By 芳姐 ( 29 1 月, 2013 at 7:47 上午)
· Filed under 家常食療
香花菜又名綠薄荷,俗名魚香草. 其味辛,性涼.有散風熱,消腫毒之功效.對傷風感冒,頭暈頭痛,胃氣痛等都有幫助.以前介紹過一味食療是用香花菜炒蛋,有調理肝氣,寧靜腦神經,及驅風等功效,對頭暈頭風患者有食療作用.
今天在有機菜檔買了一扎香花菜,配青仁黑豆煲雞蛋湯,對脾胃虛寒,貧血,虛不受補者很有幫助.
用料是: 香花菜3兩,雞蛋2隻,青仁黑豆1兩,薑3片.
做法: 香花菜去梗,洗乾淨:雞蛋打散;青仁黑豆白鑊炒至皮裂開,與生薑片先用6碗水煮成3碗,加入香花菜及雞蛋,滾5分鐘即可供食.
~ 小貼士: 香花菜含揮發油,不宜久煮.亦可在湯料中加入2湯匙米酒,可加强行血及袪寒作用.
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芳姐，你好
近一個月，我先生每天早上都會嚴重嘔吐的情況出現，他說胃有水頂住，要吐些水出來才舒服，這情況十分之困擾，影響到他不能返工。我去問藥房，他說我先生的情況是胃寒，他教我用肉桂磨粉焗水，每天早上飲，他飲了三天覺得好似好少少，但都有嘔水的情況。但昨天開始，他有很多胃氣，噯氣，放屁的情況出現，是否表示胃寒多風？？上網教用薄荷葉焗水飲好(助消化)，今早去超市買薄荷茶包來焗水飲，請問是否有用？？
此情況令我先生的情緒十分之困擾，請問可否提供一些適合我先生的湯水給我？？以舒緩這種情況。
有勞幫忙，感激不盡，謝謝～～
芳姐，你好
近一個月，我先生每天早上都會嚴重嘔吐的情況出現，他說胃有水頂住，要吐些水出來才舒服，這情況十分之困擾，影響到他不能返工。我去問藥房，他說我先生的情況是胃寒，他教我用肉桂磨粉焗水，每天早上飲，他飲了三天覺得好似好少少，但都有嘔水的情況。但昨天開始，他有很多胃氣，噯氣，放屁的情況出現，是否表示胃寒多風？？上網教用薄荷葉焗水飲好(助消化)，今早去超市買薄荷茶包來焗水飲，請問是否有用？？
此情況令我先生的情緒十分之困擾，請問可否提供一些適合我先生的湯水給我？？以舒緩這種情況。
有勞幫忙，感激不盡，謝謝～～
Connie:
胃寒嘔吐,可用紫蘇葉3錢,陳皮2錢,乾薑3片煲粥食,有助行氣化滯,袪寒止嘔.連服3~4劑,看能否改善?
芳姐，你好！
多謝食譜，等我今晚煲。
另，想問肉桂和薄荷茶是否適合我先生飲用？？
請問有甚麼食物和水果，他不能吃的？？
有勞幫忙，謝謝
Connie:
肉桂粉温陽暖胃,可常用.薄荷涼性的,未必適合.紫蘇反而更佳.冰凍生果不能吃,火龍果,西瓜等寒涼生果少吃些,提子,車厘子,士多啤梨,蘋果,橙,杏,桃,奇異果等適量吃没問題.木瓜對胃好,可常吃.
訪客:
黑豆炒過温補些,但有些少燥火.香花菜,雞蛋應湯煮好才下,否則雞蛋會老,香花菜中的揮發油會揮發走大部分療效.
補充，克豆也沒有炒过，是否功效不一?
芳姐，我將所有材料同煮，有問題嗎
芳姐，想問香花菜黑豆薑湯5歲(有鼻塞)和3歲(有d痰咳)和沒有病痛可飲嗎？如果加肉還需雞蛋嗎？
訪客:
此湯小兒可服,可加瘦肉代替雞蛋.
JOSEPHINE:
桑寄生蓮子茶男女老幼都可以飲,主要是補肝腎,强筋骨,安胎,養顏.袪風能力並不算好.可煲些薑茶,煲好加少許糖調味,都很袪風.
多謝芳姐。另外男仔可以飲蓮子桑寄生茶嗎？桑寄生可祛風嗎？
芳姐，
中醫話我兒子（16歲）多風和濕，有甚麼湯水可以幫助祛風和保健呢？多謝。
JOSEPHINE:
你可以用茯苓,白朮,防風,扁豆衣,澤瀉各3錢,生薑3片,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,如見效,一星期2次,至症狀好為止.
HOCAN:
出風疹必須找出致敏源,避免吃和接觸才可減少發病.你如買到樟木碎,用1兩煲水作外洗,半小時可消疹.
芳姐, 你好!
想問: 出風癱的人可否食此食療? 除了食療, 有甚麼方法可以即時止痕?
謝謝!!!!!!
哦，明白了，謝謝芳姐
芳姐，如果没有黑豆，可以用其他代替嗎？
Joyce:
這款湯是用黑豆的,如没黑豆,可加多兩三條葱白同滾湯.
芳姐以下是你為我解答的：
白蘭花:
你可能精神緊張引致胸翳不適,可以去裕華買蘭州出的[舒肝丸]服用,有助舒緩肝氣鬱結.如左邊心臟位置痛,要看醫生作檢查,生田七有助活血強身,可以服用的.但用量不宜多,3錢就夠,來經期間不要服.
多謝芳姐的解答。我是大陸這邊的，直到藥房買“舒肝丸”不知效果是否一樣？另外，我可否適合泡你經常介紹的“玫瑰花茶”飲用？
另外，請問芳姐你講“生田七”是否指田七用來生吃？我剛買回的田七是砸碎的，店員講是用來煲湯的，我是否直接用田七3錢煲瘦肉湯？可加什麼搭配呢？
我是屬陰虛體質的。
白蘭花:
你買[舒肝丸]服都一樣,主要是調理肝氣,亦可泡玫瑰花茶飲,可加10粒桂圓肉同泡,有補血安神功效,可沖泡至淡.你買了田七可配丹參3錢,南棗6粒煲瘦肉湯.有活血袪瘀作用,對心血管有益.但如果服降血壓藥就不能服.以免雙重薄血.
另外，我自己近幾日總覺得心口中間心臟位置處不適，總有呼吸不暢，需用力呼吸，按下有少許痛感，可能我經常會生氣的原因（因我兒子6歲較為調皮），又要上班工作及照顧回家，令我常常覺得壓力好大，身心疲勞，加上經常失眠，請教芳姐我應如何做？又聽人講田七可以通心腦血管，我現在可否試下呢？
白蘭花:
你可能精神緊張引致胸翳不適,可以去裕華買蘭州出的[舒肝丸]服用,有助舒緩肝氣鬱結.如左邊心臟位置痛,要看醫生作檢查,生田七有助活血强身,可以服用的.但用量不宜多,3錢就夠,來經期間不要服.
多謝芳姐解答小兒心火盛，面色不好的問題！！另外想問小兒可服蓮子白合麥冬燉瘦肉嗎？是否同樣可以安神，除心火？此湯應不寒涼，是嗎？感激！！！
lilyam:
蓮子百合麥瘦肉湯有清心潤肺,安神功效,不寒涼的.
芳姐，你好
小兒6歲，3天前發燒，已退燒，但感冒，這3天在吃西藥，現剩下鼻塞（日夜鼻塞），打噴汽，流白鼻水，喉嚨有少許痰，嘴唇已沒有很紅了，沒有咳嗽，請問煲什麼茶好？
白蘭花:
你試用辛夷花3錢,蒼耳子2錢,北杏3錢,葱白3條,4碗水煮成2碗,葱白後下,有助通鼻止鼻水.可連服3劑.
芳姐您好,
小兒4歲,早陣子氣管咳嗽加鼻敏感鼻塞,已經食完西葯,現康復中,仍有少許透明鼻水同少許乾咳,已嘗試燉川貝,感覺良好!!但不知是否服食西藥問題,夜晚睡覺突然發脾氣地嚎哭,好忟憎,成身出晒汗!要10分鐘以上才收聲睡覺,反反覆覆的,大小也疲憊…日間人總是好暴燥,心火盛似的,愛哭鬧,雖然食欲不錯,且也肥壯,但面色偏黃又有黑眼圈,我于是將你教授的花旗參麥冬焗杞子(加左少許圓肉)茶比佢飲,分兩次,當晚即時一覺瞓天光,早上也少了咳嗽!!我想問此茶是否對我兒有效?可否繼續焗比佢飲??听說小朋友不可常服花旗參對嗎?感激芳姐!!!!
lilylam:
你仔仔可能心火盛,你試用蓮子(連芯)1兩,百合1兩,燈芯草3錢,5碗水煮成2碗供服,有助清心安神,加4粒棗同煮,有助健脾胃,改善面色.可連服3劑.花旗參屬參科植物,小朋友不宜經常用.太子參不是參科,但有人參功效功力稍弱而已,反而可以用.
芳姐，
我看中醫說我陰虛又有些熱氣，有時會覺得很口渴，叫我吃多點清潤的食物。請教芳姐有哪些食療適合我？
謝謝！
chloe:
你可以用花旗參3錢,玉竹,杞子各錢,無花果4粒,4碗水煮成2碗服,花旗參後下,有助益氣生津,滋陰潤燥.
芳姐:
早晨,請問bb一歲大,是否不能天天吃南瓜,否則會面黃,還想知有什麼食物會令bb面黃的?麻煩芳姐!
訪客:
南瓜,紅蘿蔔,木瓜等含胡蘿蔔素的蔬果,bb的肝臟未發育完全,未能分解,故吃得多皮膚會變黃,一星期吃2~3次,每次不要吃太多是没問題的.
芳姐:
請問感冒尾斷總係有白痰同痕咳. 可以吃涼瓜嗎? 還有甚麼方法可試用的呢? 麻煩哂你!!
Donna:
涼瓜如果配蒜頭豆豉燘肉都不太寒涼的,可以食.白痰及咳,你試用甘草1錢,菊花3錢,烏梅2粒焗茶飲,每天1~2杯,有助止喉癢風咳.
芳姐：
請問用石斛煲水飲，有什麼好處？是否任何人都可以飲？
另外，我的女兒十五歲，她近日面上長出很多細粒的暗瘡，有什麼可以令面上的瘡消失？她在健康院量血壓時，時常都有少少偏高的情況，有什麼湯水可以煲給她飲(她的身形屬於瘦及中碼)？
謝謝！
Ann:
石斛有滋養胃陰及明目功效,任何人士都可以飲.你女兒患暗瘡,又血壓有時高,我想主要是精神緊張所致,要多加鼓勵和安慰.你試用綠豆1兩,薏米1兩,紅棗6粒煲乳鴿湯供服,一星期3次.6碗水煮成3碗,女兒一天服2碗.另外可用生的白果肉搗爛,擦患處,半小時後清洗,持續數天能消暗瘡.
芳姐你好我係甜心屋，謝謝您給妹妹湯方，烏梅甘草玉蝴蝶胖大海，妹妹喉嚨痛好番好多，但今天有傷風，可否加埋辛夷花同焗茶，謝謝
甜心屋:
可以加辛夷花6朵同焗茶飲.