化痰止咳—川貝末蒸杮餅

     小朋友感冒後咳嗽不止,最適合用川貝來作食療,因為川貝能舒緩氣管痙攣.但川貝味苦,小朋友未必肯服用,可以將川貝研成末,納入杮餅內,隔水蒸熟食用,對痰多咳嗽很有幫助.

     鮮杮雖然性寒涼,但加工後的杮餅則寒性消失,對寒底之人食用亦無妨.無論寒咳、熱咳都可應用.有清熱潤肺,止咳之效。

     用料是: 川貝末2錢,杮餅2個。

     做法: 杮餅去蒂,剖開,將1錢川貝末分別塞入杮餅中,隔水蒸10分鐘左右,即可供食,一天分2次服。

     ~ 小貼士: 杮餅治病,最好用雞心形的京杮.我覺得用韓國雞心形的杮餅最為好味.味道清甜可口,蒸熟了都没有澀味,小朋友都會喜歡食用。

411 comments »

  1. kerry123 said,
    23 6 月, 2019 @ 3:03 下午

    芳姐你好
    我爸早幾日食了哈密瓜後開始喉嚨痕有些咳 加上可能天氣焗熱 爸爸做勞動力工作 睇了醫生 說感冒 他只是喉嚨痕咳 日夜又咳 沒有鼻水
    請問有什麼食療可以幫助? 謝謝

    • 芳姐 said,
      23 6 月, 2019 @ 3:14 下午

      kerry:
      哈蜜瓜有些物質會令人喉嚨不適的,如令尊對哈蜜瓜敏感以後少食就是.試用烏梅2粒,菊花1湯匙,甘草4,5片泡茶服,可沖泡至淡,連服3天.

    • JJ said,
      29 12 月, 2022 @ 10:15 上午

      芳姐
      你好,未滿3歲有G6PD,有少少鼻水,同咳,咳有痰,瞓覺都會咳,可以食d咩,川貝柿餅可以嗎?或者有沒有其他

      • 芳姐 said,
        29 12 月, 2022 @ 11:39 上午

        JJ:
        川貝燉雪梨日間痰咳有益;川貝杮餅晚間痰咳有幫助,可加片陳皮同煮.如鼻水多用6朵剪開的辛夷花泡茶供服,可加少許蜜糖.

  2. Judas said,
    7 5 月, 2019 @ 9:48 下午

    你好,小朋友氣管炎咳不出痰,要拍才勉勉強強出到,吃了5天抗生素,身體不知是否太弱,早2天出風癩,但就反反覆覆地出,幾個小時就退了,幾天情況也是一樣,是關他抵抗力低嗎?或病菌清不走而出風癩?有什麼湯水可選擇?川貝燉雪梨岩飲嗎?

    謝謝幫忙🙏🏻🙏🏻

    • 芳姐 said,
      8 5 月, 2019 @ 12:57 下午

      Judas:
      出風癩多數是吃了或接觸了致敏物才會發病,要記下這兩天給小朋友吃過的食物,逐樣試,如找到了以後別要吃就成.例如筍,蝦蟹,無鱗魚,黃花魚,鵝肉,豬頸肉,各種平時少吃的菇類等都會引致過敏的.痰多可以用川貝末3錢,蘋果1個,陳皮1個煲水供服,4碗水煮半小時成2碗,一天分服,連服3劑.兩餐之間可以幫助拍背,然後飲杯暖水.有助將痰排走.

  3. 茵茵 said,
    8 6 月, 2018 @ 2:22 下午

    芳姐你好,小兒3歲半,兩個月前感冒傷風後,就咳嗽,通常半夜至清晨咳,試過好多方法,都止唔到半夜咳,請問可㷛什麼食療可止咳,請芳姐解答,謝謝

    • 芳姐 said,
      8 6 月, 2018 @ 5:15 下午

      茵茵:
      舌頭白表示寒性重,試用生薑4,5片,蒜頭4,5瓣,紅糖2茶匙,2碗水煮15分鐘供服,連服3劑,看能否改善?如有改善,可停2天再服3劑,至好為止.

  4. 茵茵 said,
    8 6 月, 2018 @ 2:17 下午

    小兒3歲半,2個月前感冒傷風後咳嗽,通常半夜咳咗個幾月了,請問食咩可好,請芳姐解答,謝謝

  5. 匿名訪客 said,
    13 6 月, 2017 @ 2:12 下午

    芳姐, 你好!

    小兒3歲半, 每天起床有幾聲咳, 偶爾聽到有痰聲, 舌頭末端偏白, 咳嗽已維持半個月, 他有鼻敏感,請問食諗麼能幫助減少咳嗽?

    • 芳姐 said,
      13 6 月, 2017 @ 3:26 下午

      訪客:
      你試用麥冬,桔梗各2錢,甘草1錢,羅漢果1/6個,4碗水煮成2碗供一天服,連服3劑,看能否改善?

  6. candyhau said,
    18 5 月, 2017 @ 8:40 下午

    您好,芳姐
    我女十四個月大,最近發燒睇完醫生雖然已經好返,但總是咳嗽很多痰,而我自己又吾清楚是熱咳還是寒咳,請教應該煲什麼食療比較好呢?謝謝

    • 芳姐 said,
      18 5 月, 2017 @ 8:49 下午

      candyhau:
      如果日間咳多,痰黏稠難咳出,可以用絲瓜1條,去皮切塊,放碟中,隔水大火蒸20分鐘,用湯匙壓絲瓜汁供囡囡飲,很清甜的,能化痰止咳.如果晚上咳多,痰白清稀,可以用洋葱1個,去衣切絲,放碗中,大火蒸半小時,用湯匙壓洋葱汁供服,亦有幫助.或用川貝末3錢,蘋果個,去皮,去核切塊,4碗水煮成碗半供飲,連服3劑,能化痰止咳.

  7. 芳姐 said,
    23 3 月, 2017 @ 3:35 下午

    Carrie:
    小朋友脾虛易生痰,故主要是健脾.病好後多用淮山,蓮子,芡實煲湯供服.現時可以用法夏,茯苓,白朮,辛夷花各3錢,陳皮1塊,5碗水煮成2碗服,有助化痰收鼻水,連服3劑.

  8. Carrie said,
    23 3 月, 2017 @ 12:38 下午

    芳姐,您好!

    小兒三歲(g6pd),早一個月前傷風感冒後一直仲有咳嗽而且多痰,日咳,時好些之後又有時咳多些…近日都有煲龍利葉石黃皮羅漢果之類湯,少咳了些,但都仲有好多痰,他有些鼻敏感,有時會噴嚏有黃色鼻涕,請問芳姐我可以用咩食療幫他化痰呢?痰多是否濕重? 謝謝芳姐解答

  9. 芳姐 said,
    13 1 月, 2017 @ 3:53 下午

    Abby:
    蒸燉半小時就成.

  10. Abby said,
    13 1 月, 2017 @ 8:31 上午

    芳姐,你好 請問以上蒸燉多久呢?

  11. 芳姐 said,
    11 1 月, 2017 @ 8:14 下午

    Abby:
    你試用川貝末3錢,蘋果1個,去皮,去核,陳皮1塊,1碗水蒸燉供服.連服3劑.

  12. Abby said,
    11 1 月, 2017 @ 12:04 下午

    你好,小女三歲之前傷风、咳、痰(系绿色)睇了西醫食了成個星期藥,現在還有咳同痰,剛燉了川貝蜜糖食了三日 份量川貝一両分三次 大半碗水 ,痰少了,但還有幾聲咳(一咳系連續幾聲) 請問應否再比她食呢? 而川貝份量会否多?

  13. 芳姐 said,
    5 4 月, 2016 @ 8:13 上午

    jessie:
    仔仔可以服此湯,或用川貝末2錢蒸燉蘋果1個(去皮,去核),蒸半小時供服,連服3劑.

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