養顏潤肺—雪耳木瓜花果瘦肉湯
鮮果店出售的木瓜清甜可口,一般可生食或作甜品和沙律; 在菜檔出售的未熟透木瓜(俗稱華南果),則宜配合肉類煲湯佐膳作食療. 有增加乳汁分泌和防治胃潰瘍,胃痛之效.
木瓜對患有慢性消化不良的人甚有好處. 倘由於消化不良而引起大便不暢,胸腹部脹满不適,均可用木瓜作為食療來調理.
[雪耳木瓜花果瘦肉湯] 不肥不膩,營養豐富,合全家老少飲用. 湯料中加入功能滋補潤肺,養胃生津的雪耳; 和有開胃,助消化功效的無花果,對一些胃炎,便秘,及肺燥咳嗽人士均有幫助.
用料是: 雪耳5錢,木瓜半斤,無花果6枚,紅棗6枚,瘦肉6兩,果皮1塊. 雪耳浸泡後去蒂,木瓜去皮,去籽,其餘材料洗淨,加水煮約1小時即可供食.
~ 小貼士: 木瓜的漿液能保護胃腸黏膜,故對胃潰瘍患者甚有幫助. 然而木瓜這種漿液有收縮子宮作用,故孕婦不宜用木瓜來入饌或煮湯食用.
hi.芳姐，可加蘋果，雞脚嗎？
m:
可以加蘋果和雞脚,湯味更濃.
請問芳姐，呢個湯是否可以加雞腳？
訪客:
加雞脚没問題.
芳姐你好
我媽媽已有半年胃不適 照胃鏡知道胃腫了傷了有胃炎 老人家已72歲 無胃口 易有胃脹 已吃三個月西藥 未有明顯改善 現又因其他炎症入院 胃炎又未好 本人很擔心 媽媽更有長期糖尿病 麻煩芳姐可否介紹一兩個湯水可給我多煲給媽媽飲用 減低老人家受胃病之苦
潘太:
喉嚨不適,鼻水倒流,試用桔梗3錢,羅漢果半個,麥冬3錢,辛夷花3錢,甘草1錢,3碗水煮15分鐘服,連服2劑,看能否改善?
唔該曬你芳姐。
想請教一下，如果我剛剛喉嚨發炎，喉嚨很痛很乾，鼻水倒流，有無咩野可以煲下？
潘太:
木瓜雪耳花果湯潤肺養顏;蘋果雪耳花果湯健脾潤肺.兩者都有益,看家人喜歡木瓜或蘋果的味道而選用.但蘋果最好去皮,去核才用.
芳姐你好，我經常跟你介紹的去煲湯，非常好!
想請問呢個木瓜湯，每個星期飲一次當清下熱氣，全家大小(有3歲小孩)一齊飲，可以嗎？
定用蘋果雪耳無花果湯，會比較啱呢？
謝謝賜教！
TUNG:
你可以用花旗參,麥冬,玉竹各3錢,雪耳2錢,百合5錢,無花果4粒煲瘦肉湯服,有助益氣生津,花旗參後下.連服3劑,看能否改善?平時可以泡些花旗參杞子麥冬茶飲都有益.每樣1小撮,泡7分鐘飲.
芳姐你好
我經常覺得口乾唇乾，舌苔好白，飲完雲苓白朮桑寄生都仲係口乾唇乾。
木瓜雪耳玉竹可以改善嗎？請問有那些湯水可改善口乾唇乾，津液不足的問題？
蘋果雪梨雪耳，清補涼？
謝謝！
芳姐
妳好！恭喜發財！身體健康！如意吉祥！
此雪耳木瓜花果瘦肉湯可否加急凍螺片同煲？
謝謝！
MICK:
可以加螺片同煮,但如果將木瓜改為鮮淮山,味道更夾.
阿文:
你試用淮山,蓮子,茯苓各5錢,砂仁,香附各3錢,陳皮1塊煲瘦肉湯服,砂仁打碎,後下,湯煮個半小時,砂仁煮5分鐘可服.一星期2次,有助健脾益胃,改善胃氣,怕冷等.如没時間煮,可以去裕華買[香砂養胃丸],服用1~2瓶,能作改善. 下巴常長痘,可以用生白果肉,剖開作外塗,每日1次,可加快消暗瘡.易口乾是陰虛症狀,可以買些花旗參,石斛磨粉,每日各用1茶匙,温水送服,有生津養胃陰等功效.
芳姐你好
我自十七歲開始經常胃痛，當時胃炎，到二十五歲再照胃，有一粒息肉已切除，到三十歲再照胃，有八粒息肉已切除 ，這個上個月的事。但依然是經常好似消化不良，不適，常有噯氣，好易飽的感覺。一時是肚脹多風，一時就胃氣不適。下巴常長痘，怕冷，但又易口乾，所以都不知自已是寒還是熱。請問有那些湯水能改善？
芳姐
燒已退 但坐著仍然是流汗 昨晚半夜開始咳 ,日間仍有咳(本身有氣管敏感) 我煲左鱷魚肉 無花果 陳皮 南北杏 瘦肉湯 可以飲嗎或有其他湯水介紹
謝謝芳姐
daisy:
你可以用北茋3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒去核,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助止虛汗.鱷魚肉湯没發燒可以飲.
Daisy:
你試用浮小麥5錢,蘆根,薏米各5錢,冰糖少許,5碗水煮成2碗供仔仔服,有助清熱,退燒,止虛汗.
芳姐
小兒今年4歲半 燒左3日 食左退燒西藥 唔知係咪西藥散 佢座響道都會流汗 同埋又唔肯飲水 請問有咩湯水介紹
謝謝芳姐
丁丁:
猴頭菇對胃炎,胃潰瘍患者有益,所以你可用此湯,加2朵猴頭菇同煮最佳.平時可多用椰菜,西蘭花,椰菜花,青木瓜等食物,有助保護胃腸黏膜.
芳姐你好，想請問胃炎及腸潰爛（忘記是大腸還是12指腸），可否飲此湯?還是會有更適合湯水?謝謝
chanmay:
腎功能差,建議用荔枝核7粒,豬腰1個,洗米水5碗,5碗水煮成2碗供服,飲湯隨量吃豬腰,連服一週可改善腎功能,試試看.飲食宜清淡,蒸些魚,煮些魚滑豆腐,梅菜蒸肉餅等都可以.
芳姐你好,
我老媽腎功能只淨一成, 請問有什麼湯水適合她 ?
及有什麼家庭小菜適合她 ?
多謝.
ai de:
肺結核患者平時可多用白果15粒,核桃肉1兩,南杏1兩鮮腐皮半張,冰糖適量煲糖水服,或配瘦肉煲家常湯水服.用蒜頭1兩,陳皮1塊煲豬肺半個食用,亦非常有益.或用蟲草花1兩,沙參,玉竹,麥冬各3錢煲鷓鴣湯服亦有益.
Miss Yeung:
你可以用鮮奶,薑汁燉花膠服食,有助加快康復.或用北茋5錢,沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,都有助健脾益氣,加快痊癒.
肺结核的汤水
Thank You!!
剛剛爆肺做完微創手術, 有什麼湯水可以有助復原
Miss Yeung:
可以放鮮百合.青木瓜的乳汁有保護胃壁作用,胃炎患者可常服.百合能清心安神.
請問此木瓜湯可否放鮮百合??因小女子有胃炎及近排經常失眠
楊太:
你仔仔發燒喉嚨紅,可以煲些紅蘿蔔竹蔗馬蹄水供服.或用蘆根5錢,薏米1兩,雪梨1個去核,冰糖少許煲水供服,都有助清熱氣.
芳姐，您好，小兒發燒， 已看醫生，口喉很紅，不肯飲水，可煲紅蘿蔔竹蔗當水飲嗎？
唔好意思，因本人太多問題要芳姐深夜解答，謝謝芳姐！
becky:
番石榴乾大約用12片左右來泡茶就成,不用煮,可沖泡至淡.令堂失眠可以用茯神5錢,麥米1兩,圓肉4錢,百合1兩,紅棗6粒,6碗水煮成2~3碗服,有助清心安神.
咁石榴乾份量同煲幾耐。另較早前媽媽已做髖関節手術，本人跟芳姐煲党參北芪湯，但媽媽話失眠，現請教可否加茯神同龍眼肉，謝謝芳姐。
becky:
這個食療令尊可以食用.適合糖尿病人的.我早前去買藥材時見有番石榴乾賣,較其他地方便宜,25元一大包,用番石榴乾泡茶飲,亦有降血糖作用,方便易沖泡.
芳姐，到上環—帶買葯材時，無意間聽到老板介紹糖尿食療包括蕎麥，桑椹子，山楂，羅漢果，因我爸爸年87，亦是長期糖尿病患者，現請問可否煲此湯給我爸爸食，謝謝!
Ms LEE:
雲茯即茯苓.
芳姐你好，請問雲苓同茯苓是否同一樣嘢？
謝謝芳姐
芳姐你好！我今年五十幾歲，呢幾日座骨神經腰痛又發作，請問可煲些什麼湯水，謝謝
Peng:
坐骨神經痛,試用桑寄生1兩,白芍4錢,丹參4錢,牛膝3錢,田七3錢,栗子3兩煲瘦肉湯服,8碗水煮2小時成4碗,可分2天飲用,連服2劑,(即4天),看能否改善?
芳姐你好！我經期來咗15日仲未完，上個月24號至26號來啡色，之後來血就好多又有血塊，來到2號又來啡色到而家，睇醫生話我子宮收縮好緊要，荷爾蒙失調，呢兩日啡色嘢時多時少，打過止血針同食止血丸都唔得唔知點算好，希望芳姐可以幫到我，非常感謝！
Happy:
你試用海螵蛸(即墨魚骨)1兩,茜草根5錢,烏梅4粒,片糖適量,5碗水煮成2碗服,連服2劑,看能否改善?此湯對月經延長及過多者有幫助.建議看中醫.
黃太:
你試用益母草1兩,山楂3錢,片糖適量,4碗水煮半小時服,有助改善.可連服3劑.
芳姐你好! 請問如果經期唔暢通, 流量少, 經血是血塊形狀, 問題已有一星期了, 可以煲什麼湯水呢? 謝謝.
芳姐你好！我子3歲，最近睡覺時頭出大汗，但背部卻沒甚麼汗的，這是為何呢？有沒有甚麼湯水可解決這問題？
不知道關不關他吸類固醇和食西藥已近一個月的事？
邱太:
仔仔仔頭出虛汗可能與吃西藥多有關,可用黑豆1兩,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?
Ms Lee:
雲苓,白朮,扁豆衣各5錢,生薑3片,紅棗6粒,6碗水煮成4碗,2人一天分服.當歸3錢,雞蛋2隻可供2人份量食用.
芳姐你好，請問雲苓白術扁豆衣水的材料和2人份量是多少？還有當歸煲雞蛋的材料和2人的份量又是多少？謝謝