痛風調理—赤小豆薏米紅棗粥

     現代人生活富裕,吃得豐富是平常事,但如果長期飲食不節,很容易患上痛風症.痛風是一種代謝性疾病,初期疾病並不明顯,要驗血才知血中尿酸升高.早期發病會出現急性關節炎發作,待關節炎消退後關節恢復正常,亦不遺留功能性損害,但可能反覆發作,令病情日漸加重.

     [赤小豆薏米紅棗粥]對痛風初期很有幫助.赤小豆含嘌呤極少,熱量低,且含豐富維生素,礦物質,是典型高鉀食物.有降血糖,降血壓,降血脂作用.配合薏米,紅棗同用,有清熱養肝,健脾利濕,行水解毒,降低尿酸功效.

     用料是: 赤小豆1兩,薏米1兩,紅棗6粒,冰糖適量.

     做法: 赤小豆,薏米浸洗;紅棗去核;將材料用6碗水煮個半小時成2碗,調入冰糖煮溶即可供服.

     ~ 小貼士; 此湯不寒不燥,任何體質人士均可食用.除了防治痛風,尚有抗癌功效.可作為養生保健食療.

56 comments »

  1. neufneuf said,
    9 9 月, 2022 @ 6:02 下午

    請問青木瓜綠茶飲方可否用煲代替燉?如可,煲多久?謝謝!

    • 芳姐 said,
      9 9 月, 2022 @ 7:43 下午

      neufneuf:
      青木瓜茶飲可以煲,但綠茶要煲好後才下,焗5分鐘可飲,大約慢火煲40分鐘.

  2. Mag said,
    20 9 月, 2018 @ 10:32 下午

    芳姐, 我現在會每天晚上用燜燒杯把所有材料焗一晚, 等第二天當午飯食, 所以想請問能否加杞子, 圓肉, 乾淮山, 北芪等材料呢? 謝謝回覆 🙂

    • 芳姐 said,
      21 9 月, 2018 @ 9:56 上午

      Mag:
      如用燒杯焗豆類,豆必須先用白鑊炒7分鐘至熟才成,否則未熟的豆類含有對身體無益之物質,炒熟才焗没問題.圓肉,杞子,北茋,紅棗加入即可,但淮山不易焗出藥效,只宜煲湯.

  3. Mag said,
    14 9 月, 2018 @ 3:32 下午

    Hi 芳姐,你好。想請問此粥可以加雞肉或魚肉當正餐食嗎?

  4. Rosa said,
    3 7 月, 2016 @ 12:11 下午

    謝謝芳姐

  5. 芳姐 said,
    1 7 月, 2016 @ 4:43 下午

    ROSA:
    汗多可以煲北茋太子參白朮湯,加5錢浮小麥療效更顯.可飲3~5劑,有助止虛汗.

  6. Rosa said,
    1 7 月, 2016 @ 12:48 下午

    芳姐,
    我平時會出好多汗, 由其是早上。請問可否用煲北芪, 太子參和白术當水飲?謝謝。

  7. Rosa said,
    27 2 月, 2016 @ 8:27 上午

    芳姐,
    請問最近我呼吸時右肩會穩穩痛,但活動自如無問题,這是甚麼原因呢?

    • 芳姐 said,
      27 2 月, 2016 @ 8:42 上午

      rosa:
      可能你睡覺,或工作,坐姿等影響右肩神經痛.可以用粗鹽1斤,生薑3,4片,白鑊炒6~7分鐘至滾燙,將薑拿走後入棉布袋(例如小童枕袋最佳),在右肩處鋪條大毛巾,然後將鹽袋在上面作熱敷,待温,將毛巾拿走再敷,大約敷兩次應有改善.此法有助行氣袪風,增加血液循環.鹽袋可用1~2個月,只要每次將薑片拿走就可存放很久.

  8. JOYCE said,
    22 3 月, 2015 @ 2:41 下午

    如果有糖尿病食唔食得?唔加糖加其他東西得唔得???

    • 芳姐 said,
      22 3 月, 2015 @ 3:47 下午

      JOYCE:
      你指這款粥?糖尿病者可以不加紅棗食,如果加最多用3~4粒就成.

  9. 芳姐 said,
    17 6 月, 2014 @ 10:35 下午

    Apple:
    你浸了青仁黑豆醋,可以飲醋,不吃豆,豆就給家人食吧!平時可以煲些赤小豆薏米粥服,有助降尿酸.赤小豆少含嘌呤,有利尿功效,故是唯一能吃的豆.

  10. Apple said,
    17 6 月, 2014 @ 8:44 下午

    芳姐:

    我驗身報告說尿酸比正常高了少許,其實已戒了紅肉和貝殼類;之前做了青仁黑豆浸醋,請問是否不能吃呢?

    Apple

  11. 芳姐 said,
    11 6 月, 2014 @ 8:56 下午

    廷媽:
    不落紅棗都得.可加米及陳皮,没問題.

  12. 廷媽 said,
    11 6 月, 2014 @ 3:30 下午

    芳姐,
    您好! 可否不落红棗? 因不喜歡它的味道. 可轉那種有同樣功效?
    可以加米煲粥?用不用加陳皮?
    謝謝!

  13. 芳姐 said,
    3 6 月, 2014 @ 6:41 上午

    Peggy:
    用生薏米.

  14. Peggy said,
    2 6 月, 2014 @ 11:25 下午

    生薏米?

  15. 芳姐 said,
    15 5 月, 2014 @ 5:42 下午

    Gigi:
    此粥有赤小豆及紅棗,不會寒涼.痛風症患者最適合.長者適合.

  16. Gigi said,
    15 5 月, 2014 @ 2:05 下午

    只湯寒涼嗎? 長者可服?

  17. 芳姐 said,
    12 5 月, 2014 @ 8:48 下午

    janice:
    方中紅棗改南棗不會太燥,經前水腫都可以服,南棗没有調經作用,但有補血健脾功效.

  18. janice said,
    12 5 月, 2014 @ 10:38 上午

    芳姐,再請問若此湯方中的紅栆可否改人南栆,適合經前水腫用嗎? 南栆有沒有調經作用? 謝謝!

  19. Janice said,
    11 5 月, 2014 @ 8:12 下午

    芳姐,請問此湯方中的紅栆可否改人南栆? 如果容易長痘痘,用南栆是否沒用紅栆燥熱? 謝謝!

  20. Yau Yau said,
    18 8 月, 2013 @ 9:46 上午

    十分多謝芳姐

  21. Yau Yau said,
    18 8 月, 2013 @ 12:30 上午

    芳姐您好
    我媽媽80歲有血壓高,心臟病長其食血壓藥和心臟藥。今日醫生話媽媽有(痛風症). 一對脚好痛。
    有痛風症有咩食物唔食得,有咩湯水可以幫助。
    謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      18 8 月, 2013 @ 9:11 上午

      YAU YAU:
      痛風症患者戒吃菇類,豆類,動物內臟等含嘌呤高食物.但赤小豆可以用.試每天用赤小豆,薏米各1兩煲粥服.或用青木瓜1小個,去籽,綠茶葉1湯匙,用2碗水燉45分鐘,飲湯吃些青木瓜,這個民間偏方,據說連服15劑可治好痛風,反正材料易買又不貴,不妨試試.(青木瓜如果太大可分兩餐煮)

  22. said,
    1 6 月, 2013 @ 3:51 下午

    感謝芳姐!

  23. said,
    1 6 月, 2013 @ 2:54 上午

    芳姐,小弟大腿位至腰背個肋骨位成日酸痛,有次痛到大腿麻脾入急証、排期睇緊物理治療(有排等3年)。。忍好辛苦、睇中醫成年半、有好轉、不過重有d問題一直係到,1:我長期坐住/站立臌骨/腰位會痛、2:天氣濕度高我會好累、訓死個種、3:我食紅參腰骨就痛。4;長期冇精神。 (我諗係我病前夜生活問題所至)但我今年25、又唔知咩病、中醫話我知係腎虛、虛火剩、有d話坐骨神經問題。呢個病煩左我成2年、真係有諗過死、家下成個老人甘、做咩都有心冇力!所以誠懇請求芳姐提供意見小弟、有d咩湯水/方法可以幫我治這個問題。拍謝!

    • 芳姐 said,
      1 6 月, 2013 @ 7:22 上午

      立:
      你試用白芍,宣木瓜(中藥店一般叫木瓜,是一種通經絡的中藥)各5錢,炙甘草3錢,牛膝3錢,女貞子3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,連服5天,如有改善,停3天再服一療程.此茶有助改善腰肌痛,坐骨神經痛.腎虛平時可以用製首烏5錢,黑豆2兩,杞子,桑椹子各3錢,紅棗6粒煲豬展湯服,8碗水煮成4碗,可分2天服.飲湯吃些黑豆.要青色肉的黑豆才有療效.

  24. ib said,
    19 1 月, 2013 @ 7:35 上午

    芳姐,
    赤小豆薏米紅棗粥,每次最多吃幾碗?Thx!

  25. ib said,
    19 1 月, 2013 @ 7:25 上午

    芳姐,
    請問赤小豆薏米紅棗粥,是否代替正餐?可否留過夜?謝謝!

  26. yan said,
    10 12 月, 2012 @ 9:22 下午

    芳姐:請問赤小豆薏米紅棗粥可以連續幾天吃嗎?另外我可以用高壓鍋煮嗎? (以節省時間)效果是否一樣?

    • 芳姐 said,
      10 12 月, 2012 @ 9:51 下午

      yan:
      赤小豆薏米紅棗粥可每天服,連服10天,看能否改善?之後一星期服2~3次無妨.用壓力鍋都得.

  27. 甜心屋 said,
    10 12 月, 2012 @ 3:06 下午

    謝謝芳姐

  28. 芳姐 said,
    10 12 月, 2012 @ 2:08 下午

    粉c:
    有少許感冒都可以飲用.盡量少加冰糖,以免惹痰.

  29. 粉c said,
    10 12 月, 2012 @ 2:02 下午

    芳姐:

    好多謝你寶貴的意見..仲有少感冒未清, 可以飲的嗎 ? 謝謝你呵!!

    芳姐:

    一對腳大脾近內側伸延至膝蓋內側的位置長了紅點(不痕),
    看西醫後說是敏感或衫褲乾唔透都有可能,
    搽過西醫處方的藥膏後, 紅點反變大, 未知是否變大後才好.
    想請教芳姐有甚麼湯水或方法可處理. 麻煩哂你! 多謝!

    續上文…
    本人現帶有鼻塞同有白痰, 痕咳..

    芳姐 said,
    十二月 10, 2012 @ 1:49 下午
    粉c:
    你試用綠豆,薏米各1兩,海帶少許,冰糖適量煲糖水飲,有清熱解毒作用.很久未穿過的衭最好用熨斗熨過才穿,可減少過敏.紅點變大不痕,又没增多應該没多大問題.

  30. 粉c said,
    10 12 月, 2012 @ 10:58 上午

    芳姐:

    一對腳大脾近內側伸延至膝蓋內側的位置長了紅點(不痕),
    看西醫後說是敏感或衫褲乾唔透都有可能,
    搽過西醫處方的藥膏後, 紅點反變大, 未知是否變大後才好.
    想請教芳姐有甚麼湯水或方法可處理. 麻煩哂你! 多謝!

    續上文…
    本人現帶有鼻塞同有白痰, 痕咳..

  31. 粉c said,
    10 12 月, 2012 @ 10:52 上午

    芳姐:

    一對腳大脾近內側伸延至膝蓋內側的位置長了紅點(不痕),
    看西醫後說是敏感或衫褲乾唔透都有可能,
    搽過西醫處方的藥膏後, 紅點反變大, 未知是否變大後才好.
    想請教芳姐有甚麼湯水或方法可處理. 麻煩哂你! 多謝!

    • 芳姐 said,
      10 12 月, 2012 @ 1:49 下午

      粉c:
      你試用綠豆,薏米各1兩,海帶少許,冰糖適量煲糖水飲,有清熱解毒作用.很久未穿過的衭最好用熨斗熨過才穿,可減少過敏.紅點變大不痕,又没增多應該没多大問題.

  32. 甜心屋 said,
    9 12 月, 2012 @ 10:32 下午

    芳姐你好,妹妹剛從上海回來,在港時己有傷風,回來仍繼續傷風,流鼻水同不夠睡眠,己煲芳姐之前提供(生薏米鮮檸檬水)當水飲用,這幾天可否煲粉葛湯,花期參石斛湯給她飲用加強功效,謝謝.

    • 芳姐 said,
      10 12 月, 2012 @ 7:34 上午

      甜心屋:
      粉葛湯對感冒初起,頸背肌肉緊張很有療效.花旗參石斛湯則屬補益湯水,如有發燒則不宜用,没發燒可以.可滾些芫荽葱生薑魚片水供飲,有發汗解表作用.要趁熱飲.

  33. mo said,
    9 12 月, 2012 @ 9:07 上午

    多谢芳姐,我最近真的好累.剛好呢幾日有经期到。每曰oT企到對腳都腫埋,左腳小肚上的弯位我一提起腳就痛,請問仲可以煲咩湯水飲呢。

    • 芳姐 said,
      9 12 月, 2012 @ 12:50 下午

      mo:
      站立太久會令小腿勞累痠軟不適.可用巴戟,杜仲,牛膝各3錢,杞子4錢,黑豆1兩,紅棗6粒煲豬骨湯服,有助補肝腎,强筋骨.

  34. mo said,
    8 12 月, 2012 @ 11:41 下午

    芳姐:想問下我呢三日一到晚上隻左眼眼肚跳,今晚又跳跟著連面部的肌肉也跳左幾下.請問是不是有問題呢.但日頭又冇事.我唔知是不是一整日太累的原因呢.我是近視的有400度左右.

    • 芳姐 said,
      9 12 月, 2012 @ 7:53 上午

      mo:
      眼肚及面部肌肉跳動,可能你太勞累,肝血不足引起.可以用熱毛巾作外敷,煲些補肝血的紅菜頭湯,或羅宋湯飲都有益.最緊要還是多休息.

  35. 米力 said,
    8 12 月, 2012 @ 10:21 下午

    十分感謝芳姐, 永遠支持你!! ^v^

  36. 米力 said,
    8 12 月, 2012 @ 9:31 下午

    芳姐您好:
    我發覺這年間舌頭經常頂向牙齒,舌邊有齒痕,醫生說只是習慣,我不知道有什麼方法可以治理,請問有什麼湯水適合我呢?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      8 12 月, 2012 @ 9:53 下午

      米力:
      舌有齒印很多時和身體營養不良有關,例如缺乏蛋白質,引致水腫;如伴有舌質淡白,多屬寒濕內盛;如舌胖大嫩紅多屬氣虛或脾虛;如舌紅苔黃膩,多屬痰濕有熱.你試用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,加生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3~5劑,看能否改善?

  37. moon said,
    8 12 月, 2012 @ 11:21 上午

    芳姐你好,
    我已五十有多, 一向長髮至肩,最近經常大量脫髮幾近光, 每天用扁柏浸威士忌按摩及看中醫, 說腎臟不好, 要多補腎, 請問有甚麼食療令不會再脫髮? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      8 12 月, 2012 @ 12:50 下午

      moon:
      大量脫髮,是否近日精神緊張呢?因為情緒鬱結或壓力大會令頭髮脫落的.你可用首烏5錢,黑芝麻3錢,黑豆1兩,核桃肉1兩,紅棗6粒煲豬展湯服.6碗水煮成3~4碗,分2天服用.最好吃些湯料.另外可去超巿買[首烏無糖黑芝麻霜],每天沖一包服用,都有幫助.

  38. erica said,
    7 12 月, 2012 @ 10:22 上午

    芳姐,
    早晨呀! 請問可否加豬肉一齊煲呢? 好似煲湯那樣

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