養心安神—小米紅棗粥
經過一間專賣粗糧的店舖,原本只想買些小麥米,見有一包包黃色小米,想起小米是補虛佳品,於是買了一包,配些紅棗及糯米煮粥,香滑美味。
很多中醫師都推薦人們多吃些小米粥,有醫師指[早上一碗小米粥,令人容光煥發;晚上一碗小米粥,令人安然入睡]。說明小米是非常有益的保健食品。產婦坐月子時更要多吃些小米粥,因為小米能健脾胃,補腎氣,更是養心安神,養顏美肌的食療佳品。
[小米紅棗粥]有健脾益胃,養心安神功效。對經常失眠,難以入睡,煩躁不安,或面上長色斑人士很有幫助。
用料是: 小米2兩,麥米1兩,糯米1兩,紅棗8粒。
做法: 將材料洗淨,用8碗水煮約個半小時成4~5碗即可食用.
~ 小貼士: 此粥對老人,小孩及病後體虛者都有益.可防止消化不良及口角生瘡.但體質虛寒,氣滯者少食。小米與杏仁相克,不宜同煮。
小啓: 《每天一杯養生茶2》已出版，下星期大眾書店開始銷售，其他書店亦很快有得賣，請各位網友多加支持。謝謝!
芳姐你好，本人想煲粥做早餐，文中你說小米粥不適合体質虛寒氣滯等，本人脾胃吸收功能較差，常有胃氣噯氣，體型偏瘦，請問可煲什麼粥調理腸胃和增加體重。謝謝你！
Eva:
你可以加藕粉,陳皮,紅棗同煮.有健脾理氣功效.可連服多劑.虛寒可加些少肉桂粉,暖胃袪寒.
芳姐你好，請問有甚麼食物丶茶水可以幫助血管暢通？ 萬分感謝！
王太:
黑木耳有[血液清道伕]之稱,日常可以飲食.用山楂泡茶飲亦有助疏通血管.
Leo:
BB最好用滾湯,老火湯一星期1~2次可以的.
謝謝！想請教多個問題，bb飲老火湯好唔好？還是滾湯好啲？
LEO:
此粥BB可以食,一星期2次.
請問芳姐呢個粥bb可以食嗎？Thanks
Anita:
令堂可以服此粥,另外可以將淮山,芡實,核桃肉磨成粉,每樣用1湯匙,配杞子,肉碎煲粥供食,有助健脾補腎,增强體質.但凡有酸味的食材都不宜放真空煲煲湯.
芳姐，您好，請問我媽八十多歲，可以吃这个小米粥調补麽?，她有心律不正每天要吃西葯，还有痛風及骨質疏鬆，因為牙齒不好，很多硬的食物吃不到，日渐消瘦，不知有什麼食療她合適?
另外請問因工作关係，我常用真空煲煲湯，有什麼食材不可以用真空煲的? 謝謝您!
請問十榖米在雜貨店有售嗎？
煮十榖米粥要煮多久？亦要加桂圓，紅棗嗎？
請問十榖米在雜貨店有售嗎？
煮十榖米粥要煮多久？亦要加桂圓，紅棗嗎？
WAH:
十穀米在大間超巿有售,台灣出的,細細包,可加桂圓肉及紅棗同煮,先浸水2小時,煮個半小時.放入電飯煲煮就不用看火.
芳姐，你好！
爸爸是癌症康復者，現年70歲，近年身體變差，因曾經電療，化療關係，吞咽情況差至要吃糊狀食物，血壓持續偏低，幾許暈到要住院！見狀非常心痛，有口吃不得！
吃得差，血壓低，常頭暈，排便差…
請問芳姐此小米粥合適我爸爸嗎？還是有其他更合適的呢？
感謝回答！
WAH:
你可以煲這款粥供令尊常食用,能很好健脾胃作用,如血壓低,可以加10粒圓肉同煮.此外十穀米粥亦是抗癌及補血佳品,可以加些肉碎同煮成糊狀供食.建議你買一個迷氣攪拌器,將魚肉,雞肉,瘦肉及蔬菜等煲好粥後,用攪拌器攪成糊狀供食,就不怕他缺少營養了.癌症患者需戒糖,盡量少飲牛奶,豆漿可以,戒高脂肪食物.雖然令尊已康復,但這些東西盡可能少用.
SUKI:
寒咳多數晚上,清晨咳多,痰白清稀;熱咳日間咳多,痰黃黏稠.寒咳可以用白蘿蔔半個~1個,生薑4,5片,紅棗4粒,麥芽糖少許,4碗水煮20分鐘服.熱咳可以枇杷葉3錢,雪梨1個,冰糖適量,4碗水煮20分鐘服.
芳姐
您好！新年快樂！
我想問下小朋友寒咳同熱咳應該點分？
各吃d乜嘢好？
SUKI:
你可以用蘆根5錢,生薏米1兩,雪梨1個,去核,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服,有助清熱退燒.
芳姐，
你好，我兒子3歲，昨晚開始發燒，今日持續低燒，精神ok,無鼻水，間中幾聲咳，請問三餐煮d咩給他吃好，唔該你。
芳姐，
你好，我兒子3歲，昨晚開始發燒，今日持續低燒，精神ok,無鼻水，無咳，請問三餐煮d咩給他吃好，唔該你。
芳姐，
您好！
我媽媽這幾天喉嚨吞口水的時候，感覺好像有點東西噎著一樣，
，但又不痛。也沒咳嗽，請問可以食d乜嘢？唔該曬！
SUKI:
令堂可能吞嚥神經有點毛病,關腦神經事,建議要看醫生,如吞嚥神經没事,只是喉嚨不適,飲些羅漢果水都有幫助.
芳姐，您好！
請問小朋友有時吃左d熱氣野，系咪可以煲d菊花茶飲？
胎菊有無用？煲定沖好？同咪點樣可以預防小朋友水土不服？
因為新年要帶小朋友返鄉下。唔該曬你啊，我甘多問題。(ヘ。ヘ)
SUKICHAN:
菊花茶,夏枯草茶,茅根竹蔗紅蘿蔔水都能清熱氣.胎菊一般都是開水沖泡飲多.預防水土不服,最好去到當地吃當地的豆腐,連吃兩餐,即可減少水土不服症狀.當然可帶備一些天津出的[藿香正氣丸],膠囊裝那種,容易服,如出現肚瀉,腸胃問題可以馬上吃一兩粒作治療.
cherry:
有鼻水氣管炎都可食此粥,痰多就不要放紅棗,可放瘦肉一齊煲.
2歲女咳有痰，有鼻水氣管炎緊可否食此粥做早餐？
芳姐:
小米是否即粟米?
本人陽虛和濕重, 合不合適吃混和小米, 糙米，蕎麥，黑糯米，薏仁一起煮的五穀粥或飯, 謝!
Cindy
cindy:
小米是黃色細細粒的一種粟,但不是我們平時吃的粟米,非常健脾,可以混合你所提的五穀一齊煮,非常有益.陽虛,濕重皆可食.
芳姐:
本想脾胃不佳又失眠多梦想說煮小米粥健脾胃,剛才將小米泡水準備明天加點紅棗一起煮粥, 剛好看到這篇體質極燥熱的人不可吃紅棗, 有點嚇到,只知道紅棗補氣血,不知原來燥熱人不能多吃紅棗,紅棗甘性温、补中益气、养血安神. 如果紅棗去核用量少點可嗎? 單喝紅棗水就不適合?這學問好深.謝謝
smiles:
你可以用紅棗4粒,去核,南棗4粒煲小米粥就不太燥了.南棗有健脾補腎作用.濕重之人紅棗宜去核煮.南棗一般不用去核.
謝謝芳姐指教! 即是指天椒嗎? 同埋我隔日食黑豆/黑芝麻糊ok嗎? 我有睇你講體質，覺得自己是 陰虛燥熱型 (虛熱型)，又成日扁桃腺發炎搞到發燒，我體質岩食黑芝麻糊嗎? 同埋日常應該多食什麼？脫髮都可以是腎虛，那我是嗎？謝謝>< 回港真想快點買你的書支持!!
Kate:
指天椒太辣,用牛角椒就成,即長身尖頭那種,少少辣.黑豆黑芝麻糊陰虛體質都可以服,加蜜糖就不會太燥.隔日食就成.脫髮有可能是腎虛,肺虛或血虛.因為中醫認為[肺主皮毛]、[髮為血之餘],血不足頭髮自然稀疏.可用首烏5錢,黑豆1兩,杞子4錢,桑椹子4錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,但你未必買到這些材料,故推介容易一點的.
芳姐你好，有個問題請教，我是21歲女仔，近一年來頭頂不斷脫髮，過了外國半年更是越脫越多。而且本身扁桃腺經常發炎，常常01:00到訓，脫頭髮是因為咩原因？我應該要食黑芝麻嗎？知道你有教浸酒搽頭，但我在加拿大恐怕難找到扁柏呢… 🙁 好驚變光頭…謝謝芳姐!
Kate:
有些地方的水質屬[硬水],即礦物質較多,如果加上精神壓力大,長期緊張,就很容易脫髮.故要留意學習放鬆,不要經常捱夜.可以多吃黑芝麻糊.如没有扁柏,尖的辣椒也可浸酒作外塗.用10g左右尖頭辣椒,切碎,浸入60度白酒(50ml)中,浸10天左右,過濾去渣,即成辣椒酒.可用來塗於脫髮處,輕輕按摩,每日2~3次,半月可生髮.
芳姐，今天我買了書，大眾書店有八折。吳媽^^
吳媽:
謝謝你的支持!原來大眾書局有八折,我可告知朋友購買.^。^
甜心屋:
你可以叫你妹妹買些牛蒡乾加少許蜜糖每天沖茶服,對喉嚨不適有幫助.湯水可用青蘿蔔1個,青欖10粒,無花果6粒煲瘦肉湯,此湯清潤,全家可飲.大約煲個半鐘就成.
謝謝芳姐,妹妹飲了三日牛蒡乾茶,同食飲了青蘿蔔湯己好番9成,但她現在鼻塞同流鼻水,她可否繼續焗牛蒡乾茶飲,同加什麼材料舒緩鼻塞同流鼻水,謝謝
甜心屋:
你妹妹可以繼續服牛蒡乾茶,加6朵辛夷花同焗就成.
芳姐你好, 煮飯時加小米一起有用嗎?
Joy:
鱷魚肉對咳喘患身有幫助.可配虎乳靈芝3錢,雪耳2錢,百合1兩,紅棗6粒,生薑2片煲瘦肉湯服,能補益肺氣,減少咳嗽.平時可用白果5粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,紅棗6粒煲粥供服,有助補益肺脾腎.日常多帶仔仔去戶外活動,多飲水及吃新鮮蔬果,都有助減少發病.
您好！我個仔準備3歲，成日咳同感冒，最近氣管敏感，要聞氣，咳左成個星期，
請問可煲什麼湯水，可否煲鱷魚肉，吃咁西薬可否飲用！謝謝！
芳姐你好, 我懷孕12週, 最近感冒, 咳不停, 有時咳到好似喘不過氣, 冇胃口, 有頭痛兼頹暈, 可以煲些什麼食? 謝謝
澤mama:
你可以用香花菜2兩,生薑4,5片,北杏3錢,葱白4,5棵,滾魚片(或瘦肉)湯飲.大約滾10分鐘就成.飲湯吃香花菜,有助袪風散寒止咳,止眩暈.可連服3天.香花菜在生草藥檔,部分花檔及售賣新界菜的菜檔有售.
芳姐，
小兒八歲，最近他剛入眠未睡熟時經常有驚跳的現象，請問是甚麼原因？有甚麼食療適合？
謝謝！
Chloe:
你要留意令兒可能缺乏一些礦物質如鈣、鐵及一些維生素等,可多飲鮮奶,吃雞蛋,深綠色葉蔬菜,或每天吃些核桃肉,黑芝麻,黑豆,松子仁一類果仁會有幫助.通常[周期性腿動症]多見於老人,小兒出現這類症狀,就要注意飲食營養的吸收.
芳姐，你好；我上月19號開刀到現在有成20日了，BB全奶粉的，
我發覺呢幾日手腳有些水腫，想問下可以有咩食物或湯水可以去到水腫呢。
謝謝芳姐
芳姐﹕你好﹗
又來麻煩你，小女近日看中醫，醫師說她肝濕，腎虛，身子弱….她是因腰痛去看醫生的，吃過藥也舒服些，現請問以醫生所說，她平日應吃些什麼作食療呢？強壯身體，她是從事編輯工作的，多謝指教﹗
ADA:
你試用雞骨草2兩,炒黑豆1兩,紅棗6粒,生薑2片煲田雞或瘦肉湯供服,對肝濕腎虛有幫助.8碗水煮成4碗,分2天服.湯渣要去掉才儲存.
芳姐你好,妹妹係做教師,最近常喉嚨不舒服,但又唔係喉嚨痛,同有少少傷風,可有什麼湯水及焗茶幫助她,謝謝
甜心屋:
你可以叫你妹妹買些牛蒡乾加少許蜜糖每天沖茶服,對喉嚨不適有幫助.湯水可用青蘿蔔1個,青欖10粒,無花果6粒煲瘦肉湯,此湯清潤,全家可飲.大約煲個半鐘就成.
芳姐你好！去年我懷孕時，知道你會出坐月天書，可惜到我生時，你的書還沒出。你的書出後，我買了你的坐月天書，那些湯是否平時也可飲用呢？期待你的懷孕天書，也希望你出多些書~
sun:
先謝謝你的支持!懷孕天書內的湯、餸大多數人都可以服食,只有少量針對產後不適的食療才未必每個人均適合.你可以參照書中介紹的湯水,找合適的作日常保健食療.
芳姐，你好
最兩天口內有粒超大＂飛痴＂，從未
嚐過那麼痛。用鹽水都冇效，怎麼辦？
可能之前食了熱氣食物，謝謝
QQ:
口生痱滋,可用玄參3錢,玉竹3錢,無花果4粒,5碗水煮成2碗服.另外可以煲些皮蛋鹹瘦肉粥作早點,有滋陰降火功效.兩款食療可要連服2~3天.
芳姐:你好!女兒早上起床右眼眼头有少少紅而且有眼尿，請問可以煲乜飲好呢?謝謝!
kelly:
你可用桑葉,菊花各3錢,2碗半水煮10分鐘供服.藥渣可用紗布包住敷眼部,有助清熱解毒.或去藥房買[愛滴氏]洗眼水洗眼.
芳姐，之前看到5月初花草茶2面世，早幾天到大眾看，說還没有呢. 希望芳姐下次能出湯水書.
另外，媽媽61歲，最近上下樓梯，坐下坐起時，膝蓋會痛，走路則不會，請問芳姐可煲什麼湯呢？謝謝~
sun:
謝謝你的支持!我會將你的提議告知編輯參考.下一本書應該是[懷孕天書],其中多款湯水其實任何健康人士都可飲用,有數十款湯水的.令堂膝蓋活動不甚靈活,可用巴戟,杜仲,牛膝各3錢,栗子3兩,紅棗6粒煲豬尾骨湯服,8碗水煮2小時成4碗,全家可服,令堂一天令2碗,一星期2次.另外有款外敷方:可用桃仁,川紅花,黃柏,大黃各3錢,10碗水煮15分鐘,加些涼開水,至温度適合不太熨,用毛巾浸藥汁敷膝蓋,敷大約10分鐘,有良好保健作用.洗劑可再用多一天.
芳姐，【響螺片清熱潤肺,滋陰補腎.可配淮山,杞子,紅蘿蔔,紅棗等同煮瘦肉湯.小朋友可以飲.】请问尿酸高的人可以饮用吗？
ZS0760:
尿酸高者不宜吃任何貝殼類食物,故你將響螺片去掉就成.
芳姐你好，請問體質極燥熱的人，是否不可吃紅棗？又，是否從材料中拿掉紅棗便成？多謝解答。
yvonne:
燥熱體質不宜食紅棗,可用無花果代替.平時可用南棗煲湯,南棗不太燥.
芳姐你好，我昨天有少許喉嚨乾涸，不為意地今早又飲了些當歸北萁水，現有少許喉嚨痛, 頭痛，好像作感冒，請問有無藥方幫到我？感謝你！
Hi 芳姐，你好。請問蓮藕紅棗可煲湯嗎？可加什麼一同煲？胃不好的人飲用。謝謝。
Lin:
蓮藕紅棗可加馬蹄,陳皮同煮瘦肉湯,胃不好都可以飲.
芳姐，恭喜晒！你的新書有得買、其實我前兩天到過大衆過還沒，原來下星期才有，我好開心，祝你新書大買！
Margary:
謝謝你的支持和鼓勵!^^
芳姐，祝新書大賣！
想問有陰虛火旺的人可以吃此粥嗎?會不會燥？仍有感冒,鼻水,痰的人,是不是都可以吃?謝謝!
芳姐:
《每天一杯養生茶2》下星期大眾書店開始銷售,實在太好啦!!我一定要買多幾本送朋友呢!
jojo-wong:
謝謝支持鼓勵!^^
芳姐：
根骨痛是否不可吃糯米，小米麥米粥不加糯米，改用白米都可以嗎？期待養生茶2又可以加添我生活健康指南，每日凑孫兒時，有时都覺得單調，午後沖杯茶休息一下，也是悠然自得呢！
方媽媽
方媽媽:
筋骨痛不宜過食糯米及糯米做的甜點,會令症狀加重.小麥米可以,加白米同煮亦成.新書快將有售,謝謝支持!
芳姐：
您好！請問甚麼叫氣滯，是否肚內易積氣或經常個肚感覺谷着的？
雅嫦:
氣滯指臟腑經絡之氣阻不暢,主要是七情郁結,體弱及飲食不節引起,如局部疼痛,脇肋脹痛,痰多發熱等.肚谷着都可能與氣滯有關.
芳姐，您好！請問響螺片有什麽功效呀？可配什麽煲湯有益呀？適合哪些體質的人飲用呢？兩歲小朋友可以飲嗎？感謝芳姐。
zs0760:
響螺片清熱潤肺,滋陰補腎.可配淮山,杞子,紅蘿蔔,紅棗等同煮瘦肉湯.小朋友可以飲.
芳姐：
十分期待你的新書，恭喜！
想問我丈夫下壓90幾度，已持續了幾個月，但每次給他唐芹蘋果汁喝後，血壓就回復正常，請問這汁能日日喝嗎？日日喝會否太寒涼？
Miu Miu:
芹菜蘋果汁可每天1杯,没問題的.最重要是避免過鹹,減低每天吸收鹽份有助降壓,這點很重要.大約每天攝鹽量在5克以下,即不滿1茶匙(是一整天的量),加上堅持每天做30分鐘以上運動,應可有效降壓.如持續血壓上升,要看醫生吃降壓藥了,否則很易引發其它糖尿病,腎病等嚴重病症.