By 芳姐 ( 7 7 月, 2014 at 11:54 上午)
· Filed under 家常食療
今天是小暑,天氣非常翳悶,又時不時下驟雨,故有需要煲些消暑袪濕湯作調理.街巿菜檔擺滿起白霜的老冬瓜,買冬瓜必定附送鮮荷葉一小塊,配赤小豆,扁豆,薏米煲排骨湯,就是一味應節靚湯.
我見菜檔有鮮蓮子賣,非常新鮮,故今天買了些鮮蓮子來煲冬瓜湯,配有機薏米,綠豆煲湯服,清香味美.
用料是: 老冬瓜1斤,鮮蓮子2~3兩,有機薏米1兩,綠豆1兩,鮮荷葉1小塊.
做法: 冬瓜切塊;其餘材料洗淨,用10碗水煮2小時成4~5碗,即可連湯料同食.
小貼士: 此湯健脾胃,消暑散熱,又富營養,且不寒不燥,老幼可服.可作為日常清熱降火保健湯水.
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芳姨，
發燒感冒可以飲冬瓜湯嗎？用瘦肉及藥房的冬瓜料煲
cindylabb:
發燒可以飲冬瓜袪濕湯,加瘦肉可以.
priscilla:
此湯幼兒可服.
芳姐你好，
請問此湯適合兩歲半女女飲用嗎? 謝!
PIN:
冬瓜與蟹一齊煲,我較少用.一般蟹屬寒濕之品,與任何食材煮都没可能袪濕的!水蟹粥由於能袪瘀,所以跌打損傷才會煲蟹粥作食療.
芳姐你好，請問冬瓜可否與蟹一同煲湯呢？ 在朋友家曾經飲過，她說這是袪濕湯水，兩種寒涼的食物，可放在一起嗎？
芳姐你好，請問懷孕八個月，可否飲此湯？腐竹糖水又可否吃？
kk:
這兩款湯懷孕8月都可以飲.記得不要放薏米.
芳姐,
明白, 唔該, 謝謝.
火馬峻星:
你可能體質偏寒,不宜涼湯涼水.可以用白果10粒,去芯,芡實1兩,腐竹1塊煲粥服,食粥吃白果,芡實,有助止帶.
芳姐,
我星期六煲了此款荷葉鮮蓮冬瓜湯喝后, 第二天(即昨天), 白帶突然多了許多(白帶是透明色), 這是什麼原因呢 ? 我是屬於陰虛火旺体質, 但又是寒底的人, 適合喝此湯嗎 ?
謝謝.
芳姐，你好。
不知為何呢倫我肚瀉肚陰陰痛，便便希溏，一係就便秘，是否濕熱呢？
訪客:
如果情況經常出現,例如肚瀉,跟住便秘,然後肚瀉,又跟住便秘,大便像果醬樣,必須看西醫作檢查!如果是飲食失調引起,大便没有惡臭,可以用炒扁豆1兩,芡實1兩,生薑3片煲粥服,連服2天.
jovi:
今天恰巧是大暑,最好用冬瓜1斤,赤小豆,薏米各2兩,蜜棗2粒煲水供囡囡服,此湯全家可飲,煲夠個半小時,可加瘦肉及鮮荷葉1小塊同煮.
芳姐你好, 囡囡剛好出院, 之前感染了腺病毒, 現在已好了, 但尿好黃, 及小量, 請問可以煲什麼給她飲?
周太:
一般消暑湯不用加冰糖,但如果小朋友服,加些少都可以,但不宜太甜,以免惹痰.
芳姐, 這湯要加冰糖嗎
謝謝芳姐!
CINDY:
生石膏能清熱瀉火,尤其清胃火.對胃火重口周圍長暗瘡者有良效.大便不暢,可以多吃些粗纖維食物,如黑木耳,番薯,大蕉等;或去超巿買西梅乾,每之吃5粒,然後飲水,有助通便.
芳姐，多謝你的回覆，希望可以幫到我又紅又熱的皮膚問題* 另請教，生石膏有甚麼作用? 同埋，如果我好多日都唔能排大便，可以加甚麼同煮?
五味子:
荷葉浸片刻至軟,瀝乾就可包餸菜蒸,不用蒸籠都没問題,你可將荷葉包放在蒸架上,就不會一汪水在碟中.當然荷葉要包到實,可用兩張,不要讓汁流出.
請問乾荷葉買回家是否要先浸軟? 是否在雜貨舖買? 如果蒸餸是否要用蒸籠，屋企冇這個用具，又想特登買一個。
五味子:
有白霜的冬瓜是老冬瓜,其利水消暑功效較嫩冬瓜佳.一般做餸應用乾荷葉.可以將雞斬件後用生抽等調味醃1小時,冬菇浸軟也用油糖略醃,加入薑絲,乾葱碎等,用荷葉包好蒸煮20分鐘,很好味的.或荷葉包住蒸排骨都得,配鮮蓮子也很好味,但必須先醃好材料才蒸,否則味淡不好味.
芳姐您好，請問舖滿白霜的老冬瓜跟普通的冬瓜冇咩唔同? 另我想試吓用荷葉做餸，可以介紹一兩道菜嗎? 應該用乾荷葉或新鮮的? 邊度有得買?
MAY:
香港脚是頗頑强的菌,我没有很有驗效的療方,但書中有提用米醋加熱至稍燙浸脚半小時,每日一次,一星期可大大改善.亦有說用米糠油塗患處,臨睡前塗(晚上睡不用穿鞋的緣故)據說亦有效.另外可去中藥店購買明礬粉,灑入鞋中,有助防香港脚再發.反正都不是貴價東西,試試看.
雯雯:
北茋首烏湯不燥熱,性平偏温.腎氣虛只是體質稍弱,只要適當調理會改善,没大問題.
芳姐你能介紹一下外用藥給我！(>_<)
芳姐:
謝謝你的回複！請問北芪.制首烏.黑豆.杞子紅棗瘦肉湯會
燥熱嗎？還有腎氣較虛是否算嚴重的病嗎？
心煩人:
蓮藕現在當造,你買節多的蓮藕,切3個下來煲湯,其餘可以蓮藕肉可炆餸.或去中藥店看有否乾藕節賣,用5錢.
儀妹:
你試用杜仲5錢,黑豆1兩,五味子3錢,桑椹子4錢,川牛膝3錢,煲豬骨湯.8碗水煮成4碗,可分2天服,連服3劑,看能否改善?
英姐:
灰甲只能用西藥外塗藥治療,食療起不到作用.
芳姐，如果買不到鮮藕節怎辦？
芳姐你好，我老公隻腳肋膜炎，睇中醫說他血氣不順暢，有食療能改善嗎？
還有我老公有黑眼圈，近乎深黑色，經常睡不好，很早醒，有食療能幫他減退嗎？謝謝！
芳姐你好，我也想問一下，我手腳都是灰甲，曾睇過醫生，也用過藥，但都不能跟治，有食療能改善嗎？
MAY:
香港脚没有食療可改善,必須用外用藥.
芳姐你好！
我有香港腳，睇過中西醫，睇的時候，就止痕，但過了一段時間又痕，有食療能改善嗎？
芳姐您好!
家中有因紅斑狼瘡症引起的腎炎患者和患有高血壓與糖尿病的老人,
兩者適宜長期飲用洛神花嗎?
萬分感激~
YAN:
洛神花茶對高血壓,糖尿病患者都適合,但未知對腎炎及紅班狼瘡者是否適合長期飲用.因為未有深入了解,未能給意見.
雯雯:
你女兒有眼袋及黑眼圈,有可能睡眠不足,及腎氣較虛,試用北茋3錢,制首烏3錢,黑豆1兩,杞子3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,8碗水煮成4碗,可分2天服,連服2劑,看能否改善?
心煩人:
你仔仔流鼻血,可能血熱,試用鮮茅根1扎,鮮蓮藕節3個,雪梨2個,去核,5碗水煮成2碗供服,一星期服2次,有助涼血止血.天氣太熱或過度疲勞都有可能影響到流鼻血.
芳姐:
您好！女兒10歲，近段時間見她有眼袋，而且有少
少黑眼圈，請問是否身體出現問題？謝謝！
芳姐好，
小兒今年19嵗，從小到大很小流鼻血，不知什麼原因，經常流鼻血，流的時間也不短，是不是天氣浩熱的問題，有什麼食療能改善。謝謝！
芳姐：請問青色竹庶屬性、綱上有說寒有說溫、謝謝！
karen:
青色竹蔗性平偏涼,大多數人都可食用.