消食化痰—黃皮

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  菜檔現時有黃皮賣,圓身淺黃色者味甜;雞心形皮色深者味較酸,但如作食療,味酸者療效較佳.但我喜歡甜黃皮,將大粒的吃掉,細粒未夠熟者用鹽醃好,成為鹹黃皮,對食滯胃飽脹,痰多咳嗽,喉嚨痛,妊娠嘔吐等都有幫助.

  醃製方法簡單,將黃皮一粒粒剪下,洗淨,放在陽光下吹曬一天,然後用玻璃瓶,先放一層薄鹽在瓶底,上鋪一層黃皮,再放鹽依此類推.

  小貼士: 黃皮要揀完整無缺者來醃,醃後置陰涼處大約4~5個月可用.

42 comments »

  1. 芳姐 said,
    16 10 月, 2014 @ 8:33 下午

    小丸子:
    你可以用白果6粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩煲瘦肉粥供服,有助補益肺脾腎,止咳定喘.不寒涼的,一星期2次.川貝鱷魚肉湯没發燒時可服,有助强肺化痰止咳喘.一星期1次.平時可用淮山,蓮子,芡實,茯苓各適量,生薑2片,紅棗6粒煲豬展湯,全家可飲,仔仔亦適合.此湯健脾,健脾就能袪痰,痰少了咳喘亦少.

  2. 小丸子 said,
    16 10 月, 2014 @ 3:48 下午

    芳姐:我仔仔1歲10個月,2個月患肺炎入院,之後15個月時氣喘入院,到現在共氣喘5次了,現在入幼兒班都經常感冒咳嗽,我都不知道仔仔是什麼體質,試過羅漢果陳皮煲水無效,煲川貝鱷魚肉給中醫師罵不用煲這些,所以我都不知道煲什麼湯給他飲,他食藥食到個人已經好虛,平時飲比較涼湯水都會咳幾聲,平時可以煲什麼湯水調理仔仔身體,請教教我,我就給仔仔攪到我都虛脫了

  3. 芳姐 said,
    9 8 月, 2014 @ 12:48 下午

    annie:
    你要減少冰凍冷飲及辛辣刺激之品,否則肝脾會受損,口酸口苦.可以用乾薑3片(用生薑3片都得,但不及曬乾的乾薑好),玫瑰花6~8朵,炒米1小撮泡茶服,有暖胃袪寒作用.炒米用白米,在白鑊炒香就成,可炒多些少,存放玻璃瓶,隨時可用.要服用多天才見效.

  4. annie said,
    9 8 月, 2014 @ 10:49 上午

    芳姐,最近兩星期,吃完東西後口酸,因為我夏天都經常飲冰凍飲品和吃辛辣食物,是否肝和胃有問題影響?請問飲甚麼湯水好?謝謝!

  5. 芳姐 said,
    8 8 月, 2014 @ 6:36 上午

    小敏:
    牛蒡利咽喉的,所以容易喉嚨不適咳嗽者可以用牛蒡,它性偏寒,故最好加些薑棗同煮.配北茋,杞子則有提高免疫功效.你姨甥仔患角質性皮炎,可能與營養不良有關,要多吃新鮮蔬果,增加維生素,尤其是維生素C,另外去藥房買些凡士林軟膏,晚上睡覺時替他塗手,然後戴上白棉布手套,會有改善.平時可多用沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,百合1兩,無花果4粒煲豬展湯或鮮魚湯供仔仔飲,有滋陰潤燥,改善皮膚作用.手心常出汗,可能汗腺較發達,唯一方法是勤作清潔.可在湯料中加5錢浮小麥同煮,有止汗作用.

  6. 小敏 said,
    8 8 月, 2014 @ 1:43 上午

    多谢芳姐!

  7. 小敏 said,
    8 8 月, 2014 @ 1:43 上午

    芳姐,我姐姨生仔4岁8月龄,两手掌表面皮肤发红,无脱皮,但冬天会燥裂,夏天吾会脱皮,四季都表皮粉红。去睇西医验血话系对称性角质性皮炎,请问有咩汤水岩饮?仲有,佢平时容易感冒、抵抗好差,手心经常出汗

  8. 小敏 said,
    8 8 月, 2014 @ 1:29 上午

    仲有芳姐,您教果剂牛蒡、北芪、杞子、红枣煲水小朋友饮真系非常好,我都经常煲一家大细饮,我用来煲猪展肉汤。哈哈!多谢芳姐甘善心教导!愿你好人一生平安、健康!

  9. 小敏 said,
    8 8 月, 2014 @ 1:24 上午

    芳姐,您好!感恩有缘认识您,经常煲你教既汤水都觉得好好。我想同大家分亨下小朋友过敏咳,有剂汤真系好好。牛蒡、云苓、淮山、杞子、猪展肉。晨起咳干咳好好。饮两次就好返。我有次去超市见D阿姨买佐好多牛蒡,我就多口问有咩作用,问佢点煲汤,后来阿姨教我话袪湿毒好好,我就煲来饮,几次都照方法煲,效果仲真系吾错。希望可以帮到小儿过敏咳既妈们。仲有剂:牛蒡1条、雪耳1朵、红罗卜1个、无花果4粒哩剂汤对咳都好好。但系有咩作用我就吾知,就想问芳姐,经常饮牛蒡汤会有付作用吗?谢谢!

  10. 芳姐 said,
    28 7 月, 2014 @ 8:02 上午

    Angela:
    鹹黃皮可沖水飲,有消食化痰理氣及生津功效.

  11. Angela said,
    27 7 月, 2014 @ 9:52 下午

    芳姐:

    你好,請問這此咸黃皮是否用作冲水飲,謝謝!

    Angela

  12. 蘇菲媽媽 said,
    25 7 月, 2014 @ 10:50 上午

    謝謝你芳姐, 感激萬分.

  13. 蘇菲媽媽 said,
    24 7 月, 2014 @ 5:25 下午

    我有去過裕華, 職員說國內沒有出口來港了, 因內銷訂單多着, 如在國內買可買到的….
    請問芳姐, 如我在國內買的話, 有什麼牌子可信賴的, 請介紹一下.
    謝謝!!

  14. 蘇菲媽媽 said,
    24 7 月, 2014 @ 5:10 下午

    謝謝你芳姐

    [盈養草]-[預防傷風感冒配方] 可以每天服用嗎?
    因囝囝有嚴重鼻敏感, 及容易傷風感冒的.

    • 芳姐 said,
      24 7 月, 2014 @ 6:33 下午

      蘇菲媽媽:
      這個保健食品可隔天一服,症狀改善即停.如在國內購買[玉屏風散]沖劑,可去國營的中藥店購買就成,(好像叫[民生]的中藥店是國營的)廣州藥廠出品.

  15. 芳姐 said,
    24 7 月, 2014 @ 1:59 下午

    阿仔媽咪:
    你用紫蘇葉,北杏各3錢,生薑2片,片糖少許,2碗半水煮10分鐘供服,連服2劑,看能否改善?鼻涕多可加5朵辛夷花同煮.

  16. 阿仔媽咪 said,
    24 7 月, 2014 @ 11:19 上午

    芳姐,小兒7歲,近日看了4次醫生食了8日西藥,咳嗽還未見好,朝早和晚上剛入睡時就咳不停,手腳冰冷,夜晚出汗甚多,平日還會有幾聲咳嗽、鼻涕帶黃,我可以煲什麼給他好呢?見他很虛的樣子很擔心。謝謝解答!

  17. 芳姐 said,
    23 7 月, 2014 @ 4:04 下午

    shirley:
    百合綠豆湯合現時暑熱天氣食用,小朋友亦可以食.加塊陳皮就不會太寒涼.

  18. shirley said,
    23 7 月, 2014 @ 7:01 上午

    芳姐,

    想煲百合綠豆湯比4歲小朋友飲,但唔知是否會太寒,請指教。

  19. 芳姐 said,
    22 7 月, 2014 @ 3:04 下午

    蘇菲媽媽:
    如在裕華找不到玉屏風散,可以去屈臣氏買一瓶裝名為[盈養草]牌子的[預防傷風感冒配方],顆粒沖劑,其實都是玉屏風散材料,價錢貴些少,沖泡時加辛夷花5~6朵一齊泡就成.

  20. 蘇菲媽媽 said,
    22 7 月, 2014 @ 2:51 下午

    芳姐, 你好

    之前你介紹過 “玉屏風散” 可改善身質, 如加辛夷花可改善鼻敏感. 我一直找也找不到.
    請問可在那裡買??

    謝謝!

  21. Susanna said,
    22 7 月, 2014 @ 9:07 上午

    芳姐, 請問要煲多久呢?

  22. 芳姐 said,
    21 7 月, 2014 @ 8:18 下午

    Susanna:
    你可能脾胃虛弱,試用砂仁3錢,太子參3錢,陳皮1錢煲鯇魚尾或瘦肉湯服.砂仁搗碎,後下.有助理氣和胃,改善症狀.可連服3劑.

  23. Susanna said,
    21 7 月, 2014 @ 6:54 下午

    芳姐, 你好!

    近日肚子古古聲, 胃氣及放屁稍多, 一天去二次大便, 是什麼原因? 有什麼食療可以改善呢? 謝~

  24. 芳姐 said,
    21 7 月, 2014 @ 4:42 下午

    ivy:
    你試用生田七3錢,雞血藤5錢,煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗,連服2劑,看能否改善?

  25. 芳姐 said,
    21 7 月, 2014 @ 4:37 下午

    shirley:
    你仔仔可能有點陰虛內熱,平時可以用沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,百合1兩煲瘦肉湯服.或煲些羅漢果水或茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔水清清熱氣.

  26. 芳姐 said,
    21 7 月, 2014 @ 4:34 下午

    wan:
    如果是癬,必須看醫生治理.通常癬週邊有點脫屑,皮膚變肥厚,有搔癢症狀.如果是皮膚過敏,可以煲些綠豆薏米海帶糖水供服,有助清熱解毒消疹.

  27. Ivy said,
    21 7 月, 2014 @ 12:40 下午

    芳姐:
    你好!请问肌肉拉伤可有汤水帮助加快康復?–手部位置已拉伤一个月了,本来已好点,但今天不小心又弄伤,反正做家事很不方便。麻烦芳姐。感谢!

  28. shirley said,
    21 7 月, 2014 @ 10:43 上午

    芳姐,

    小兒4歲半, 平時一食熱氣野就會上火, 請問有D咩湯水可以改善呢種情況?

  29. Wan said,
    21 7 月, 2014 @ 9:46 上午

    芳姐,
    小兒近耳仔腮邊的位置生了一組像一個圓周的紅印(似癬),是甚麼原因呢?是否體內很濕毒呢?可以食甚麼呢?請指導
    多謝!

  30. 芳姐 said,
    21 7 月, 2014 @ 6:45 上午

    小肥:
    花椰菜不會回奶,豬肝,乳鴿,豆豉,韭菜,麥芽,麥類製品,陳皮等就有回奶作用,你看有没有吃過這些東西?可用青木瓜,無花果,花生,紅棗煲豬脚湯,有催乳作用.

  31. 芳姐 said,
    21 7 月, 2014 @ 6:43 上午

    星媽:
    如咳不止,試用花旗參,桔梗,杞子,麥冬各2錢,甘草1錢,3碗水煮10分鐘供服,連服3劑,對久咳傷肺者有效.

  32. 芳姐 said,
    21 7 月, 2014 @ 6:41 上午

    yy:
    北茋不苦的,藥味亦不重,能加快傷口癒合,你仔仔可以用這個食療,可加瘦肉同煮.

  33. 芳姐 said,
    21 7 月, 2014 @ 6:38 上午

    vivian:
    你可能患肩周炎,可以用北茋3錢,桂枝錢,白芍錢,歸尾3錢,赤芍錢,川芎2錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,連服3劑.有助改善.另外如肩膀疼痛,可用厚毛巾浸熱水作外敷,有助止痛.

  34. 小肥 said,
    20 7 月, 2014 @ 11:32 下午

    芳姐
    請問坐月期間吃白椰菜花會否使人奶減少?
    或有其它不良影響?
    小肥

  35. 星媽 said,
    20 7 月, 2014 @ 10:34 下午

    芳姐你好,我已跟你教我的做的食療,“支氣管敏感,可以用白果15粒,去芯,南北杏1兩,鮮腐竹1塊,無花果4粒,紅棗6粒煲瘦肉湯,但是依然有咳!

  36. YY said,
    20 7 月, 2014 @ 10:10 下午

    芳姐, 見到你說”小兒割包皮,可以用北茋4片,江瑤柱2粒煲粥供服,有助加快康復.可連服3天.” 請問要否加瘦肉? 北茋會否有苦味? 小兒也是3歲半又多, 下周割包皮手術! 謝謝!

  37. Vivian said,
    20 7 月, 2014 @ 9:48 下午

    芳姐

    本人四十三歲女士,原本左手膊頭轉到某個位置時就會痛,沒有碰撞,因沒影響生活,所以沒理會,但肩膊仍然有痛,現在還伸延到中指的中間關節眼痛,是按關節眼位才痛,關節沒有腫,不知是什麼問題,是否肩周炎呢?如何解決這問題?謝謝

  38. lemon said,
    20 7 月, 2014 @ 7:33 下午

    芳姐,你好!我妈妈四十八岁了她这两天肚脐下面一点点老是疼痛,痛的时候好像又想要拉尿的感觉,你说这是怎么回事呢要吃些什么?

    • 芳姐 said,
      20 7 月, 2014 @ 8:16 下午

      lemon:
      令堂腹痛有便意,會否子宮收縮抽痛影響?建議要看醫生作檢查,因為48歲近收經之年,必須留意子宮方面的問題.痛是一種警號,並不是疾病,所以必須了解痛的引發原因.

  39. 芳姐 said,
    20 7 月, 2014 @ 2:55 下午

    mei:
    龜板生的滋陰清熱,炙過或醋製過的龜板可加强滋陰療效.一般多用生龜板.

  40. mei said,
    20 7 月, 2014 @ 1:55 下午

    芳姐: 想請問你知唔知生龜板同旱龜板有咩分別呀? 謝謝你~~

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