產後調理—黃耳雪梨紅棗茶

 

 

     黃耳又稱金木耳,因為有淡淡的桂花香味,故又名桂花耳,是三菇六耳中的珍品之一.近來黃耳來貨充裕,價錢較以往便宜,值得買些來作食材.

     黃耳有很好的保健食療價值,它有抗衰老,抗缺氧,降血脂,降胆固醇及提高機體代謝功能,又能抑制腫瘤細胞生長,具抗癌作用,對肝臟排毒及代謝功能更是有益.

     [黃耳雪梨紅棗茶]功能滋陰潤燥,補益肺腎,養顏潤膚,是產後婦女津液不足的食療佳品.

     用料是: 黃耳3-4朵,雪梨1個,紅棗8粒,冰糖適量.

     做法: 黃耳用清水浸大半天,洗淨,切開;雪梨洗淨,切片,去核;紅棗去核;將全部材料放入煲內,用5碗水煮約1小時成2碗,調入冰糖煮溶,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 黃耳由於厚肉及乾身,最好隔晚浸軟,或浸大半天才易煮開.雪梨核有小毒,必須把核去掉才好用.此茶對肺燥乾咳無痰人士都有益處

32 comments »

  1. Yee said,
    13 11 月, 2017 @ 9:19 上午

    你好芳姐:
    想問產婦坐月期間飲這雪梨黃耳水可以嗎?雪梨在坐月期間吃可以嗎?雪梨會不會涼産婦坐月期不好食用?謝謝芳姐
    Yee

    • 芳姐 said,
      13 11 月, 2017 @ 11:37 上午

      Yee:
      坐月期間可以飲雪梨黃耳水,没問題.坐月期不宜吃太寒涼的東西,例如雪凍食用,但秋天宜吃些雪梨以潤燥,室温就成,煮熱食用更佳.

  2. 芳姐 said,
    30 10 月, 2015 @ 4:56 下午

    訪客:
    你可以將煲好的涼茶加魚膠粉做成啫喱,雪凍供食可減輕BB痛楚.例如煲些茅根竹蔗馬蹄薏米水,取汁做啫喱都得.

  3. 匿名訪客 said,
    30 10 月, 2015 @ 3:55 下午

    芳姐
    對前幾天我再睇第三個醫生,真的bb感染單純性皰疹,現在她最怕是飲水,所以我比較煩惱

    謝謝您

    Poe

  4. 芳姐 said,
    25 10 月, 2015 @ 9:09 上午

    POE:
    咀邊爛,要留意是否感染單純性疱疹?可以用德國出的唇瘡膏作外塗,在西藥店有售.可以用羅漢果1/6個,麥冬3錢,無花果2粒,4碗水煮半小時供服,連服2劑,有助清熱消炎.

  5. Poe said,
    25 10 月, 2015 @ 7:30 上午

    芳姐
    我bb《11個月大》發左燒2日而加巳退,但嘴角周邊爛灑,請問有冇湯水比佢可以舒緩下,佢痛到唔肯食野

    謝謝

  6. AUDREY said,
    23 10 月, 2015 @ 1:21 下午

    好的。感謝芳姐百忙中抽時間回覆!

  7. 芳姐 said,
    23 10 月, 2015 @ 7:27 上午

    AUDREY:
    黃耳雪梨可以加杞子.有乾咳不要加圓肉,加麥冬3錢同煮較佳.

  8. AUDREY said,
    23 10 月, 2015 @ 12:59 上午

    芳姐,你好。

    請問黃耳雪梨紅棗茶可否加杞子及桂圓同煮?本人有輕微乾咳及少許鼻水,可以飲用此茶嗎?有勞解答。謝謝!

  9. 芳姐 said,
    7 10 月, 2015 @ 8:41 下午

    MICHELLE:
    你試用川芎2錢,白芷3錢,天麻3錢,紅棗4粒,生薑3片煲魚頭湯服,5碗水煮成2碗,連服2劑,有助改善.

  10. Michelle said,
    7 10 月, 2015 @ 12:21 下午

    謝謝芳姐解答
    不知是否出健康院時給冷氣吹著著涼
    現在有時忽冷有時頭痛可以怎樣?
    麻煩你芳姐

  11. Michelle said,
    4 10 月, 2015 @ 10:21 上午

    芳姐你好,除了小米粥外,你曾推介的益母草山楂紅糖水是否有同樣功效?
    另外,我生產完四肢乏力及腰膝關節酸軟,
    小腿好像冇血般麻,可以怎樣改善這個情況?
    謝謝你

    • 芳姐 said,
      4 10 月, 2015 @ 12:46 下午

      MICHELLE:
      你可以用巴戟,杜仲各5錢,淮牛膝3錢,黑豆1兩,陳皮1塊,無花果4粒煲豬尾骨湯服,8碗水煮2小時成4碗,可分2天服,一星期2劑,有助補肝腎,强筋骨,改善腰膝酸軟.益母草山楂紅糖水和益母草紅棗小米粥都有調經作用,小米粥健脾胃,山楂紅糖活血袪瘀,對經痛有良效.

  12. 芳姐 said,
    4 10 月, 2015 @ 8:24 上午

    ANGIE:
    你可以用沙參,玉竹,麥冬,雪耳,百合各適量,圓肉4錢煲雞或瘦肉湯作調理.如怕燥,太子參,淮山,杞子,雪耳,紅蘿蔔各適量煲豬展湯亦佳.紅菜頭,紅蘿蔔,紅腰豆湯亦補益,可加牛肉或瘦肉同煮.紅棗茶可飲用,加些炒米更暖胃.梨及其他生果可以吃,不要雪凍就成.

  13. Angie said,
    4 10 月, 2015 @ 1:42 上午

    芳姐你好, 我9月25日流產(現在惡露已排清), 本身有乾燥症,體質偏燥熱, 服”八珍湯”會胃痛拉肚子” 請問我可以吃什麼補身體?
    坐小月子可以吃梨嗎? 這款紅棗茶我可以喝嗎? 還是喝龍眼干紅棗茶比較好?
    謝謝芳姐

  14. 芳姐 said,
    30 9 月, 2015 @ 6:48 上午

    MICHELLE:
    一般剖腹產者不宜用大量生薑;但如果順產者用點薑是没問題的.紅棗南棗水健脾補血,可飲用.用益母草5錢煲小米粥食,有助袪惡露.加山楂3錢更具療效.

  15. Michelle said,
    29 9 月, 2015 @ 10:39 下午

    芳姐,你好,我剛剛生產完兩天,我媽媽焗了紅棗水及薑飯,
    但有些親友又說不易飲用紅棗南棗茶及薑制品
    其實應該是可以或不可,
    另外我可以飲用何種食療清惡露及調理?
    謝謝,芳姐

  16. 芳姐 said,
    23 4 月, 2015 @ 5:05 下午

    MARUKO:
    黃耳膠質較多,雪耳清潤,兩種耳都可以於懷孕期食用.

  17. Maruko said,
    23 4 月, 2015 @ 12:59 下午

    HIHI, 芳姐, 請問於懷孕期間, 用黃耳還是雪耳比較好?

  18. grace said,
    5 1 月, 2014 @ 1:07 上午

    芳姐:

    謝謝芳姐:-),還有生完暗瘡後的印,實在是困擾的問題,不知有何方法呢?可能外敷些什麼有助去印呢?

    • 芳姐 said,
      5 1 月, 2014 @ 9:07 上午

      GRACE:
      用生的白果肉搗爛作外塗,有助消暗瘡及去印.或用薏仁粉加蜜糖及少許水調勻塗患處,然後輕輕按摩,10分鐘後清洗,用一段時間亦能美白去印.

  19. 芳姐 said,
    4 1 月, 2014 @ 9:06 上午

    grace:
    暗瘡生在咀周圍是脾胃有熱之象,可用枇杷葉5錢,冰糖適量煲粥食用,另外用生白果肉搗爛作外塗,15分鐘後清洗,連做幾天可消暗瘡.你現時脾胃有熱,就算寒底都要用涼湯涼水先清了脾胃積熱,才再調理寒性體質問題.黃耳或雪耳配雪梨紅棗煲水飲有助清虛火.

  20. grace said,
    4 1 月, 2014 @ 5:40 上午

    芳姐:

    我的暗瘡只生在嘴周邊的位置,下巴都有,令人難解,平時晚上睡眠不好,虛火旺,体質係寒低,黃耳雪梨紅棗茶可解虛火嗎?

  21. 芳姐 said,
    18 11 月, 2013 @ 8:19 下午

    ANN
    本人坐月期間餵人奶,但經常生痱滋,請問有什麼湯水幫助呢?

  22. 18 11 月, 2013 @ 8:16 下午

    芳姐:
    本人坐月期間餵人奶,但經常生痱滋,請問有什麼湯水幫助呢?

    ANN

    • 芳姐 said,
      18 11 月, 2013 @ 10:43 下午

      ANN:
      你可用玄參3錢,沙參,玉竹各3錢,無花果4粒,5碗水煮成2碗服,有助滋陰降火,消除痱滋.

  23. 芝芝 said,
    27 6 月, 2013 @ 1:28 下午

    芳姐

    您好, 開刀產後可飲 “黃耳雪梨紅棗茶” 作代茶嗎? 本人打算給BB 人奶的.

  24. tony said,
    27 3 月, 2010 @ 12:20 上午

    芳姐‧你好‧ヌ要麻煩你,我女兒坐月期間口生痱知和BB臉上有粒粒,是否有熱氣?請間這個黃耳雪梨紅棗茶對她有幫助嗎‧謝謝!

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2010 @ 7:36 上午

      tony:
      你女兒可能吃得補品多,燥火上升,或睡眠不足陰虛火旺,引致口生痱滋.如果本身體質偏熱的,可以用生地1兩,綠豆2兩煲綠豆粥服用.如果屬陰虛火旺,就用天冬,麥冬,玄參各3錢煲粥服用,能滋陰降火.你提及的黃耳雪梨茶可以飲的,加隻蘋果及紅蘿蔔就不會太寒涼.

  25. 芳姐 said,
    6 3 月, 2010 @ 2:04 下午

    好好:
    歡迎用[聯絡芳姐]這個功能.

  26. 好 好 said,
    6 3 月, 2010 @ 1:58 下午

    謝 謝 芳 姐 ^^

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