By 芳姐 ( 20 12 月, 2014 at 8:48 下午)
· Filed under 家常食療
天氣寒冷，最適合煲些養生保健湯作調理。超巿有鮮人參賣，59元一盒，有兩支，如一家四口量，每次用1支就夠。
鮮人參又稱水參，是人參苗種4-6年栽培後收穫， 採取後沒經任何加工程式，含有70%-75%水分，是所有人參加工製品的原材料。有健脾益氣，提高免疫加作用，對氣虛體弱人士十分適合。但由於鮮人參有濃烈甘澀味，最好配些淮山、杞子、紅棗、圓肉一類有甘甜味的材料，加點雞或豬展同燉，能大補氣血，改善畏寒肢冷，心悸氣短症狀。
用料是：鮮人參1支，淮山1兩(鮮品3兩)，杞子3錢，生薑3片，紅棗6粒(去核)，竹絲雞半隻。
做法：竹絲雞劏洗淨，出水；人參、淮山、杞子、紅棗浸洗；將全部材料放入燉盅內，注入開水4~5碗，隔水燉3小時即成。
~ 小貼士：除了鮮人參外，亦有乾人參、黨參、花旗參等可以用。但有些不法商人以雙氧水將鮮人參進行漂白防腐，故要去大間超巿及有信譽店鋪購買。
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YING:
乾薑在中藥店有售.可以用花旗參,全家飲用4錢.鮮人參不是常有售,崇光超巿間中會見到有售.
芳姐，不好意思，又有問題了～
我找了2間大超市都買唔到這種鮮人參呢，見上面有回應說轉用花𣄃參都可以，是否都一樣老少岩飲呢？我平常成日手腳冰冷，但燥底，太補會即時生滿暗瘡，但平常又容易頭暈。已經睇咗半年中醫，時好時壞（進展唔大），所以想轉食療睇下有無幫助呢！
先謝謝你既幫忙及答覆！
謝謝芳姐回覆。 請問乾薑是否在藥材店有售呢?
YING:
燉的湯清甜些,煲就濃味些.煲就煲2小時,你2小時消耗多少水,加埋你想煲幾多個人飲?將總數加埋的水量就成.手脚冷生薑換成乾薑3,4片就成.
你好! 天气凍時我經常手腳冰冷, 這個湯水是否合適呢? 但請問煲/燉有分別嗎? 如果煲的話, 水量同時間應該係點呢?
芳芳:
太極參即高麗參,大補氣血,而花旗參是益氣養陰的,一般不同用.只用其中一款,可配淮山,杞子,紅棗燉乳鴿或竹絲雞,排骨湯等.
芳姐您好！
請問花旗參可否與人參(太極參)同㷛? 如果可以，用甚麼材料同㷛呢？
謝謝!
芳芳
TIFFANY:
膝手術後食雞没問題,不要太肥膩就成.
請問膝手術後一星期可食雞肉嗎？
謝謝芳姐
請教芳姐：此湯買唔到竹絲雞可否用鵪鶉代替，謝謝
毛毛:
可以用鵪鶉代替竹絲雞的.
芳姐你好，此湯對老人家氣喘發作，有感冒發燒適合嗎？？我家老爺近80歲，一直有氣喘需要不時聞氣放鬆氣管，近日因天氣轉變，冷到感冒抖不氣，行不到入了醫院，還有發燒，想請問有什麼湯水可給他服用？例如燉川貝適合嗎？平時有什麼食療較適合他？？
希望芳姐能抽空解答
yy:
胃氣脹,頭暈,試用淮山5錢,茯苓,白朮各3錢,陳皮1錢,砂仁3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯.
聽人說淮山粉沖水健脾胃??是否適合??謝謝!
芳姐:
你好!經期幾天胃氣脹和頭暈, 是否太虛??可以喝些什麼??如完結後可以有什麼調理.
因本身虛不受補!!
芳姐:
你好!本身脾胃不好.節日忍不到口吃多了炸野!現在有點後悔!現在飛滋,鼻有點臭, 有胃氣~是否脾虛濕熱??但感覺經期應差不多來還好像谷往!之前看中醫醫師說我脾胃差血氣不足~那應怎麼辦??
YY:
你可以用大豆芽菜1斤,雪耳2錢,無花果4粒煲瘦肉湯服,有助清心胃火熱,如有胃氣,加塊陳皮同煮.先治好痱滋.可以另外用玫瑰花1湯匙,佛手柑2錢泡茶飲,有助理氣,調經.可每天1杯.
謝謝芳姐！
謝謝芳姐！
米醋是否直接搽在臉上，手臂，大腿就可以？
用米醋後要不要用水清洗？
謝謝！
APPLE:
米醋很快揮發,不用清洗的.
陳施奶:
小兒手脚冷,如果你摸她頸背是暖的,就没問題.你消化不良,可以用砂仁,香附各3錢,太子參3錢,生薑3片,紅棗6粒煲瘦肉湯服.砂仁打碎後下.煲1小時就成.一星期2次.
APPLE:
喉癢可以用烏梅3粒,菊花3錢,甘草1錢,3碗水煮15分鐘服,對風咳喉癢有幫助.皮膚紅疹試用米醋作外塗.
芳姐，您好！祝您聖誕快樂！
來請求答疑兩個問題，呵呵：
一、我女兒三歲半，最近天氣冷，發現她睡著了，小腳都不太暖，尤其腳眼以上一寸位置都是涼涼的，這是身體一個信號預告嗎？
二、我最近午餐吃得比較多，吃飽就坐著看電視。這周發現胃部不太舒服，不是痛，全就覺得悶悶的，有些胃氣，我知道錯了，以後不能吃太飽，飯後散散步，我現在應該怎樣調理好個胃啊？
非常感謝芳姐幫忙。
芳姐，你好！
我之前熱咳了三星期，現已無咳，但喉嚨氣管常常感覺痕癢。還有，皮膚很乾，臉上出了一撻撻紅色有小小痕，手臂和大腿出了一粒粒很痕癢。請問如何調理？
祝聖誕快樂！
COFFEE:
可以繼續冰敷2天.之後可用活絡油或正骨水按摩.讓瘀散走.生田七片可以加雞血藤5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯,能加强活血袪瘀功效.
陳太:
聖誕快樂!!
Hi 早晨，芳姐，好感激妳抽空解答問題，因昨晚不幸卜倒膝頭蓋昨晚已用冰敷，今天下樓梯時還感覺膝頭裡面秘痛，請問現在感冒是沒有發燒，只是還有輕微打噴嚏，和黃色痰，因感冒中藥己吃完，和今明兩天假期，未有得睇住，要等假期後，但我想心急處理左膝蓋問題先，我現在應否繾續冰敷，還是今天己可以用活洛油按摩呢？至於湯水，生田七片，還需加什麼藥材一起煲，因想加快療效，因要上班關系，想盡快康復，請指教
謝謝芳姐，聖誕快樂！
Hi 多謝芳姐解答，仲有些少野想問問，系米要戒吃雪梨番茄食物，可否煲生田七片瘦肉湯飲，助加快去瘀呢？本大現又正在感冒中，已看了中醫，吃更中藥，但仍未好番，系米要等感冒復原先飲田七湯呢？謝謝解答
COFFEE:
如没有骨折無需戒吃雪梨,番茄.太酸食物少吃.生田七片有助活血袪瘀,如無發燒可以用3錢煲瘦肉湯飲.
Hi 芳姐，吾好意思想再補充少少資料，現在好似蹲下身體，膝蓋內有種似斯裂 feel ，嚴重嗎？
Hi 芳姐，補充少少餈料，現在膝蓋有點痛，應首先怎樣處理，謝謝
Hi 芳姐，有事想請教你，如有骨質疏鬆症，不幸卜到膝頭蓋，瘀左，會吾會有機會骨折，骨折即時會有咩反應架？現在可以取冰敷定用其它方法去瘀？煩解答，謝謝
COFFEE:
撞傷膝蓋,用冰敷是對的.骨折通常疼痛甚,更可能郁動不了,不過疼痛加劇都建議看醫生.如仍可以活動正常,可以去藥房買[喜療妥]作外塗,這膏藥治撞傷很有效.
芳姐：
祝你平安夜平平安安! And 圣诞节快乐！！^^
樂宇:
謝謝你!節日愉快!
孫太:
祝聖誕快樂!
谢谢！祝圣诞快乐！！
芳姐：你好，小女是学生，早起经常想吐。请问该如何处理。
孫太:
你試用紫蘇葉3錢,生薑3片,冰糖適量,3碗水煮成1碗供服,有助止嘔.如嘔不停,建議要看醫生.
芳姐﹕
聖誕節快樂 身體健康 工作順利
訪客:
謝謝!祝聖誕快樂!!^^
芳姐
我呢排脾胃好差，胃氣脹，所以買左香砂六君子丸試下。想問下呢隻葯會唔會好燥熱架？吾該晒！
mimi:
這味香砂六君子丸很健脾胃,不太熱氣的.
芳姐,
女兒9個月大, 上星期尿道炎住左8日醫院打左7日抗生素, 應該食多D乜同飲咩湯水去打返好個底呢? 謝謝!
陳太:
你試用鮮茅根1扎,薏米1兩,馬蹄6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助清熱利尿.之後可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有助健脾益氣,增强體質.一星期2次.
芳姐
祝你聖誕快樂 新年進步！
謝謝一直以來無私及耐心的幫忙！
Anita:
謝謝你!祝聖誕快樂!
訪客:
頸淋巴結最好看醫生,了解是什麼毛病,如一般痰火核,可以用夏枯草1兩,浙貝母3錢,羅漢果半個,5碗水煮成2碗服,連服3劑.看能否令硬塊縮少或消失.
芳姐,我朋友近來頸按下有少少痛,感覺有硬塊,佢又好熱氣嘴角破裂
請問有咩湯水可以煲? thanks!
芳姐想請問我個人都幾燥底，呢個湯啱飲嗎？
April:
如果燥底,人參可改用花旗參3錢就成.
金太:
祝聖誕快樂!首烏黑芝麻霜如覺太燥,可用半包,開水沖泡後加些少蜜糖調服,就可減少燥性.
芳姐:
妳好! 祝福您同家人過冬節快樂!!
想請教您曾介紹使用超市的首烏黑芝麻霜, 試用後有生暗瘡同燥的感覺, 可以加些其他沖服來改善燥的情況嗎 ? 有勞 ^^
susanna:
我在惠康超巿買到.
請問鮮人參可在那個超市買到呢? 謝~
coffee:
你可以滾些芫荽葱生薑魚片水,趁温熱飲用,有助解表防感冒,喉嚨沙可加茶瓜4條同滾,連服2劑.芫荽葱各用3棵,生薑4,5片,魚肉1條.滾7分鐘可飲.
煩惱人:
你媳婦可能風重,可以用防風3錢,白朮3錢,菊花3錢,甘草1錢,烏梅2粒,4碗水煮成2碗供服,一星期2次,有助袪風止喉癢.
另: 你這個[網名]建議最好改一改,你自封[煩惱人],煩惱事就會接踵而來,做人要多點正能量才成呀!
Hi 補充以上少少資料，我是有精神，返到工的，未至於嚴重頭暈身熱的感冒，熄解答
Hi 芳姐，近日天氣凍，常要再冷氣地方工作，呢兩天好似想作感冒徵狀，打噴嚏，聲沙有喉嚨清痰沙咳，肢體手腳冰冷，沒發燒，吃完生果（雪梨），喉嚨會舒服些，我是陰虛內熱體質？請指教，現在可煲什麼湯水茶療，還是不予理會，讓它真正發出來，定等身體自己調節，因未知去吾去看醫生，謝謝解答
芳姐你好，我兒媳不知什麼原因，經常會喉嚨痕，是否食物敏感？過了幾天，就自然痊癒，有很多食物都是經常食，但都有這情況，請問有什麼食療能解決？謝謝！