By 芳姐 ( 25 2 月, 2015 at 8:56 上午)
· Filed under 癌症, 高血壓／冠心病/中風
親戚自製黑蒜,並寄了一段有關製作獨子黑蒜的影片來,非常有心!製作黑蒜需要花很多時間,還要準備一個可長用的10人量電飯煲才成.
做法是選購好大粒,結實飽滿的獨子蒜,用最少1斤,先在飯煲內放一竹架,上鋪兩塊竹笪,獨子蒜不用洗,直接一粒粒平鋪放在竹笪上,然後再鋪兩張竹笪在蒜子上,再放蒜子……依此類推.放好所有蒜子後就可按飯煲的保温掣,只用保温的温度就可讓蒜子在飯煲內發酵,一連保温最少12天,拿出蒜子,已呈黑色就發酵成功.然後下一個步驟就是風乾,大約4~5天即可入瓶,隨時取來食用.
獨子黑蒜所含對人體最有益的蒜素較一般蒜瓣高出4倍,其所含微量元素含量亦較高,味道酸甜無蒜味.具有抗氧化、抗酸化的功效.常食黑蒜,除了能預防高血壓,高血脂,高血糖等病,更有保護肝臟,抗癌,改善睡眠質素,改善便秘,提高身體免疫力,以及殺滅人體寄生蟲等功效.而且食後不上火,不刺激腸胃,是功效顯又少副作用的保健食品.
如果不用電飯煲,上網看人家教是將連衣的蒜子放入高温,高濕的發酵箱內60~90天,等自然發酵就成.問題是哪裡去找這種發酵箱呢?所以我自己就去有機店買了這種獨子黑蒜製成品,大約4元一粒,口感甜糯軟滑,食後口腔不會留有太多蒜味.
大家如有一個多出來的電飯煲,不妨自家製作黑蒜,作全家保健之用.成人每天吃2次,每次吃1~2顆.
~ 圖中這三粒像蘿蔔仔的鮮果,是在有機店買的瑪卡果,未知配什麼來煮?聴說能提高身體免疫力,改善更年期症狀,增强記憶力等功效.
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芳姐:你好？想請問吃緊血壓藥可否食用黑蒜，需否和血壓藥隔2小時才食？獨子黑蒜是否早晚一粒，我是屬陰虚火旺體質，是否也適合食獨子黑蒜，謝謝！
LILY:
吃血壓藥,吃黑蒜最好隔2小時,早,晚各1粒.陰虛火旺吃獨子蒜宜飲些蜜糖.
PHOEBE:
服糖尿藥都可以吃黑蒜,一天2粒為限,可連服一段時間.糖尿病者不宜吃蜜糖,楓糖漿不易升血糖,可適量用.在大間超巿有售.
芳姐您好：
我先生每日早午晚餐後都會食醫生開的糖尿藥，請問可以食黑蒜嗎？請問黑蒜可否加蜂蜜同吃(如同蜜餞口感)？我是用獨子蒜做的，請問每日應食幾粒？有糖尿的人每日又可食幾粒？謝
kaka:
3歲可以食黑蒜,但以一天1~2粒為限.
芳姐你好，我囡3歲可能食黑蒜嗎？謝謝
CHOLE:
不是華潤超巿那邊,是另外一邊,有活雞檔在附近的.
你可以用淮山,茯苓,薏米,赤小豆各5錢,陳皮1塊煲瘦肉湯,有助健脾袪濕.痰多可加白朮3錢同煮.
你好，我想問小朋友去濕最好燉什麼湯，而且我女兒也很多痰！
另外，我想問四元的獨子蒜是在旺角街市那一邊買的？是在華潤超市有很多海鮮買的那一邊還是在對面馬路的一邊呢？謝謝您！
好的. 感謝您!
BONNIE:
此湯可以飲多兩,三劑没問題.
芳姐, 我今日看西醫她說我做多些運動就可令身體血液循環好些及運行上腦部, 我暈眩會日漸減少. 她說最近有很多人跟我有一樣的情況. 我也飲了你介紹的茶袪痰, 感覺喉嚨鬆了. 請問我是否繼續飲直至痰完全清才停止?
Dear 芳姐,
看你的專欄, 學到很多有益實用而且新穎的飲食見聞。非常感謝! 祝福你羊年身體健康、開心快樂!
KELLY:
歡迎常來瀏覽!祝羊年事事如意!
dudu:
你可以用白菜乾2兩,南北杏1兩,無花果4粒,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯,煲夠2小時,全家可飲,對大小便不暢有幫助.可連服3劑.如尿道炎最好看醫生驗尿,因為女性尿道短,如炎症不治好容易變腎盂腎炎!
芳姐, 你好,
小女工作繁重, 緊力大, 不知是否因而常常尿道少許赤痛, 口乾舌燥, 好熱氣咁, 大小便都有去不清感覺,
請問有何湯水作日常食療呢?
謝謝.
芳姐, 謝謝您的回覆. 祝新年身體健康, 萬事勝意!
BONNIE:
建議你最好檢查一下頸動脈,看有没有瘀塞,頸動脈如收窄或血管有塞,你昂頭時血管變得更窄,血流不通,故腦部會因缺血而頭暈.痰多試用法夏,茯苓,白朮,天麻各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,一星期2次,有助袪痰.此茶亦有止眩暈作用.
MAY:
你試用鮮魚腥草1兩,冰糖適量,3碗水煮15分鐘供服,有助清熱解毒,止咳.服西藥後2小時服.
WINNIE:
口苦可能肝脾有熱,或脾胃有濕.但如經常流牙血有牙週病必須看牙醫治理,不要延誤.口苦可以用茯苓,白朮,白芍,淡竹葉各3錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助清熱除口苦口臭.
KATHY:
你試用山楂3錢,益母草5錢,生薑3片,紅糖適量,4碗水煮半小時服,連服3劑,有助調經.
芳姐, 您好! 拜讀你的文章及書多時, 深感佩服! 現有一事討教! 我去年11月底因患感冒發燒後頭向後昂或向上望時, 常有暈船浪的感覺出來,看過中西醫三次也時好時差. 他們都說是患感冒. 濕重肚多風. 加上我常十二點後才休息, 肩膊很墜及累. 喉嚨久不久有痰黏, 而說話不清. 但此感覺令我很擔心, 身體一向很好, 從未有此証狀. 我現年50多, 一向有做全身體檢,血壓正常. 胃口正常. 請問可否介紹湯水或茶給我? 謝謝您!
芳姐你好,小孩發燒及支氣管炎,已看了醫生,有什麼食療可幫助!
芳姐你好，我每朝訓醒都會感到個口好苦同好臭，吐口水會是啡色，平時易流形血的，請問原因及食療，謝謝！
芳姐，我本身有子宮內膜異位做了手術和有乳腺增生，經期來會很痛，兩個月前，妳建議我煲山楂桔餅天冬茶來喝，每星期二劑，經期前一週喝四劑，一月是經期來前一週喝了四劑，經前不適舒緩了，但那個月來經還是有痛。二月就經後每星期二劑和經前一週喝了四劑，所以二月共喝了八劑，上星期本來有經前不適，下腹有脹痛，經期應該22號要來，但到現在都還沒來，我應該怎麼辦??從來沒試過遲這樣麼多天，通常都是早兩三天或準時28天，二月才剛做完覆診，子宮和卵巢都很好沒問題，也不會是懷孕，到底是什麼回事??我可以做些什麼讓她快點來嗎??
AMY:
你試用北茋,防風,白朮各3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助增强體質,止虛汗,安胎.
芳姐，
我已經孕期34周，但最近幾天有點感冒，流清鼻涕，晚上睡覺，蓋得厚被子，就整個上身，特別是胸口，冒很多汗，但如果蓋得少壹下就打鼻涕和流鼻水，總之寒熱往來，晚上根本睡不好，是不是身體特別虛才會這樣呢？以前都沒有試過這樣子的。現在又不感亂吃藥。
唔好意思, 講漏咗自己, 我都係夜晚有幾聲咳, 有時講嘢就想咳, 間中有黃痰, 請問可以食咩? 謝謝!
芳姐, 我個七歲仔朝早起身多眼屎, 夜晚一講嘢就好想咳, 請問有咩食療可以幫到? 謝謝!
SALLY:
你可以用鮮龍脷葉1兩,蘋果,雪梨各1個,去核,紅蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯,全家可飲.有清熱化痰止咳功效.仔仔可以吃些紅蘿蔔,一天分服2碗湯.可連服2劑.
你好，芳姐，我老公最近健康报告唔系甘靓仔，可能，经常加班既原因，休息得唔好。得左小三阳，我地都好担心距，唔知芳姐有无岩距饮既汤水介绍下呢
魚魚:
小三陽乙肝患者,飲食宜清淡,多食新鮮蔬果,煲些杞子葡萄乾粥食,有護肝作用;黃豆蠔豉節瓜海藻湯有益,可以常服;淮山,杞子,紅棗,生薑各適量煲鮮魚湯亦佳.不要飲酒及捱夜,多休息.
VENUS:
小產應該和普通產婦一樣調補.例如初一個星期飲食宜清淡,可以用益母草1兩,紅棗6粒煲小米粥服,以加快子宮康復.第2週開始可以用清補涼一類中藥材煲瘦肉湯服,第3週可以燉些補品,如花膠,人參雞湯等服食.
MAY:
有些中藥店可能有蓮藕節賣,如找不到,就自已得閒煲蓮藕湯時留起那些節,曬乾儲存.
伍先生:
你可以用巴戟,肉蓗蓉,仙靈脾各3錢,腰果2兩,紅棗6粒燉海參(或花膠)瘦肉湯服,一星期2次,有助補腎陽,提升性能力.海參或花膠能補腎陰,腎陽,屬陰陽雙補之品,可常食.
譚女士:
如有糖尿病,可以用蓮子1兩代替圓肉.
芳姐
我的朋友有了BB 不足一個月，但不幸小產了，請問可以分享一些小產後的食療或湯水嗎? 謝謝!
芳姐你好,有沒有乾蓮藕節買?
芳姐你好,我50多歲,性能力開始減弱,已有幾年,。謝謝!去看過西醫,只能比偉哥藥,中醫也看,食了也沒有什麼進展,請問有什麼食療能幫到我
芳姐多謝你解答,他有糖尿病,又不宜食圜肉,有什麼可代替。
YOCO:
我尚未用這3顆鮮瑪卡,用後告知你味道.原來上網查,瑪卡尚能提高性能力,加强男性精子活動量.我想這種食物對不孕夫婦可能更適合!
YIYI:
你仔仔可能是脾虛痰濕型,可以用綠豆1兩,南杏5錢,玫瑰花1湯匙(入茶包袋),海帶1小撮,紅糖少許,5碗水煮成2碗,玫瑰花後下,滾5分鐘即成.有助理氣化痰,消暗瘡.要吃湯料才見效.一星期3劑.另外可以去裕華或華潤堂買[片仔癀暗瘡膏]作外塗,有助加快消暗瘡.
YY:
你可以用茯苓,白朮各3錢,炒扁豆,芡實各1兩,陳皮2塊,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,有助健脾袪濕止瀉.
我買的是乾品, 無花果般大細, 但實的的很難切片; 哈哈…..未見過鮮品瑪卡, 芳姐試完話我地知呀~.~ 謝謝!
芳姐你好:
小兒18歲,喜煎炸食物,臉頰兩旁多暗瘡,常放屁,每天早上易肚瀉,
有時食了些偏涼的蔬菜,會胃寒要飲薑茶才舒緩不適.
請賜教,謝謝!!
芳姐, 你好! 新年吃得太多弄舌生飛滋和肚子胃氣, 昨晚母親煲涼茶, 不知有沒有關系飲完有點肚子痛, 因為這2天肚都好多氣放, 今天大便好像肚瀉咁.
是否脾濕???可以吃什麼??謝!!
謝謝芳姐
芳姐
早晨！
近日早上有好幾次起來常常覺得胃部隱隱作痛
一早起床是空腹但以往沒有早上胃痛
我平時一緊張就容易胃痛
太飽太餓也易有胃氣
我有時會吃少少宵亱 特別是太早吃晚飯時
有時7點吃飯 到十二點或至1點還未睡 便覺得肚餓
故會吃少少零食如果仁 生果 才睡覺
請問有沒有食療可幫助？
謝謝你
ANITA:
你試用砂仁3錢,黨參3錢,陳皮1塊,紅棗6粒煲瘦肉湯服,砂仁打碎後下,連服3劑,看能否改善?如胃常痛都要看醫生,看是否患上胃炎.
芳姐你好我好慘呀!每晚睡覺,老公在旁開着小燈看書,要到十二點多才睡,早上五點多醒來又看,燈開着搞到我睡不著,到我要起身他再睡,問他為何這樣,晚上睡不著,早上醒來又睡不了,唯有看書,累了再睡,這樣有什麼食療能解決。謝謝!
譚女士:
你試用圓肉10粒,百合1兩,2碗水煮成1碗,供你先生晚上食用,連服幾天,有助養心安神.亦可和丈夫商量,說出你有燈光睡不着的問題,看他有何表示?一定要好言商量,切忌用不好語氣,因為他亦為失眠事苦惱的!燕麥,糙米,麥米,番茄,香蕉,核桃,海藻,豆類,南瓜子,花生,牛奶等都有助大腦釋放褪黑色素,這種物質是一種助安睡的分泌素,年長者分泌會越來越少,這也是為何年長者睡不好的原因.要多食這類食物.
芳姐您好：
新年快樂！身體健康！
去年買了你的書(100保健湯水．茶飲)，非常實用，很感謝您！
我已50歲，最近出現尿頻及尿急的情況。有日行過有機店，店員推介我食一瓶叫做(有機小紅莓乾)，來源地是美國。
芳姐請問這有效幫助我減少去洗手間的次數嗎？如作長期保健食品，每天可吃多少粒呢？謝芳姐幫助！
19號:
謝謝支持!
紅莓乾中藥稱之為[覆盆子],舊日人們夜間會用尿盆盛尿,吃了紅莓乾後連[盆子]都覆轉不要用了,証明這種紅莓乾有縮尿功效,故名覆盆子.現時的紅莓乾因為加了糖製作,故不宜吃太多,每天1湯匙為宜,可服用至尿頻改善為止.你可以去中藥店買覆盆子(没加糖)煲湯,用5錢,配白果10粒,去芯,核桃肉1兩,陳皮1塊煲瘦肉湯服,一星期2次,有助補腎,止夜尿,改善尿頻.
芳姐,我仔經常同朋友飲酒,而且他每逢飲酒,面上就會通紅,是不是肝不好,有什麼食療對飲酒過多,而影響身體健康。謝謝!
儀妹:
飲酒多必定傷肝.飲酒面紅好過面青,可以即時用生薑(約4,5片)切碎,加冰糖滾5分鐘供飲,有助解酒.亦可以吃兩顆獨子黑蒜,有護肝作用.如果買到葛花,用來泡茶最解酒毒,如果買不到,可以多煲些粉葛湯,加綠豆同煮,粉葛,綠豆都能解酒毒.
芳姐你好,我孫仔兩歲,流鼻水過後,就出現有痰,有什麼食療可除痰。謝謝!
MAY:
你試用辛夷花5朵,羅漢果1/4個,3碗水煮20分鐘供服,有助化痰,收鼻水.
一粒瑪卡可配兩粒藍棗焗水當茶飲, 但切片有難度….
YOCO:
我買的是鮮瑪卡果,有鬚根的,應該很易切片的.鮮品我覺得煲水好過焗茶飲.待會登張照給大家看看.
訪客:
我在旺角奶路臣街街巿無意中見到這間店,附近有雞檔的,忘了是幾號?店可能新開都未定,我見店中有紫色鮮淮山,還有鮮百合,鮮蟲草花,最奇怪是尚有一種產自四川的瑪卡果賣,這種果原產自秘鲁,我都買了幾粒,10元一兩,店主說能增强免疫力,提神,改善更年期症狀等,我暫時放雪櫃都未用,不知配什麼來煲湯?店中有獨子黑蒜賣,40元10粒,我減了她4元.^^
芳姐﹕
我之前想買，不過好貴，4蚊粒好平喎，請問芳姐你;那間有機店買？