止咳平喘—核桃白果豬肺湯

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     香港人煙稠密,空氣質素差,大人小朋友患喘咳的人很多,對一些久咳不癒及支氣管哮喘,慢性支氣管炎屬肺腎兩虛者,日常不妨多用一些核桃肉,杏仁,白果等材料煲豬肺湯來作調理.

    用料是:核桃肉1,甜杏仁5,白果(去芯)15,無花果4,生薑2,豬肺半個,瘦肉6.

     做法:豬肺清洗切塊後出水,用少許油煎香;將全部材料放入煲內,加水煮約2小時,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 此湯有温潤肺腎,止咳平喘之效,是老少咸宜的湯品. 但白果有小毒,用量不宜過大,通常一歲一粒、兩歲兩粒…..成人最多一天可吃15粒,但一定要去芯才可用.

153 comments »

  1. shirley said,
    20 8 月, 2014 @ 4:54 下午

    芳姐,
    你的內的茶應該點飲, 系每一款KEEP 住飲一排定一日一款?

  2. shirley said,
    20 8 月, 2014 @ 4:14 下午

    芳姐,
    你的<>內的茶應該點飲, 系每一款KEEP 住飲一排定一日一款?

  3. 蘇菲媽媽 said,
    20 8 月, 2014 @ 3:08 下午

    芳姐, 你好!!
    前天做婦科檢查時, 發現子宮頸口有一粒息肉(約 0.8cm), 現轉介到公立醫院排期中, 待醫生決定何時拔出息肉及化驗.
    我上網搜尋有關資料, 有些說法可以不用拔出, 服用中藥也可消除. 不知是否真有其事.
    請問芳姐有這方面的食療及資訊嗎?

    萬分感激!

    • 芳姐 said,
      20 8 月, 2014 @ 3:56 下午

      蘇菲媽媽:
      息肉做手術切除最快捷妥當,用中藥去除必須要有耐性,當然看中醫消除息肉之餘,尚可整個身體來調理,不過必須經驗好的中醫才成.建議去任何一間大學的中醫門診看診一下.食療可以經常吃些黑木耳,另外還有馬蹄,日常煲湯煮菜就就放一些來食用,能消腫散細.

  4. ling said,
    20 8 月, 2014 @ 2:49 下午

    芳姐, 如果血壓偏低, 可以食咩調理, 但我不可以補, 因為陰虛脾濕有虛火
    上壓97 下壓61 , 謝謝

    • 芳姐 said,
      20 8 月, 2014 @ 3:51 下午

      ling:
      你試用北茋3條剪碎,花旗參1湯匙泡茶飲,隔日1次,可沖泡至淡.有助改善血壓.

  5. Angela said,
    20 8 月, 2014 @ 2:06 下午

    芳姐,多謝你!我想再問呢種首鳥湯—個星期要飲幾多次呢?毎日飲怕唔怕?有黒豆日日飲怕唔怕太寒涼?

    • 芳姐 said,
      20 8 月, 2014 @ 3:50 下午

      Angela:
      不要日日飲,都要讓身體工作的吧!你不要太心急,頭髮生長必須調理一段時間才能見效.你可以看中醫調理,用藥可能快些少.

  6. 心煩人 said,
    20 8 月, 2014 @ 1:43 下午

    芳姐你好,我老公每晚11點多睡,但是4點醒來,很多時間都是這樣,請問有冇食療能改善。謝謝!

    • 芳姐 said,
      20 8 月, 2014 @ 3:48 下午

      心煩人:
      人年紀越大,腦分泌的褪黑激素就減少,睡眠就差.燕麥,香蕉,蘋果,圓肉,核桃肉(其他栗子堅果類都可以),牛奶,番茄,深綠色葉蔬菜,麥米,糙米,小麥草,南瓜子,海藻等均含有能刺激分泌褪黑色素的物質,可經常多食.例如睡前2小時用圓肉10粒,百合1兩煲水服1碗,有助安眠.或飲瓶100%純番茄汁亦有幫助.

  7. 芳姐 said,
    20 8 月, 2014 @ 9:04 上午

    五味子:
    你試用黨參3錢,紅棗6粒,去核,小米2兩,白米1湯匙煲粥供服,有助健脾益氣,又好味.98歲老人家體力衰退在所難免,也不要勉強她做任何事啦!可讓她坐輪椅推她外出曬少許太陽,如無輪椅,可去社區老人中心租借,65元一個月左右,很便宜的.

  8. 芳姐 said,
    20 8 月, 2014 @ 8:57 上午

    t43k59g:
    可以將三子煲水飲,小兒用此煲粥較易吸收.白果核桃可配鵪鶉,鷓鴣或鮮魚煲湯.

  9. 芳姐 said,
    20 8 月, 2014 @ 8:55 上午

    Angela:
    可以用玻璃煲,紫砂煲來煮首烏.桑椹子是桑葉紅,黑色的種子,很補血,有黑髮長髮作用.所有豆類療效最好是其衣,所以不要去衣.氣滯血滯加2朵黑木耳同煮吧.

  10. 五味子 said,
    20 8 月, 2014 @ 7:47 上午

    芳姐你好!我家婆婆九十八歲近半年經常卧床睡覺,冇胃口每餐只食兩三匙就話飽,醫生話她血壓低,走路時腳痛,走快一點又心跳快。有咩辦法可令她進食多一點,以吸收多點營養,精神好d?

  11. t43k59g said,
    20 8 月, 2014 @ 1:50 上午

    芳姐, 請問”蘇子,白芥子,萊菔子各3錢” 可否當煲藥般 ?
    另你介紹的 止咳平喘—核桃白果豬肺湯. 如不用豬肺, 可用其他肉類代替嗎 ?

  12. Angela said,
    19 8 月, 2014 @ 11:20 下午

    芳姐,今年年頭我睇中醫時,佢話我有氣滯血瘀症,請問食或飲什麽對我有幫助呢?你提意我的首鳥湯可否加些其他藥材落下,等同時可以對氣滞血瘀症有幫助?唔該晒先!

  13. Angela said,
    19 8 月, 2014 @ 10:34 下午

    桑椹子係咪即是桑葉?

  14. Angela said,
    19 8 月, 2014 @ 10:33 下午

    芳姐,我唔知道黒豆是不需要去衣的,我毎次做豆漿時都先去衣才將D豆放進豆漿機內打. 係咪—定要用瓦煲煲首鳥湯呀,唔可以用鐵器呀?你提意的首鳥湯—個星期要飲幾次呀?可唔可以日日煲飲?

  15. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 8:28 下午

    訪客:
    如買不到粟米芯,就用新鮮粟米1支代替就成.咳得厲害,如有痰的話,可以用蘇子,白芥子,萊菔子各3錢,入茶包袋,與白米煮成粥供服,有良效.

  16. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 8:26 下午

    Angela:
    首烏3錢,桑椹子是乾品;黑豆浸1小時,不用去衣,豆衣最有益;用7碗水煮個半小時服.頭髮要耐心調理一段時間才會長出來,不能急的.

  17. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 8:17 下午

    may:
    黑豆四季可用,不放白鑊炒不燥火的.

  18. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 8:16 下午

    Mingming:
    生的薯仔的確對濕疹有幫助.可以將生的蘿仔去皮,切開塗患處,乾了再削些肉,再塗擦,至痕癢止了才停.生薯仔榨汁有人曾推薦過,但我未曾試過飲生薯仔汁,所以未能推介,抱歉!平時可以用赤小豆,綠豆,薏米各5錢,茯苓3錢,5碗水煲1小時供服,有助清熱健脾袪濕.小兒都可以服.

  19. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 8:11 下午

    Li:
    你由喉嚨痛開始,應該屬風熱外感.尚有喉嚨癢可能有點風,在湯料中加3錢防風,2粒烏梅吧,對風咳有幫助.可連服3劑.

  20. 匿名訪客 said,
    19 8 月, 2014 @ 7:47 下午

    芳姐,你说的粟米芯是我们内地说的玉米芯还是就是粟米芯呢,为什么我在中药店买不到,有什么可以代替的吗?还有我儿子3岁多气管炎咳得比较厉害有什么可以缓解的?

  21. Angela said,
    19 8 月, 2014 @ 6:41 下午

    芳姐,你提意我用的桑椹子,是中藥材或是新鮮生果?生果唔係經常有得買

  22. Angela said,
    19 8 月, 2014 @ 6:15 下午

    多謝芳姐回覆,請問首鳥要用幾多兩或克?黒豆是否需要先用淸水浸泡幾小時同埋去衣?
    用幾碗水煲?煲幾耐?可唔可以每日飲等頭髪快些生長?

  23. May said,
    19 8 月, 2014 @ 4:59 下午

    芳姐:
    你好!想問下黑豆是否可以一年四季用來煲湯,夏天吃會否燥一點?

  24. Mingming said,
    19 8 月, 2014 @ 4:37 下午

    芳姐,我想下你、我仔三歲、有濕診一直都好反復、最近見网上有資料話生薯仔可以改善濕診、可以飲生薯仔汁又可以搽皮膚、我見你在某頁回復都有推薦!我仔3歲可以飲嗎?
    仲有平時常常可以煲D咩湯佢飲?改善濕診呢,濕診令人真是好苦惱啊!謝謝

  25. Ming said,
    19 8 月, 2014 @ 4:29 下午

    Fgh

  26. Li said,
    19 8 月, 2014 @ 3:48 下午

    多數芳姐回覆, 我想補充現在還有喉嚨癢, 仲有想問問是要大約飲多少次, 還想問問這是風熱感冒嗎? 再謝謝!

  27. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 3:39 下午

    Li:
    你尚有咳,及流鼻水,試用菊花,麥冬,桔梗,辛夷花各3錢,甘草1錢,4碗水煮半小時服,有助止咳收鼻水,清肺熱.

  28. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 3:37 下午

    toby:
    你牙肉腫到這種情況,必須看牙醫了,可能受到感染,可大可小的.快去看牙醫!

  29. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 3:36 下午

    yvonne:
    如有子宮肌瘤,鹿茸,當歸不宜食.當歸如配其它補氣藥材則可適量用,單用不宜.花膠可食.燕窩,雪蛤膏則絕對不宜.

  30. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 3:33 下午

    董太:
    這個湯不燥的,如不用豬肺,用鷓鴣,竹絲雞或瘦肉都可以.

  31. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 3:32 下午

    訪客:
    粟米芯在中藥店有售,5碗水煮1小時成2碗,

  32. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 3:28 下午

    Flora:
    你仔仔可能脾腎有虛,可以用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,核桃肉4粒,紅棗4粒煲瘦肉湯供服,煲夠個半小時,全家可飲,一星期2次.

  33. Li said,
    19 8 月, 2014 @ 3:17 下午

    芳姐, 早幾日晚餐時可能食得多煎炒食物, 當晚喉嚨痛, 第2日煲羅漢果金銀花,
    喉嚨變得無咁痛, 但又因為為食, 食左一個冰皮月餅, 當晚就喉嚨好癢, 癢到咳但無痰,
    下一日都係持續癢到咳再加上打噴嚏同流清白鼻水, 而家喉嚨唔痛又無痰, 請問可煲咩湯水調理, 謝謝!

  34. toby said,
    19 8 月, 2014 @ 3:07 下午

    我先生不知道是否捱夜,飲酒,食煙關係,整個左邊上顎,牙肉仲左,連埋整個左邊口腔肌肉都腫埋,之前煲左金銀花,菊花,夏枯草飲,但食左4日,仲嚴重左。成半邊面都腫埋。有方法消腫嗎?先謝謝芳姐。

  35. yvonne said,
    19 8 月, 2014 @ 1:53 下午

    芳姐你好, 請問有子宮肌瘤坐月子可如何補身? 花膠鹿茸阿膠當歸是否可食? 我本來是陰虛火旺的, 先謝謝芳姐。

  36. 董太 said,
    19 8 月, 2014 @ 12:30 下午

    芳姐:

    這個湯不用豬肺可以改用甚麼? 核桃肉 是否生食都可以個種…個子寒底, 但飲用少少溫補又易喉燥痛. 這個不易燥的嗎 ? 先謝!

  37. 匿名訪客 said,
    19 8 月, 2014 @ 11:28 上午

    芳姐,你好!粟米芯一般什么地方有卖?你说的这个方要煲几碗水煲多长时间呢?

  38. Flora said,
    19 8 月, 2014 @ 10:02 上午

    你好:
    小兒快2歲了,訓覺都可以,但雙眼有很大的黑眼圈,想請問什麼原因?有什麼食療可以改善?謝謝!

  39. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 9:20 上午

    may:
    你可以用北茋,防風,白朮,桂枝各3錢,甘草1錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供仔仔服,一星期2次,至症狀改善為止.此湯能增强免疫力,減少感冒.

  40. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 9:18 上午

    mamah:
    出牙仔可以用蓮子連芯1兩,燈芯草6扎,冰糖少許,5碗水煮成2碗供bb飲,連服3劑,可減少煩躁扭計.

  41. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 9:16 上午

    Angela:
    首烏可配桑椹子,杞子各3錢,黑豆1兩,黑芝麻3錢,黑棗4粒煲瘦肉湯服,有助補肝腎,黑髮防脫髮.

  42. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 9:14 上午

    nic:
    北茋能補氣益肺,補脾功效佳,陰虛火旺者宜配些麥冬,杞子同泡茶飲,每次用3片左右就夠.剪碎泡更易出味.

  43. 芳姐 said,
    19 8 月, 2014 @ 9:02 上午

    訪客:
    可連服3劑,如要止鼻涕,試在湯料中加4朵拍扁了的辛夷花,有助收鼻水.

  44. may said,
    19 8 月, 2014 @ 7:52 上午

    你姐早,我仔很肥,怕熱經常要出入冷氣地方,差不多每個月都會感冒,還要係重感冒,今次更患上支氣管炎,有什麼食療可改善。謝謝!

  45. mamah said,
    19 8 月, 2014 @ 7:32 上午

    芳姐,
    請問十個月大Baby 出牙仔,好唔舒服,唔肯食,有什麼可以幫助呢?
    Thank you.

  46. Angela said,
    19 8 月, 2014 @ 3:11 上午

    芳姐,我的頭髪—直都很少. 我聽人講首鳥對生髪有幫助,所以買了好多首鳥. 請問首鳥煲什麽對生髪有幫助呢?首鳥可唔可以煲黑芝嫲呢?中醫話我有氣滯血瘀及腹脹,所以紅棗最好少食.

  47. Nic said,
    19 8 月, 2014 @ 2:17 上午

    芳姐,您好! 近日收到親友送贈的黄芪,但想請教若體質屬陰虛火旺可適合服用? 若可服用有什麼湯水/茶飲推薦?

    麻煩芳姐,先謝謝了!

  48. 匿名訪客 said,
    18 8 月, 2014 @ 10:23 下午

    这么小要煲几碗水呢?是不是清热了鼻涕就不流了呢?要喝几剂呢?那鼻涕不是很稠的那种,还是会有清涕流出的。

  49. 匿名訪客 said,
    18 8 月, 2014 @ 10:19 下午

    这么小要煲几碗水呢?是不是清热了鼻涕就不流了呢?要喝几剂呢?

  50. 匿名訪客 said,
    18 8 月, 2014 @ 7:23 下午

    芳姐,你好!差不多快四个月的宝宝流鼻涕好几天了现在的鼻涕有点稠,要吃什么来改善呢?

    • 芳姐 said,
      18 8 月, 2014 @ 9:54 下午

      訪客:
      你可以常用棉紙巾剪成條,扭緊浸生理鹽水幫宝宝通鼻.太細個盡量少用藥.最好多飲些水.用蘆根,薏米,粟米芯各5錢煲水開奶都有助清熱.

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