視物模糊—桑椹杞子鵪鶉湯

yo355

     現時很多小朋友細細個已懂得玩手機,電腦,但經常近距離對着螢幕,很容易做成近視,散光或視物模糊等視力衰退的症狀.

     但凡紅,黃色或紫黑色肉的蔬果,對保護視神經都有幫助. 如桑椹,藍莓,草莓,番茄,南瓜,甘筍,紅菜頭等,近日新鮮桑椹果上巿,不妨買些鮮桑椹供家人食用,或煲湯或入饌作菜.

     [桑椹杞子鵪鶉湯] 能滋補肝腎,保護視力. 對視物模糊,腰酸,頭暈,耳鳴等都有幫助.

     用料是: 桑椹5(鮮品2), 杞子5, 紅棗(去核)8, 急凍鵪鶉2.

     做法: 鵪鶉解凍後出水,與其他洗淨了的材料同放入煲內,加水煮約2小時即成.

     ~ 小貼士: 鮮桑椹當造,用鮮品味道更佳. 鵪鶉素有動物人參之稱,能補五臟. 如無鵪鶉,改用竹絲雞或瘦肉都可以.

50 comments »

  1. 芳姐 said,
    29 7 月, 2015 @ 5:28 下午

    訪客:
    這個湯是3~4人份量.

  2. 匿名訪客 said,
    29 7 月, 2015 @ 4:11 下午

    芳姐 请问 (用料是: 桑椹5錢(鮮品2兩), 杞子5錢, 紅棗(去核)8枚, 急凍鵪鶉2隻) 这些一般为几多人的份量??

  3. 芳姐 said,
    5 2 月, 2015 @ 1:00 下午

    angela:
    你可能有點陰虛血熱,可以用地骨皮,生地各5錢,杞子3錢,百合1兩,圓肉10粒,5碗水煮成2碗服,來經前一週開始服,連服5劑,看能否改善?

  4. Angela said,
    5 2 月, 2015 @ 11:21 上午

    芳姐您好!我是您的忠實Fans.我今年42歲,近年每逢月經來的十日到就覺得睡不好,容易醒.眼睛很乾,鼻熱.是否有熱氣?但過了經期又睡得好。我是脾胃虛寒體質,容易怕冷。應該煲些什麼湯水調理?
    麻煩晒芳姐

  5. 阿寶 said,
    19 12 月, 2014 @ 4:15 下午

    芳姐,
    你好, 耳嗚已有四,五年了, 近月愈來愈嚴重, 而且眼力有點模糊. 請問有什麼可以食用調理一下?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      19 12 月, 2014 @ 8:08 下午

      阿寶:
      你可去華潤堂或裕華買蘭州出的[明目地黃丸],服用幾瓶,有助改善耳鳴及視力衰退情況.食療可用制首烏5錢,杞子,桑椹子各3錢,黑豆1兩,南棗6粒煲瘦肉湯服,8碗水煮2小時,飲湯吃湯料,一星期2次.

  6. Fiona said,
    22 10 月, 2014 @ 1:04 下午

    謝謝! 芳姐.

  7. Fiona said,
    21 10 月, 2014 @ 4:17 下午

    芳姐您好!

    近兩星期瞓得唔好, 成晚醒.全日感到好疲倦. 頭, 頸, 眼都好痛, 而且眼晴經常出現紅根. 工作需要對電腦, 眼晴視力開始模糊不清. ,而且臉色比以往黃. 請問有什麼簡單茶或湯水幫到我呢?

    謝謝!

    • 芳姐 said,
      21 10 月, 2014 @ 8:18 下午

      FIONA:
      你可能有點肝火,試買些現成的夏桑菊茶沖劑,每天沖1~2劑服用.有助改善.

  8. 芳姐 said,
    13 8 月, 2014 @ 3:59 下午

    杰仔媽咪:
    你可以去買些金蟬花,每次用3錢,配杞子4錢,內仁肉3錢,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯供全家服,對任何視力衰退都有益.金蟬花近年被研究出其基因圖譜和冬蟲草差不多,所以食療功效甚佳,現時只售50元左右兩,值得用作食療.一星期2次,煲1小時可飲.茶飲可以用菊花,杞子入茶包袋供囡囡平時飲.你可看看[保護視力]一欄找合適的湯水.

  9. 杰仔妈咪 said,
    13 8 月, 2014 @ 11:32 上午

    芳姐你好!
    我女七岁半;大约三岁起就发现双眼有散光一直带眼睛至今;我前段时间买了桑葚干;可以煲这个汤给她作日常汤水吗?另外我平时多用瘦肉煲汤很少用禽类;是否效果一样呢?
    还有就是我平时每天都会煲汤或者焗些茶水供她带返学饮用;可以介绍几款平和又适合她饮用的汤水吗?非常感谢!

  10. 小粉絲 said,
    27 5 月, 2014 @ 2:43 下午

    謝謝芳姐^^

  11. 芳姐 said,
    27 5 月, 2014 @ 12:35 下午

    小粉絲:
    龍眼補血,健腦,安神.杞子平肝明目.龍眼核消小腸疝氣瘡腫或潰瘍久不收口;未聴過對視力衰退有益.如要治視力衰退,建議用金蟬花4錢,蕤(音內)仁肉3錢,杞子4錢,紅蘿蔔1個,瘦肉適量,7碗水煮成4碗,全家可服.湯中金蟬花近年被証實其基因圖譜和冬蟲草極為相似,但售價是55元左右1兩,是值得用的食療方.

  12. 小粉絲 said,
    27 5 月, 2014 @ 10:53 上午

    請教芳姐,以下這個有效嗎
    藥方:龍眼肉+龍眼核(即帶核的龍眼)、枸杞。

    煮法:以上叁味適量,加水煮成茶,龍眼核不必打碎.

    服法:就當一般茶來喝就好,每天喝,至少連喝兩個月。(沒效可放棄不再喝,有效而還不滿意,則應續喝。)

    療效:一切跟眼睛的水晶體不正常有關的眼睛問題,包括近視,遠視,散光等等。

    重點:一定要用龍眼核,只用龍眼肉,則效果折半。

  13. yee said,
    22 4 月, 2014 @ 6:10 下午

    芳姐
    謝謝你.

  14. yee said,
    21 4 月, 2014 @ 8:49 上午

    芳姐。
    您好,我先生不知何故右腳背至腳眼突然浮腫,顏色如俾熱水燙傷,輕輕掂下都很痛,兼發熱發冷,睇西醫說是腳背發炎,打針食藥後已退燒,但腳背尚有紅腫,可否煲點涼藥幫助消腫呢?

  15. 匿名訪客 said,
    21 4 月, 2014 @ 8:49 上午

    芳姐。
    您好,我先生不知何故右腳背至腳眼突然浮腫,顏色如俾熱水燙傷,輕輕掂下都很痛,兼發熱發冷,睇西醫說是腳背發炎,打針食藥後已退燒,但腳背尚有紅腫,可否煲點涼藥幫助消腫呢?

    • 芳姐 said,
      21 4 月, 2014 @ 11:11 上午

      訪客:
      你先生脚背發炎,你試用桑枝兩,綠豆,薏米各1兩,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,連服2劑,如見效,可再服2劑.

  16. kimmy said,
    6 4 月, 2014 @ 11:19 上午

    芳姐你好,我媽最近成日 頭暈 頭痛 冇乜氣咁同埋個人好累,有冇咩湯水OR野食岩食呢??謝謝你

    • 芳姐 said,
      6 4 月, 2014 @ 11:46 上午

      Kimmy:
      你要留意令堂是否血壓高影響頭暈,頭痛,如血壓偏高要看醫生.如屬氣血虛弱引起,可用川芎2錢,白芷,天麻各3錢,紅棗6粒,生薑2片煲大魚頭湯服,5碗水煮成2碗,飲湯吃魚頭.此湯血壓高都可服.

  17. 甜心屋 said,
    4 4 月, 2014 @ 3:05 下午

    謝謝芳姐,媽媽問焗菊花水洗眼有幫助嗎?

    • 芳姐 said,
      4 4 月, 2014 @ 3:15 下午

      甜心屋:
      可以用菊花焗茶飲,茶渣用妙布包住敷眼,會有幫助.

  18. 芳姐 said,
    4 4 月, 2014 @ 2:44 下午

    甜心屋:
    你可以用桑椹子,杞子各3錢,紅蘿蔔1個煲蚌肉或蜆肉湯服,有滋陰潤燥功效.如眼膠多,可以用夏枯草1兩,菊花3錢,冰糖適量煲糖水供服,大約煮1小時,菊花後下,有清肝明目作用.

  19. 芳姐 said,
    4 4 月, 2014 @ 2:41 下午

    思思:
    無論燉湯或煲湯,主要看你用什麼材料,如用温燥食材,就算用燉的方法一樣會燥.

  20. 芳姐 said,
    4 4 月, 2014 @ 2:40 下午

    琪琪:
    玉女煎的確對牙肉浮腫,牙痛有點幫助,能引火下行.方用石膏5錢,麥冬3錢,知母,川牛膝各2錢,5碗水煮成2碗服.另外可以煲些皮蛋鹹瘦肉粥服食,有助滋陰降火.牙肉萎縮就要治好牙週病,經常勤做口腔清潔才成.

  21. 芳姐 said,
    4 4 月, 2014 @ 2:26 下午

    訪客:
    你可用夏枯草1兩,綿茵陳5錢,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?

  22. 甜心屋 said,
    4 4 月, 2014 @ 1:58 下午

    芳姐你好,媽媽說眼晴常有黏液,但問佢視力有冇問題她說正常,因怕她有白內障,可有什麼幫助她,謝謝

  23. 思思 said,
    4 4 月, 2014 @ 1:49 下午

    芳姐你好,
    請問燉湯燥些,還是煲湯燥些呢?

  24. 琪琪 said,
    4 4 月, 2014 @ 1:05 下午

    芳姐:

    我患了牙周病,正接受治療。見有資料提及玉女煎可助牙骨生長。請問我可以服用那些中藥或食療,治牙肉發炎、牙肉及牙骨萎縮?謝謝

  25. 匿名訪客 said,
    4 4 月, 2014 @ 12:35 下午

    芳姐: 你好,近來覺得囗酸,無胃囗可以煲些怎麼來吃?謝謝

  26. 芳姐 said,
    4 4 月, 2014 @ 8:12 上午

    Ding:
    不用謝,能將自己學到的東西與人分享自己亦獲益良多的.只是近日工作太忙,有點心浮氣躁,有時見太多垃圾電郵(多數在私人回覆的信箱中出現),或有網友重覆問一些無聊問題就會語氣欠佳了.其實是不對的,要調校一下自己的工作量了!

  27. 芳姐 said,
    4 4 月, 2014 @ 8:07 上午

    芯宇:
    你可能有點作感冒都未定,可以用生薑5,6片,片糖適量煲水代茶飲,有助暖身.流淡汗對心不好,中醫認為[汗為心之液],淡汗出得多心臟會虛弱.你可用北茋3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑見效.

  28. Ding said,
    3 4 月, 2014 @ 11:15 下午

    芳姐 :

    好感謝您,開放了這個平台,分享你的所見所聞。 你每問必答,馮知必講,讓我們獲益良多,亦令我深深感受到一位醫者的『愛』。

    祝您身體健康,生活美滿。

  29. 芯宇 said,
    3 4 月, 2014 @ 9:48 下午

    芳姐:
    你好!唔知怎解昨天早上月经来,下午开始不停出“淡"汗打发冷,晚上老公帮我炒姜擦了。今天早上觉得好少少没打发冷,但不停出淡汗和全身乏力,听说岀淡汗很伤身的是吗?有什么食疗可用呢?还在月经期。麻烦你在百忙之中赐教!(外国的西医没疗方)

    谢谢!

  30. 芳姐 said,
    3 4 月, 2014 @ 8:40 下午

    燕:
    入地老鼠和土茯苓都屬山草藥,没有毒性,但由於不是常用之品,人體未必適應,故用量不宜過多.所有山草藥都宜用瓦煲煲煮,因為當中有些苦澀味,用金屬煲有可能釋出有害物質,用瓦煲較穩定不會起化學變化.3歲小兒可以飲些少,但到底不是常用食療品,不要經常服用.

  31. said,
    3 4 月, 2014 @ 8:34 下午

    芳姐你好,請問煲鑽地老鼠加土伏苓是否不能用鐵煲煲,為何要煲三個小時?有毒??入囗時覺得喉嚨癢癢的?正常嗎?另此湯合3歲小兒喝嗎?

  32. Ivy said,
    3 4 月, 2014 @ 1:32 下午

    芳姐你好,
    小兒感冒了兩個多星期,現在正在康復中–偶爾有點鼻涕,同咳嗽(好像有小小痰聲),這兩天他的嘴唇脫皮,我想煲這個湯給他喝,請問這個湯水感冒未清可以喝嗎? 謝謝芳姐!

    —沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,百合1兩,無花果4粒煲瘦肉湯服.8碗水煮成4碗

    • 芳姐 said,
      3 4 月, 2014 @ 4:54 下午

      Ivy:
      你可用沙參,玉竹,麥冬,雪耳,百合,無花果煲瘦肉湯供服,有滋陰潤燥,止咳作用.

  33. 朗兒 三 said,
    3 4 月, 2014 @ 1:10 下午

    謝謝芳姐百忙中回覆!

  34. 芳姐 said,
    3 4 月, 2014 @ 1:02 下午

    陳小姐:
    醋有助身體吸收鈣,用薑或蒜浸醋食應該有益,但體質偏熱者不宜.

  35. 芳姐 said,
    3 4 月, 2014 @ 1:01 下午

    Juliet:
    我工作實在太忙,要回覆的廻響亦多到不得了,没時間數一籃鮮桑椹有幾多粒!

  36. 芳姐 said,
    3 4 月, 2014 @ 1:00 下午

    BLLI:
    更年期因人而異,通常2年左右吧!你可以用夏枯草1兩,菊花3錢,片糖適量,5碗水煮成2碗服,有助清肝熱,減少口酸.

  37. 芳姐 said,
    3 4 月, 2014 @ 12:58 下午

    朗兒:
    你試用法夏,白朮,茯苓各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,對令堂頭暈有幫助.可連服3劑.

  38. 陳小姐 said,
    3 4 月, 2014 @ 12:02 下午

    芳姐, 您好!
    我網上看到有人說每天早上吃3片醋浸生薑, 對身體有好處, 這是真的嗎? 謝謝

  39. juliet said,
    3 4 月, 2014 @ 11:38 上午

    之前個某篇提及豆腐出水,
    想問是冷水放至幾時起?
    謝謝

  40. juliet said,
    3 4 月, 2014 @ 11:26 上午

    早晨 芳姐!!!

    請問桑堪鮮品二兩 約有幾多粒?
    街市是一個長方膠兜賣的. 謝謝!!

  41. BLLI said,
    3 4 月, 2014 @ 11:24 上午

    芳姐:

    女性更年期要維持多少年才會終結呢? 如日常覺得口酸, 是身體某部份不適呢? 有甚麽食療呢?

    謝謝!

    BLLI

  42. 朗兒 said,
    3 4 月, 2014 @ 11:07 上午

    芳姐早晨
    母親八十歲多最近耳水不平衡
    看了覀醫 起牀及如厠坐下仍有暈
    請問可煲些甚麼湯(希望簡單些)
    有勞芳姐

  43. 芳姐 said,
    3 4 月, 2014 @ 7:51 上午

    Ding:
    懷牛膝着重補益肝腎;川牛膝主要活血袪瘀,引血下行.故如果風濕骨痛,宜用川牛膝.

  44. Ding said,
    3 4 月, 2014 @ 1:27 上午

    看了一篇回應,介紹用巴戟,杜仲,栗子,牛膝,紅棗煲豬尾骨湯. 說到牛膝是味引藥。
    請問是川牛膝,或是懷牛膝呢? 究竟俩者應怎用呢 ?

    謝謝指教

Leave a Comment