By 芳姐 ( 22 6 月, 2014 at 6:16 下午)
· Filed under 肝胆，腎，腸胃病
無花果對腸胃有益，在一間海味店見有土耳其的無花果,扁扁的像算盤子,味清甜,作零食或用來煲湯、泡茶都好味.配淮山,扁豆來煲牛肉湯,對慢性腸胃炎患者有幫助.
慢性腸胃炎病程緩慢,可長期反覆發作,多數患者食慾減退,大便泄瀉,每日數次. 若日久不愈,每見消瘦,貧血,面色萎黃,體倦乏力等.
淮山有健脾胃,補中益氣,止瀉等功效. 扁豆能健脾化濕,止消渴. 芡實健脾益腎,止瀉. 無花果健胃止瀉,袪痰理氣. 四物與牛肉同煮湯,有補益脾胃,止瀉的功效. 對慢性腸胃炎,慢性結腸炎屬脾虛者很有療效.
用料是: 淮山1兩, 扁豆2兩, 芡實1兩, 無花果3~4粒, 牛肉6兩.
做法: 牛肉洗淨,切片; 淮山,扁豆,芡實,無花果洗淨; 將全部材料放入煲內,用7~8碗水煮約2小時成4碗即成.
~ 小貼士: 扁豆可用白鑊炒香,能加強止瀉的功效. 此湯能健脾胃,袪濕,止消渴. 可作為家常食療,對糖尿病患者亦非常適合.
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芳姐，你好
我老公經常肚瀉，反反复复有2至3年，醫生話腸敏感和壓力造成的。除肚瀉還經常頭痛(頸後發腳位)痛時吃止痛藥有時都止唔到，腦照過都揾唔到原因，我可以煲也湯水比佢飲啊，麻煩芳姐教教我
謝謝芳姐的回覆~~~
潔盈:
你可以早上煲些蠔豉粥或皮蛋鹹瘦肉粥供服,有助滋陰降火,減少生痱滋.你先生情況應該是免疫力下降,可去西藥房買維生素B什,(B COMPLEX),每天服1粒,有助改善生痱滋問題.
肚瀉等問題是脾胃虛弱,可以用淮山,蓮子,芡實,茯苓各1兩,陳皮1塊煲瘦肉湯服,全家可飲,能健脾益胃.
芳姐, 你好~~~
因我先生的工作是需要輪班的, 間中需要返通宵捱夜, 而且飲食不定時又偏食… 例如不喜歡吃水果/某些蔬菜/魚… 喜歡飲凍飲…
他經常肚瀉, 肚子痛, 肚裡面經常發出”嘰哩咕嚕”的聲音(又不是肚餓,他經常不食早餐說”不肚餓可以不吃….), 放好多屁… 還有口裡經常生飛滋, 不是一小點的,而是有時會好似紅豆咁大點的,不是一粒, 有時會連續一次過生幾粒… 見他進食都無心情… 多數是睡眠不足時由其嚴重, 所以一有時間我都會叫他多加休息…
他很喜歡飲湯, 所以想請教芳姐你, 請問有什麼食療/湯水是適合他呢~? 同埋有什麼有益的焗茶可以適合他呢…? 花旗參可以嗎? 謝謝芳姐~~~~
芳姐，想請教胃癌做過電療及心臟搭橋手術，休養期間身體出現牙齦痛，下身無力腳重及手臂出現類似濕疹紅點水泡，醫生話係濕重，有什麼湯水適合服用呢？平日又可服用什麼湯水作調理？先感謝答覆
陳太:
你可用猴頭菇2朵,淮山,茯苓各5錢,薏米1兩,白朮3錢煲瘦肉湯服,有健脾袪濕及扶正固本作用.可一星期2~3次.猴頭菇對任何脾胃疾病都有益.
食素的，可否用栗子及腰果代替牛肉？
Odilia:
可以用栗子及腰果代替牛肉,没問題.
michelle:
可以用豬瘦肉代替牛肉.
芳姐你好，
如果唔食牛肉,可否轉其他?
謝謝
Ki ki:
你試用炒扁豆1兩,芡實5錢,白朮4錢,防風3錢,白芍4錢,甘草1錢,陳皮2錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,如有改善,一星期服2次,至症狀好為止.
芳姐你好,本人腸胃不斷有脹氣,每天早上多數排兩至三次軟便,有時甚至肚屙,所以每次搭車遠行也有恐懼感,情况已維持一年,中醫說胃寒、濕重；西醫方便是腸激综合症…請問應該用什么湯水來調理好腸胃呢？
will:
猴頭菇可加,全家可飲.煲個半小時,熱性體質都可服.
5好意思芳姐…是否煲一小時就可以?熱性體質者可不可以飲?
芳姐，茯苓,淮山,蓮子,芡實各5錢,陳皮1錢煲瘦肉湯服..可否加埋猴頭菇??呢個湯系咪全家飲得??thanks~
will:
脾虛有濕,可以用茯苓,淮山,蓮子,芡實各5錢,陳皮1錢煲瘦肉湯服,有助改善.火龍果滑腸,不宜食,橙,蘋果可以食.
芳姐你好，我脾虛同濕，大便比較(林)..有時是爛的.是否食燈..火龍果呢D生果情況會嚴重D?
Lam:
肝病患者一般應少吃太酸的食物,黑豆醋都頗酸的,肝病患者不宜食.
心急人:
你的情況應依照醫生吩咐輸血的.食療只能起輔助治療之效.例如用黨參5錢,當歸3錢,南棗6粒,5碗水煮成2碗服,能補血,試服1劑,如無上火情況可再服幾劑.
karen:
花旗參,石斛可加南棗,其實並不寒涼的.
may,alice:
這款湯合小朋友飲的.
Lee:
你是否小腿,大腿曾受涼?例如冷氣直吹.試用温熱毛巾按摩雙脚,最好用生薑7~8片煲水,待稍涼,用厚毛巾浸水扭至很乾,用來敷隻腿.可以戴厚手套來扭毛巾,扭乾些就不會燙傷皮膚.睡時穿襪套作保暖,兩天左右應可改善.
芳姐你好，醋浸黃豆或黑豆對肝病有無用的？謝謝
芳姐你好，我貧血已到達輸血地步，我不想輸血，我又是熱底，有什麼食療能加快將血補回來！
這湯合小朋友飲用嗎？
芳姐：請問花旗參,石斛可加南棗嗎？因寒底，謝謝！
芳姐，我的孫仔九個月，也可以飲這個湯嗎？
您好芳姐！本人二十八歲，近日小腿大腿都酸軟得很，試過不舒服得半夜痛醒，已持續兩週，請問何故及有何食療？謝謝！
MAY:
上呼吸道感染可以用鮮龍脷葉1兩,羅漢果半個,雪梨去核2個,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯服.此湯全家可飲,外孫一天分服2碗.煲1小時就成.
IVY:
懷孕可以服花旗參,没問題.
蚊蚊媽媽:
你可以去買些花旗參,石斛磨成粉,每天分早,午,晚給令堂各服1茶匙(即每頓飯後服2茶匙),用温水送服,
有助養胃陰,助吸收.另外可用淮山,茯苓,蓮子,芡實各1兩,紅棗6粒煲豬展湯,此湯全家可飲,很健脾胃.
KAREN:
你試用麥米1兩,茯神5錢,百合1兩,圓肉3錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助養心安神,減少發夢.
MEIMEI:
你腰痠背痛,走路無力,如果嚴重建議看中醫調理.可用杜仲,巴戟各5錢,牛膝3錢,黑豆1兩,南棗6粒煲豬尾骨湯服,8碗水煮2小時成4碗,可分2天服,連服3劑.看能否改善?
芳姐你好！我孫仔原來係上呼吸道感染發燒，還有幾聲咳，有什麼食療可幫佢！
芳姐，
您好!
請問懷孕可唔可以飲花旗參湯？
芳姐,
你好!我媽咪九十歲,農曆年之後開始瘦,這半年來三次腸胃炎,由115磅至現在只有102磅,睇左幾次醫生,說她年紀大機能衰退,沒有辦法,請問有甚麼湯水可以令佢吸收得好啲,唔好再瘦,多謝幫忙!
芳姐： 請問小女中學生、夜晚睡眠發夢、有什麼食療、謝謝！
謝謝芳姐.
芳姐，你好！我坐月第十三天了，不知道为何这两天会腰酸背痛，去复诊都没力走路。’手脚无力，走走约1O分钟就要做。要用什麼食疗去改善？还有能吃猪脚薑吗？麻煩晒！
星媽:
你試用黑木耳2朵,浸軟切絲,片糖適量,4碗水煮半小時,飲湯吃黑木耳,連服3劑,看能否改善?
MAY:
孫仔發燒,可以用蘆根1兩,雪梨1個,去芯,燈芯草6扎,5碗水煮成2碗服.如尿黃,可加薏米1兩同煮.
芳姐你好！我剛小產不久，惡露完了幾天，經期又來，差不多一星期多還未停，能有食療幫一下！
KITTY:
一般肉類,瓜果類都可以前一晚煮好,但雲耳,木耳,蔬菜就不宜隔夜,以免產生化學反應.豆腐,大豆芽菜怕容易變壞,都不宜隔晚煮.反而炒蛋可以.
Toby:
一兩約45克,1錢約4.5克.
芳姐我的孫仔9個多月，還未出牙，這次發燒會關出牙事嗎？
芳姐你好，我的孫兒有點微燒，有什食療能幫他！
芳姐你好,
我的子女都是帶飯返工吃的,想請問一下那些食物是可以晚上煮好,隔天再用微波番熱來吃的.如梅菜蒸豬肉,冬菇炆雞翼,節瓜,甘筍,薯仔,豆腐,大豆芽.這類食物可以帶嗎?不可以的話,可以帶那些,請你指點一下,謝謝你.
多謝賜教~
另外，請問一兩等於多少g？及 一錢等於多少g？ (家用的食物電子磅)
芳姐您好！想請問兩個問題︰
( 1 ) 本人寒底但每逢吃紅棗等溫熱食物也會喉嚨痛，是不是基本上所以湯水如用上紅棗的話也可用南棗代替？
( 2 ) 看了貴綱頁介紹黃耳很有益，買了一大包，請問平常「金針雲耳燘海參」菜式中，雲耳可否改用黃耳？
謝謝！
Toby:
紅棗可改用南棗,没問題.你有點陰虛內熱,所以不能吃温燥東西.黃耳可以代替雲耳,但必須隔晚浸,否則不易浸發透.
Lam:
鮮人參藥力較弱但較平和,一家4口用可用1整支參.可加杞子,紅棗,生薑燉竹絲雞,走地雞,鵪鶉或瘦肉都可以.
芳姐你好，想買鮮人參燉湯，份量是多少？還要加什麼材料？Thz
芳姐:
請問買牛肉哪部分？
牛肉6兩是否$25便足夠，因為未曾買過牛肉，謝謝！
訪客:
買普通牛肉就成,你說煲湯的.現時新鮮牛肉甚貴,25元得一薄片,可能是三十多元才成.如不想用牛肉,就買1隻豬展代替吧!