小兒哮喘—白果核桃杏仁豬肺湯

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   氣温驟變的季節,患哮喘的小兒較容易發病,故在小兒緩解期要着重補益肺脾腎,減少哮喘發生.除了用補益湯水作調理,還需避免接觸異物,發物如蝦蟹、鵝肉、筍等盡量少食,生冷寒涼之品易傷脾胃,也需少食。
   [白果核桃杏仁豬肺湯]能止咳定喘,更有助補益肺脾腎臟,無論哮喘患兒,肺氣虛容易咳嗽者,及肺氣腫,肺結核患者均適合食用。
   用料是: 白果15粒,核桃肉1兩,南北杏1兩,無花果4粒,瑤柱2~3粒,豬肺半個.
   做法: 豬肺灌水後洗淨,出水;白果去芯;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用10碗水煮2小時即成.飲湯吃湯料.
   ~ 小貼士: 此湯温潤,老少可服.豬肺可叫肉檔代為灌水清洗,如人多飲用,可加豬骨同煮。

小啓: 由於下周教課編排較密,早出晚歸,故網友廻響未必能全部作回應。非常抱歉!

139 comments »

  1. 芳姐 said,
    29 4 月, 2016 @ 6:28 下午

    becky:
    可以不用豬肺,用排骨,配蘋果,雪梨,没問題.

  2. becky said,
    29 4 月, 2016 @ 1:24 下午

    唔用豬肺,單排骨煲此湯可以嗎,或再加其他配料蘋果/雪梨?

  3. 芳姐 said,
    23 10 月, 2015 @ 7:14 上午

    CAROL:
    北杏化痰止咳.全部材料在中藥店買到.

  4. Carol said,
    22 10 月, 2015 @ 10:25 下午

    淨用北杏? 不需要南杏? 紫蘇葉和辛夷花甘草係邊度買?

  5. 芳姐 said,
    22 10 月, 2015 @ 10:04 下午

    CAROL:
    你可以用紫蘇葉,北杏,辛夷花各3錢,生薑3片,甘草1錢,3碗水煮15分鐘供服,連服2劑,看有没有改善?可以用沙參,玉竹,麥冬各3錢,蘋果,雪梨各1個去核,無花果4粒煲瘦肉湯,全家可飲,有助潤肺止咳.此湯囡囡可常服.

  6. Carol said,
    22 10 月, 2015 @ 9:51 下午

    芳姐,
    我囡(蠶豆症)咳了一個月, 鼻敏感(白色杰鼻涕)氣管敏感(頻頻咳, 零晨最勁, 有痰稀白)勁黑眼圈,眼白白色, 西醫要聞氣+類固醇。
    鱷魚肉湯不肯飲, 請問還有什麼湯水可幫助?
    好番後,可幫什麼增強體質,因她很瘦

  7. 芳姐 said,
    5 9 月, 2015 @ 5:19 下午

    KIT:
    你最好替女兒驗血,看血糖及血壓是否偏低?血糖低可以很危險,必須治理,及隨身帶些朱古力以作防備,一見頭暈冒汗虛脫即要吃兩粒升血糖.先去看西醫作檢查,隨了血糖,血壓,亦要驗是否貧血?有結果後才推介食療.平時可以用淮山,茯苓,芡實, 蓮子各1兩,圓肉3錢,紅棗8粒煲豬展湯,全家可服,有助健脾益氣,助吸收.一星期2~3次.豆腐節瓜魚尾湯;羅宋湯都適合細女飲,全家可服.

  8. Kit said,
    5 9 月, 2015 @ 10:45 上午

    芳姐:
    我大女今年10歲,但面色蒼白,有時遇熱遇焗會暈同出汗,有試過
    暈係反眼,好擔心,同佢開始發育,我應該煲咩湯比佢飲?
    另外我細女7個月大,都成日病,我可以煲咩比細女飲,唔該曬

  9. 芳姐 said,
    1 9 月, 2015 @ 4:25 下午

    MANDY:
    你可以滾些芫荽葱生薑魚片水供仔仔飲,用量隨意,滾10分鐘,趁温熱飲,微微出些汗會好快些.

  10. mandy said,
    1 9 月, 2015 @ 1:38 下午

    芳姐您好,
    小兒6歲,初起傷風感冒,微咳,可否介紹湯水呢!
    谢谢!

  11. Angel said,
    28 7 月, 2015 @ 7:55 下午

    芳姐:

    仔仔讀K3,寒咳了一段時間,而且有痰,可能有氣管敏感,因他在冷氣地方咳得特別多,而且沒什麼原因,偶爾也會咳得很密。今天他喝了半碗茯苓,白朮和南豆衣煲的茶後不久,便開始不停咳,請問這不是普通的去濕健脾湯料,為何會令他這麼咳?可煲些什麼舒緩及治療咳嗽呢?

    • 芳姐 said,
      28 7 月, 2015 @ 8:23 下午

      ANGEL:
      應該不關茯苓湯事,你試用川貝末2錢,蘋果1個,去皮,去核切粒,2碗水蒸燉半小時,吃時加少許蜜糖調服,連服3~5劑,有助化痰止咳.川貝能防治氣管痙攣的.

  12. hing said,
    25 7 月, 2015 @ 9:57 下午

    芳姐
    仔仔咳了一段時間,剛好返,見佢面色好黃,可否煲牛肉茶比佢飲?同埋如何整牛肉茶?

    • 芳姐 said,
      25 7 月, 2015 @ 10:39 下午

      HING:
      牛肉茶很易製作,用3兩絞碎牛肉,用一大碗水浸1晚,第2天從雪櫃取出牛肉,連浸牛肉的水一齊隔水蒸半小時至40分鐘,加少許調味即可供服.那些牛肉渣可以加水再翻煮,用來作湯底,或淥米粉,麵或通粉給你仔作下午茶餐都很有營養.

  13. 芳姐 said,
    7 4 月, 2015 @ 8:18 下午

    SILLY:
    只要囡囡没發燒,只是咳可以服金蟲草虎乳靈芝鵪鶉湯.

  14. sillylai said,
    7 4 月, 2015 @ 3:42 下午

    謝謝芳姐。金蟲草虎乳靈芝鵪鶉湯適合我女飲嗎? 是否要清左啲咳先?

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