清暑消熱—荷葉鮮蓮冬瓜湯

DSCN0887

  今天是小暑,天氣非常翳悶,又時不時下驟雨,故有需要煲些消暑袪濕湯作調理.街巿菜檔擺滿起白霜的老冬瓜,買冬瓜必定附送鮮荷葉一小塊,配赤小豆,扁豆,薏米煲排骨湯,就是一味應節靚湯.

  我見菜檔有鮮蓮子賣,非常新鮮,故今天買了些鮮蓮子來煲冬瓜湯,配有機薏米,綠豆煲湯服,清香味美.

  用料是: 老冬瓜1斤,鮮蓮子2~3兩,有機薏米1兩,綠豆1兩,鮮荷葉1小塊.

  做法: 冬瓜切塊;其餘材料洗淨,用10碗水煮2小時成4~5碗,即可連湯料同食.

  小貼士: 此湯健脾胃,消暑散熱,又富營養,且不寒不燥,老幼可服.可作為日常清熱降火保健湯水.

97 comments »

  1. 芳姐 said,
    10 7 月, 2014 @ 8:47 上午

    yen:
    你朋友可以用北茋5錢,江瑤柱適量煲粥服,有助加快傷口癒合.另外可用石崇魚半斤,太子參3錢,淮山1兩,紅棗6粒煲湯服,亦有助加快康復.胃炎,胃虛弱人士適合.

  2. 芳姐 said,
    10 7 月, 2014 @ 8:45 上午

    訪客:
    你朋友試用夏枯草1兩,羅漢果半個,菊花3錢,5碗水煮成2碗,菊花後下,有助消炎散結.生痱滋都適合.

  3. 芳姐 said,
    10 7 月, 2014 @ 8:39 上午

    Angel:
    生蛇最好用馬齿莧薏米粥,如買不到,可用茉莉花3錢,紅糖適量,3碗水煮5分鐘供一天服.有助解鬱止痛.

  4. 芳姐 said,
    10 7 月, 2014 @ 8:36 上午

    may:
    你可以用雪耳2錢,百合1兩,馬蹄半斤,無花果4粒煲瘦肉或煲湯水供你仔仔服,有助滋陰降火.

  5. Yen said,
    10 7 月, 2014 @ 12:37 上午

    朋友年齡三十頭,剛做完手術在子宮(不是微創)割了良性瘤,她有慢性胃炎,腸胃較弱,
    可煲什麼湯水??有沒有什麼食材要避免進食,謝回覆!

  6. 匿名訪客 said,
    9 7 月, 2014 @ 11:23 下午

    芳姐,我朋友淋巴發炎可以飲咩快d好返?但佢而家食緊西藥又生痱滋~thanks!

  7. Angel'sYuriMak said,
    9 7 月, 2014 @ 10:39 下午

    芳姐你好,我兒子26歲,早兩天醫生診斷為生蛇但因近眼又看了眼科,感恩病毒暫未顯示入眼,已服了兩天西药,今天眼仍紅腫,面也漲了,頭頂都有水泡,好擔心,請問還可有食療再幫幫他呢?之前見你有教馬齒覓煲意米但現在真的很難買到,有其他方法嗎,謝謝賜教!!

  8. may said,
    9 7 月, 2014 @ 10:35 下午

    芳姐你好,
    我兒子是在戶外工作,現在天氣又熱,加上每晚加班,很晚才睡又要應酬飲酒,有什麼湯水,能幫助一下。謝謝!

  9. April said,
    9 7 月, 2014 @ 5:15 下午

    芳姐,想問鮮蓮子洗唔洗去芯?

    • 芳姐 said,
      9 7 月, 2014 @ 8:12 下午

      April:
      蓮子芯有些少苦味,如果没有心火盛症狀,去芯好味些.

  10. 芳姐 said,
    9 7 月, 2014 @ 4:26 下午

    linlin:
    你可以買些虎乳靈芝,海底椰(要正宗160元左右一兩那種非洲海底椰),每樣用3錢,雪耳2錢,百合5錢,南杏5錢,紅棗4粒煲瘦肉湯供囡囡服,一星期2次.此湯不寒不燥,又没有藥味,且能强壯肺氣.你可以將材料分成一包包,每星期拿兩包來煲湯供囡囡服,就不會太煩!飲湯吃雪耳.你的情況可能脾胃虛寒,可以用乾薑2錢,高良薑3錢煲粥服,連服3劑.有温中袪寒作用.乾薑能治一切裡寒症.如嫌麻煩,可用乾薑2錢,紅棗4粒,炒米1小撮泡茶常服.

  11. 芳姐 said,
    9 7 月, 2014 @ 4:19 下午

    jojo:
    痛風簡單的可經常用赤小豆薏米煲粥服.赤小豆是唯一不含嘌呤的豆類,且有抑制尿酸功效.

  12. 芳姐 said,
    9 7 月, 2014 @ 4:18 下午

    tklricky:
    你試用炒扁豆1兩,芡實1兩,生薑3片,陳皮1塊,紅棗6粒煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗,有助健脾止瀉.如果肚瀉有惡臭,是腸胃炎,如没發燒,可以用蒜頭6~8粒滾馬氏菜(頂上有花穗的莧菜)瘦肉湯服,有很好殺菌作用.如買不到馬氏莧,可以用青莧菜.全家可飲.

  13. 芳姐 said,
    9 7 月, 2014 @ 4:14 下午

    mayluk:
    你所講的應該是赤小豆.赤小豆利尿功效較强.

  14. 芳姐 said,
    9 7 月, 2014 @ 4:05 下午

    priscilla:
    杜仲牛膝黑豆栗子紅棗豬尾骨湯能强筋壯骨,不自很燥,紅棗可以南棗代替,黑豆不要炒.

  15. linlin said,
    9 7 月, 2014 @ 12:46 下午

    芳姐,你好,我找不到你的答复,可能你看不到我的问题,我女儿自小体质差,气管比较敏感一着凉就气管炎,肺炎上了幼儿园更甚,也易上火喉咙发炎舌苔黃厚弄得我心力交瘁,家人的埋怨声令我烦心极了,我女儿内热外虚,中医说吃药调理可效果不明显,请问有什么加强肺气食疗可以帮助她,另我经常感到腹凉易肚痛,易泻大便感觉擦不干净,是怎回事?有什么食疗可以调理的,拜托了,谢谢!

  16. jojo said,
    9 7 月, 2014 @ 12:24 下午

    芳姐,請問痛風有什麼食療,請指教

  17. Priscilla said,
    9 7 月, 2014 @ 12:03 下午

    芳姐: 謝謝你的回覆, 請問除了杜仲葉外, 此湯可否改善腰痛: 杜仲, 巴戟, 牛滕, 黑豆1兩, 栗子3兩, 紅棗, 豬尾骨, 會否很燥熱?

  18. Angel said,
    9 7 月, 2014 @ 11:49 上午

    多謝芳姐的回覆!

  19. tklricky said,
    9 7 月, 2014 @ 8:09 上午

    芳姐:
    你好,最近天氣熱,家人食生冷食物多,冷麵,沙拉等等,五歲兒子常常肚疴,請問有什麼湯水可改善,多謝。

  20. mayluk said,
    9 7 月, 2014 @ 7:51 上午

    芳姐:
    請問以下所指既红豆是否赤小豆,謝謝!

    红豆
      红豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。可在睡前将红豆用电压力锅炖煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效促进排毒。

  21. 芳姐 said,
    9 7 月, 2014 @ 7:26 上午

    cindy:
    你試用菊花3錢,枇杷葉5錢,生石膏1兩煲粥服,可以將材料入茶包袋,與白米煮成粥服,連服5劑,看能否改善?

  22. 芳姐 said,
    9 7 月, 2014 @ 7:23 上午

    心煩人:
    你可以去裕華買[杞菊地黃丸],服一兩瓶應有所改善.

    • Cindy said,
      27 10 月, 2023 @ 9:50 上午

      芳姐 你好!
      本人61歲 飲虛火旺。最近醫生話我有梅瑰痤瘡 兩邊面珠墩紅色 沒有粒粒 只是有時洗面時皮膚有點痛。請問可煲甚麼湯水呢? 謝
      Cindy

      • 芳姐 said,
        27 10 月, 2023 @ 8:16 下午

        Cindy:
        你試用山楂1湯匙,菊花1湯匙焗茶常服,對玫瑰痤瘡有幫助.平時可以煲些綠豆薏米海帶糖水服用,一星期2劑.

  23. 芳姐 said,
    9 7 月, 2014 @ 7:22 上午

    linlin:
    應已作了回覆,你試在bar頂按rss廻響查看.因為廻響太多時,網站即出現故障,可能超出負荷了.如果我不用教課,可即時作回覆,積存的廻響不多很快就清了,但一旦教課回來,積存的廻響超過15個,有些自動隱没,看不到了.我待會又要去教課,回來又可能有些廻響我無法看到.故最好在最後那篇文章中問問題,我較容易看到.

  24. 芳姐 said,
    9 7 月, 2014 @ 7:18 上午

    Angel:
    肌酸酐低,有可能肌肉無力,你可以多用北茋,黨參,淮山,圓肉,紅棗煲鮮魚湯或豬展湯這類食療,我已回覆了你.建議看幾間大學的中醫門診,找經驗好的醫師作調理.

  25. cindy said,
    8 7 月, 2014 @ 11:14 下午

    芳姐,
    你好! 多謝你的文章,獲益良多!
    本人患上玫瑰痤瘡(屬皮膚病),面經常紅,發熱,請問飲甚麼湯水可舒緩皮膚不適?

  26. 心煩人 said,
    8 7 月, 2014 @ 9:03 下午

    芳姐你好,人到中年萬事憂,我今年50,有老花眼,有帶老花眼鏡,但到晚上,就算帶了眼鏡也看不清楚,早上沒有這種情況出現,有什麼食療能改善!

  27. linlin said,
    8 7 月, 2014 @ 8:45 下午

    芳姐,你好,为什么我的问题看不到你的答复?

  28. Angel said,
    8 7 月, 2014 @ 8:36 下午

    芳姐您好!
    我是您的忠實FANS.謝謝您為我們解答問題。我最近做了身體檢查,結果肌酸酐是51偏低。血壓96/61, 血色素11.8
    時常腰酸,比較怕冷。身體比較虛及容易累。請問有什麼食物或湯水可以改善?
    謝謝芳姐

  29. Angela said,
    8 7 月, 2014 @ 8:32 下午

    芳姐您好!
    我是您的忠實FANS.謝謝您為我們解答問題。我最近做了身體檢查,結果肌酸酐是51偏低。血壓96/61, 血色素11.8
    時常腰酸,比較怕冷。身體比較虛及容易累.請問有什麼食物或湯水可以改善肌酸酐低?
    謝謝芳姐

    Angela

  30. 芳姐 said,
    8 7 月, 2014 @ 8:08 下午

    Nic:
    你試用柏子仁3錢,白鑊炒香泡茶服,連服數天,有潤腸及治失眠功效.另外可去超巿買美國西梅乾,連吃4~5粒,然後飲大大杯水,有助排便.早上吃些番薯粥亦有幫助.

  31. 芳姐 said,
    8 7 月, 2014 @ 7:59 下午

    LC:
    枸杞根能清虛熱,亦有降血壓作用,但未提及能治濕疹.肺熱咳嗽,氣喘,無汗骨蒸,可用枸杞根5錢,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯服.

  32. LC said,
    8 7 月, 2014 @ 7:05 下午

    芳姐:

    你好,小女患有濕疹,最近有人轉贈一包乾枸杞根,説是濕疹偏方 – 枸杞根煲水。請問應怎樣煲法和怎樣服用呢?請多謝指教, thx!

  33. Nic said,
    8 7 月, 2014 @ 5:53 下午

    芳姐,您好! 近日心有煩事睡不安眠,又因故熬夜,不知是否因此以排便呈粒狀。即使連續多日飲用麥冬天冬水和棕櫚果紅蘿蔔湯也沒有改善。請問芳姐可有辦法? 先謝了!

  34. 芳姐 said,
    8 7 月, 2014 @ 4:11 下午

    yau yau:
    此湯咳都可以飲.

  35. 芳姐 said,
    8 7 月, 2014 @ 4:10 下午

    蚊蚊媽媽:
    你囡囡如果情況未見改善,可能患上心胆氣虛的恐佈症,現時菜檔有新鮮蓮子賣,你可以用鮮蓮子(連芯)2兩,百合1兩,龍骨,牡蠣各1兩,黨參3錢,5碗水煮成2碗供服,有助鎮驚定志,養心安神.連服3劑,如見效,可多服3劑.

  36. 芳姐 said,
    8 7 月, 2014 @ 4:04 下午

    priscilla:
    你可以買些杜仲葉供你先生泡茶飲.杜仲葉在裕華及花茶店有售,有强筋壯骨及降膽固醇等功效.

  37. 芳姐 said,
    8 7 月, 2014 @ 3:59 下午

    訪客:
    如陰道炎反覆發作,此湯要連服10天,外洗劑天天用,至症狀好為止.

  38. yau yau said,
    8 7 月, 2014 @ 2:02 下午

    芳姐
    請問有咳可以飲這個湯?

    謝謝!

  39. 蚊蚊媽媽 said,
    8 7 月, 2014 @ 12:31 下午

    芳姐,
    你好!小女十四歲,前幾日在餐廳看見有人打交,幾晚瞓覺都很難入睡,我問佢係唔係嗰日嚇親,佢即刻喊,叫我唔好再講,請問可以煲啲湯水比佢定驚,多謝幫忙!

  40. Priscilla said,
    8 7 月, 2014 @ 11:37 上午

    芳姐: 我先生40多歲, 多數住在北京的, 最近腰痛, 如不煲湯, 請問有什麼藥材煲苦茶飲呀?

  41. Priscilla said,
    8 7 月, 2014 @ 11:37 上午

    芳姐: 我先生40多歲, 多數住在北京的, 最近腰痛, 如不煲湯, 請問有什麼材材煲苦茶飲呀?

  42. 匿名訪客 said,
    8 7 月, 2014 @ 10:27 上午

    芳姐請問是否需要每天飲用或一星期2,3次

  43. 芳姐 said,
    8 7 月, 2014 @ 6:35 上午

    訪客:
    你可用白果15粒,去芯,生薏米2兩,馬蹄6粒,腐竹1塊煲糖水服,飲湯吃湯料.另外用金銀花,野菊花各5錢煲水作外洗,有助改善.

  44. 匿名訪客 said,
    8 7 月, 2014 @ 2:08 上午

    芳姐你好!請問有什麼偏方可治療念珠菌看了中西醫很多
    次都根治唔
    到,很痕養及有淡黃分泌!、
    Thanks!

  45. linlin said,
    7 7 月, 2014 @ 11:00 下午

    芳姐,你好,我的女儿从小气管比较敏感,一着凉就是气管炎要不就是上火喉咙发炎,易有舌苔,湿热,上了幼儿园更甚,弄得我心力交瘁,她内热表虚的体质请问有什么加强肺气的食疗可以调理,拜托你,另外我经常腹凉易肚子痛,易泻大便总是擦不干净,怎么回事,可以吃些什么,不好意思这么多问题麻烦你了。

  46. LC said,
    7 7 月, 2014 @ 9:08 下午

    芳姐:

    你好,小女患有濕疹,最近有人轉贈一包乾枸杞根,説是濕疹偏方 – 枸杞根煲水。請問應怎樣煲法和怎樣服用呢?多謝指教

  47. 芳姐 said,
    7 7 月, 2014 @ 8:15 下午

    M:
    小朋友眼白藍多數有風,可用蟬蛻,菊花,防風各3錢,甘草1錢,3碗水煮15分鐘供服,連服3劑,有助改善.

  48. M said,
    7 7 月, 2014 @ 5:56 下午

    芳姐你好:我女兒18歲,眼白很藍,是否有風。有甚麼湯水可否介紹。謝謝

  49. 芳姐 said,
    7 7 月, 2014 @ 3:26 下午

    meimei:
    如果你不清楚是來經還是惡露未清,必須及早看醫生治理,因為假如一個月惡露未清,即子宮無法康復,可能是子宮內尚殘餘一些胎盤等黏膜物質,必須及早清除,否則會引發炎症,加上你有腹痛現象,不要延誤治理.速去看醫生作檢查!

  50. meimei said,
    7 7 月, 2014 @ 2:38 下午

    芳姐:你好! 想问做了终止怀孕,过两天就一个月了,可月经还没完全干净,一直反复,今早还腹痛,像经痛,/经量也多D,人很累,没力………为什么会这么久,’我都分不清是恶,露还是月经……麻煩哂

Leave a Comment