失眠調理—北茋蓮子茯神鵪鶉湯

7.6A

  很多人都有失眠的經驗,有些是心事多,心煩失眠;有些是睡後易驚醒;有些是入睡困難,睡後易醒,醒後不易再睡.這些情況若長期不能改善,就容易令人心神不寧,精神恍惚,影響健康.

  [北茋蓮子茯神鵪鶉湯]能補益氣血,養心安神.對氣血不足,面色蒼白,心緒不寧,失眠多夢者有幫助.

  用料是: 北茋3,淮山5,鮮蓮子2(乾品1),茯神4,紅棗6,生薑3,鵪鶉2~3.

  做法: 冰鮮鵪鶉劏洗淨,出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,10碗水煮約2小時,即可連湯料同食.

  小貼士: 圖中的茯神[抱松根而生],中間那圓點就是松樹的根,其安神功效較佳.鮮蓮子現時在有機菜檔有售,可連芯一齊煮,有清心安神功效.

  小啓:由於幾個陪月班及長者健康飲食的班一齊開,明天開始各班的課編排得較密,且路程較遠,清早7時出門,要到晚上8點多才回到家,故未必有時間回覆所有網友的問題,敬請原諒﹗

94 comments »

  1. 芳姐 said,
    16 10 月, 2014 @ 12:48 下午

    channghoikei:
    你可能肝氣不舒,引致肝氣犯胃出現飽滯不適及口乾情況.可以用猴頭菇2朵,雪耳2錢,百合1兩,圓肉10粒煲瘦肉湯服,有助改善.睡前可以飲杯暖牛奶,或飲杯純番茄汁(超巿有售),都有助安睡.也不妨去裕華買瓶蘭州出的[舒肝丸],調理肝氣,及有助安睡.

  2. channghoikei said,
    16 10 月, 2014 @ 8:54 上午

    你好,芳姐,
    最近發現自己經常口乾,飽飽滯滯,晚上比較難才可入睡,腦中有很多念頭不停在轉。由於我之前因睡眠問題而發生過焦慮的症狀,現在有點擔心。請問有什麼食療可改善呢?謝謝你﹗
    凱琪

  3. 芳姐 said,
    28 8 月, 2014 @ 9:18 下午

    琪琪:
    你可以用沙參,玉竹,麥冬,雪耳,百合,圓肉各適量煲瘦肉湯服.有助改善.

  4. 琪琪: said,
    28 8 月, 2014 @ 5:30 下午

    芳姐,你好。
    因為我可能長期食血清素關係!食得太多西藥就是有副作用,至經常囗乾舌燥!睡得差或半夜驚醒,周身累!月經都至衰弱!我可以平時用什麼食療和湯水平衡番食西藥的副作用呢?感謝萬分

  5. 芳姐 said,
    8 8 月, 2014 @ 3:34 下午

    yam yam:
    你家人可能有點虛熱,可以用地骨皮(枸杞的根)1兩,玉竹錢,蓮子連芯1兩,百合1兩,煲瘦肉湯飲.煲夠1小時,有清虛熱,清心安神作用.

  6. YamYam said,
    8 8 月, 2014 @ 7:57 上午

    芳姐,你好..想請教你,我家人經常半夜會醒,而且會全身發熱,這湯他可以飲嗎?另外可否用其他代替鵪鶉?

  7. 芳姐 said,
    19 7 月, 2014 @ 1:29 下午

    蔡蔡:
    口苦口乾通常是肝熱,通常睡眠不足症狀加重.試用沙參,玉竹,麥冬,天冬各3錢,雪耳2錢,百合1兩,無花果4粒煲糖水或加瘦肉煲家常湯亦可,連服2劑,看能否改善?飲湯吃些雪耳,百合.

  8. 蔡蔡 said,
    19 7 月, 2014 @ 12:20 上午

    芳姐,你好
    最近不知怎么感到囗好苦、嘴唇干列,失眠。容易肚饿,谢谢

  9. ching said,
    18 7 月, 2014 @ 11:32 上午

    芳姐 , 你好 !
    我食野咬到條利邊,變成”飛之”好腫痛,請問有咩好介紹 ?
    我條利好白帶少少黃,利邊有好深齒印
    謝謝 !

  10. 芳姐 said,
    17 7 月, 2014 @ 7:18 上午

    tiff:
    坐月頭風重可以治好的.但要服用多幾劑川芎白芷天麻魚頭湯,一兩劑未能根治.如情況加重要看中醫.

  11. TIFF said,
    16 7 月, 2014 @ 11:22 下午

    芳姐,坐月得到的风湿是否永遠没法根治?

  12. TIFF said,
    16 7 月, 2014 @ 11:01 下午

    芳姐,谢謝你。這個魚頭湯上次坐月都有食,但之後依然有风湿,还有沒有其他方法吗?

  13. 芳姐 said,
    16 7 月, 2014 @ 1:15 下午

    TIFF:
    你可以用川芎2錢,白芷3錢,天麻3錢,紅棗6粒,生薑2片煲大魚頭湯服,5碗水煮成2碗,飲湯吃魚頭,連服3劑.可以買細些少的魚頭.

  14. 芳姐 said,
    16 7 月, 2014 @ 1:08 下午

    sasa:
    你指[地老鼠]這種山草藥吧?主要是清熱解毒,因為很寒涼,我很少用.

  15. 芳姐 said,
    16 7 月, 2014 @ 1:07 下午

    erica:
    你可用黑木耳2朵,浸軟切絲,加片糖煮半小時,飲湯吃黑木耳,一星期3次,有助活血袪瘀.建議看中醫作調理.

  16. sasa said,
    16 7 月, 2014 @ 1:00 下午

    芳姐, 請問’老鼠瓜’是不是入藥? 有無食療作用? 如有, 有勞你介紹。謝謝

  17. TIFF said,
    16 7 月, 2014 @ 12:22 下午

    芳姐,我上次坐月因不小心頭部一边吹了風,那边頭部坐月後即有风湿,令次坐月頭痛十分明显,痛楚難忍,我想是因上次坐月吹了風。請回可否藉今次坐月把上次的风湿根治呢?

  18. erica said,
    16 7 月, 2014 @ 9:38 上午

    芳姐,
    早晨呀! 想問家人睇咗西醫話佢有”朱古力”瘤, 想問有什麼可以煲給佢飲呢? 謝謝了!
    加油呀, 芳姐!

  19. 芳姐 said,
    16 7 月, 2014 @ 6:24 上午

    WINCY:
    懷孕腰背痛,試用杜仲,巴戟各3錢,肉蓯蓉5錢,無花果4粒煲豬肉湯,5碗水煮成2碗,有强筋壯骨,潤腸,安胎功效,可連服3劑.

  20. 芳姐 said,
    16 7 月, 2014 @ 6:22 上午

    CHOLE:
    你試用五味子3錢,搗碎,甘草1錢,北杏3錢,麥冬3錢,4碗水煮半小時供你先生服,連服3天.能歛肺止咳,對久咳者有幫助.

  21. wincy said,
    16 7 月, 2014 @ 12:43 上午

    芳姐, 謝謝你的回覆, 另外現在已腰酸背痛和有便祕情況出現,有湯水介紹嗎?

  22. wincy said,
    16 7 月, 2014 @ 12:42 上午

    芳姐, 謝謝你的回覆, 另外想問懷孕初期已腰酸背痛和有便祕情況出現,有湯水介紹嗎?

  23. Chloe said,
    15 7 月, 2014 @ 10:59 下午

    芳姐,

    我先生有感冒咳一個多月了,還沒痊癒,請問有什麼中藥或湯水有幫助?

    謝謝!

  24. 芳姐 said,
    15 7 月, 2014 @ 9:40 下午

    wincy:
    你懷孕初期胃口欠佳很正常,可以用紫蘇葉2錢,生薑3片,冰糖適量,2碗半水煮5分鐘飲用,有助暖胃,改善口淡淡,紫蘇有安胎作用.要多休息不要過度用力,不要做蹲下的動作.除了桑寄生,杜仲也是安胎藥,可以用杜仲5錢,黑豆1兩,南棗6粒煲豬展湯服.

  25. 芳姐 said,
    15 7 月, 2014 @ 9:36 下午

    晨:
    小兒割包皮,可以用北茋4片,江瑤柱2粒煲粥供服,有助加快康復.可連服3天.

  26. 芳姐 said,
    15 7 月, 2014 @ 9:25 下午

    訪客:
    感冒未清如果没發燒,體質較弱可以用.如體質偏熱不宜.

  27. wincy said,
    15 7 月, 2014 @ 12:27 下午

    芳姐, 你好
    初期懷孕中, 經常口淡淡, 雖然感覺肚餓但沒胃口進食, 請問有冇湯水可以改善呢, 早前幾日分祕物帶啡不知是否用力過度, 抱兩歲大仔仔, 不過休息了幾日已沒此情況,是否多飲桑寄生茶可以安胎。

  28. 匿名訪客 said,
    15 7 月, 2014 @ 11:28 上午

    芳姐
    您好!感冒未清可以飲此湯嗎?
    謝謝

  29. said,
    14 7 月, 2014 @ 10:23 下午

    芳姐你好!
    小兒3歲半,割包皮,請問可煲什麼湯?謝!

  30. 芳姐 said,
    14 7 月, 2014 @ 9:47 下午

    tei:
    bb汗多,可以用浮小麥3錢,3碗水煮成碗半供服,連服3天,竹蔗可以用,没問題.

  31. 芳姐 said,
    14 7 月, 2014 @ 9:46 下午

    jojo-wong,winifred:
    謝謝關心!今天教廚房實習課,企了多個鐘,真的頗累!

  32. 芳姐 said,
    14 7 月, 2014 @ 9:39 下午

    meimei:
    如服抗生素,最好不要飲補益湯水,待服完才即調補,這款湯合你飲.如加入阿膠汁飲更佳.

  33. 芳姐 said,
    14 7 月, 2014 @ 9:37 下午

    訪客:
    看西醫可以同時看中醫作固本培元,强壯體質調補,建議看港大,中大或浸大設有中醫門診的醫師,可看中醫婦科的.如服抗生素藥暫時不宜補,但服完抗生素,可以用阿膠1片,加大半碗水蒸溶,然後煲些紅棗小米粥,趁温熱吃時兌入1~2湯匙阿膠汁,非常健脾補血.阿膠汁放雪櫃,可供1~2天服.兌入其他熱湯中飲亦可.

  34. 芳姐 said,
    14 7 月, 2014 @ 9:33 下午

    tiff:
    不用過分担心,坐月受風寒暫時不宜補,待風寒外感好了,再作調補一樣得,没問題的.

  35. Tei said,
    14 7 月, 2014 @ 4:14 下午

    芳姐: 妳好呀!
    想問青竹蔗可否煲給一歲B飲用,還有BB常滿頭大汗,可以怎麼辦?

  36. winifred said,
    14 7 月, 2014 @ 1:30 下午

    芳姐一定要小心身體唔好累壞,多多爭取時間休息!祝一齊順順利利,工作愉快,身體健康!

  37. jojo-wong said,
    14 7 月, 2014 @ 12:00 下午

    芳姐,你的辛勞令長者、學員得益不少,真的要向你致敬!!但要注意身體呀^^

  38. meimei said,
    14 7 月, 2014 @ 8:15 上午

    芳姐:你好!坐月子可以喝你上述北芪连子汤?因為正在吃抗生素?会相互影響吗?多谢!

  39. 匿名訪客 said,
    14 7 月, 2014 @ 7:53 上午

    芳姐:早上好! 本人33岁,做终止怀孕34天了,由于恶露一直没干净,上星期一还大量出血,有血块,又去医院做割宫手術,现在止血了,头有点晕,医生开了抗生素和止血药,想问吃西药期間可以看中医喝中药吗?家里可以煲药材汤喝吗?会相冲吗?麻烦晒!

  40. TIFF said,
    14 7 月, 2014 @ 7:30 上午

    芳姐,真不好意思,我想问理論上我这样坐月期間喉嚨發炎引起頭痛,发烧发冷症狀和受風寒是否一样会引起年老风湿骨痛,发冷时大熱天还要蓋厚被才暖。还是我过度優慮呢?

  41. Lily said,
    14 7 月, 2014 @ 12:15 上午

    還有一個問題想問,蜜糖有好多種,冬蜜花蜜等等,平時飲用的話飲邊一只好啲?謝謝

    • 芳姐 said,
      14 7 月, 2014 @ 6:30 上午

      lily:
      各種蜜糖,只要是純正的,都有其益處,我習慣買紐西蘭出的蜜糖.台濕梨山蜜糖都好好味.

  42. Lily said,
    14 7 月, 2014 @ 12:13 上午

    芳姐早出晚歸注意身體!請問老人家有飛蚊症有湯水可治療嗎?謝謝

    • 芳姐 said,
      14 7 月, 2014 @ 6:29 上午

      lily:
      有飛蚊症,可用製首烏5錢,黑豆1兩,桑椹子,杞子各3錢,南棗6粒煲瘦肉湯服,8碗水煮成4碗,全家可飲.平時可以用杞子,菊花各1湯匙泡茶飲.

  43. TIFF said,
    13 7 月, 2014 @ 11:37 下午

    芳姐你好,買了你的坐月天書来坐月,可坐月期間喉嚨发炎,頭痛,发烧发冷,要食抗生素,我还可以按天書的食療進補吗?以我的情况这样会对以後的身體有不好的影響吗?

    • 芳姐 said,
      14 7 月, 2014 @ 6:27 上午

      tiff:
      如出現喉嚨發炎情況,不宜進補,必須先用清熱降火食療,如用青蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果6粒煲豬展湯.或用粉葛半斤,羅漢果半個,無花果4粒煲瘦肉湯服,有助舒緩頭痛等症狀,服抗生素都可以飲用.待不適情況消失才進補.

  44. 芳姐 said,
    13 7 月, 2014 @ 8:03 下午

    CINDY:
    謝謝關心!

  45. 芳姐 said,
    13 7 月, 2014 @ 8:03 下午

    KAREN:
    謝謝關心!我會小心健康的.^^

  46. 芳姐 said,
    13 7 月, 2014 @ 8:02 下午

    MAY WONG:
    急凍鵪鶉在大間急凍肉食店可能有售,崇光超巿,吉之島都應該有售.

  47. Karen said,
    13 7 月, 2014 @ 7:23 下午

  48. Karen said,
    13 7 月, 2014 @ 7:22 下午

    芳姐:小心身體、避免工作過勞、祝工作愉快身體健!

  49. May Wong said,
    13 7 月, 2014 @ 6:29 下午

    芳姐,

    您好,那裡可以買到急凍鵪鶉?

    May

  50. cindy said,
    13 7 月, 2014 @ 4:37 下午

    芳姐,
    要加油呀!

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