健脾利尿—青紅蘿蔔牛展湯

 

 

     青紅蘿蔔湯是很多家庭常飲的湯水,尤其是家用煤氣煮食者. 因為蘿蔔汁可治煤氣中毒.

     青紅蘿蔔可以配肉類或魚類煮湯,也可配粟米,木耳,紅棗煲素菜湯,可謂葷素皆宜. 配牛腱煲湯,湯味鮮甜,有健脾利尿功效,對時下一些都巿病—尿蛋白和尿紅血球均有療效.

     湯料中紅蘿蔔功能寛中下氣,利尿消炎. 青蘿蔔功能清熱生津,化痰止咳,利小便,解毒. 牛腱肉能補脾健胃,益氣補血,强筋骨,增活力. 三物合用,對身體虛弱,腎功能有問題而出現尿蛋白或血尿人士很有幫助.

     用料是: 青蘿蔔1個, 紅蘿蔔1個, 牛腱1條, 生薑2片.

做法: 青紅蘿蔔去皮,切厚塊, 牛腱出水. 將全部材料放入瓦煲內,加水煮約2小時,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 此湯清潤,對燥咳,口舌糜爛,小便不利人士同樣有幫助. 如果正在服用人參,不宜同時吃蘿蔔或飲蘿蔔湯.

20 comments »

  1. Candy said,
    14 8 月, 2021 @ 1:43 下午

    芳姐:
    你好, 請問牛𦟌氽水後, 是否整條煲?

    • 芳姐 said,
      14 8 月, 2021 @ 8:57 下午

      Candy:
      如果是金錢展,我習慣整條煲,煲好才切片食.

  2. Amy said,
    25 7 月, 2021 @ 3:48 下午

    芳姐:
    請問癌症病人可以飲這湯嗎?

  3. Joanne said,
    24 3 月, 2020 @ 2:22 下午

    芳姐,你好,想問青紅蘿蔔可否加鴨腎同煮,唔該。

  4. 家嘉媽咪 said,
    6 1 月, 2018 @ 2:28 下午

    芳姐,請問這個“青紅蘿蔔煲牛腱”湯適合剛剛流感痊愈的小朋友飲嗎?如果將胡蘿蔔換成紅皮蘿蔔可以嗎?

    • 芳姐 said,
      6 1 月, 2018 @ 5:02 下午

      家嘉媽咪:
      流感痊癒可以飲青紅蘿蔔煲牛展湯.可用紅皮蘿蔔,清甜些.

  5. 芳姐 said,
    23 8 月, 2016 @ 8:36 下午

    YO:
    白蘿蔔和青蘿蔔飲人參湯都不能吃.紅蘿蔔不屬蘿蔔科,故吃些少紅蘿蔔没問題.

  6. Yo said,
    23 8 月, 2016 @ 5:13 下午

    芳姐,
    你說服用人參不宜吃蘿蔔,是否包括紅蘿蔔和青蘿蔔? 謝謝!

  7. 芳姐 said,
    17 8 月, 2016 @ 4:05 下午

    Cheryl_mama:
    用任何補氣藥都不宜在當日吃蘿蔔及飲濃茶,因為會抵消了補氣藥效.青蘿蔔和白蘿蔔同屬蘿蔔科.

  8. Cheryl_mama said,
    17 8 月, 2016 @ 2:34 下午

    食高麗參片可飲此湯嗎

  9. Daisy said,
    27 3 月, 2015 @ 11:23 下午

    芳姐

    補充: 小腹有點痛 小便不暢順 要用力先可以痾出 但排尿不多 要經常上廁所 出力痾時小腹有d痛
    請問芳姐有什麼食療或湯水可飲用

    謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      28 3 月, 2015 @ 8:00 上午

      DAISY:
      你可以用赤小豆2兩,薏米1兩,冬瓜半斤,蜜棗2粒煲水代茶服,有助利尿.7碗水煮成3碗,一天分3次服.

  10. 芳姐 said,
    27 3 月, 2015 @ 4:54 下午

    DAISY:
    你試用白蘿蔔1/3個,切條,用蜜糖浸大半天後拿來當零食吃,有助改善氣管敏感咳.子宮肌瘤要繼續看中醫治療,平時可以用黑木耳2朵切絲,加片糖煲水飲,4碗水煮成1碗,飲湯吃黑木耳,隔日1次,有助縮細肌瘤.

  11. Daisy said,
    27 3 月, 2015 @ 8:56 上午

    芳姐

    本人今年40 患有子宫肌瘤約6cm 最近因氣管敏感咳 (早晚咳 晚上睡覺就咳 食了氣管藥才止) 食左好多西藥(一晚去4至5次小便 訓唔倒) 所以引致排尿要好用力 又排不盡 要分好幾次痾 早起床 成條”利”都係白色 好嚇人 中醫話內寒外熱 好難攪 想請教芳姐 有什麼食療或湯水可飲

    謝謝芳姐

  12. momo said,
    4 3 月, 2014 @ 11:33 下午

    明白了。謝謝芳姐!

  13. momo said,
    4 3 月, 2014 @ 3:02 下午

    芳姐,我的腎炎又復發,昨天開始有血尿,腰背痛和十分疲倦。已煲了竹蔗茅根紅蘿蔔水。請問可否同時飲用青紅蘿蔔牛湯?謝謝 

    • 芳姐 said,
      4 3 月, 2014 @ 4:36 下午

      momo:
      腎炎復發必須看醫生吃藥治癒為止.食療可用杮餅2個,切碎,燈芯草3錢,4碗水煮半小時服,連服3劑,看能否改善?茅根竹蔗水都有幫助,可以每天飲,要自己買材料煮,不要買現成的.急性發作期宜低蛋白,低鹽及飲食以清淡為主,青紅蘿蔔牛展湯建議用瘦肉代替牛展.

  14. momo said,
    4 3 月, 2014 @ 7:42 上午

    芳姐,早晨,我的腎炎又復發,昨天開始有血尿,腰背痛和十分疲倦。已煲了竹蔗茅根紅蘿蔔水。請問可否同時飲用青紅蘿蔔牛湯?謝謝 🙂

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