By 芳姐 ( 9 8 月, 2014 at 8:56 下午)
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據研究指出，無論成年人或幼兒，需多吸收富含酪氨酸的食物。酪氨酸是一種氨基酸，它有調節情緒，刺激神經系統的作用。人體如缺乏這種物質，就容易出現精神不振、腦力衰退，以及對壓力產生無力感，還可能出現低血壓、慢性疲勞、新陳代謝緩慢，甲狀腺功能衰退等問題。
富含酪氨酸的食物有很多，如牛奶及牛奶製品、牛肉、豌豆、黃豆、蠶豆及各種豆類製品、菠蘿、番茄、香蕉、無花果、蠔鼓、鮑魚、海魚等。日常不妨多食用這類食物。今天就推介一款富含酪氨酸的湯水，有助預防腦力衰退。
用料是：節瓜1個，蠶豆亁兩，黃豆1兩，蠔豉2兩，生薑2片、無花果3枚，排骨半斤。
做法：排骨出水；節瓜刮去外皮，切塊；其餘材料浸洗；將全部材料放入煲內，用8碗水煮2小時成4碗，全家可服，飲湯吃湯料。
小貼士：此湯鮮甜美味，老少皆宜。但蠶豆症、腎病及焦慮症人士不宜服。
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芳姐，此湯用新鮮無皮蠶豆可以嗎？
家嘉媽咪:
可以,没問題.
CAROL:
柏金遜症及焦慮症,可以用麥米1兩,百合1兩,圓肉3錢,鈎藤3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,一星期3次.鈎藤近年研究指對柏金遜症有幫助.可以用3錢,配菊花3錢,3碗水煮10分鐘供一天服,每日1劑.蠶豆乾在南貨店有售.
你好!
我想請問焦慮症人士不宜服？
另，在香港如何可購得蠶豆？
又我父親有柏金遜症及焦慮症，可如何調理？
謝謝!
may:
你試用烏梅2粒,菊花1小撮,甘草4,5片泡茶服,連服3天,看能否改善?
芳姐你好，早前感冒，有咳嗽是在晚上的，已好了，但現在是早上咳，有什麼食療能改善。謝謝！
芳姐，
我下星期要做子宮肌瘤切除手術，之後係唔係應該煲淮山實瘦肉湯先？幾時先可以煲黨參、花膠、海參呢啲湯呢？
另外係唔係唔煲得海味嘅湯，例如瑤柱、螺頭等？
多謝幫忙解答！
feifei:
你可以用北茋5錢煲陳皮瘦肉粥服,有助加快傷口康復.出院後如有胃口可以燉些花膠食,配淮山,杞子,蓮子,芡實各適量燉湯.黨參可配北茋,紅棗煲石崇魚湯,能加快康復.如無石崇魚,石九公都可以.瑤柱,螺頭湯可以飲.不要吃燕窩,雪蛤膏這類含激素多食物.
LUCK:
蟲草花可和響螺乾一齊煲,可加淮山,杞子,紅棗,瘦肉.桑寄生味苦澀,但不算太苦,屬會廉物美的保健品.
ANNIE:
川貝即川貝母;珍珠川貝是較優質的川貝.加些蜜糖可減少苦味.2碗可以分早、晚服.
芳姐你好，蟲草花和響螺乾一齊煲湯夾嗎？還可以加咩一齊煲？
還有一個問題，請問桑寄生是否有點苦澀味的？謝謝指教
芳姐，
川貝是否珍珠川貝？如果燉法比較沒有苦澀味？
川貝母又是什麼？
連服3劑是睡前？
謝謝妳
Annie:
你囡囡可能痰多,試用川貝末2錢,蘋果1個,去皮核陳皮1塊,2碗水燉半小時服,可加少許蜜糖.連服3劑,看能否改善?
芳姐你好，
我女兒2歳多，睡前習慣喝6安士奶，
但喝完便咳得厲害還嘔吐，吐完才可安睡，
日間其他時間沒有咳，早上起床有少許鼻敏感
請教是什麼原因，有那些湯水燉品適合？
謝謝妳！
ivy:
你仔仔可能陰虛內熱,可以煲些皮蛋鹹瘦肉粥供服.常覺口乾可用沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,百合1兩煲瘦肉湯服.平時可泡些花旗參茶飲,有生津益氣作用.
zoro:
你可以多用雪耳煲湯供你先生服,例如用大豆芽菜,雪耳,豆腐,無花果煲瘦肉湯,就有清熱降火,消痱滋作用.痱滋消了,可以用四神湯加雪耳,百合煲豬展湯服.戒辛辣刺激食品,煎炸品亦戒食.
芳姐你好，
小兒口内生了些小泡，是否热气引起呢？我自己也觉得口干。请问可以煲些什么汤一家喝清清热又不会太寒凉呢？
谢谢芳姐！
芳姐你好,
我老公本身身體一般般,容易生暗瘡痱嗞,最近幾個月工作壓力好大,
經常捱夜,起床時全身乏力,好疲累,請問芳姐,有什麼平常湯水可以補一補?
他需要戒口嗎?平常該如何調理身體?
謝謝你
vivian:
你可以用鮮龍脷葉1兩,雪梨2個,去核,南北杏1兩煲瘦肉湯供服,有助化痰清熱止咳.
芳姐
我13歳阿仔只係有少少黃痰，鼻涕，少少想咳痰出來，請問可煲什麼湯水。
Ivy:
生完出院後就可以燉些瘦肉湯服,只要不肥膩就可以飲.
Lemon:
寶寶着涼流鼻涕,可以滾些糖薑熱湯供服,3~4片生薑,葱白3棵,紅糖適量,2碗水滾8分鐘飲用,有助散寒解表.
訪客:
你家人口都很多呀!10人量每樣用2兩就成.
JAIME:
膽固醇高最好每天用2個青椒榨汁飲,兩夫婦每人一小杯,可加蘋果一齊榨汁,好味些,連服1個月,可有效降膽固醇.平時飲食宜多菜少肉,少吃煎炸肥膩東西.可以多用黑木耳,雪耳,淮山,杞子煲瘦肉湯服,用量隨意.
SHIRLEY:
你可以用紅菜頭1~2個,紅腰豆1兩,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯服,有補血功效,不燥火.
芳姐，
您好!
朋友推介坐月燉肉汁補身，請問生完要第幾日先可以飲？
芳姐，你好！3个月大的宝宝着凉流鼻涕要吃点什么呢？
芳姐，你好！云苓、扁豆衣、白术煲汤如果全家差不多10个人喝要多少份量啊
芳姐您好,我一各身體不錯,但自生完BB後被驗到膽固醇比較高,但好膽固醇比壞膽固醇多,是否不用理會?而我老公則有膽囊瘜肉,而膽固醇也是偏高(好的壞的也多),相信是家族遺傳影響,但他本身吃東西也不戒口,也不運動,我很擔心,想在日常煮食中著手,所以想請教你有什麼食療或湯水可以幫到佢?謝謝您!
芳姐，請問除左紅棗仲有咩可以補血？我生仔仔前血色素都仲有14,生完仔呢幾年body check血色素一次比一次低，而家得13,雖然都屬正常範圍但我都想血色素可以提升返。試過飲紅棗水（去核），但飲幾日就開始上火，我熱底，平時一食熱氣野就易上火，請教芳姐有D咩可以補血又唔易上火。
御膳尚宮:
你姨甥女可能有點虛熱,可以用花旗參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,百合1兩,無花果4粒煲瘦肉湯服,有助滋陰生津,改善口乾.如買些花旗參,石斛粉,每天温水送服各2茶匙,有養胃生津作用,會加快康復.
芳姐，
我的姨甥女8月1日分娩後，常感到口乾，請問有甚麼湯水可幫助改善? 多謝指教。