By 芳姐 ( 26 11 月, 2014 at 7:59 下午)
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新鮮桑椹上巿,在有機菜檔見烏黑油亮的桑椹,非常吸引,買了兩磅,回來浸洗後一半要來製作桑椹果醬,塗麵包或梳打餅食,另一半配杞子,去核紅棗製作[桑椹膏],有滋陰補血,益腎烏髮等作用.
桑椹又名桑果,含豐富維生素B、C、胡蘿蔔素、鈣質、無機鹽、蘋果酸、鞣質等.對神經衰弱,失眠,健忘,頭髮早白,腦力衰退,眼目昏花等均有功效.
用料是: 桑椹200克,杞子200克,紅棗(去核)200克,清水5碗,赤砂糖400克.
做法: 將材料洗淨,切碎,用5碗水慢火煮1小時,加入砂糖煮至稍稠即成,待冷存放雪櫃,每次取1湯匙,温水調服.
~ 小貼士: 桑椹果醬和洛神花果醬製作方法差不多,將桑椹子浸洗瀝乾,切碎,慢火一路煮一路用竹筷攪動,6~8分鐘後加砂糖拌均煮溶.製作時桑椹中極幼細的核會浮起,可適量撈走,或不撈走都可以,不影響果醬口味.
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TRACY:
你可以用北茋5錢,雪耳2錢,杞子3錢,生薑2片,瘦肉適量煲石崇魚湯供服,或燉些花膠供食用都對令堂有益.
芳姐：媽媽做了兩個大手術，截支及植皮，現在康復中，煲什麼湯水比較好！
JY:
3碗半水要很慢火煮才成,可存放雪櫃4個月左右.
芳姐多谢你这么快复我！我现在煮桑椹膏，我放了170克新鲜桑椹，好像170克红枣和杞子太多，我放了100克和差不多3碗半水煮，这样可以吗？另外可以放雪柜多久
JY:
桑椹膏來經期間可以服.
芳姐你好：我想问下在经期期间可以喝桑椹膏吗
YY:
覆盆子即紅莓.亦即紅桑子.
抱歉廻響太多,我不知你老爸有什麼毛病!
芳姐:
覆盆子是否即系紅桑子??還有之前見你介紹杜仲五味子瘦肉湯?老爸可否常喝??謝!
文文:
你試用白果10粒,去芯,芡實1兩,覆盆子3錢煲瘦肉湯,有助改善,可連服5劑.
謝謝芳姐介紹湯水！最近老爸長期吃西藥(高血壓有腎炎)，晚上尿多有時會失禁！有没有吃些什麼保健？
芳姐，
你好，我去了很多家書店都找不到你的坐月天書，請問你知道邊間書店有貨嗎？謝謝。
豬bb:
謝謝支持!坐月天書第三版已售罄,第四版正在加印中,請耐心等多些少時間,可向書局預訂，有貨即會通知你.
謝謝芳姐，現時竟然買到新鮮桑椹
文文:
五行素菜湯能調整身體酸鹼值,但偏寒,可以加薑及陳皮,紅棗一齊煮.隔天1服.
芳姐~[五行素菜湯]會否寒涼?能否天天喝?
LISA:
一般如果買到鮮桑椹,建議可以連渣一齊用,療效更佳.但如果用乾桑椹,就取汁煎至濃稠作蜜膏用.
芳姐，請問你介紹這個桑椹膏同之前介紹的桑椹蜜膏有什麼分別？一個是分兩次煮半小時取汁，另一個一次過煮一小時汁和渣都要，功效是否一樣？煩惱不知道整哪一個好
謝謝抽空解答
文文:
你可以用我推介給[訪客]那個鮮牛蒡,冬菇,白蘿蔔,紅蘿蔔的食療湯供令尊服,有助改善.其實這款湯是著名的[五行素菜湯].坊間有機店有即沖的湯包賣.當然自己煮最好.
芳姐 你好！
我爸今年70歲 巳有多年高血壓,近年還有腎炎腳腫,前一陣他走路突然望東西一片黑, 往院幾天醫生說輕微中風要多加小心,看過中西醫治療, 病情經常反反覆覆.好一陣有重來, 有沒有什麼食療可以幫幫他. 謝謝!
芳姐: 中醫話我先生好燥, 請問有那些湯水同食物合他呢
周太:
如你先生很燥,可以煲些木瓜雪耳百合糖水;或煲些菜乾陳鴨腎紅蘿蔔瘦肉湯,蘋果雪梨無花果杏仁瘦肉湯服.
芳姐:請問(克)和(錢)是怎樣計萛的呢?
龍:
1錢大約3克.因為香港是1斤16兩計.
芳姐 你好！
还想请问我妈咪现在骨折除了酸辣不能吃还有什么需要忌口吗？例如冬菇和虫草花可以吃吗？芥菜是不是不能吃的？麻烦你了谢谢！
杰仔媽咪:
骨折除了過酸食物,梨子亦有礙骨質生長,忌.冬菇,蟲草花,芥菜可以吃.
芳姐 你好！
我妈妈今早去街市跌倒；只手骨折了。已经看医生接返好骨；医院指导的食谱有讲骨折早期可以饮黑木耳瘦肉汤或者田七田鸡汤。想问下这个黑木耳是用白背黑木耳好还是平时煮餸的东北黑木耳呢？谢谢！
芳姐 你好！
最近这一个月因为喉咙痛和睡不好看了好几次中医。医生话我是虚火。刚这星期月经来就无继续吃中药。月经今日干净了但又开始觉得上门牙处的牙肉有点肿痛。其实我平时都已经戒口煎炸热气的东西都不吃。另外我再上个月已经配好了四物汤准备月经后饮的；但总是因为虚火身体各种不适；请问我的体质是否还适合用四物汤呢？谢谢！
杰仔媽咪:
你有虛火就不宜飲四物湯,因為温燥會令症狀加重.可以早上煲些皮蛋鹹瘦肉粥;或用大豆芽菜半斤,雪耳1朵,煲湯豆腐1磚,蠔豉2兩煲老火湯服,飲湯吃湯料,有助滋陰降火,連吃3劑,虛火消了才飲四物湯.
芳姐，謝謝妳，但如果我想煲一些湯水呢？有什麼建議？看到uncle因為腎衰竭，加上肺氣腫，很辛苦，最近他皮膚亦有痕癢，好想用食療幫他，萬分感激
angel:
你uncle的病程如此嚴重,你如果有心,用白果10粒,去芯,百合1兩,南北杏1兩,無花果4粒煲豬肺湯供服.皮膚癢可以去萬寧GNC專櫃買支純蘆薈精華軟膏給他塗.稍作改善吧!
芳姐，你好，有事想請教你，我uncle已經70多歲，有肺気腫，最近還腎衰竭，因為血有很多毒素，血色素又低，現在住院，只見他好虛弱，手腳水腫，抖氣又辛苦，醫生建議洗腎，但洗腎亦有風險，我很想幫下佢，請問有什麼湯水可煲給他呢？或者有什麼食療可推介？萬分感激你的幫忙
ANGEL:
有個民間偏方防治腎衰竭,不知是否有用,但用料簡單,不妨試試.是荔枝核7枚,打碎,洗米水3碗,豬腰1對.豬腰去白膜後浸洗乾淨,與荔枝核碎及洗米水慢火煮半小時成1碗供患者服,連服7劑,有助改善.荔枝核在中藥店有售.如買不到,可去南化店買整粒有殼的荔枝乾,自已去殼去肉,取核用.
芳姐
我塊面長期出粒粒又紅又鞋, 西醫話係因內分泌不調引起, 冇得斷尾, 請問有咩湯水食療可調節內分泌 ? 謝謝
ling:
你試用牛蒡乾1湯匙,杞子,花旗參各1湯匙泡茶服,每日1劑,可沖泡至淡.有助改善內分泌失調引起的皮膚敏感.建議看中醫,可以調理好的.
訪客:
可以不隔渣,存放雪櫃,吃時加温水拌勻,連渣同吃最有益.
芳姐您好：桑椹膏是否隔渣才存放！謝謝！
芳姐你好，我兒媳最近日咳夜又咳，而且有痰，煲過紫蘇茶，及羅漢果水，飲過也沒有好轉，想問芳姐有什麼食療能幫他。謝謝！
煩惱人:
如咳不好就要看中醫調理.可試用烏梅3粒,菊花2錢,甘草1錢,3碗水煮10分鐘服,之後可沖泡至淡,每日1劑,有助歛肺止咳.
芳姐:
你好！我这两天来有胃胀气，而且还影响我呼吸因难，
请问煲乜饮呢？谢谢！
雯雯:
你可能是肝氣犯胃,才會影響到呼吸困難吧?可以試用佛手柑2錢,玫瑰花1湯匙泡茶服,看能否改善?
訪客:
你可以飲益母草加山楂3錢,紅糖適量,4碗水煮成2碗服,連服2劑,看能否改善?
芳姐，你好，我现在第一天月经，量少暗褐色可以吃益母草煲红糖吗，还需要加其它的吗？
芳姐, 中醫話我氣虛血弱, 桑椹膏合我嗎?
周太:
你可以用這款桑椹膏.另外可用八珍湯燉雞食用,八珍湯主要材料川芎,當歸,白芍,熟地;黨參,白朮,茯苓,炙甘草,各用2錢燉雞半隻,一星期2次,能大補氣血.
WING:
可以用淮山1兩,蓮子1兩,杞子3錢,北茋3錢,紅棗6粒燉花膠瘦肉湯供服,有助加快康復,並有健脾益氣,長肉等功效.可一星期1~2次.
文:
小朋友一上學就易感染上呼吸道疾病,要待身體儲夠一定的[抗體]才可以減少發病.期間要注意飲食營養均衡,多做運動,多飲水,拿食物前必須洗手,養成習慣,才可避免受感染.可以用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期2次,有助預防疾病,增强體質.
芳姐，您好！
小女做完手术后，用花胶，可不可以加些其他？。因她刚咳嗽好。她另她长高，四肢不长肉，怎样调理会好些？
谢谢！
COCO:
抱歉我不是獸醫,人吃的中藥及食療狗狗未必適合.
WINCY:
冬蟲草,人參,鹿茸坐月都可以食.冬蟲草是補腎陽的,絕對可食,只是售價太貴,一般家庭無謂買來食,用蟲草花代替就成,省回來的錢可以買其它更多補益品.
芳姐，你好，小女三歲返學後不停病，三個月黎流鼻水，咳，發燒，睇極醫生都斷唔到尾，燉洋蔥汁都燉過好多次，請問可以煲咩比佢？？燉肉汁感冒可唔可以飲呢？謝謝！
芳姐你好，我家迷你種貴婦狗是未絶育及已受訓練大小二便的狗女，現在剛一歲大，近兩三個星期開始，小便或大便後間中出現漏尿或滲尿情況，已到獸醫作x光尿液及其他測試均正常，請問有什麼食療可以幫助改善問題？謝謝！
芳姐你好， 陪月叫我買冬蟲草坐月時用， 但今日去藥房老闆話坐月係食人參/ 鹿茸保血氣， 唔係食冬蟲草係滋陰唔好買錯甘話， 請芳姐指教。
VIVI:
令堂的情況建議最好看醫生.食療可用麥米1兩,百合1兩,炙甘草1錢,圓肉10粒,茯神4錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有養心安神作用.
李女士:
仔仔可能作感冒,可以滾些芫荽葱茶瓜魚片水供服,連服2劑.芫荽葱約6棵,茶瓜4條(醬料店有售),魚片1條,滾大約7分鐘供服.有助利咽及解表.羅漢果水可以飲.
芳姐
我媽媽年紀已75歲，最近經常發夢好驚及在夢中叫，於是爸爸叫醒她問她發生什麼事，但醒後她唔清楚，只知好似發好驚的夢，請問媽媽為何會這樣呢？以前從未試過，應該唔會有壓力,要煲什麼湯水呢？謝
謝謝芳姐！
小兒剛剛放工講喉嚨又有痛及沙声，周身無力，还可以喝罗漢果和胖大海茶嗎？昨天他喝了胖大海水兩次，今天就喉嚨痛及沙声，請賜良方，平時可煲什麼湯，再次麻煩芳姐
李女士:
喉沙可以用羅漢果半個,胖大海3錢,3碗水煮15分鐘供服,連服3劑.風疹要找出致敏源,要記錄底發病常天吃過什麼食物或接觸過什麼事物,找到後以後不接觸就成.如買到樟木碎,用1兩煲水15分鐘作外洗劑,半小時可消疹.戒鵝,筍,無鱗魚等發物.
芳姐
我媽媽年紀已75歲，最近經常發夢好驚及叫，於是爸爸叫醒她問她發生什麼事，但醒後她唔清楚，只知好似發好驚的夢，請問媽媽為何會這樣呢？以前從未証過，要煲什麼湯水呢？謝
芳姐:您好！
小兒(30歲)，每月有二次感冒，今次感冒好了，但喉有沙声差不多一星期未好。
請赐教可煲什麼湯水，及局茶的良方，謝謝！〈他喉嚨不痛的〉
小女有風疹有癢，可以煲什麼茶呢？要戒囗嗎？麻煩芳姐
芳娌：您好！請問赤砂糖是不是黑蔗糖？。。即是較普通片糖深赤色的黑片糖？
謝謝！
LOUISA:
赤砂糖即原色蔗糖,用紅糖,黑糖都可以,我不太喜歡白砂糖,因精製過不太有益.
芳姐：
不信為什麼，經常感到雙腳很重好攰好痺，成個人都你咩精神，經前更甚，有沒食療可推介？謝謝
WINNIE:
你可能脾虛,因為中醫認為[脾主四肢],脾虛則四肢疲倦無力.你試用淮山,蓮子,芡實,茯苓各5錢,紅棗6粒,生薑2片煲瘦肉湯服,煲夠個半小時,連服3劑,飲湯吃湯料,看能否改善?