By 芳姐 ( 3 5 月, 2014 at 8:29 上午)
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鄉間親友在自家園地多數會種些合時令的蔬菜或豆類,野菜亦會栽種一些,如薺菜、草頭或馬蘭頭等,親友摘了一籃子馬蘭頭給我,回港後做了大碟豆乾涼拌馬蘭頭,清香味美.餘下一些吃不完,用來滾湯食用.
馬蘭頭屬菊科草本植物,一般稱作馬蘭,因摘其嫩莖嫩葉頭,故名馬蘭頭.馬蘭頭含有豐富礦物質,鈣、鉀、磷等,含量均超過菠菜.除了能治咽炎、結膜炎、胃潰瘍,對乳腺炎等症亦有療效.
~ 小貼士: 馬蘭頭滾瘦肉湯,能清熱明目.鮮品在南貨店間中有售.
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wendy:
你可以用桑葉,菊花各3錢,3碗水煮成碗半供囡囡一天飲用,對結膜炎有幫助.G6PD可以飲.鼻涕黃綠色表示炎症未好,要繼續用法夏,蘇子,萊菔子辛夷花茶,連服3~5劑.