By 芳姐 ( 10 11 月, 2014 at 8:45 下午)
· Filed under 家常食療
洛神花當造時我必定會買些來製作果醬，果醬耐存放，可以用來塗面包,又可用來沖泡茶飲，顏色又賞心悅目，味道甜酸可口，又具多種保健作用。神花紅艷的天然色澤含豐富維生素C及花青素，花青素不只有助抗氧化、清除人體自由基、延緩衰老的作用，它尚有增强免疫力、抗癌、預防高血壓、及防止動脈粥様硬化等功效。 中醫認為用洛神花泡茶服用，能清涼降火、生津止渴、護肝消脂、養顏美容、消除宿醉。趁洛神花當造，售價便宜，大家不妨買些來應用。
洛神花果醬的做法我以前已寫過，今天介紹製作洛神花蜜餞：
材料：洛神花600克，鮮檸檬3個，赤砂糖500克。
做法：洛神花切去尾部少許，用筷子將果實推出，沖洗後投入大滾水中燙一燙，迅即撈起，瀝乾待涼；鮮檸檬榨汁；先用半磅砂糖、鮮檸汁將洛神花全部拌均至糖溶化，然後放入玻璃瓶裡，在瓶底先鋪一層赤砂糖，再放一些洛神花，再鋪一些赤砂糖……如此類推，至全部放入瓶裡為止，密封大約三、四天便可食用。
~ 小貼士：要蜜餞爽脆，燙煮時間不能過久，大約幾秒時間就成，主要作用是殺菌滅蟲卵。開瓶食用後宜置雪櫃存放。瓶內的洛神花汁可以沖泡茶飲。
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訪客:
只要洛神花蜜餞没發霉,没異味可以用.
芳姐，上年十月做了蜜餞洛神花一直放在雪櫃，現正還可以吃用嗎？
今天沖了兩粒洛神花，焗水飲，之後舌頭痕，有熱氣之感，要繼續喝嗎？ 或喝其他東西嗎？
JANLIZ:
洛神花其實涼性的,不會造成熱氣.但如果你服後有不良反應就不要再服了.因為每個人都會對某類食物過敏都未定.飲杯温暖的淡鹽水可以解到.
芳姐
熟甜椒同生青甜椒功效一樣嗎
KINA:
山楂,杜仲,生田七都有助降胆固醇.多食新鮮蔬果,少吃肉,或每天用榨1杯青色甜椒汁飲,堅持一段時間可有效降胆固醇.
芳姐
膽固醇高食咩可以降低膽固醇
YANI:
不好意思,太多廻響攪錯了!故網友來電問之前回應推介的食療必須重覆講清楚才成! 紅菜頭湯煲1小時就成.
芳姐你好，
你說的8分鐘果醬是什麼？。。。我是問湯水的時間
想確定一下，你是建議我用紅菜頭煲蕃茄紅蘿蔔，可以清熱補血，那需要煲幾耐?
謝謝。
yani
芳姐:
謝謝！
芳姐:
我最近D小便好黃、同D牙肉又紅又腫、
可以煲D麥野湯水飲呢？
大頭菜:
你可以用蘆根5錢,薏米1兩,雪梨1個,馬蹄6粒切片,6碗水煮成3碗,一天服.連服3劑.
大頭菜:
你可以用蘆根5錢,薏米1兩,雪梨1個,馬蹄6粒切片,6碗水煮成3碗,一天服.連服3劑.
LILY:
羅漢果寒涼,尤其是凍飲更加涼.你滾些糖薑茶供服,或用炒扁豆1兩,芡實1兩,乾薑1錢煲粥供服,應可改善.
YANI:
紅菜頭果醬大約煮8分鐘左右,只要紅菜頭全部煮軟身就成.要慢火煮,否則因為没加水煮的關係,很易煮燶.
芳姐，
您好!我男友昨日飲了放在雪櫃幾日既羅漢果雪梨茶，之後就覺肚痛，之後仲肚瀉，痾水，可以煲咩中藥同埋煲咩粥好呢？謝謝
芳姐，謝謝你回覆。
紅菜頭呢款湯煲幾耐? thanks !!!
芳姐,請問烏龍茶老人家可以飲嗎?我爸爸話好涼唔敢飲.thanks!
訪客:
烏龍茶屬半發酵茶,不算太寒涼,龍井茶就較寒涼.老人家最好飲普洱,六安,荔枝紅茶這類發酵過的茶,不寒涼.
芳姐你好，
我都係月事短左少左，今年33歲，近年容易上火，但又氣虛，血氣又唔好，剛來經第一日，請問有咩湯水適合經期時飲用，可以清熱又補血。想問玫瑰山楂茶可以在經期時飲嗎？
謝謝你
YANI:
你可以用紅菜頭,椰菜,紅蘿蔔,番茄煲瘦肉湯服,用量隨意.有補血清熱作用.玫瑰茶可以飲,山楂活血袪瘀,來經前飲較佳.
VIVI:
乳房生水瘤,看來多數是肝氣不舒引起,要學習舒緩情緒.可以多吃些馬蹄,烚熟來吃,或放湯煮後撈出吃,馬蹄能消腫散結,又好味,但必須煮熟才吃.
芳姐
多謝您回覆，其實我除了看中醫外，早前我左乳房生水瘤,等覆診醫生再照一次超聲波,及頸後中間有個骨有舊肉突起，按下時有麻痺感覺，不知是那個問題而引致肌肉拉緊，謝謝
芳姐
另外，中醫説我淋巴塞了。
vivi:
你試用粗鹽1斤,長條形小布袋1個,將粗鹽用白鑊炒5,6分鐘至鹽滾燙,入布袋中,紥緊袋口.在肌肉緊張處敷一條褶好的毛巾,上放鹽袋作熱敷,如温度稍降可將毛巾攤薄些再敷,一直敷完所有肌肉緊張位置,至鹽袋變涼為止.一日可敷2次.粗鹽可反覆用多次没問題.這個外敷法對頸背痛,肌肉緊張,膝蓋遇寒疼痛等都有療效,反正十分便宜好用,試試看.布袋可以買小兒用的枕頭袋都得.不過這只屬治標,治本之道仍然是找出肌肉緊張原因,加以改善才成.
芳姐
本人43歳女士，我最近背肌拉得好緊,背部容易累，及頸原先只有左邊緊和痛,現在連右邊都拉緊，好像瞓矮頸的拉着，我發覺肚子對上近肺部左右的肌肉都硬了一舊舊，所以之前抖氣突然很難呼吸的問題，現在我已看中醫，總算暫時醫了抖氣問題，但周圍肌肉拉緊得好利害，請問有什麼方法可放鬆肌肉呢?我已上瑜珈及跑步運動，都仍然肌肉很疲勞。謝謝！
謝謝芳姐解答, 現來經期間, 可煲甚麼藥茶補血 ?
SUMSUM:
簡單的用紅棗6粒切片加炒米1湯匙煲水代茶服,或加些桂圓肉同煮都很補血.
芳姐,
女兒現在來經, 量較多, 有時一個月來兩次, 在來經期間可煲甚麼給她喝 ? 她都是時下年青人, 夜訓…..她都知來經不可飲凍野及食生冷野, 會介口 !
SUMSUM:
你可用旱蓮草1兩,益母草5錢,蜜棗2粒煲排骨湯供女兒服,5碗水煮成2碗,來經前一週開始服,連服3~5劑可見效.
芳姐，我老公今朝开始嘴巴上颚痛，大便有点硬，吾知系咪热气，吾知煲咩俾他饮？谢谢！
芳姐，你好！仔仔三岁，嘴唇干，有点口气，大便硬，应该煲咩水俾仔仔饮好啊？
訪客:
你可以用沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳1錢,茯苓3錢,無花果4粒,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯供仔仔服,連服2劑,有助改善.
芳姐你好，仔仔三岁，有d口气，嘴唇干，大便干，应该煲咩饮好啊？
may:
你試用天麻,黃精各3錢,紅棗6粒,生薑3片煲大魚頭湯供媳婦服,來經前幾天服,連服3劑.
芳姐你好，我兒媳她每次來經都暈，有什麼食療能幫助。謝謝！
lily:
你可以多服2劑烏梅那款湯,有助改善.
coffee:
梅核氣是肝鬱造成,宜用法夏,茯苓,鬱金,柴胡,香附各3錢,厚朴,紫葉,青皮各2錢,生薑3片,5碗水煮成2碗服,連服3~5劑可見效.
ming:
你有腰膝痛嗎,各種袪風濕藥用齊?般用兩,三款已足夠,例如杜仲5錢,千斤拔5錢,牛大力5錢,腰以下痛加3錢牛膝,配栗子3兩煲豬骨湯服.桑寄生,土茯苓可以另配黑豆等煲湯.
芳姐
您好! 我幾天前喉嚨痛, 之後無痛就鼻窒流鼻涕, 飲左菊花, 辛延花, 桔梗3錢, 甘草1錢(之前您介紹), 就無鼻窒鼻涕, 但就變左喉嚨痕而咳, 昨晚再煲多劑加左3粒烏梅, 今日還有喉嚨痕而咳, 但比昨日好些, 請問今日飲多同樣一劑定係蒸洋蔥或者其他呢? 謝謝!
Hi 芳姐，想問問金銀花，桔梗，甘草，陳皮，青欖這條藥方，有效嗎？對西醫稱，（慢性咽炎）中醫（梅核氣），因不想吃西藥，請提供意見，因之前久咳時間（斷斷續續）吃過中西藥，冶得七七八八，但現久不久就感覺到有野在喉嚨咽不下，吐不出，感覺好似有D嘢，但是現在狀況是沒有任何咳嗽，只是久不久有幾聲乾咳，有什麼好茶療推介，謝謝你
芳姐你好！請教你這個湯水的份量是多少，杜仲，千斤撥，土茯苓，桑寄生，牛大力。
謝謝！
我最近头上长痘，嘴巴周边都长粉刺，下巴也长粉刺，睡觉经常发梦，我现在已经怀孕5个多月，不知可以吃什么？
芳姐：
最近头上长痘，嘴四周长粉刺，嘴下额长小痘，睡觉经常发梦，现在我已经怀孕5个月，不知要吃什么好？
AMY:
你可用海藻1小撮,南北杏1兩,瘦肉4兩,6碗水煮成2碗服;或用白果10粒,去芯,腐竹1塊,馬蹄8粒煲糖水服,連服3劑,都有助改善. 另外用生白果肉搗爛敷患處,15分鐘後洗淨,每日敷1次.
芳姐,
即是手腳不怕冷了就不用煲當歸黑草羊湯? 如再覺得冷先再煲? 平時就煲北茋,黨參湯,是否這樣? 這湯一家都可服嗎? 謝謝!
CHRIS:
如手脚不冷就無需服當歸羊肉湯;北茋黨參湯全家可服.
芳姐,
請問當歸黑草羊湯一週煲多少次? 除了這款還可以推介另一款補氣血湯嗎? 想隔住黎煲, 感謝!
CHRIS:
當歸黑草羊湯一星期1~2次,症狀好即停.用北茋,黨參,杞子各3錢,淮山1兩,紅棗6粒煲鮮魚湯或瘦肉湯服,有助補益氣血.
芳姐
你好！想請問我媽媽(有70多歲)双眼又紅又痛，連累到牙肉又腫痛，頭又痛，大便又不能去是不是有內熱呢？煩請芳姐推介些食療，给我媽媽可舒缓，解她大便暢通！
謝謝！！
KEI:
令堂同樣可以煲霸王花湯,因為霸王花潤腸,本身亦屬花有明目作用.你用霸王花2兩,雪耳2錢,南北杏1兩,無花果4粒,煲瘦肉湯,飲湯吃些湯料,有助清熱排便.
芳姐你好，
請問現在轉冬季可以煲什麼湯水給一歲的 BB 飲？
想 BB 大便舒暢，同平時 BB 保健湯水，吾該。
GIN:
你可以用霸王花2棵,雪耳2錢,南北杏1兩,無花果4粒,生薑3片煲豬展湯服,8碗水煮2小時,全家可飲,BB飲亦有潤腸通便作用.煲夠2小時,加些生薑就不寒涼.
joey:
可以用蜜糖,我喜歡台灣梨山蜜糖,幾好味的,其實荔枝蜜或香港生產的純正蜜糖都不錯.
chris:
你可能氣血不足,可以繼續飲益母草山楂飲,來經前一週開始服,連服3~5劑.手脚冷,天涼可煲些當歸2錢,生薑4,5片,圓肉10粒,黑草羊半斤,6碗水煮個半鐘服,飲湯吃羊肉,會令手脚温暖.亦可調經.
yoco:
更年期症狀建議看中醫調理.你可以多吃些具放鬆精神的(開心)食物,如:牛奶,燕麥,小麥草,蘋果,香蕉,番茄,糙米,黃豆,花生,粟米,核桃肉,百合,海藻,及各種果仁等,食療可用麥米1兩,炙甘草2錢,紅棗6粒,百合1兩,圓肉5錢,8碗水煮成4碗,分2天服,連服2~3劑.如見效,一星期2次.
亞火:
我在灣仔街巿買,旺角長旺街街巿早前我都見有售,6元一磅,非常便宜,不過我覺得質量麻麻.十數元1磅的會好些.
請問可否用蜜糖代替砂糖呢？如果可以，用那一款蜜糖較好呢？
還有,這種天氣在家我的腳也會覺得冷,以前好像沒有這樣誇張.
芳姐,
你好,我3星期前做了肛管息肉切除手術,現傷口好得七七八八,但仍未完全消腫,前天月經來了,但第3天就乾淨了,以前至少也來3天,第4天才乾淨,且第1天量也多,但今次經血量明顯比手術前少,請問是否我術後氣血不夠? 經期後可煲些什麼飲? 謝謝!
還有的是來經前3天我有煲益母草山楂飲,因之前有經痛,今次喝了3天經期就來了,經痛和不適感有減輕,真是謝謝你!
芳姐, 請問更年期症狀是否只可以舒緩….無辦法回復正常? 只因我近年被這些症狀煎熬, 覺得好辛苦, 亦看過好幾個中醫, 只係得到舒緩少許, 亦不是每次藥到可以緩解, 開始質疑是醫師問題或我個人問題, 心情每況愈下…….有何方法可以渡過呢段日子!
芳姐, 您好!
想請問洛神花可以在那裡買到?
睇你的文章真是畢生受用, 謝謝您的分享^^