肩頸膊痛—粉葛薏米瘦肉湯

     經過菜檔,見檔主正在教人怎樣去粉葛的皮,那位主婦想買粉葛,但又覺得粉葛長得凹凸不平,皮很難去得乾淨,檔主很熟練的拿起小刀,按着粉葛頂的皮,一塊塊撕下,而不是慣常般用刨去刨皮,果然很快就將皮全部撕掉.雖然我早已學會用這方法,可没有檔主般撕得如此乾淨俐落.

     粉葛有治頭痛發熱,止渴除煩,防治高血壓等功效.粉葛同時能開鬱散火,如胃腸熱滯,目赤口臭,胸翳胸悶,四肢欠靈活,肩頸肌肉抽痛,都可以用粉葛煲湯作調理,加些生薏米同煮,可消除筋肌强痛,且有利尿功效,對糖尿病、高血壓人士亦非常適合。

     用料是: 粉葛半斤,生薏米1兩,陳皮1塊,瘦肉8兩.

     做法: 粉葛撕去外皮,切塊;薏米、陳皮浸洗;瘦肉出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗即成.飲湯吃湯料。

     ~ 小貼士: 粉葛、薏米雖然性寒,但只要煲夠火候,清潤而不寒削,發汗而不傷正,利尿而不傷腎,全家老少可飲。

112 comments »

  1. maruko said,
    15 2 月, 2014 @ 11:26 下午

    不好意思,分服係早晚一碗嗎?

    謝謝芳姐

  2. 芳姐 said,
    15 2 月, 2014 @ 3:04 下午

    maruko:
    1劑是5碗水煮1小時成2碗,一天分服.連服3天為一療程.

  3. maruko said,
    15 2 月, 2014 @ 2:29 下午

    謝謝芳姐,請問1劑係4碗水煲成2碗嗎?煲兩至三小時?

  4. 芳姐 said,
    13 2 月, 2014 @ 7:51 下午

    Maruko:
    痰多,又經常骨痛,你試用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,生薑3片,粉葛4兩,蜜棗3粒煲瘦肉湯供令堂服,連服3劑,看能否改善?如見效,停3天再服1療程.服西藥後2小時飲用.

  5. Maruko said,
    13 2 月, 2014 @ 2:34 下午

    芳姐你好,

    媽媽經常咳, 多痰, 以致瞓唔到覺, 這陣子經常骨痛, 看西醫多時都無改善。媽媽是要長服西藥的,請問有什麼食療可以減輕症狀,又可以和西藥同期服用的呢?

    謝謝

  6. Elsie Tong said,
    23 12 月, 2013 @ 12:40 下午

    請問糖尿病人可否飲粉葛湯?

  7. Bonnie said,
    23 10 月, 2013 @ 7:19 上午

    芳姐:
    羅白苗好難買,可否放羅白頭?

    • 芳姐 said,
      23 10 月, 2013 @ 8:35 上午

      Bonnie:
      你用白蘿蔔加頂上嫩葉一齊煲就成.無需一定用蘿蔔苗.

  8. YING said,
    27 9 月, 2013 @ 12:05 下午

    芳姐 :
    我爸爸近日中風入院了…本身有糖尿病,不知道這款湯水適合他飲用嗎?因為網上查到中風不能喝老火湯,但我分不清這款是否老火湯….如果這款不適合飲用,請問有其他適合他的湯水或食物嗎?非常感謝…

    • 芳姐 said,
      27 9 月, 2013 @ 5:42 下午

      ying:
      你可以煲些五行蔬菜湯供令尊服,即用牛蒡半條至1條,白蘿蔔連嫩葉,紅蘿蔔各1個,冬菇4朵,生薑3片煲湯供服,煲1小時即成.對中風及糖尿病患者有益.中風患者會有些氣虛,故最好用淮山,太子參,沙參,玉竹,杞子煲瘦肉湯飲.煲1小時.一星期各服2次.老火湯不宜長期飲,但間中飲些没問題的.煲3小時以上便稱老火湯了.煲1小時不影響.

  9. Fung said,
    6 8 月, 2013 @ 9:17 下午

    芳姐 :
    我媽今年80歳,近來驗出肝硬化,肚水,出入醫院多次,近日好多時頭暈,食慾不振、
    曾經試過煲田雞湯,加入炒扁豆,意米,蜜棗,薑片,非常美味,先謝謝妳。
    近日嘗試煲紅蔘,雲苓、南棗、煲瘦肉,唔知係煲方法錯定係甚麼原因,她飲後感到週身骨痛,想請 芳姐 賜教一下,並提供一點合適湯水。我媽還有食 薄血丸 。謝謝

  10. 林林 said,
    24 4 月, 2013 @ 9:49 上午

    芳姐:

    八十老人家近日醫生初步懷疑有栢金遜, 因他想說話又說不到且發燒下便送他入院, 現還在醫院.
    醫生說他多痰同有肺炎. 在這樣下, 可以煲些甚麼給他或有幫助. 先謝, 麻煩哂!

    • 芳姐 said,
      24 4 月, 2013 @ 4:31 下午

      林林:
      肺炎可以用金銀花1兩,桔梗4錢,北杏3錢,冰糖適量煲稀粥供服,一日分服3碗.可連服3天.

  11. QQ said,
    27 3 月, 2013 @ 12:01 上午

    芳姐
    媽媽因口水多原固,煲了益智仁5錢,茯苓5錢,紅棗8粒煲粥。
    食了三次每次一小碗,覺得全身好疲倦及膝蓋,肩膊痛多咗,
    但這是舊有的因三十年前中風,左手腳很弱全靠右邊用力導
    至膝蓋特大,她應否再食此粥?甚麼湯水有助手腳酸軟無力?
    五行湯可否常飲如有感冒?
    你提及一些湯感冒未清不可飲,那怎樣去定?謝謝回答

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2013 @ 6:58 上午

      QQ:
      令堂可以服五行湯,其中牛蒡是治中風病的.益智仁粥不會有副作用,如覺不適可停服,如症狀加重,建議看醫生.

  12. 陳師奶 said,
    20 3 月, 2013 @ 5:24 下午

    芳姐 : 您好, 請問你可否轉用豬腱或鵎肉煲蟲草花呢 ?
    又, 有心血管病的老人家可以飲蟲草花湯嗎 ?
    謝謝您 !

  13. PP said,
    19 3 月, 2013 @ 10:00 上午

    芳姐,

    你好! 我日夜咳個不停, 且有好多白色痰, 看了中西醫都說是氣管敏感咳. 已咳了幾個晚上無覺好訓, 日間咳吃西藥像止了6成. 真好辛苦呢! 麻煩你多多指點. 超感謝你呵^^

    • 芳姐 said,
      19 3 月, 2013 @ 8:33 下午

      PP:
      你試用紫蘇葉3錢,北杏3錢,甘草1錢,生薑3片,3碗水煮15分鐘供服,有助散寒止咳.

  14. Lee said,
    18 3 月, 2013 @ 10:25 下午

    開水係咪即係凍水落豬肉呀?

    • 芳姐 said,
      19 3 月, 2013 @ 8:21 下午

      Lee:
      開水即煮滾的水,川燙一下不是整塊灼熟,鮮味都會出到的.

  15. 芳姐 said,
    18 3 月, 2013 @ 8:02 下午

    LEE:
    豬肉出水主要是去血污及表面浮游物,令湯清一點,如果不出水,煲好湯就要用湯売將浮在表面的油污,泡沫撇去才成.肉投入開水中川燙一下,滾起即可撈出,沖洗一才煲湯就成.

  16. LEE said,
    18 3 月, 2013 @ 6:10 下午

    請問豬肉點解要出水,豬肉檔老闆說新鮮豬肉唔洗出水,咁正確出水過程是怎樣的?勞煩芳姐姐!

  17. yee said,
    17 3 月, 2013 @ 11:19 下午

    芳姐.
    多謝你.我家有巴戟,杜仲,桑寄生,可否配合飲用?

  18. yee said,
    17 3 月, 2013 @ 4:22 下午

    芳姐.
    唔好意思,再麻煩你,我左腳膝蓋下方上落樓梯會痛,行久了會灼熱及疼痛,已看趺打膊藥,醫生說膝蓋軟骨發炎,請問可有湯水幫助復原.及是否不可吃豆類和酸味食物,萬分感謝.
    另請問袪斑粥的紅棗要去核嗎?

    • 芳姐 said,
      17 3 月, 2013 @ 8:30 下午

      yee:
      你試用田七5錢,牛膝3錢,紅棗6粒煲豬展湯飲,5碗水煮成2碗服.有助消炎止痛袪風濕.豆和酸味食物暫時不宜食.如果濕重者,紅棗必須去核煮.

  19. yee said,
    17 3 月, 2013 @ 9:07 上午

    芳姐.
    您好,我先生飲了槐花淡菜瘦肉湯已沒有出血.很多謝你的耐心回答.謝謝你.

    • 芳姐 said,
      17 3 月, 2013 @ 11:09 上午

      yee:
      此湯可作防治之用.平時可一星期煲1次供你先生飲.

  20. QQ said,
    16 3 月, 2013 @ 9:16 上午

    芳姐
    媽媽七十有多近數月日間口水特別多,有時流出來
    也不知,衣領都濕,醫生巳睇過但沒加理會,我有
    點擔心不知出了甚麼問題。甚麼可幫她。知道你將
    會很忙但不得不再麻煩你,謝謝。

    • 芳姐 said,
      16 3 月, 2013 @ 4:11 下午

      QQ:
      令堂的情況應該和腦細胞衰退有關,即控制吞嚥的肌肉出現了問題.建議去港大,中大、理大等各大學中醫門診看一下,如經濟能力不足,可去廣華等政府的中醫門診找經驗好的醫師治理,中醫對這方面應該有幫助的.食療可用益智仁5錢,茯苓5錢,紅棗8粒煲粥供服,有助改善.

  21. QQ said,
    16 3 月, 2013 @ 9:06 上午

    芳姐,
    媽媽近數月日間口水特別多,有時自己也察覺不到
    流在衣服上。她巳七十三歲,巳見過醫生但沒說甚
    麼原因及處理,真有點擔心不知如何幫她。知道你
    將會很忙但不得不麻煩你。謝謝。

  22. yee said,
    15 3 月, 2013 @ 4:54 下午

    多謝芳姐.
    我先生痔瘡嚴重已看醫生,但他每日可去3-4次大便. 是否正常?請問有沒有方法可幫他?
    另請問槐花,淡菜廋肉湯,適合他嗎? 謝謝

    唔好意思,我忘了問他可以飲土茯苓,牛大力,栗子湯嗎?

    • 芳姐 said,
      15 3 月, 2013 @ 7:58 下午

      yee:
      你先生可以飲土茯苓牛大力栗子湯.栗子和芡實多吃會便秘,但如果大便次數多,可適量應用和吃些.

  23. yee said,
    15 3 月, 2013 @ 4:04 下午

    多謝芳姐.
    我先生痔瘡嚴重已看醫生,但他每日可去3-4次大便. 是否正常?請問有沒有方法可幫他?
    另請問槐花,淡菜廋肉湯,適合他嗎? 謝謝

    • 芳姐 said,
      15 3 月, 2013 @ 7:57 下午

      yee:
      槐花淡菜瘦肉湯可預防痔瘡發作,你先生可以飲.每日去3~4次大便,如果不是腹寫,可以是正常的.

  24. QQ said,
    14 3 月, 2013 @ 10:05 下午

    芳姐
    看到你曾提過生/熟田七的分別,是否熟
    田七適合她?看你的湯水篇真的令我學懂
    很多知識,衰心多謝你。好像上了白粉癮
    每有空便看你的湯水篇。好充實呀!

    • 芳姐 said,
      14 3 月, 2013 @ 10:59 下午

      QQ:
      田七配雞或排骨湯都可以.生田七活血袪瘀,熟田七補氣强身.用熟田七吧!謝謝你的支持!但工作繁忙,未必有時間詳細作回答.抱歉!

  25. QQ said,
    14 3 月, 2013 @ 9:46 下午

    多謝回覆。
    可否提供一兩款田七湯方,因她媽媽不太懂
    怎樣配搭。謝謝!

  26. 芳姐 said,
    14 3 月, 2013 @ 9:26 下午

    訪客:
    隻眼好疲倦,前額痛,可能是過度疲勞吧?要放鬆些,不要太忙.要留意血壓是否正常,有時血壓低都有此現象.

  27. 匿名訪客 said,
    14 3 月, 2013 @ 9:24 下午

    芳姐, 想問隻眼好疲倦同按前額覺得痛是什麼原因呢? 已經不只一次, 不過一個星期後就會無事, 謝謝你~

  28. QQ said,
    14 3 月, 2013 @ 8:52 下午

    芳姐好,
    代朋友問一小女孩剛滿十二歲由於父母個子不高,
    那女孩也小踒踒的。是否田七配雞/腳筋有助發育
    中增高一點?或有甚麼湯療有助增高。
    一位朋友男,五十歲可能工作壓力,近幾年很多白
    髮,失眠,腰背痛,有甚麼提議?
    老人家七十多歲中風二十多年,左邊身受影響,
    行路全靠右腳,因此右膝蓋特別腫大,近月她有浸
    腳,血壓受控。甚麼可有幫助?不好意思太多問題。
    謝謝。

    • 芳姐 said,
      14 3 月, 2013 @ 9:23 下午

      QQ:
      女孩個子高矮很講父母基因遺傳,當然營養足夠都大助長高些少的.田七雞湯有助高功效,但效果因人而異,一星期1~2次就夠.
      男士頭髮白,有早衰現象,可用製首烏5錢,桑椹子,杞子,菟絲子各3錢,圓肉4錢煲瘦肉湯服,一星期2次.
      中風可多用牛蒡煲湯,例如著名的[五行湯]就是.用料是牛蒡,冬菇,白蘿蔔及頂部的苗,紅蘿蔔各適量,可再加生薑2片,陳皮1塊,紅棗6粒煲瘦肉湯服.一星期2次.

  29. yee said,
    14 3 月, 2013 @ 3:16 下午

    芳姐
    您好? 我先生有痔瘡出血,嚴重時好似痌血一樣,如在家食飽後就要去大便,每日可去3-4次.
    請問有沒有方法可幫他? 謝謝

  30. 匿名訪客 said,
    14 3 月, 2013 @ 1:46 下午

    芳姐
    您好? 我先生有痔瘡出血,嚴重時好似痌血一樣,如在家食飽後就要去大便,每日可去3-4次.
    請問有沒有方法可幫他? 謝謝

    • 芳姐 said,
      14 3 月, 2013 @ 9:03 下午

      訪客:
      你先生痔瘡嚴重必須看醫生,否則易患貧血.可以用槐花5錢,金針1撮,地榆5錢,苦參5錢,赤芍3錢,5碗水煮成2碗服.對無痛性內痔出血有幫助.

  31. QQ said,
    13 3 月, 2013 @ 11:29 下午

    芳姐,
    原來你都好吾聽話,媽媽常叫我地早睡早起,但你
    就衹聽一半(早起身),現巳十一點有多,快D睏喇
    你要身體好,精神好,不要令我們(你的粉絲)擔心
    啊!哈哈
    謝謝你的回覆

  32. QQ said,
    13 3 月, 2013 @ 9:58 下午

    芳姐,你好
    我右腳踭底跟個半月有點腫痛,醫生提議做
    腳墊,但太貴。這個筋膜痰還有甚麼可做?
    曾食過數次消痰藥有點幫助。妹妹每次小便
    都有困難(已有数年),分多次才清而每次
    要好用力才迫出來,她是輕度智障的。曾看
    過醫生作過驗查都冇問題,食了些肌肉鬆弛
    葯有點幫助。希望湯水可幫她那不用靠葯物。
    她還有膽汁及胃酸倒流問題,但身體一向都
    好好。現煲了二次五指毛桃佛手給她飲,
    麻煩芳姐給點。
    由於两老及妹都要由我照顧,好彩有芳姐的
    幫忙,覺得用彩虹來形你就最恰當喇!
    意見,謝謝

    • 芳姐 said,
      13 3 月, 2013 @ 11:10 下午

      QQ:
      謝謝讚賞!但由於僱員再培訓中心位於九龍、新界有四個中心找我教[陪月]及[家務助理]的課,下星期開始至四月中,課程編得很密,大概没太多時間可即時回應網友問題了,各位網友需耐心等待才成,無論如何我會盡量抽空作答的.
      脚踭痛可以用一[不求人]或叩診器,輕敲脚底痛處,以自己能忍受的力度為宜.每隻脚敲大約7~8分鐘,然後用艾葉5錢,生薑6片煲水,待温浸脚15分鐘,有良效.令妹小便困難可以用茅根,薏米,糖冬瓜各1兩,5碗水煮成2碗供服,可經常飲用,有利尿功效.幾好味的.五指毛桃她可以飲.

  33. steven said,
    13 3 月, 2013 @ 9:43 上午

    芳姐你好!
    我有多年頸痛,醫生說是頸椎退化引起。
    食了這粉葛湯有好一些。請問還有那些中藥可
    幫助颈痛。謝谢!

    • 芳姐 said,
      13 3 月, 2013 @ 1:10 下午

      steven:
      你可用製首烏,桑椹子,杞子,黑豆,杜仲,巴戟,肉蓯蓉,菟絲子,核桃肉這類補肝腎的食材煲湯,可減少頸椎再退化.例如用製首烏5錢,桑椹子,杞子,菟絲子各3錢,黑豆1兩,南棗6粒煲豬骨湯服;或用巴戟,杜仲,肉蓯蓉各3錢,栗子3兩,紅棗6粒煲竹絲雞湯飲都很有益.

  34. QQ said,
    12 3 月, 2013 @ 1:01 上午

    芳姐,
    上星期煲咗粟子牛筋湯,昨天食了三碗粉葛薏米,
    早上覺得有點口乾,有向意見?我一向都有頸膊及背痛,
    平睡太久上背就痛醒,要側睡才可。醫生及ultrasound都
    無事。但飲了粉葛湯有點幫助。以上兩款湯可否常飲?
    有否其它湯水可提供?我快近50有血壓110左右。谢谢
    現在每星期都煲一至兩個湯比自己及爸媽,大家都得益不小。
    真的多謝你芳姐。

    • 芳姐 said,
      12 3 月, 2013 @ 7:36 上午

      QQ:
      粉葛湯的確可舒緩頸背肌肉痛,亦有降血壓功效.你可以經常飲用.粟子牛筋湯亦可飲,没問題的.早上覺口乾可能有點虛熱,可以泡杯花旗參茶飲.或用沙參,玉竹,麥冬各3錢,無花果4粒煲瘦肉湯,全家可飲.有滋陰潤燥功效.

  35. QQ said,
    8 3 月, 2013 @ 2:19 上午

    芳姐,不好意思還有問題。
    一般如雞,鷓鴣湯最好煲或是燉好?是否要加薑?
    紅棗水怎樣煲?我不想泡。一星期一次會否太多?
    因工作關係母指與食指之間那肌肉腫脹痛,巳看
    醫生,提議物理冶療。有甚麼食療可作幫助?
    謝謝你。

    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2013 @ 8:53 上午

      QQ:
      雞或鷓鴣如用燉方法會清潤很多,煲湯就鮮味些,必須要加薑.紅棗水最好將紅棗切片,用3碗水煮15分鐘就可食和飲用.食指間肌肉腫脹,大概是拇指筋腱發炎吧?可多做些鬆筋活動.方法是將4隻手指包住拇指握拳,微微將手腕朝下屈曲,維持1~2分鐘,一日做幾次.可以用玉竹5錢,生薑2片,紅棗6粒煲雞服.

  36. QQ said,
    8 3 月, 2013 @ 12:13 上午

    芳姐,你好及多謝回覆。
    今天弄了一柸山楂,圓肉,洛神花茶,味道不錯。
    昨天買了一包紅枣,大大粒。店主話可作小
    吃或泡茶。那每天可吃多少粒?老人家可吃嗎?
    上次提及煲湯水的份量巳明白。但材料是否雙倍?
    多謝你抽空回答,忙碌的你要小心身體啊!

    • 芳姐 said,
      8 3 月, 2013 @ 8:47 上午

      QQ:
      如果大粒的紅棗,一日3粒就夠.醫書也有云:[一日吃三棗,終身不顯老.]說明紅棗有抗衰老功效.老人家只要没患糖尿病就可以吃.一般煲湯材料,可因應家人多少作加減,並没有硬性規定,但如果是中藥材,藥性較温補或較寒涼的,不用加一倍,加多1/2份量就夠.

  37. 靚媽 said,
    7 3 月, 2013 @ 12:52 下午

    謝謝芳姐

  38. 靚媽 said,
    7 3 月, 2013 @ 11:08 上午

    請問此湯有些少感冐咳可飲嗎?

  39. 蝦米 said,
    6 3 月, 2013 @ 12:03 下午

    芳姐,

    十分多謝您有以下寶貴的回覆…. 想請問可以一星期喝多少次. 再次麻煩哂你^^

    芳姐 said,
    三月 5, 2013 @ 9:05 下午
    蝦米:
    綿茵陳是清肝熱退黃疸的藥;側柏葉是涼血止血藥.其它桑椹子,茯苓,黑豆,石斛,扁豆都有健脾益氣,安神等作用,適合用的。綿茵陳,側柏葉,可改酸棗仁,柏子仁各3錢,對失眠者有益.不過通常要服用一段時間才會見效,一劑兩劑未必可見效果.

  40. QQ said,
    6 3 月, 2013 @ 11:30 上午

    謝謝芳姐回覆。
    今天同媽媽一起買了隻鷓鴣,希望芳姐提供一些有
    關的湯療。媽媽有高血壓,垂体功能減退,腎也不
    太好,兩年前曾有乳癌。從前不懂煲湯的我自從認
    識芳姐後便每星期都有不同的湯水給兩老飲,真的
    多謝你。

    • 芳姐 said,
      6 3 月, 2013 @ 2:02 下午

      QQ:
      鷓鴣可配雪耳,杞子,百合,無花果,杏仁煲湯,有滋陰潤肺功效.又可配太子參,黑豆,南棗,陳皮來煲;或配蟲草花,杞子,淮山,紅棗各適量煲湯都得.都能增强體質,對令堂適合.用量隨意,每樣1小撮就成.

  41. 小娟 said,
    6 3 月, 2013 @ 11:02 上午

    芳姐,多謝你的回應,我在你未回應前煲了,用斤多來煲,雖然加了水,但湯渣太多,沒有足夠的湯飲,不過飲了後頭痛輕了。今天再煲,我會照足你的分量來做,不過剩下的粉葛是如何存放才好呢?因為我會過幾天才再煲呢:

    • 芳姐 said,
      6 3 月, 2013 @ 1:58 下午

      小娟:
      粉葛可配生薑,紅棗煲大魚頭湯;或配紅蘿蔔,陳皮煲豬骨湯都有益.

  42. wa said,
    6 3 月, 2013 @ 2:42 上午

    芳姐,你好:我姊姊患二期乳癌,已切除,明天開始化療,

    1,想請問有什麼湯水食療推介
    2,謝謝,芳姐

    • 芳姐 said,
      6 3 月, 2013 @ 8:36 上午

      wa:
      你可用黨參,北茋各3錢,淮山1兩,杞子4錢,雪耳2錢煲瘦肉湯供服,以强壯體質,補氣血.一星期2~3次.如化療後可用沙參,麥冬,天花粉,蘆根,川石斛各3錢,生地,玄參各5錢煲湯服,5碗水煮成2碗服,出現口渴咽乾情況就可以連服3~5劑.

  43. Miu Miu said,
    5 3 月, 2013 @ 9:44 下午

    芳姐,
    謝謝!

  44. 小娟 said,
    5 3 月, 2013 @ 5:15 下午

    芳姐,你好,我今天下午去街市賣粉葛,檔主不高興,她說沒有人買半斤粉葛煲湯的,最少用斤零,用斤零是否太多,要如何調節?

    • 芳姐 said,
      5 3 月, 2013 @ 9:11 下午

      小娟:
      因為粉葛大隻,檔主當然不想顧客切開細舊買,故你最少買一斤,或揀隻細的,回家分兩餐來煮,粉葛很耐存放的.

  45. 匿名訪客 said,
    5 3 月, 2013 @ 2:49 下午

    芳姐:

    我家人的肝特別弱,我好容易疲倦,又有黑眼圈,想請教平時如何護肝?多謝。

    Miu

    • 芳姐 said,
      5 3 月, 2013 @ 9:07 下午

      訪客:
      靈芝最護肝,可用靈芝片5錢,淮山1兩,杞子4錢,紅棗8粒煲瘦肉湯服,有助保護肝臟,改善疲倦不適.

  46. 蝦米 said,
    5 3 月, 2013 @ 2:01 下午

    芳姐:

    請問這個藥方宜不眠怕熱的人飲用的嗎? 有勞多多賜教! 家母失眠十數年, 因意外受傷後一直都不能入眠, 西醫常給她安眠藥, 每吃下都感痴呆亦有反感不再進食.
    友人提說她試喝這個, 但想聽聽你寶貴意見. 謝謝你!
    (( 棉茵陳, 桑椹子, 茯苓, 扁豆, 側栢葉, 各5錢, 石斛 4錢, 黑豆 1兩 ))

    • 芳姐 said,
      5 3 月, 2013 @ 9:05 下午

      蝦米:
      綿茵陳是清肝熱退黃疸的藥;側柏葉是涼血止血藥.其它桑椹子,茯苓,黑豆,石斛,扁豆都有健脾益氣,安神等作用,適合用的。綿茵陳,側柏葉,可改酸棗仁,柏子仁各3錢,對失眠者有益.不過通常要服用一段時間才會見效,一劑兩劑未必可見效果.

  47. QQ said,
    5 3 月, 2013 @ 12:25 下午

    芳姐,多謝你提供既簡單又好味的湯療。
    昨天已煲了牛根懷山湯,煲琳了的牛根
    煮蘿蔔(自創的),非常好味,謝謝你
    有問題如下:
    1:此湯如要煲成八碗是否材料及時間也要雙倍?
    2:洋薏米煲粥是否有助便秘?

    • 芳姐 said,
      5 3 月, 2013 @ 9:01 下午

      QQ:
      通常煲湯要剩多少碗,計法是這樣的: 你煮的時間內會大約消耗多少碗水,你的目的是8碗,加埋消耗的份量(例如2碗),那就用10碗水便是.如果要消耗3碗水的,那你用水的份量自然是11碗了.

  48. Kiki said,
    5 3 月, 2013 @ 9:06 上午

    謝謝芳姐,明白了許多,但如何得知自己的體質是寒或熱呢?

  49. 李仔 said,
    4 3 月, 2013 @ 12:29 下午

    芳姐:早晨!
    多謝上次回覆,粉葛湯產後二十三天及餵人奶的,
    可以煲嗎?有些人說不能吃花膠及紅棗是真的嗎?

    • 芳姐 said,
      4 3 月, 2013 @ 2:02 下午

      李仔:
      產後可以服用粉葛湯的,可加多幾粒無花果同煮.花膠,紅棗產婦適合食用,除非脾胃虛弱,消化不良才暫時不要食.

  50. Kiki said,
    4 3 月, 2013 @ 9:11 上午

    芳姐,早晨!早前也看過你一篇粉葛湯,但用的是熟薏米!其實用熟薏米及生薏米有何分別?生熟薏來應何時才使用呢?

    • 芳姐 said,
      4 3 月, 2013 @ 1:48 下午

      kiki:
      生薏米利水去濕,能舒緩肌肉緊張,甚至抽筋,而熟薏米能利水去濕,並有健脾功效,對體質偏寒者,可多用熟薏米.或兩樣一齊用.今回主要作用是舒緩肌肉緊張,故用了生薏米.

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