化痰止咳—陳皮杏仁燉雪梨
生果檔有很多冬柑及鴨咀梨賣,冬柑最適宜於這個乾燥季節曬乾作陳皮;而陳皮配鴨咀梨是味可口有益的食療。鴨咀梨性寒涼,有滋陰潤肺,止咳化痰,清熱瀉火等功效. 若過食肥膩煎炸,會口苦口乾,唇焦舌燥,胸膈翳熱不舒,喉頭常有痰黏附,最好將梨榨汁,燉熱飲用. 如配伍陳皮,杏仁同燉,對痰多咳嗽者很有幫助.
陳皮性温,配合雪梨,杏仁同用,可減輕雪梨寒涼之性. 無論寒熱咳嗽人士皆可食用.
用料是: 舊陳皮2塊, 杏仁1小撮, 大雪梨2個, 冰糖(或蜜糖)適量.
做法: 舊陳皮浸軟,切幼絲; 杏仁浸洗; 雪梨一個榨汁,另一個在近頂部處切開,挖走梨心和核, 將梨裝在小燉盅內,加入陳皮絲,杏仁及梨汁,隔水燉半小時,吃時淋上煮溶了的冰糖水(或蜂蜜)即成.
~ 小貼士: 陳皮要收藏三,五年後始為舊陳皮. 舊陳皮對中,老年人最有益處,可下氣止咳,化痰健胃,還有軟化血管功效.
芳姐，
三歲小孩咳(有痰)了兩星期多，由於唔識咳出痰液，可否飲以上食療，因怕冰糖引起多痰，可否不加冰糖？
他有食止鼻水及咳藥，可否也飲以上食療呢？
如可以，他在早上，中午或睡前飲用較好呢？
Wendy 上
Wendy:
有痰可以不加冰糖,但小朋友未必肯飲,加少許蜜糖調服會好味些.早,午服都適合.
芳姐，
我很多胃氣，不知是不是因為喝了沙參玉竹杏仁湯，請問有什麼可化胃氣呢？ 謝謝。
Anya:
你試用砂仁2錢,陳皮1個,佛手柑2錢,3碗水煮10分鐘服,有助化胃氣.
你好芳姐，朋友介紹你的鱷魚湯水及這個雪梨湯水。因為近期空氣污染嚴重，我一家三口氣管敏感，咳得利害。由其夜晚，三個都咳到收吾到聲，喉嚨都損，d痰又結又綠。仔仔啱啱3歲，請問兩款湯水適合連續隔日飲用嗎？
芳姐你好, 女兒18個月大, 早幾天低燒流鼻水咳嗽有痰, 現在感冒初癒, 但仍有幾聲咳和喉嚨有痰, 聲音有點沙啞, 煲川貝適合嗎?應該用蘋果抑或是鴨梨? 要加果皮嗎? 謝謝!!
由於女兒年紀還小, 未懂咳痰出來, 不知道痰色
Fanny:
你可用川貝末3錢,雪梨1個,去核,陳皮1小片,4碗水煮半小時供囡囡服,連服3劑,有助清熱化痰止咳.蘋果有益正氣,如喉嚨没紅腫用蘋果更佳.
芳姐: 我炖了一次这款陈皮雪梨水来喝，痰陆陆续续被咳出，不再那么浓，痰色亦从黄色变成白色带点黄。只是会一直想咳嗽。请问我该继续炖这个雪梨水吗?谢谢!
Yumi:
如果有改善,痰變白色,可將雪梨改為蘋果就成,有益正氣.連服3劑.
好的。谢谢你芳姐
芳姐，此食療， 可用蘋果代替雪梨嗎？謝謝
Maruko:
可用蘋果代替.
謝謝芳姐！試下先
你好，芳姐
請問懐孕八個月孕婦剛患熱型感冒，有鼻水時清時黃涕，喉嚨少許痕癢，積痰，有幾聲咳，我可以煲什麼湯水舒緩呢？謝謝！
kay:
你可以滾些芫荽葱豆腐肉片湯服,如有香花菜,放1~2兩同滾更有益.鮮薄荷葉都有助通鼻.如痰多可以用川貝煲蘋果水飲.
carrie:
你試用桔梗,麥冬,辛夷花各3錢,甘草1錢,4碗水煮20分鐘供仔仔服,有助止咳,收鼻水.
芳姐，您好!
小兒兩歲7個月(g6pd)，感冒咳嗽兩日，黃色鼻涕。昨日食西藥同時相隔兩小時飲了桔梗甘草辛夷花羅漢果茶。昨晚半夜到今日反而咳嗽密了，但痰聲就少了很多，似乾咳咁。依然有淡黃色鼻涕，請問我可以用那個食療為佳?
謝謝!
芳姐，您好!
小兒(2歲7個月)，食了川貝燉蘋果其實好好多了。但昨日開始又傷風感冒，流黃色鼻涕。有少少咳帶痰聲。他有蠶豆症，請問我可以用桑葉+菊花+辛夷花+甘草+桔梗+羅漢果一同煲水給他飲嗎？加麥冬可以嗎？或者可以試其他食療嗎？上學第三個月，佢病了兩次，一直未清晒又開始病。彼憂心。
謝謝!
carrie:
川貝末小朋友細個用2錢,3歲以上用3錢.
謝謝芳姐回覆
請問川貝用多少份量呀？
謝謝!
carrie:
可以用川貝燉蘋果,去皮,去核,1碗水蒸半小時供服,可加少許蜜糖,好味些.雪梨較涼,夜咳偏寒,用蘋果有益正氣些.
芳姐，您好!
小兒2兩歲7個月(g6pd)，上星期發燒感冒(黃鼻涕)咳嗽，食西藥同時隔著給辛夷桔梗甘草茶。青欖桔餅果皮湯，早幾日有俾馬蹄紅蘿蔔麥冬無花果南北杏湯。
這幾天還有少少咳嗽，尤其半夜咳中有痰聲，但唔知咩色痰，脷胎又無白。請問可以用上面陳皮杏仁燉雪梨食療嗎？還是芳姐有其他建議? 家中剛好有鮮百合，我分不清他是否寒咳，是否可以食呢？
謝謝芳姐!
YOKO:
你試用鮮魚腥草2兩,薏米1兩,先將薏米用5碗水煮40分鐘,加入魚腥草再煮20分鐘供令尊服,有助清熱解毒,消炎殺菌,可連服3劑,旺角奶路臣街街巿有兩檔山草藥檔長期有鮮魚腥草賣.
manman:
宮寒只要少食生冷寒涼及冷飲.川貝麥冬雪梨湯是熱飲没問題.
芳姐，謝謝你一直指導，對你編寫文作很感興趣。
請問一下，老爸年八十，年輕時曾肺結核。老年得柏金遜，已不行動自如一段時間。一年前曾肺炎入院，令身體每況愈下。經常煲湯和給他拍痰，睇有幫助。
他精神近期可以，唯一直痰多帶黃綠，食了多遍抗生素也不行。請問我有什麼湯水可以建議給我？謝謝賜教!
芳姐
請問宮寒可否飲燉過的川貝麥冬雪梨嗎？
謝謝！
芳姐，你好！
囡囡9歲，近日起床時不斷流鼻涕，打克次
有咳，有痰。請問食D咩才好？
訪客:
你可以用辛夷花6朵,法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,生薑3片,5碗水煮成2碗供服,連服3劑應可見效.
芳姐，你好，想請問我仔仔2個月大，最近傷風，醫生只係開左d收鼻水比阿仔，但仲有好多痰，我想請問可以有咩方法化痰呢？謝謝。
芳姐，
好的，我明白了，谢谢你的配方，希望对我妈有效^^
芳姐，
一服喝完吗？还是分早晚喝？连服三剂的意思是拾3服药，分三天喝吗？
不好意思，我对中药的煲法和剂量不太了解。。
谢谢你><
NEE:
通常煲成2碗,就一天分兩次服完.連服3劑即連續服用3天.
芳姐你好，
请问一下，我妈最近咳嗽咳个不停，尤其是凌晨和晚上，早上吐出来的痰是的，之后就变成白黄色的了。。
已经咳了约2个星期还不见好，西药也吃了好几瓶，雪梨清润茶也喝了还不见效，每次都会咳到肋骨痛。。
想请教芳姐还有其他方法可以帮她舒缓一下吗？
谢谢
Nee:
你試用五味子3錢,搗碎,甘草1錢,桔梗3錢,北杏3錢,4碗水煮半小時供服,有助歛肺止咳.可連服3劑,看能否改善?
芳姐你好，
请问一下，我妈最近咳嗽咳个不停，尤其是凌晨和晚上，早上吐出来的痰是黄色的，之后就变成白的了。。
已经咳了约2个星期还不见好，西药也吃了好几瓶，雪梨清润茶也喝了还不见效，每次都会咳到肋骨痛。。
想请教芳姐还有其他方法可以帮她舒缓一下吗？
谢谢
芳姐，謝謝！
esther:
洋葱精華汁幼兒可服.雪耳雪梨燉南北杏亦佳,兩種食療可連服兩,三天.
芳姐你好，我仔仔十五個月，呢幾日夜晚有少少咳，岩岩開始有少少痰聲，今日燉了洋蔥汁同雪耳雪梨燉南北杏，請問呢兩種可以日日一齊飲用嗎？我仔仔飲完冇咳了，謝謝
becky:
任何中藥材生蟲尚可用,但發了霉必須丟掉,因為霉菌已深入材料中,就算洗都洗不清,有致癌物質存在.
sherry:
你可以用鮮龍脷葉1兩,羅漢果1/4個,雪梨1個,去核,南北杏1兩煲水供服,有助清熱化痰止咳.5碗水煮成2碗.
芳姐你好… 請問我舊年晒了陳皮…但發了霉是不是没有用嗎
芳姐你好啊，請問小朋友3歲，日夜都有咳同有黄痰，發燒4曰可以點
SIBYL:
你所講中藥行所用份量來煲成藥汁,再用藥汁煮成粥,分2天服是可以的.因為5錢北杏份量多,如分兩天,即每日只是2錢半,可以接受.可以不吃西藥,吃透過食療粥,連服2天,看能否改善?要多飲水,並幫囡囡拍背.
芳姐：
剛剛講錯，中藥行是要我煮南杏5錢+北杏5錢+百合5錢+老薑片 5碗水成3-4碗水，
分2日煮成粥，這樣比例是否太多？
另外，您的配方是5錢？謝謝！
因為煮成水不知道小孩喝不喝
煮成粥要與西藥相隔2小時有點難搭配
若不吃西藥 僅用您這配方服用化痰效果好嗎
芳姐：
1.可是一般西要不是藥在飯後吃？所以要飯後2小時才能吃西藥嗎？
2.三子粥是陳皮1錢,南北杏5錢兩(通常5粒南杏,1粒北杏比例的)老薑3~4片，也可不加川貝嗎？南北杏5錢是指合起來5錢喔？
3.因為原先中藥行是要我煮南杏5錢+北杏5錢+百合5錢 6碗水成2碗水 這樣比例是否太多？
sibyl:
北杏能化痰止咳,2錢以內很安全.痰多最好用三子粥,對小兒痰多咳嗽有良效.陳皮1錢,南北杏5錢兩(通常5粒南杏,1粒北杏比例的)老薑3~4片,可以和川貝末2錢一齊煮粥供服.食西藥後2小時服用.
芳姊：在請問一下，陳皮1塊,南北杏1兩,生薑2片可否不加川貝？另外小兒還有在服用西藥，不加川貝的話也要跟西藥相隔2小時嗎？因為想要用陳皮1塊,南北杏1兩,生薑2片熬出的水來煮粥，謝謝
另外北杏較毒但又效果好，對2歲小而會太毒嗎？謝謝