茋,杞子,紅棗煲湯,對提高身體免疫力,增强體質很有裨益,對手術後,病後或產後體弱人士更為有益。
用料是: 石崇魚12兩,北茋4錢,杞子4錢,紅棗6粒,生薑2片.
做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用6碗水煮個半小時成4碗即可供飲.
~ 小貼士: 石崇魚的鰭刺有毒,被刺後會產生劇痛,故必須要魚檔代為劏好,回家處理時亦需特別小心.手術後飲用此湯,可加快傷口癒合,令身體更快復元.
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謝謝芳姐，多問一下，石崇魚在那街市可以固定買到？(記得你有提過)，豆腐魚湯如何煲？如果沒有石崇魚，有其他選擇和容易買到？
非常感激你回覆。
mrs chan:
瘦肉湯加陳皮較佳.不要在傷口塗任何東西,以免受感染.可以用北茋5錢,淮山1兩,紅棗6粒,陳皮1塊燉花膠瘦肉湯供服,或煲石崇魚豆腐湯,都有助傷口加快癒合.
我媽咪65歲，將做人工關節手術，手術後煲瘦肉水，請問加薑還是加果皮煲？另請問如何煲花膠湯？在傷口上塗上魚油丸(拆開膠囊)，對傷口癒合有效用嗎？謝謝。
Thank you!
CARRIE:
你可以用北茋5錢,江瑤柱及陳皮適量煲粥服,或用淮山,杞子,紅棗,瘦肉燉些花膠食用,都有助加快康復.
芳姐你好,
請問做完換腎手術幾多日後可以開始飲湯補補？ 什麼湯水適合？
感謝！
KAREN:
你可以用北茋5錢,淮山1兩,杞子3錢,雪耳2錢,紅棗6粒煲豬展湯供服,有健脾益氣,加快康復功效.
各位，想請教吓，爸爸做完手術，燉咩湯俾去好呢？想搵啲正氣、補充體力、保身嘅湯，謝謝喔
想請教吓，爸爸做完手術，燉咩湯俾去好呢？想搵啲正氣、補充體力、保身嘅湯，謝謝喔
sophia:
你可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實各1兩,太子參3錢,陳皮1塊煲瘦肉湯.10碗水煮成4~5碗,全家可服,有健脾益氣作用.
我有婦科病已經好多年，做過5次手最後一次切除胆，因有胆石及胰藏發炎。
我想知我可以煲什麼湯水？？家人一起飲可以嗎？？我有好多風甚至成日都放屁，我沒有返工兩年，睇医生就話我….你加上有更年期身體不好是正常。
YAN:
你可以用北茋5錢,瑤柱,陳皮適量煲粥供令堂服,有助加快傷口癒合.可連服幾天.
芳姐你好！我媽咪剛做完子宮內膜癌手術，是全部切除那種，但佢做完手術都有10多天，傷口還非常痛，而且現在還要入院因傷口流血，可能發炎，而且不停流汗，冇胃囗，腰痛冇力，囗淡淡等，當然傷口周邊又紅又腫，因她非常肥胖，有個超大肚腩，傷囗有9吋長，所以現在都面青口唇白，又覺得喉嚨乾痛，現在應煲什麼給她好呢？謝謝！
SL:
你可以用北茋5錢,淮山1兩,杞子3錢煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗,連服2劑,有助加快康復.忌生冷寒涼之品.
芳姐
你好。請問剛做完子宮內膜異位腹鏡手術一星期，有什麼合適湯水或食療加快康復？需要禁忌什麼食物嗎？謝謝。
你好, 我老公做完割甲狀腺及瘤手術已9天, 當然傷口未埋, 請問現在可以煲北茋杞子紅棗石祟魚湯嗎? 北茋會否太過保身嗎? 是適合時候嗎? 謝謝!
芳姐您好！有位朋友剛發現自己胸部有粒物體,正實是癌細胞,第二期！她剛做完手術！切除了個粒物體！請問有甚麽湯水可以幫到佢！謝謝
lee:
腫瘤已切除,日常可以經常用絞股藍加自己喜歡的茶葉各1湯匙泡茶飲,可沖泡至淡,有助强壯體質,抗癌.現時手術後可用北茋5錢,煲瑤柱陳皮粥食用,有助加快康復.煲石崇魚湯都有益.
ms, wong:
肺氣腫者可以用白果15粒去芯,南北杏1兩,百合1兩,無花果4粒煲豬肺湯.或用霸王花2兩,紅蘿蔔1個,南北杏1兩,陳皮1塊煲豬展湯都有益.
芳姐：
你好，請問對於肺氣腫長者，有什麼湯水或食療適合呢？
謝謝!
kristy:
你可以買支[秀碧]除疤膏作外塗,只要不用生魚,山斑魚及田雞這等細胞活躍的食材,傷口一般不會長肉芽.手術後可用北茋5錢煲瘦肉粥服,第3天可煲石崇魚湯,連服2天,有助加快康復.
芳姐妳好！
聽講開刀手術後只有以飲瘦肉水，但維持多少天才可以飲石崇魚，有沒有一個調理的時間表或流程的建議(由於是女生在胸口開刀，傷口想小心調理)，拆細後又可以食甚麼或飲甚麼湯令傷心癒合得靚一些，謝謝！
YEE:
你可以用川芎,當歸,白芍各2錢,熟地5錢,紅棗6粒,生薑2片煲烏雞半隻供服,一星期2次,能有效補血,你和先生都可飲.石崇魚湯如傷口已埋可不用煮.平時可以用紅棗8粒,圓肉1湯匙煲小米粥作早餐或下午茶點供你先生服,很健脾補血.
芳姐，您好！首先謝謝您建議的湯水。先生脊骨手術已三星期，表面傷口已癒合，請問石祟魚湯還要喝嗎？另檢查得知先生因手術時失血而貧血，感覺頭暈，呼吸困難，現已食鐵丸及飲豬膶水，請問有什麼食療或湯水可幫忙補血？謝謝
yee:
他感到脚冷其實是血循環欠佳,要多做輕柔按摩及活動,可以用生薑6,7片煲水,待温浸脚,或去台灣食品店買瓶薑粉,每天用1~2湯匙加入熱水中,待温泡脚,能增血液循環,加快康復.食療可用生田七3錢,生薑3片,紅棗6粒煲雞胸肉湯飲.
芳姐，您好！先生已做完脊骨支架手術兩星期，他亦已飲了北茋杞子紅棗石祟魚湯及花膠湯，但他時常感到腳部冰冷，但事實是暖的，請問有什麼湯水可飲用加快改善？謝謝！
芳姐，您好！先生已做完脊骨支架手術兩星期，亦已飲了北茋杞子紅棗石祟魚湯及花膠湯，但他時常感覺腳部很冷，但其實是暖的，請問有什麼湯水可幫助復原？謝謝！
芳姐，請問現時什麼地方可以買到新鮮野生石崇魚呢？謝謝!
homemick:
石崇魚必定是海裡捕捉的,很少人工飼養.我在灣仔及上環正街街巿買到.正街街巿(下層)魚檔第一檔長期有售,56元1斤.
CANDY:
手術後一個月如没有任何不適,可以飲些淮山蓮子茯苓鮮魚湯,清補涼湯,羅宋湯等營養湯水.
請問手術後一個月可以喝什麼湯水？
芳姐，
謝謝!
Joanne:
做完割胆手術,可以用北茋杞子紅棗煲瘦肉湯服,不要煎魚了,因為割除胆後,大半年內都不能吃油脂高的東西,一吃就肚瀉,所以少去茶樓吃點心,炒粉麵,因為多含豬油.飲食盡量清淡.紅棗可去核,北茋能加快傷口癒合,可連服3~5天.煲粥服亦佳.
芳姐，
你好，我家人剛完成割膽手術，可飲石崇魚北茋紅棗杞子湯嗎?魚要煎會否油膩?紅棗會燥嗎？紅棗要除核嗎?手術後多少天可以飲此湯?需要飲多久?除了此湯，還有其他選擇嗎?請多多指教..謝謝!
請問小女做放腳筋手術，本身有腦癇症長期食西藥，並碰上有痰咳未清，手術後和出院後可煲什麼湯水？
郭太:
痰味清可以用川貝末蜜糖燉雪梨服.手術後可以煲些北茋杞子石崇魚湯服,有助加快傷口痊癒.
請問
我老公一星期前因撞車右手手腕骨裂，煲哪些湯可以幫助筋骨愈合快D?
FANNY:
你可以煲這款石崇魚湯,或用同樣材料燉花膠,或鮮奶薑汁燉花膠供食都有助加快康復.康復期間不宜吃太酸的食物,梨子都不宜食,因為有物質會妨礙骨的癒合.
chu chu:
令堂必須盡量少食肥膩高脂肪食物,因為胆汁負責消化脂肪,多吃肥膩食物會刺激胆汁分泌,加重倒流情況,故盡量吃素菜,瘦肉,魚肉等,應細嚼慢嚥,少飲濃茶,咖啡,過熱及粗糙食物,要放鬆心情.暫時手頭没有這方面的食療,抱歉!建議看中醫作調理.
谢謝芳姐！
媽五年前做左全胃切除手術，有甚麽湯水幫助胆汁倒流，現今仍很虚弱。
CC:
做完手術可以煲石崇魚湯,可用北茋5錢,淮山1兩,雪耳2錢,生薑3片,石崇魚半斤,6碗水煮成3碗服.有助傷口加快癒合.
剛剛做完肝癌腫瘤切除約5cm，初步看沒有擴散，可否煲石崇魚湯，請問加什麼其它藥材，及份量
謝謝芳姐！如找到石祟魚，可煲湯嗎？是不是即可飲用？謝謝！
yee:
石崇魚湯能加快傷口癒合.可以用北茋5錢,太子參3錢,生薑3片,紅棗6粒煲石崇魚半斤作調理,手術第2天可服.
YEE:
你可以用北茋5錢,紅棗6粒煲粥供服.手術後如有胃口,可以燉些花膠供食,有助加快康復.用淮山,杞子,紅棗各適量燉就成,可加瘦肉.
您好！先生下星期將做脊骨裝上支架手術，請問應煲什麼湯水呢？是不是手術後即可飲用？謝謝！
ling:
你可以用北茋5錢,煲瘦肉陳皮粥服,有助加快傷口癒合.可連服多天.
芳姐:
你好~
請問做完腎癌腎臟切除手術, 飲用湯水好?
謝謝~
Thanks~
他日日都做電療, 日日都飲石崇魚湯, 會否有影響?
是否不應加芡實?
Thanks~
ken:
做電療必定破壞造血細胞,黑木耳,雪耳都有助刺激造血細胞生長,可以每天食用,石崇魚湯可以連服3天,之後用紅菜頭,黑木耳,無花果,番茄煲瘦肉湯供服,有助補血,抗癌.芡實容易造成便秘,故不宜用.無花果滑腸,又有抗癌作用,可常食或煲湯.早上煲些番薯粥供服亦很有益.(剛才網站出現故障,打一行字出現3~4次故障,氣壞人!故只作簡短答覆)
KEN:
可以飲石崇魚,配淮山,杞子,無花果,黑木耳.
芳姐:
你好~
請問做緊電療的腸癌腫瘤病適唔適宜飲用石祟魚湯加淮山及是實?
謝謝~
vicky:
你可以用石崇魚半斤,豆腐2磚,瘦肉適量,陳皮1塊,5碗水煮成2碗供服,連服3天,有助加快康復.
芳姐，
你好！
請問做完腦部手術，吃什麼和湯水呢? 他有血壓高，所以不能吃太咸的。